صحتمند خوراڪ جي رجحانات ـ برسلز sprٽايون

برسلز جا ٻوٽا نن smallا ، گول ، سائي ڀا vegetablesيون آهن. اهي اڪثر اڪثر 1 کان 2 انچ (2.5 کان 5 سينٽي ميٽر) ويڪر وانگر آهن. اهي ڪعبي خانداني خاندان سان واسطو رکن ٿا ، جنهن ۾ ڪلي ، بروڪلولي ، ڪلارڊ سائي ۽ ڪٺور پڻ شامل آهن. اصل ۾ ، برسلز سپاٽ نن tinyن گوبن وانگر نظر اچن ٿا ، پر اهي ذائقي ۾ ہلڪا ٿين ٿا.

جڏهن پکا هوندا ته برسلز جا outsڙا کائڻ لاءِ نرم هوندا آهن. اهي شايد خام خدمت ڪري سگھجن جڏهن ڇڪيل. اهي غذائي اجزاء مان مڪمل آهن ۽ ڪيترن ئي کاڌن ۾ شامل ٿي سگهن ٿا.

ڇو ته اهي توهان لاءِ سٺو آهن

برسلز جا ٻوٽا وٽيامين ، معدنيات ۽ فائبر سان ڀرپور آهن. توهان پنهنجي مدافعتي نظام ، رت ۽ هڏن جي صحت کي وڌيڪ مدد ڏيڻ لاءِ برسلز اسپرٽس تي ڳڻتي ڪري سگهو ٿا. صرف ڪجهه برسلز sprاڙيون کائڻ سان توهان وٽامن سي ۽ وٽيامين ڪي جي وڏي مقدار ملندي.

برسلز سپاٽ ، ڪلي ۽ پالش کان پوءِ ئي اينٽي آڪسيڊنٽس ۾ گهٽيل آهن. اينٽي آڪسيڊنٽس اهي مادو آهن جيڪي جسم ۾ سيل نقصان کي روڪڻ سان توهان کي صحتمند رهڻ ۾ مدد ڏين ٿيون. صرف اڌ کپ (120 مليٽر ، ايم ايل) پکايل برسلز اسپرنٽ توهان کي روزانو جو اڌ حصو توهان کي ڏنل ويٽامين سي جي تجويز ڪيل رقم ڏيندو.

برسلز جي ٻڪرين ۾ ٻيون ڪيتريون ئي وٽيامين ۽ معدنيات موجود آهن ، جن ۾ وٽامن اي ، پوٽاشيم ۽ فولئٽ شامل آهن. باقاعده طور تي برسلز اسپرٽس ۽ ٻيون ڀا vegetablesيون کائڻ سان ڪيترن ئي عام ڪينسر کان بچائڻ ۾ مدد ملي سگهي ٿي ، جيتوڻيڪ اها ثابت نه ٿي.

برسلز سپراٽس ڏا fillingا ڀريل آهن. پنن کي مضبوط طور تي ٻرندڙ ۽ گهاٽو ڪيو ويندو آهي. اهي ڪيليئرز ۾ پڻ گهٽ هوندا آهن ، تنهن ڪري اهي توهان کي صحتمند وزن برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري سگهندا. برسلز جي ٻوڏ جو هڪ پيالو (240 mL) هر فائبر ۽ پروٽين جي 3 گرام (g) آهي ۽ صرف 75 کیلوريون آهن.

جيڪڏهن توهان رت کي گهٽائڻ واري دوا وٺي ، وارفين (ڪومادين) ، توهان کي شايد توهان جي خوراڪ جي مقدار محدود ڪرڻ جي ضرورت پوندي جيڪا ويتامين ڪ ۾ وڌيڪ آهي. وارفين توهان جي رت کي ڪلٽ ٺهڻ جو امڪان گهٽ ڪري ڇڏي ٿي. وٽامن ڪ ۽ وٽامنز جيڪي وٽامنز شامل آھن ، بشمول برسلز جايون ، ان تي اثر وجھي سگھن ٿيون ته رت جي پتلي جو ڪم ڪيئن ٿيندو آھي.

ڇو اهي تيار ڪيا ويا آهن

توهان برسلز اسپراٽس کي پچائڻ کان اڳ ، پڪ سان پڪ ڪريو ۽ انهن کي صاف ڪرڻ گهرجي. سخت تري کي ڪٽيو ۽ ٻاهرين ، ويڙهيل پنن کي ختم ڪريو. جڏهن ڪڪڙڻ کان پهريان برسلز اسپرنٽ کي صاف ڪن ، ڪٽي پيس کي تراشڻ کان پوءِ تري ۾ ايڪس جي شڪل کي ڪٽ ڪريو. هي انهن کي به برابر ڪڻڪ جي مدد ڪندو.

