11 کاڌو جيڪي دماغ لاءِ سٺو آهن

مواد

• 1. سبز چانهه
• 2. سالمن
• 3. اونداهي چاکليٽ
• 4. ڪدو جا ٻج
• 5. ٽماٽو
• 6. بيئرر جو خمير
• 7. برسلز سپراٽ
• 8. بروڪولي
• 9. کير
• 10. ايند
• 11. نارنگي
• صحتمند دماغ وڌائڻ واري ترڪيب
• 1. ٽماٽو جي سلاد ا boائي انڊين سان
• 2. نارنگي ساهه ۾ لوڻ

صحتمند دماغ لاءِ غذا لازمي طور تي مڇي ، ٻج ۽ ڀا vegetablesين سان ڀرپور هوندي ڇاڪاڻ ته انهن خوراڪ ۾ اوميگا 3 آهي ، جيڪو دماغ جي صحيح ڪم لاءِ هڪ ضروري چربی آهي.

ان کانسواءِ اضافي طور تي وٽامن ۽ معدنيات سان ڀرپور غذا جي استعمال تي سيڙپڪاري ڪرڻ پڻ ضروري آهي ، ڇاڪاڻ ته انهن وٽ طاقتور اینٽي آڪسيڊنٽ مادہ آهي جيڪو نيورون کي نقصان پهچائڻ ، يادداشت کي بهتر ۽ دماغ کي طاقت سان رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهي کاڌا مثال طور ڊپريشن ، ديميا ، الزيميئر يا پارڪسنسن جهڙن بيمارين جي ترقي کان بچڻ ۾ مدد ڪري سگهندا آهن.

انهن فائدن حاصل ڪرڻ لاءِ ، اهو ضروري آهي ته هر روز اهي کاڌا کائڻ سان گڏ ، انهي ۾ ڪيترائي ڪلاڪ خرچ ڪرڻ کان علاوه ، جيئن دماغ بغير توانائي جي آسان رهي ، هڪ ڏينهن ۾ 1.5 کان 2 ليٽر پاڻي پيئي ، ڇو ته جيڪڏهن جسم کي دي هائيڊريشن ڪيو وڃي دماغ چ doesو ڪم نٿو ڪري ، ۽ الڪوحل جي مشروبات کان پاسو ڪريو ، جيڪي دماغ لاءِ زهر آهن.

دماغ جي صحيح ڪم لاءِ کاڌو لازمي طور تي متوازن ۽ صحتمند غذا جو حصو هجڻ گهرجي ، جيڪو هر شخص جي ضرورتن مطابق انفرادي طريقي سان هڪ ماهر يا غذائيت پسند جي ماهر جي هدايت هيٺ ڪري سگهجي.

1. سبز چانهه

سبز چانهه ، سائنسي طور تي ڪيمليا سينسنسس کي سڏيو ويندو آهي ، هن جي ساخت ۾ ڪيفين موجود آهي جيڪا خبرداري کي بهتر بڻائي ٿي ، دماغ ۾ سيروٽنن جي سطح کي وڌائيندي ، مزاج کي بهتر ۽ ياداشت وڌائي ٿي ، جيڪا توهان کي ڏينهن کان سرگرميون وڌائڻ جي اجازت ڏئي ٿي ، وڌيڪ ڌيان ڏيڻ سان ، ڪارڪردگي بهتر ڪرڻ سان .

هن چانهه ۾ ايل-تينين پڻ آهي ، جيڪو نيورٽينٽرسمينٽرس جي سرگرمي کي وڌائڻ لاءِ اهم امينو اسيد آهي ، جهڙوڪ گابا جيڪو پريشاني گهٽائيندو آهي ۽ جسم کي آرام ڏيڻ جي احساس ۾ مدد ڏيندو آهي.

ان کان علاوه ، سبز چانهه ۾ فلوينوائڊ ۽ ڪيڪيڪن شامل آهن جيڪي اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ ضد سوزائٽي ملڪيت هوندا آهن جيڪي دماغ کي آزاد ريڊيڪلز جي ڪري نقصان کان بچائيندا آهن ۽ پارڪنسن ۽ الزيمائمر وانگر بيمارين کي گهٽائڻ جو خطرو گهٽائيندا آهن.

ڪئين کاڌو ڏينهن ۾ تقريباً 2 يا 3 ڪپ کڻي وٺو ، پتي سبز سائي چانهه ، چانهه جي ٿيلهي يا پاؤر جو استعمال ڪندي. تنهن هوندي ، هي چانهه کائڻ کانپوءِ نه لهڻ گهرجي ڇو ته ڪيفين لوڻ ، ڪلسيم ۽ وٽامن سي جي جذب کي جسم کان روڪي ٿي ۽ رات جو به ننڊ کي پريشان نه ڪرڻ جي ڪري.

