ڇا پستا ڪٽ آهن؟

مواد

• ڪهڙا نٽ آهن؟
• پستا ڇا آهن؟
• جسم جي صحت جا فائدا
• هيٺئين لائن

مزيدار ۽ غذائيت سان گڏ ، پستا سني وانگر کائي ويندا آهن ