مورنگا: سپر فوڊ حقيقت يا افسانه؟

مواد

• مورنگا جي صحت جا فائدا
• مورنگا پنڊ
• مرنگن جي withار سان ڪڻڪ ڪيري
• مورنگا ، مڇي ۽ سبزي وارو سوپ
• مورنگا جا پن
• ناريل جي کير ۾ مورنگي ڇڏڻ
• مورنگا آمليٽ
• سٺو ٽيسٽ: مورنگا ۽ ڪاسٽر تيل

ڪلي ، گوجي ٻير ، سيارو ، اخروٽ. سوچيو توهان سڀني کي نام نہاد سپر فوڊس knowاڻو ٿا؟ اتي شهر ۾ هڪ نئون ٻار آهي: مورنگا.

مورنگا اوليفرا هندستان ، پاڪستان ، بنگلاديش ۽ افغانستان جي حصن تائين هڪ وڻ آهي ، ۽ وچ آمريڪا ۽ آفريڪا جي ڪجهه حصن ۾ به پوکيو ويندو آهي. اهو ڪڏهن ڪڏهن ڊرمسٽڪ وڻ کي سڏجي ٿو ڇاڪاڻ ته ان جي ڊگهي ٻج جي پوڊ جي شڪل جي ڪري. مورنگا وڻ جلدي پوکيندا آهن ۽ انهن کي وڌيڪ پاڻي جي ضرورت نه هوندي آهي ، جيڪي هنن کي پوکڻ ۾ آسان بڻائي ڇڏيندا آهن.

عملي طور تي انهن جو هر حصو کائڻ لائق آهي - پنن ، ٻوٽن ، ناپاڪ ٻج پوک ، گلن ۽ ٻج. ٻوٽن مان نڪتل تيل ، بين تيل سڏين ٿا ، پچائڻ ۾ ۽ چمڙي ۽ وارن لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو. هڪ ڀيرو تيل ڪ hasيو پيو وڃي ، ٻج جي سوراخ پاڻي جي صفائي جي عمل لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو. وڻ جا ڪجهه خوردبيني حصا پوکڻ جي پوئين سال جي اندر فصل حاصل ڪري سگهجن ٿا. مورنگا انهن ملڪن ۾ غذائيت ۽ واپار جو هڪ اهم ذريعو آهي جتي ان کي پوکي سگهجي ٿو. نيشنل اڪيڊمي آف سائنسز مورنگا کي ”جاندار ڪارنڪوپيا“ سڏين ٿا ۽ ”شايد ڌرتيءَ جو تمام گهڻو قيمتي اڻ وڻندڙ ​​پودا.“

مورنگا جي صحت جا فائدا

مطالعي جا ڪيترائي جائزو - هڪ ٻئي سميت شامل آهن - اڃا وڌيڪ وڌيڪ ساراهه تي گهيرو ڪيو آهي ، انهي جي ضد ، انٽي آڪسائيڊينٽ ، اينٽي هائپر ٽريننگ ۽ تجزياتي ملڪيت. محقق چون ٿا ته پنن جا حصا يعني پوليفينولس ، فلاونوائيڊس ، گلوڪوزينولٽس ، ۽ الڪلوڊس - دل ، جگر ، lungsڙن ، گردن ، ۽ مردن تي ، ۽ امتحان وارن مردن تي حفاظتي اثر پوندا آهن.

غذائي ڳالهائڻ ، تقريبن 2 گرام پروٽين آهي ۽ اهو پڻ وٽامن اي ۽ سي جو هڪ سٺو ذريعو آهي.

آمريڪا ۾ سپر مارڪيٽ عام طور تي مورنگا عام ناهي ، توهان اڪثر مارينگا جا پن ۽ پوڊ ڳولي سگهو ٿا جيڪي خاص شين جي دڪانن ۾ فلپائني ، هندستاني ۽ ٻين ايشيائي مارڪيٽن ۾ آهن. جيڪڏهن نه ، اهي سٺا جڳها هوندا ته انهن کي ترتيب ڏيڻ کان.

