ڇا پچائڻ ۾ ايلومينيم ورق استعمال ڪرڻ محفوظ آهي؟

مواد

• ايلومينيم ورق ڇا آهي؟
• کاڌي ۾ ايلومينيم جي نن Amي مقدار موجود آهن
• ايلومينيم جي ورق سان پچائڻ شايد کاڌي جي ايلومينيم واري مواد کي وڌائيندو
• تمام گهڻو ايلومينيم جا متوقع صحت خطرو
• جڏهن پکائڻ به ايلومينيم مان پنهنجو ظاهر گهٽ ۾ گهٽ ڪجي
• ڇا توهان کي ايلومينيم ورق استعمال ڪرڻ بند ڪرڻ گهرجي؟

ايلومينيم ورق هڪ عام گھريلو پيداوار آهي جيڪا اڪثر کائڻ ۾ استعمال ڪئي ويندي آهي.

ڪجھ دعوي ڪن ٿا ته پچائڻ ۾ ايلومينيم ورق استعمال ڪرڻ ايلومينيم کي پنھنجي خوراڪ ۾ toاسائي سگھي ٿو ۽ توھان جي صحت کي خطرو ڪري سگھي ٿو.

تنهن هوندي ، ٻيا چون ٿا ته ان کي استعمال ڪرڻ لاءِ مڪمل طور تي محفوظ آهي.

اهو آرٽيڪل ايلومينيم ورق استعمال ڪرڻ سان لاڳاپيل خطرن کي ڳولي ٿو ۽ اهو طئي ڪري ٿو ته ڇا اهو روزانو استعمال لاءِ قابل قبول آهي يا نه.

ايلومينيم ورق ڇا آهي؟

ايلومينيم ورق ، يا ٽين ورق ، ڪاغذ جي پتلي ، ايلومينيم ڌاتو جي چمڪندڙ شيٽ آهي. اهو ايلومينيم جي وڏين سلبز کي رول ڪرڻ سان ٺاهيو ويندو آهي ، جيستائين اهي 0.2 ملي ميٽر موٽي هوندا آهن.

اهو صنعتي طور تي مختلف مقصدن لاءِ استعمال ڪيو ويو آهي ، بشمول پيڪنگ ، موصليت ۽ ٽرانسپورٽيشن. اهو گهرن جي استعمال لاءِ گراسري اسٽورن ۾ پڻ وڏي پيماني تي موجود آهي.

گهر ۾ ، ماڻهو خوراڪ جي ذخيري لاءِ ، بيڪنگ جي سطحن کي toڪڻ ۽ خوراڪ کي لفٽ ڪرڻ لاءِ ، جهڙوڪ گوشت ، انهن کي نمي کي وڃائڻ کان بچائڻ لاءِ ، کاڌي کي اسٽور ڪرڻ لاءِ ايلومينيم ورق استعمال ڪندو آهي.

ماڻهو شايد ايلومينيم ورق استعمال ڪري سگھن ٿا ته وڌيڪ نازڪ کاڌن کي لپڻ ۽ بچائڻ ۾ ، ڀا vegetablesين وانگر ، جڏهن انهن کي ڇڪي هجي.

آخر ۾ ، اهو استعمال ڪري سگهجي ٿو Grill ٽري کي لڪائڻ لاءِ شيون شين کي سٿري رکڻ لاءِ ۽ دانن کي صاف ڪرڻ يا ضد ۽ داغ ختم ڪرڻ لاءِ grill grates.

ايلومينيم ورق هڪ ٿلهي ، ورڇيل ڌاتو آهي ، عام طور تي گهر جي خاص طور تي ڪڪڙ ۾ استعمال ٿيل آهي.

کاڌي ۾ ايلومينيم جي نن Amي مقدار موجود آهن

ايلومينيم زمين تي سڀ کان انتھائي دھات آھي ().

ان جي فطري حالت ۾ ، اهو پابند آهي ٻين عنصرن جهڙوڪ فاسفٽ ۽ سلفيٽ مٽي ، پٿر ۽ مٽي ۾.

بهرحال ، اهو پڻ نن smallي مقدار ۾ هوا ، پاڻي ۽ توهان جي خوراڪ ۾ ملي ٿو.

حقيقت ۾ ، اهو قدرتي طور تي اڪثر خوراڪ ۾ ٿئي ٿو ، بشمول ميوو ، ڀا vegetablesيون ، گوشت ، مڇي ، اناج ۽ ڏند جون شيون (2).

