گليٽ کان پاڪ غذا بابت اڻو

گلوٽين کان پاڪ غذا تي ، توهان ڪڻڪ ، رائي ، ۽ ٻلي جو کاڌو نه کائيندا آهيو. انهن کاڌن تي مشتمل آهي گلوٽين ، هڪ قسم جو پروٽين. گلوٽين کان پاڪ غذا سيليا جي بيماري جو بنيادي علاج آهي. ڪجهه ماڻهون مڃين ٿا ته گلوٽين کان خالي غذا ٻين صحت جي مسئلن کي بهتر بنائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿي ، پر هن خيال کي هٿي ڏيڻ لاءِ ٿورو تحقيق آهي.

ماڻهو ڪيترن ئي سببن جي ڪري گلوٽين کان خالي غذا جي پيروي ڪندا آهن.

دل جي بيماري. ماڻهو هن حالت سان گلن نه کائيندا آهن ڇاڪاڻ ته اهو هڪ مدافعتي ردعمل کي لهي ٿو جيڪو انهن جي GI پيچري جي پرت کي نقصان پهچائي ٿو. اهو جواب نن intestي آنڊي ۾ سوزش جو سبب بڻجندو آهي ۽ جسم کي خوراڪ ۾ غذائي اجزا جذب ڪرڻ لاءِ سخت ڪم ڪندو آهي. علامتن ۾ اپھائڻ ، قبض ، ۽ اسهال شامل آھن.

Gluten حساسيت. جن ماڻهن کي گلوٽين جي حساسيت آهي انهن کي سيلزڪي بيماري نه هوندي آهي. گلوٽين کائڻ گهڻو ڪري ساڳيون ئي علامتون آهن جيئن گاهه جي بيماري ۾ ، پيٽ جي خرابي کان سواءِ.

گليٽ جي خرابي. هي ماڻهن کي بيان ڪري ٿو جيڪي علامتون آهن ۽ شايد ڪريليا جي بيماري به آهن يا نه. علامتن ۾ درد ، ٻرندڙ ، الٽي ۽ اسهرا شامل آهن.

جيڪڏهن توهان وٽ هنن شرطن مان هڪ آهي ، گلوٽين کان خالي غذا توهان جي علامن تي ضابطو آڻڻ ۾ مدد ڪندو. اهو ماڻهن ۾ سيلسي بيماري سان صحت جي مسئلن کي روڪڻ ۾ مدد ڪندو آهي. جيڪڏهن توهان کي شڪ آهي ته توهان وٽ انهن مان هڪ شرط آهي ، ڪنهن به غذا تبديل ڪرڻ کان پهريان پنهنجي صحت جي سار سنڀار سان ڳالهايو.

ٻيا صحت جون دعوائون. ڪجهه ماڻهون گلوٽين کان آزاد هلن ٿا ڇو ته اهي يقين ڪن ٿا ته صحت جي مسئلن جهڙوڪ سر درد ، ڊپريشن ، ڊگهي عرصي (دائمي) ٿڪ ۽ وزن ۾ اضافو ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا. تنهن هوندي ، اهي دعوي غير ثابت ٿيل آهن.

ڇاڪاڻ ته توهان خوراڪ جي هڪ س groupي گروهه کي ڪٽيندا آهيو ، گلوٽين کان پاڪ غذا ڪري سگهي ٿو وزن گھٽائڻ جو سبب بڻجندي. تنهن هوندي ، وزن جي نقصان جي پيروي ڪرڻ ۾ آسان غذا آهن. ماڻهو جيڪو بيماريءَ جي بيماري گهڻو ڪري وزن وڌائيندو آهي ڇاڪاڻ ته انهن جون علامتون بهتر ٿي وينديون آهن.

هن غذا تي ، توهان کي سکڻ جي ضرورت آهي ڪهڙن کاڌي ۾ گلوٽين ۽ انهن کان پاسو ڪرڻ گهرجي. اهو آسان ناهي ، ڇاڪاڻ ته گلوٽين ڪيترن ئي کاڌي ۽ خوراڪ جي شين ۾ آهي.