2. سالمن

سالمن اوميگا 3 جو هڪ بهترين ذريعو آهي ، جيڪو دماغ ۽ اعصاب خاني جي تعمير لاءِ ضروري آهي ، جيڪي دماغي ردعمل کي تيز ڪرڻ ، سکڻ جي سهولت ۽ ياداشت کي بهتر بڻائڻ لاءِ ضروري آهن.

ڪجهه مطالعي اهو پڻ ڏيکاري ٿو ته سامون جي اوميگا 3 نيوروٽانسٽرٽرس جي پيداوار ۽ ڪم کي بهتر بنائڻ سان ڊپريشن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ ظاهر ٿيندو آهي جهڙوڪ سيروٽونين ۽ ڊپومين.

ڪئين کاڌو لوهار هڪ هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ 3 دفعا روسٽ ، تماڪ ، مليل يا پوکي سگهجن ٿا.

3. اونداهي چاکليٽ

ڊارڪ چاکليٽ فلاوونائڊز ، ڪيٽيچينز ۽ ايپيٽيڪائنز ۾ مالا مال آهن جيڪي دماغي خلين کي نقصان پهچائيندي ۽ دماغ کي آڪسيجن ڏيڻ تيز ڪندي گهٽائڻ سان اينٽي آڪسيڊينٽ ايڪشن ڪري ٿو ، جيڪي سکيا کي بهتر ڪرڻ ۽ عمر جي قدرتي ذهني گهٽتائي کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏين ٿا ، خاص طور تي ياداشت. ان ڪري ، ڳاڙهي چاکليٽ الزيميئر يا پارڪنسن کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.

ان کان علاوه ، چاکليٽ جو هي قسم پڻ خوشحالي جو احساس وڌائي ٿو ڇو ته هن جي بناوت ۾ Tryptophan شامل هوندو آهي ، جيڪو دماغ طرفان سيروٽونن جي پيداوار لاءِ هڪ لازمي امينو ايسڊ هوندو آهي.

ڪئين کاڌو صرف 25 کان 30 گرام کائو يا هڪ ڏينهن ۾ ڳرو چاکليٽ جو چوڪ ، منجهند يا رات جي ماني کانپوءِ. مثالي طور ، اونداهي چاکليٽ ۾ گھٽ ۾ گھٽ 70 سيڪڙو ڪوڪو هجڻ گهرجي.

4. ڪدو جا ٻج

ڪدو جا ٻج ، اينٽي آڪسيڊنٽس کان مالا مال آهن ، فينوڪڪ ايسڊ ۽ فلاونوائيڊس جيڪي دماغي خلين ۾ آزاد ريڊيڪلز جي عمل کي روڪيندا آهن ۽ دماغ کي نقصان پهچائيندا آهن.

اهي ٻج معدنيات جهڙوڪ لوهه ، زنڪ ، مسو ۽ ميگنيشيم جو هڪ بهترين ذريعو آهن ، جيڪي نيورون جي فعاليت کي بهتر بڻائڻ لاءِ اهم آهن ، ۽ انهي جي سکيا ۽ يادگيري جي صلاحيت ، الزيمير ۽ پارڪسنسن کي روڪڻ ۾ تمام گهڻو مفيد آهن.

ڪئين کاڌو هڪ ڪيڪڙي ، ابلي يا ڇڪيل فارم ۾ ڪدو ٻج استعمال ڪري سگهي ٿو ، ڪيڪ ۽ ماني ۾ اٽو جي صورت ۾ ، مثال طور وٽامن يا جوس ۾.

5. ٽماٽو

ٽماٽو ۾ لائيکوپين ۽ فائسيٽين شامل آھن جيڪي اينٽي سوزش ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ ايڪشن جي ڪري رھيا آھن نيورسن جي سوزش کي گھٽائڻ ۽ آزاد ريڊيڪل جي سبب آڪسائيڊائٽي وارو دٻاءُ ۽ ان ڪري ، دماغ کي متاثر ڪرڻ واري بيماري کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو الزيائمر ، دماغي اسيميميا ۽ قبضو.

ڪئين کاڌو ٽماٽو ھڪ تمام ورسيل ميوو آھي ۽ ان کي پنھنجي قدرتي شڪل ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو پر ان کي پروسيس طور پيسٽ ، سوپ ، جوس ، چاس ، پاؤڊر يا ڪثرت سان پڻ.