هاڻ توهان سڀني کي ڪجهه سٺي ترڪيبون جي ضرورت آهي.

مورنگا پنڊ

وڏا ، پتلي ڊرم اسٽيڪ نما وڻ جون پوڙها چ eatenو کائيندا آهن جڏهن اهي سائي ۽ جوان آهن. جڏهن ته انهن جو بنا ڪنهن سائي جي شين وانگر هوندو آهي ، انهن کي اسپاگرگس وانگر وڌيڪ ذائقو چئبو آهي. توھان انھن کي پورو پچائي سگھو ٿا ، پر انھن جي ڊيگھ نن makesن برتن ۾ انھن کي سختي ڪرڻ تي مجبور ڪري ٿي. جيڪڏهن ضروري هجي ته ، انهن کي سائي جا ڳل جي ماپ تائين کٽيو ، يا انهن کي وڌيڪ ڪٽڻ وانگر انهن کي وڌيڪ ڪٽ ڪريو.

مرنگن جي withار سان ڪڻڪ ڪيري

هي مزيدار جھنگو ۽ مورا مرغو کاري وارو نسخو توهان کي هضم جي صحت جا ڪيترائي فائدا حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو ، جيڪي ۽ رت جي شڪري کي گهٽ ڪن ٿا. سرسري چانورن جي مٿان هن اضافي فائبر جو فائدو وٺڻ جي لاءِ خدمت ڪريو جيڪا اناج فراهم ڪندو آهي.

ترڪيب وٺو!

مورنگا ، مڇي ۽ سبزي وارو سوپ

ڳاڙهي وانگر جيترو وزن نه ، هي چونڊيل سوپ خاص طور تي موراورا نه هوندا ، پر اسڪواش ، قددو ، بڪرا ، هاگ ، مڇي ۽ وڌيڪ! هڪ غير ملکی رات ۾ مڪمل.

ترڪيب وٺو!

مورنگا جا پن

پنن جو عام طور تي مورنگا جو گهڻو ڀا eatenو هوندو آهي. اهي جلدي وڌندا آهن ، تنهنڪري انهن جو سمهڻ کڻو. توهان انهن کي ڪنهن ڊش ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا جيڪو پالڪي کي سڏيندو آهي ، بشمول سلاد ۾ يا سینڈوچ تي.

ناريل جي کير ۾ مورنگي ڇڏڻ

اهو سٺو ڪم ڪندڙ هلائيندڙ طور ڪم ڪري ٿو. ان کي مکيه تقريب ۾ تبديل ڪرڻ لاءِ ، ڇهن کي andڪيل ۽ سرڪل ڪڻڪ ۽ ٻرندڙ شامل ڪريو جيستائين اهي مڪمل طور تي ڪڪڙ نه ٿين (اهي موري جا ٻوٽا شامل ڪرڻ کان اڳ ۾ گلابي ٿي ويندا).

ترڪيب وٺو!

مورنگا آمليٽ

اهو ڪجهه نامياتي طريقو هڪ ياد ڏياريندڙ آهي ته توهان موريگا جي پنن تان توهان جهڙي به طريقي سان لطف اندوز ڪري سگهو ٿا. انهن کي ڪوچ ، فريٽيٽا ۾ شامل ڪريو ، يا پالڪي ۽ آرڪيچڪ ڊپ لاءِ اهو نسخو تبديل ڪريو. اسپاچي کي مٽائڻ لاءِ ، مورنگا جي 3 ڪپن کي نرميءَ سان ٻا steam ڪرڻ ، پوءِ نمي کي چ thoroughيءَ طرح مٽي ڇڏيو.

ترڪيب وٺو!

سٺو ٽيسٽ: مورنگا ۽ ڪاسٽر تيل