ڪيتريون ئي کاڌو قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهن ، شامل آهن:

• ميون ۽ ڀا vegetablesيون
• گوشت ، مڇي ، مرغي ۽ بيضا
• بيڪن
• نٽ ۽ ٻج
• کير جون ٺهيل شيون

ٻيا اناج ۽ نشاستو کائڻ لاءِ مٺا آهن ، جيستائين اهي مٺاڻ سان گڏ نه ايندا آهن:

• ڪوئيڪا
• امرٿٿ
• بڪواٽ
• ڪارنميل
• باجرا
• چاٻو

توهان خوراڪ مان گلوٽين کان آزاد نسخا پڻ خريد ڪري سگهو ٿا جهڙوڪ ماني ، اٽو ، بيڪر ۽ اناج. اهي شيون چانورن ۽ ٻين گلوٽين کان خالي اٽو سان ٺاهيون وينديون آهن. ياد رهي ته انهن اڪثر شگر ۽ ڪيلشم ۾ وڌيڪ هوندا آهن ۽ کاڌي مان اهي فائبر ۾ گهٽ هوندا آهن جيڪي اهي مٽائي ڇڏيندا آهن.

جڏهن هن غذا تي عمل ڪيو ، توهان کي لازمي طور تي کاڌ خوراڪ کان پاسو ڪرڻ گهرجي جنهن ۾ گلووت هجي.

• ڪُڌو
• جولي (هن ۾ مالٽ ، مالڻ جو ذائقو ۽ مالٽ جو سرشتو شامل آهي)
• رائي
• ٽريڪٽيڪ (هڪ اناج جيڪو ڪڻڪ ۽ رائي جي وچ ۾ صليب آهي)

توھان کي پڻ انھن خوراڪ کان پاسو ڪرڻ گھرجي ، جن ۾ ڪڻڪ آھي.

• بُلور
• ڪيلشو
• درھم اٽو
• فرینه
• ميٽرڪ اٽو
• ڪموت
• سيمينيا
• هجي

نوٽ ڪريو ته “ڪڻڪ کان ڇڪڻ” جي هميشه مطلب ناهي گلوٽين کان پاڪ. گهڻن کاڌن ۾ گلوٽين يا ڪڻڪ جا نشان هوندا آهن. ليبل پڙهو ۽ صرف "گليٽ مفت" جا اختيار خريد ڪيو.

• ماني ۽ ٻيو کاڌا مال
• پاٽا
• اناج
• ٽڪر وارا
• بيئر
• سويا ساس
• سيٽين
• ماني ڏيڻ
• ڀريل يا ڀريل تريل کاڌا
• اوٽس
• پيڪيجڊ کاڌي ، منجمد خوراڪ ، سوپ ۽ چانور جو ميلاپ
• سلاد ڊريسنگ ، ساس ، ميئرينڊيز ۽ ڪشش وارا نشان
• ڪجهه مٺاڻ ، لائسور
• ڪجهه دوائون ۽ ويتامين (گلوٽين کي پيٽ جي اجزاء گڏ ڪرڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي)

گلوٽين کان پاڪ غذا کائڻ جو هڪ طريقو آهي ، تنهنڪري ورزش منصوبي جي حصي طور شامل نه ٿي آهي. تنهن هوندي ، توهان سٺي صحت لاءِ اڪثر ڏينهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن تائين روزانو ورزش ڪرڻ گهرجي.

جن ماڻهن کي پيٽ جي بيماري آهي ان جي آنڊن کي نقصان پهچائڻ کان بچڻ لاءِ گلوٽين کان پاڪ غذا جي پيروي ڪرڻ لازمي آهي.

جيڪڏهن توهان صحتمند کاڌو کائڻ نٿا چاهيو ته گلوٽين کان پاسو ڪرڻ توهان جي دل جي صحت بهتر نه ڪندو. گلوٽين جي جاءِ تي س grو اناج ، ميوو ۽ ڀا vegetablesيون تبديل ڪرڻ جي پڪ ڪريو.

ڪڻڪ جي اٽي سان ٺاهيل ڪيترائي کاڌا وٽيامين ۽ معدنيات سان قلعي جوڙيا ويندا آهن. ڪڻڪ ۽ ٻيا اناج ڪٽي ڇڏڻ توهان کي غذائيت جي ٿورڙي ڇڏي ڏين ٿا:

• ڪيليسيم
• فائبر
• فولڪ
• لوڀي
• نيڪين
• ربوفلوين
• ٿامين

توهان کي حاصل ڪيل سڀني وٽامن ۽ معدنيات حاصل ڪرڻ لاءِ ، مختلف قسم جا صحتمند کاڌا کائو. توهان جي فراهم ڪندڙ سان يا ڪنهن غذا لاءِ ڪم ڪرڻ توهان کي صحيح تغذي حاصل ڪرڻ کي يقيني بڻائڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهو ٿا.