برسلز اسپاٽ ڪنهن به کاڌا ۾ شامل ٿي سگھن ٿا ۽ ڪيترن ئي سادي طريقن سان تيار ڪيا وڃن ٿا ، جهڙوڪ:

• مائيڪروويو هڪ مائڪروورويو-محفوظ پيالو ۾ چوٿون ڪپ (60 ايم ايل) پاڻي سان تقريبا 4 منٽن لاءِ.
• ٻاڦ هڪ نن panڙي پين ۾ چولي تي پاڻي جي هڪ انچ (17 ايم ايل) سان. ڪيو ۽ 5 کان 10 منٽن تائين پکايو.
• روسٽ زيتون جي تيل سان شيٽ پين تي 25 کان 30 منٽن تائين 400 ° F (204 ° C) تي. ٿورو لوڻ ۽ مرچ ، يا ٻين ذائقو شامل ڪريو جهڙوڪ ڳاڙهي مرچ جا pepperاٽو.
• سُوٽ ٿانو مٿي تي لوڻ ۽ زيتون جي تيل سان. دل جي ماني لاءِ ڪڪڙ ، مشروم ۽ ڀا beansيون شامل ڪريو. س wheatي ڪڻڪ يا وڌيڪ فائبر پاستا کي پڻ شامل ڪريو.

برسلز اسپراٽ کي ابلائڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي ڇاڪاڻ ته انهي کائڻ واري طريقي سان تمام گهڻو وٽامن سي گم ٿي ويندو آهي.

برسلز اسپروٽس کي ڪٿي ڳولڻ گهرجي

برسلز اسپرٽس هر سال دستياب آهن گروسري اسٽور جي پيداوار واري حصي ۾. توهان انهن کي بروڪولي ۽ ٻين گرين جي ويجهو ڳوليندا. چونڊيو برسلز اسپاٽ جيڪي مضبوط ۽ روشن سائي آهن. برسلز sprاٽن کان بچو جيڪي نرم آهن يا پيلو ٿي وڃن.

توهان جي هفتيوار شاپنگ لسٽ ۾ برسلز سپراٽس شامل ڪريو. اهي گهٽ ۾ گهٽ 3 کان 5 ڏينهن تائين فريج ۾ رهندا.

ريڪپ

برسلز سان گڏ ڪيترائي مزيدار نسخا آهن. هتي هڪ ڪوشش ڪرڻ آهي.

اجزاء

• اڌ پائونڊ (227 گ) برسلز ٻڪرين
• اڌ ڪپ (120 ايم ايل) ڪڻڪ جو تيز تيز ، گهٽ سوڊيم
• هڪ چمچ (5 ايم ايل) ليمن جو رس
• هڪ چمچ (5 ايم ايل) ڳاڙهو سرس (مصالحو)
• هڪ چمچ (5 ايم ايل) ٿام (خشڪ)
• اڌ ڪپ (120 g) مشروم (ڪٽي)

هدايتون

1. برسلز جي اسپات کي ڪٽيو ۽ اڌ ۾ ڪٽيو. ٻا tender تائين ٻاam تائين ، 6 کان 10 منٽن تائين ، يا مائڪرو مائڪرويويو کي 3 کان 4 منٽن تائين مٿي ڪيو.
2. غير چپيندڙ برتن ۾ ، برٿ کي ٻيڙي تي آڻڻ.
3. ليمن جو رس ، سرس ۽ ٿيئم ۾ ملايو. مشروم شامل ڪريو.
4. ابليو جيستائين جوش اڌ کي گھٽائي ڇڏيو ، 5 کان 8 منٽن تائين.
5. برسلز اسپراٽ (يا ٻيون ڀا cookedيون ڀا cookedيون) شامل ڪريو.
6. چٽ کي ساس ڪرڻ سان گڏ ڪريو.

ذريعو: آمريڪي رياست زراعت

صحتمند خوراڪ جي رجحانات - برسلز گوبه ؛ صحتمند ناشتي - برسلز sprٽا ؛ وزن گھٽائڻ ؛ برسلز سپاٽ ؛ صحتمند غذا - برسلز sprلٽو ؛ بهتري - بروسلز سپراٽ

غذائيت ۽ غذائيت جي اڪيڊمي ويب سائيٽ. ابتدائي جي هدايت تي صلیب وارا ڀا vegetablesيون. www.eatright.org/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/the-beginners-guide-to-cruciferous-vegetables. اپڊيٽ فيبروري 2018. پهچندي 30 جون ، 2020

يو ايس ڊپارٽمينٽ آف زراعت جي ويب سائيٽ. موسمي پيدا ڪيل گائيڊ: برسلز سپراٽس. snapped.fns.usda.gov/seasonal-produce-guide/brussels-sprouts. 30 جون ، 2020 تائين رسائي.

يو ايس ڊپارٽمينٽ زراعت ۽ يو ايس ڊپارٽمينٽ آف هيلٿ ۽ هيومن سروسز. آمريڪين لاءِ غذائي هدايتون ، 2020-2025. 9 هين ايڊيشن. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. اپڊيٽ ڪيو ويو ڊسمبر 2020. جنوري 25 ، 2021 تائين رسائي.

• تغذي