ڪجهه خوراڪ ، جهڙوڪ چانهه جي پتي ، مشروم ، پالش ۽ موليون ، ٻين ايلومينيم جي ڀيٽ ۾ ايلومينيم کي جذب ۽ گڏ ڪرڻ ۾ پڻ گهڻو ڪري هونديون آهن (2).

اضافي طور تي ، توهان ايلومينيم مان ڪجهه پروسيس ٿيل کاڌي جي اضافي مان ايندا آهن ، جهڙوڪ محافظ ، رنگ ساز ايجنٽ ، ڪيڪنگ مخالف ايجنٽ ۽ ٿڪندڙ.

نوٽ ڪيو ته تجارتي طور تي تيار ڪيل خوراڪ خوراڪ خوراڪ ۾ شامل آهن وڌيڪ ايلومينيم گھر وارا کاڌ خوراڪ کان وڌيڪ ، ().

توهان جي کاڌ خوراڪ ۾ موجود ايلومينيم جي اصل مقدار گهڻو ڪري هيٺيان عنصر تي منحصر آهي.

• جذب: ڪيترو آسانيءَ سان کاڌي ايلومينيم کي جذب ۽ روڪي ٿو
• مٽي: مٽي جو ايلونيم وارو مواد جنهن ۾ کاڌو اندر وڌي ويو هو
• پيڪنگ: جيڪڏھن کاڌو پيڪنگ ۽ ذخيرو ٿيل آھي ايلومينيم جي پيڪنگنگ ۾
• اضافو: ڇا کاڌي کي پروسيسنگ دوران ڪجهه خاص اضافو شامل ڪيو ويو آهي

دوائن جي ذريعي ايلومينيم پڻ جذب ڪيو ويندو آهي جنهن ۾ اعلي ايلومينيم وارو مواد ، اينٽيڪائيڊس وانگر هوندو آهي.

تنهن هوندي به ، کاڌي ۽ دوائن جو ايلومينيم مواد مسئلو نه سمجهيو ويندو آهي ، ڇاڪاڻ ته توهان ايلومينيم جي ٿوري مقدار کي اصل ۾ جذب ​​ڪيو آهي.

باقي بچيل توهان جي ڳچين ۾. وڌيڪ ، صحتمند ماڻهن ۾ ، جذب ٿيل ايلومينيم توهان جي پيشاب ۾ بعد ۾ خارج ڪيو ويندو آهي (،).

عام طور تي ، ايلومينيم جي نن amountي مقدار جيڪا توهان روزانو ڪ safeيو ويندو آهي محفوظ سمجهيو ويندو آهي (2،).

ايلومينيم کاڌي ، پاڻي ۽ دوائن جي ذريعي کنجي وئي آهي. جيتوڻيڪ ، گهڻو ڪري ايلومينيم توهان کي پيٽ جي پيٽ ۽ پيشاب ۾ گذري ويو ۽ نقصانڪار نه سمجهيو ويندو آهي.

ايلومينيم جي ورق سان پچائڻ شايد کاڌي جي ايلومينيم واري مواد کي وڌائيندو

تنهنجي ايلومينيم جو گهڻو حصو کائڻ کان ايندو آهي.

بهرحال ، مطالعي ڏيکاري ٿي ته ايلومينيم ورق ، کاڌي جي سامان ۽ ڪنٽينر توهان جي کاڌي ۾ ايلومينيم کي ڀري سگھن ٿا (، 9).

هن جو مطلب اهو آهي ته ايلومينيم ورق سان پچائڻ توهان جي غذا جي ايلومينيم مواد کي وڌائي سگھي ٿو. ايلومينيم جو مقدار جيڪو توهان جي خوراڪ ۾ داخل ڪري ٿو جڏهن ايلومينيم ورق سان گڏ کاڌ خوراڪ تي اثر انداز ٿي رهيو آهي ته ڪيتريون ئي شيون ، جهڙوڪ (، 9):

• گرمي پد: وڌيڪ گرمي پد تي پچائڻ
• کاڌا امڪاني کاڌي سان گڏ پچائڻ ، جهڙوڪ ٽماٽا ، ڪعبي ۽ رٻڙ
• ڪجھ اجزاء توھان جي ڪڪڙ ۾ لوڻ ۽ مصالحو استعمال ڪرڻ

جڏهن ته ، اها مقدار جيڪا توهان جي خوراڪ کي وهي رهي آهي جڏهن کاڌ خوراڪ مختلف ٿي سگهي ٿي.