6. بيئرر جو خمير

بيرير جو خمير بي وٽيامين ، پروٽين ۽ معدنيات جو هڪ سٺو ذريعو آهي ، جيڪي نيورونز کان معلومات جي منتقلي لاءِ حالتن کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪندا آهن ، ياداشت جي گنجائش کي بهتر بڻائيندا آهن.

اضافي طور تي ، بائيرر جو خمير دماغ ۾ نيوروٽرانسميٽر گابا جي مقدار وڌائي ٿو ، دماغ جي صحيح ڪم لاءِ ضروري آهي ، نيورسن جي توازن کي بحال ڪرڻ ۾ مدد.

ڪئين کاڌو بيئر خمير کي پاؤڊر يا ڪيپسول فارم ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو ۽ سڀني فائدن کي پورو ڪرڻ لاءِ صرف 1 کان 2 چمچ پاؤڊر بيئر جو خمير هر ڏينهن کاڌي سان 3 يا 3 ڪيپسول ، 3 دفعا گڏ ، روزانو کاڌي سان گڏ مليا آهن.

7. برسلز سپراٽ

برسلز اسپاٽ هڪ صليبي سبزي آهي جنهن ۾ سلفورافين ، ويٽامين سي ۽ اوميگا 3 آهن ، جيڪي دماغ جي سيل جي موت کي روڪڻ ۽ روڪڻ لاءِ بهترين اينٽي آڪسيڊنٽس آهن.

ڪجهه مطالعي اهو پڻ ڏيکاري ٿو ته برسلز اسپريٽس ۾ ڪنفرول آهي ، هڪ مرڪب جيڪو طاقتور ضد سوزش واري عمل سان آهي ، جيڪا الزيميئر وانگر پرو-سوزش دماغ جي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.

ڪعبي پڻ معدنيات ۾ مالدار آهي فاسفورس ۽ نيورن جي فعاليت لاءِ بيترين ، دماغ کي صحتمند رکڻ.

ڪئين کاڌو توهان برسلز نن sprڙا ڀا cookيون ٺاهي سگهو ٿا ۽ شروعاتي طور تي يا مکيه کاڌي طور ڪم ڪري سگهو ٿا.

8. بروڪولي

ڇاڪاڻ ته ان ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ عمل سان فلاونائيڊ ، ويٽامين سي ۽ ڪي ۽ گلوڪوزينووليٽس شامل آهن ، بروڪوولي دماغ کي صحتمند رکڻ لاءِ بهترين غذا آهي. وٽامن ڪ پڻ اسپنگھولائپڊس جي ٺھڻ لاءِ اھم آھي ، دماغ جو خلين تي مشتمل اھڙي قسم جو چرٻي ، دماغ کي صحتمند رکڻ ، ۽ ياداشت کي بھتر ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آھي.

ڪئين کاڌو مثال طور ، سلڪ ، چانور ، گرين يا جوس ۾ بروڪولي پوکي يا خام کائي سگهجي ٿو ، مثال طور.

9. کير

کير ۾ ٽيوٽفوفين شامل آهي جيڪو دماغ کان سروٽونن جي پيداوار لاءِ هڪ ضروري امينو ايسڊ آهي ۽ دماغ جي علائقن ، دماغي روين ، نشي ۽ بيچيني جي ذميدارين کي سنڀالڻ لاءِ دماغي علائقن کي منظم ڪري ٿو ، انهي کان علاوه دماغ جي ڪارڪردگي ۽ ياداشت کي بهتر بنائڻ ، ۽ وڌيڪ پرامن ننڊ ۾ مدد ڏيڻ. جيڪا learnedاڻ سڪي معلومات کي اسٽور ڪرڻ جي لاءِ ضروري آهي.

ڪئين کاڌو کير خالص وٺي سگھجي ٿو ، ويٽنام ۾ يا ڪيڪ ، پيز يا ڊيسٽس جي تياري ۾ استعمال ٿيندو ، مثال طور.

10. ايند

اگو دماغ جي صحت سان لاڳاپيل غذائي جزن جو سٺو ذريعو آهي ، ان ۾ وٽامن بي 6 ۽ بي 12 ، فولئٽ ۽ ڪولائن شامل آهن. بي وٽامن ۽ فولڪ ايسڊ دماغ جي ترقي لاءِ ۽ نيورون جي جزن جي ٺهڻ لاءِ ضروري آهن ، پنهنجو ڪم بهتر بڻائي رهيا آهن. ڪجهه اڀياس ظاهر ڪن ٿيون ته فولڪ ائسڊ جي گهٽتائي بزرگ ۾ ديميني سان ٿي سگهي ٿي ۽ بي وٽامن ، خاص طور تي هڏيون B12 ، عمر جي يادگيري ۾ گهٽتائي لاءِ گهٽتائي ۽ ڊپريشن کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.