ڇاڪاڻ ته ڪيترين ئي کاڌن ۾ گلوٽين شامل هوندا آهن ، اهو پيروي ڪرڻ لاءِ سخت کاڌو ٿي سگهي ٿو. اها حد کي محسوس ڪندي جڏهن توهان دڪان خريد ڪيو يا ٻاهر ويهو. جيتوڻيڪ ، جيئن غذا وڌيڪ مشهور ٿي وئي آهي ، وڌيڪ اسٽورن تي گلوٽين کان پاک کاڌو وڌيڪ موجود ٿي چڪو آهي. انهي سان گڏ ، ڪيترائي ريسٽورنٽ هاڻي گلوٽين کان پاڪ کاڌا فراهم ڪري رهيا آهن.

صحت جا قومي ادارا معلومات ۽ وسيلا سان celiac.nih.gov تي هڪ celiac آگاہي مهم آهي.

توهان انهن تنظيمن مان ڪيلڪ بيماري ، گلوٽين سان حساسيت ۽ گلوٽين کان پاڪ پکين بابت معلومات ڳولي سگهو ٿا.

• Celiac کان ٻاهر - www.beyondceliac.org
• دل جي بيماري جو بنياد - celiac.org

ڪيترن ئي ڪتابن تي گلوٽين کان پاڪ کائڻ تي پڻ آهن. توهان جي بهترين شرط اها آهي ته ڪنهن کي ڪنهن طعام جي لکندڙ ڳولي.

جيڪڏهن توهان سوچيو ٿا ته شايد توهان کي ڪيليلي بيماري هجي يا گلوٽين حساسيت ، پنهنجي فراهم ڪندڙ سان ڳالهايو. توهان کي سيلياڪ بيماري جو معائنو ٿيڻ گهرجي ، جيڪو هڪ سنگين حالت آهي.

جيڪڏهن توهان وٽ گلوٽين حساسيت يا عدم برداشت جي علامات آهن ، تنهن کان پهريان گليڪسين جي بيماري جو آزمودو هجڻ کانسواءِ گلوٽين کائڻ بند نه ڪيو. شايد توهان وٽ مختلف صحت جي حالت آهي ته گلوٽين کان خالي غذا علاج نٿا ڪري سگهن. انهي سان گڏ ، ڪيترن مهينن يا سالن تائين گلوٽين کان پاڪ غذا جي پيروي ڪرڻ شايد پيلي جي بيماري جي صحيح تشخيص ڪرڻ ۾ وڌيڪ ڏکيائي ٿي سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان آزمائڻ کان پهريان گلوٽين کي کائڻ کان روڪيو ته اهو نتيجن تي اثر پوندو.

ڪئلينڪ ۽ گلوٽين

ليبوهل بي ، گرين پي. دل جي بيماري. ۾: فيلڊمن ايم ، فريدمان ايل ايس ، برينڊٽ ايل جي ، ايڊ. سليسنجر ۽ فورڊرٽان جي معدے ۽ جگر جي بيماري. 11 هين ايڊيشن. فيلڊلفيا ، پي اي: ايلسيئر ؛ 2021: ڇاپو 107.

روبيو تاپيا اي ، هيل آئي ڊي ، ڪيلي سي پي ، ڪليڊروڊ هه ، مور جائي ؛ آمريڪي ڪاليج پيٽارو جي بيماري جو. اي سي جي ڪلينڪ جي هدايتون: سيلسي بيماري جي تشخيص ۽ انتظام. آهيان ج گيسٽروٽرول. 2013 ؛ 108 (5): 656-676. پي ايم ڊي: 23609613 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23609613/.

سيمراڊ سي ايم. دستن ۽ غفلت کان مريض تائين پهچايو. ۾: گولڊنمان ايل ، شفر اي اي ، ايڊيٽوريل. گولڊنمان-سريل دوائون. 26 هين ايڊيشن. فيلڊلفيا ، پي اي: ايلسيئر ؛ 2020: ڇاپي 131.

Skodje GI ، سرينا وي ڪ ، منلي آئي ايڇ ، ۽ ال. فرانڪن ، گلوٽين جي بدران ، مريضن جي نشاندهي ڪرڻ وارن مريضن جي نشاندهي ڪري ٿو. گيسٽرو جا ماهر. 2018 ؛ 154 (3): 529-539. PMID: 29102613 پبلم.ncbi.nlm.nih.gov/29102613/.

• ڪليلي جي بيماري
• گلوٽين جي حساسيت