مثال طور ، هڪ مطالعو اهو معلوم ڪيو ته ايلومينيم ورق ۾ ڳاڙهي گوشت کي وڌائڻ سان ان جو ايلومينيم وارو مواد وڌي سگهي ٿو 89٪ ۽ 378٪ جي وچ ۾ ().

اهڙين مطالعي سبب انديشو پيدا ڪيو آهي ته پچائڻ ۾ ايلومينيم ورق جو باقاعدي استعمال توهان جي صحت لاءِ نقصانڪار ٿي سگهي ٿو (9). تنهن هوندي ، ايلومينيم ورق جي استعمال سان بيماري جي وڌندڙ خطري سان ڳنingيل مضبوط ثبوت موجود ناهي ().

ايلومينيم ورق سان پچائڻ توهان جي کاڌي ۾ ايلومينيم جي مقدار کي وڌائي سگھي ٿو. جڏهن ته ، مقدار تمام گهٽ آهي ۽ محققن کي محفوظ سمجهيو ويندو آهي.

تمام گهڻو ايلومينيم جا متوقع صحت خطرو

ڏينهن جو ڏينهن ايلومينيم جي نمائش جيڪا توهان وٽ آهي توهان جي کاڌي ۽ پچائڻ ذريعي محفوظ سمجهيو ويندو آهي.

اهو ان ڪري آهي ته صحتمند ماڻهو ايلومينيم جي نن amountsي مقدار کي موثر طريقي سان خارج ڪري سگهندا آهن جيڪي جسم جذب ڪري ٿو ().

پر ان جي باوجود ، غذائي ايلومينيم الزائمر جي بيماري جي ترقي لاءِ امڪاني عنصر طور تجويز ڪئي وئي آهي.

الزائمر جي بيماري دماغ جي تنتن جي خلل جي سبب جي بيماري آهي. ماڻهو حالت کي ياداشت جي نقصان ۽ دماغ جي فنڪشن ۾ گهٽتائي جو تجربو آهي ().

الزيميرز جو سبب نامعلوم ناهي ، پر اهو سوچيو پيو وڃي جيني ۽ ماحولياتي عنصر جي ميلاپ جي سبب ، جيڪو وقت سان گڏ دماغ کي نقصان پهچائي سگهي ٿو ().

الزييميرز سان گڏ ماڻهن جي دماغ ۾ ايلومينيم جي اعليٰ سطح ملي آهي.

جيتوڻيڪ ، جيئن ماڻهن جي وچ ۾ ڪوبه واسطو نه آهي ايلومينيم جي وڌيڪ استعمال سان دوائن جي سبب ، جهڙوڪ اينٽيسائيڊز ، ۽ الزيمير ، اهو واضح ناهي ته ڇا غذايي ايلومينيم واقعي بيماري جو سبب آهي ().

اهو ممڪن آهي ته غذائي ايلومينيم جي تمام اعلي سطح تي ظاهر ٿيندڙ دماغي بيمارين جهڙوڪ الزيميرز () ، کي وڌائڻ ۾ مدد ڪن.

پر اصل ڪردار ايلومينيم الزيميرز جي ترقي ۽ پيش رفت ۾ ادا ڪندو آهي ، جيڪڏهن ڪو ، اڃا تائين طئي ڪيو وڃي.

دماغ جي بيماري ۾ ان جي امڪاني ڪردار جي علاوه ، ٿورڙي مطالعي جي تجويز ڪئي وئي آهي ته غذائي ايلومينيم سوزش جي آنڊن جي بيماري لاءِ ماحولياتي خطري جو عنصر (IBD) (،).

ڪجھ ٽيسٽ ٽيوب ۽ جانورن جي مطالعي جي باوجود جيڪي باهمي تعلق آهن ، پڙهائي اڃا تائين ايلومينيم جي گھٽتائي ۽ اي بي ڊي جي وچ ۾ ڪو خاص تعلق نه مليو آهي [،].

غذائي ايلومينيم جي اعلي سطحن الزيميئر جي بيماري ۽ آئي بي ڊي ۾ شراکت دار عنصر جي طور تي پيش ڪيو ويو آهي. تنهن هوندي ، انهن حالتن ۾ ان جو ڪردار اڃا تائين واضح ناهي.