چولين ، ٻئي طرف ، دماغ ۾ ايڪيٽيلچولين جي ٺهڻ لاءِ هڪ ضروري غذائيت آهي ، جيڪو هڪ نيورٽين ٽرانسميٽر آهي جيڪو مزاج ۽ يادگيري کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

ڪئين کاڌو ٻج روزانو کائيندي ، سلاد ۾ شامل ڪري يا ڪيڪ يا ڊيسٽٽر تيار ڪرڻ ۾ استعمال ڪري سگهجي. اڻيو ته غذا ۾ انڌي کي صحتمند طريقي سان ڪيئن داخل ڪيو وڃي.

11. نارنگي

نارنگي ويتامين سي ۾ مالا مال آهي ، هڪ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ جيڪو مفت ريڊيڪلز سان وڙهندي ڪم ڪري ٿو جيڪي نيورسن کي نقصان پهچائي ٿو ، تنهن ڪري هي ميوو ياداشت کي بهتر بنائڻ ۽ الزائمر جي پيدا ٿيڻ جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

ڪجهه اڀياس ڏيکاري ٿو ته هڪ سراسري طور تي نارنگي ڏينهن کي ويتامين سي جي روزاني مقدار مهيا ڪري ٿو جيڪا جسم کي گهرج آهي.

ڪئين کاڌو نارنگي پنهنجي قدرتي شڪل ۾ ، جوس يا وٽامن ۾ کڻي سگهجي ٿو.

صحتمند دماغ وڌائڻ واري ترڪيب

ڪجهه ترڪيبون جيڪي دماغ کي وڌائڻ لاءِ اهي کاڌو استعمال ڪن ٿيون ۽ تڪڙو ، تيار ڪرڻ آسان ۽ گهڻو غذائيت ۾ شامل آهن:

1. ٽماٽو جي سلاد ا boائي انڊين سان

اجزاء

• 2 عدد ٽماٽا يا اڌ پيالو اڌاري چيري ٽماٽر ؛
• 1 ا eggريل چانور ڪٽيل سلائسز ۾ ؛
• پڪل بروڪلولي جو 1 ۽ اڌ پيالو ؛
• ڪنگل ٿيل ٻج جو 1 چمچ روغن ڪٽيل ٻج ؛
• وڌيڪ ڪنواريل زيتون جو تيل ؛
• لوڻ کي موسم جو مزو چکڻ.

تياري جي موڊ

هڪ پيالو ۾ ، سڀني اجزاء وجھو ۽ ملايو. موسم ۾ زيتون جو تيل ۽ لوڻ جو هڪ driل وڌايو. اڳيون خدمت ڪريو. هي سلاد هڪ بهترين اختيار هڪ اسٽارٽر وانگر آهي.

2. نارنگي ساهه ۾ لوڻ

اجزاء

• چمڙي سان 4 سامن جا پيٽ؛
• برسلز جا ٻوٽا جا 400 گرام ؛
• 2 نارنگي جو رس ؛
• اضافي ڪنوين زيتون جو 2 چمچ ؛
• ڇڪيل چپس جو اڌ پيالو ؛
• تازو ڪنارو جو 1 نن sauceڙو ساهه.
• لوڻ ۽ تازي زمين تي ڪاري ڳاڙها مرچ چکڻ لاءِ.

تياري جي موڊ

200ºC تي تندور کي گرم ڪريو. ايلومينيم ورق يا پارڪن پيپر سان گڏ بيڪنگ شيٽ کي لڪايو. هڪ پيالو ۾ ، برسلز اسپراٽس ، چپس ، ڪنوار ، زيتون جو تيل ، لوڻ ۽ مرچ ملايو. هن مرکب کي بيڪنگ شيٽ تي هلايو. لوڻ جي ڪڻڪ کي لوڻ ۽ مرچ سان ملايو ۽ برسلز اسپرنٽ تي رک. سامن جي گلن جي مٿان نارنگي جوس لڳايو ۽ تقريبا 15 منٽن تائين ساڙيو. پوءِ هڪ مکيه ڪورس طور ڪم ايندا. هڪ مٺاڻ جي طور تي ، توهان ڳاڙهي چاکليٽ جو چوڪ کائي سگهو ٿا.