بڪواٽ: اهو ڇا آهي ، فائدا ۽ ڪيئن استعمال ڪجي
مواد
بڪواٽ اصل ۾ هڪ ٻج آهي ، نه وري عام ڪڻڪ وانگر اناج. اهو به بڪواٽ جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو ، هڪ سخت سخت خول ۽ ڪارو گلابي يا ڀورو رنگ آهي ، خاص طور تي ڏکڻ برازيل ۾ موجود آهي.
بڪواٽ جو وڏو فرق ۽ فائدو اهو آهي ته ان ۾ گلوٽين نه هوندي آهي ۽ عام ڪڪڙ ، ڪڻڪ ، ماني ، پيز ۽ خوشبودار شين جي تياري ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿي. ان کان علاوه ، ان جي وڌيڪ غذائي مواد جي ڪري ، اهو چانورن جي جاءِ تي به کڙو ڪري سگهجي ٿو يا سلاد ۽ سوپ کي وڌائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. ڏسو گلوٽين ڇا آهي ۽ ڪٿي آهي؟
هن جا بنيادي صحت فائدا آهن:
- رت جي گردش کي بهتر ڪريوڇاڪاڻ ته اهو رٽين ۾ مالدار آهي ، هڪ غذائيت جيڪو رت جي رڳن کي مضبوط ڪري ٿو.
- خونريزي جو خطرو گهٽايورت جي رستن کي مضبوط ڪرڻ لاءِ ؛
- توهان جي مشغولن ۽ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪريوجي اعلي پروٽين جي مواد جي ڪري ؛
- بيماري ۽ وقت کان اڳ ۾ وڌندڙ عمر کي روڪيو، انٽي آڪسائيڊينٽس جي موجودگي جي سبب ، جهڙوڪ فلاونيوڊس ؛
- آنڊن جي منتقلي بهتر ڪريوفائبر جي مواد جي ڪري ؛
- دل جي بيماري کي روڪيوچ goodيءَ چرٻي کائڻ لاءِ ؛
- گئس جي پيداوار کي گهٽائين ۽ ھاضمي جي خراب حالت خاص طور تي تعصب وارن ماڻهن ۾ ، ڇاڪاڻ ته ان ۾ گلوٽين نه هوندو آهي.
اهي فائدا بنيادي طور تي مڪمل بڪواٽ جي استعمال ذريعي حاصل ڪيا ويندا آهن ، جيڪي فائبر ، وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن. اهو سڀ کان وڌيڪ روپ ۾ ، مڪسان وانگر يا مٺي اٽي جي صورت ۾ ڳولي سگهجي ٿو. چانورن جي اٽو ، هڪ ٻئي گلوٽين کان آزاد اٽو ڪيئن استعمال ڪرڻ ڏسو.
غذائي informationاڻ
هيٺ ڏنل جدول 100 گرام س wholeي ۽ اٽو شڪل واري بڪواٽ لاءِ غذائي معلومات فراهم ڪندو آهي.
| غذائيت وارو | سمورو انجاج | اٽو |
| توانائي | 343 ڪل | 335 ڪل |
| ڪاربوهائيڊريٽ: | 71.5 گ | 70.59 ج |
| پروٽين: | 13.25 ج | 12.62 ج |
| چرٻي: | 3.4 ج | 3.1 جي |
| فائبر: | 10 ج | 10 ج |
| مگنيشيم: | 231 ايم اي | 251 ايم پي |
| پوٽاشيم | 460 مگ | 577 ايم پي |
| لوھ: | 2.2 ايم پي | 4.06 مگ |
| ڪلسيم | 18 ايم پي | 41 ايم پي |
| سيلينيم | 8.3 ايم اي | 5.7 مگ |
| زنڪ: | 2.4 ايم پي | 3.12 مگ |
بڪواٽ ڪڻڪ جي اٽي يا اناج وانگر چانورن ۽ اٽي جي صورت ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿي ۽ داڻن جي صورت ۾ کٽي سگهجي ٿو يا تياري ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ بروٿ ، سوپ ، ماني ، ڪيڪ ، پاستا ۽ سلاد.
ڪيئن استعمال ڪجي
چانورن جي جاءِ تي ، سلاد يا سوپ ۾ بڪواٽ استعمال ڪرڻ لاءِ ، توهان کي پچائڻ کان پهريان انهي کي سوگ ڪرڻ جي ضرورت ناهي. ماني ۾ ، ڪيڪ ۽ پستا جي ترڪيب ، جنهن ۾ روايتي اٽو جي جاءِ تي بڪواٽ استعمال ڪيو ويندو ، گندم جي 1 ماپ جي لاءِ پاڻي جا 2 طريقا استعمال ڪيا وڃن.
هيٺيون بڪواٽ سان گڏ ٻه نسخا آهن.
بڪواٽ پينڪڪس
اجزاء
- 250 ml کير
- بڪواٽ اٽو جو 1 پيالو
- لوڻ جا 2 پن
- tables کپ جي پاڻي ۾ فليش ڪيل هائڊريٽ ڪيل 1 چمچ
- زيتون جو تيل جا 3 چمچ
تياري جو طريقو:
سڀني بلڊرن کي ٽڪڙي ۾ ٽو ڪريو ۽ ڪڪڙين کي ڪٽي ۾ تيار ڪندا. ذائقو چکڻ.
بڪواٽ ماني
اجزاء
- 1 + 1/4 کپ پاڻي
- 3 انڊا
- 1/4 کپ زيتون جو تيل
- 1/4 کپ رٻڙ يا بادام
- بڪواٽ اٽو جو 1 پيالو
- چانورن جو اٽو 1 پيالو ، ترجيح طور پوري ڀا whي
- Xanthan گم جو 1 مٺاڻ جو چمچ
- 1 ڪڻڪ لوڻ جو لوڻ
- ڊيمرارا جو 1 چمچ ، ڳاڙهو يا ناريل جو کنڊ
- چيا جو 1 چمچ يا fl flليل ٻج
- سورج مکڻ يا تيل جا 1 چمچ
- بيڪنگ پاؤڊر جو 1 چمچ
تياري جو طريقو:
هڪ بلينڊر ۾ پاڻي ، هڏيون ۽ زيتون جو تيل پيئو. لوڻ ، ڪڻڪ ، چٿن وارو ، زردھن گم ۽ بڪواٽ ۽ چانور اٽو شامل ڪيو. ڌڪڻ جاري رکو. ٿانوءَ ۾ ٿانو وجھو ۽ کنڊ شامل ڪريو. خمير شامل ڪريو ۽ چمچ يا اسپاتولا سان گڏ شامل ڪريو. ٿلهي ٿيل پين ۾ رکڻ کان پهريان آٽو وڌڻ جي چند منٽ انتظار ڪريو. اڳيئي تندور ۾ 180 ° C تي تقريباً 35 منٽ تائين رکي يا جيستائين ماني نه پچائي وڃي.
اهو ڳولڻ لاءِ ته ڇا توهان کي گلوٽين کان پاڪ غذا تي وڃڻ جي ضرورت آهي ، 7 نشانيون ڏسو ته شايد توهان وٽ گلوٽين وارن عدم برداشت آهي.
تازيون پوسٽون
ٽريچولوئلوميايا: هي ڇا آهي ، علامات ۽ علاج