جڏهن پکائڻ به ايلومينيم مان پنهنجو ظاهر گهٽ ۾ گهٽ ڪجي

توھان جي غذا مان ايلومينيم مڪمل طور ختم ڪرڻ ناممڪن آھي ، پر توھان ان کي گھٽ ڪرڻ لاءِ ڪم ڪري سگھو ٿا.

ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن (ڊبليو ايڇ او) ۽ فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) ان ڳالهه تي اتفاق ڪيو آهي ته هر هفتي 2 مگرا 2.2 پائونڊ (1 ڪلوگرام) جسم جو وزن گهٽائڻ سان صحت جا مسئلا پيدا ٿيڻ ممڪن ناهن (22).

يورپين فوڊ سيفٽي اٿارٽي هر هفتي وڌيڪ وزن جي وزن جي هڪ وزن (1 ڪلوگرام) جي حساب سان 1 مگ جي هڪ وڌيڪ قدامت پسند تختي استعمال ڪندي آهي (2).

بهرحال ، اهو فرض ڪيو ويو آهي ته گهڻا ماڻهو هن کان تمام گهٽ استعمال ڪن ٿا (2،) هتي ڪجھ قدم آهن جيڪي توهان ايلومينيم کي غير ضروري نموني گهٽائڻ لاءِ گهٽ ۾ گهٽ ڪري سگهو ٿا جڏهن پکين پئي:

• تيز تماڪ جي ڪڪڙ کان پاسو ڪريو. جڏهن ممڪن هجي ته گهٽ کان گهٽ حرارت تي پنهنجا کاڌا کائين.
• ايلومينيم ورق گهٽ استعمال ڪريو: پچائڻ لاءِ ايلومينيم ورق جو پنهنجو استعمال گهٽايو ، خاص طور تي جيڪڏهن تيزابي خوراڪ ، ٽماڪن يا ليمن سان پچائڻ سان.
• نان ايلومينيم جو سامان استعمال ڪريو: پنهنجو کاڌو پچائڻ لاءِ غير ايلومينيم جي مادن کي استعمال ڪريو ، جهڙوڪ گلاس يا پورسلائن وارا برتن ۽ شيون.
• ايلومينيم ورق ۽ تيزابي خوراڪ کي ملائڻ کان پاسو ڪريو: ايليڊيم ورق يا ڪڪائيئر کي تيزابيت واري خوراڪ وانگر ظاهر ڪرڻ کان پاسو ڪريو ، جيئن ٽماٽو چٽيون يا رٻڙ ().

اضافي طور تي ، جيئن تجارتي طور تي پروسيس ٿيل کاڌا ايلومينيم ۾ پيڪيج ڪيا وڃن يا انهن ۾ شامل ڪيل خوراڪ وارا اضافي مواد شامل هوندا ، اهي شايد شايد انهن جي گهرن جي برابر ()

ان ڪري ، گهڻو ڪري گھر ۾ کائڻ وارا طعام کائڻ ۽ تجارتي طور تي پروسيس ٿيل کاڌي جو استعمال گهٽائڻ توهان جي ايلومينيم جو استعمال گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگھن ٿا (2،).

توهان جي وڌيل پروسيس ٿيل کاڌي جي ذخيري کي گهٽائڻ ۽ ايلومينيم ورق ۽ ايلومينيم کاڌي جي سامان کي توهان جي استعمال کي گهٽائڻ سان ايلومينيم جي نمائش کي گهٽائي سگهجي ٿو.

ڇا توهان کي ايلومينيم ورق استعمال ڪرڻ بند ڪرڻ گهرجي؟

ايلومينيم ورق خطرناڪ نه سمجهيو ويندو آهي ، پر اهو گهٽ مقدار ۾ توهان جي غذا مان ايلومينيم وارو مواد وڌائي سگھي ٿو.

جيڪڏهن توهان پنهنجي غذا ۾ ايلومينيم جي مقدار بابت فڪرمند آهيو ، توهان ايلومينيم ورق سان ڪاکنگ بند ڪرڻ چاهيندا.

بهرحال ، ايلومينيم جو مقدار جيڪو ورق توهان جي غذا ۾ مدد ڪري ٿو ممڪن طور تي غير معمولي آهي.

جئين توهان شايد ايلومينيم جي مقدار کان گهڻو پري کائي رهيا هجو جيڪو محفوظ سمجهيو ويندو آهي ، توهان جي رڌ پچاءُ مان ايلومينيم ورق ڪ removingڻ لازمي نه آهي.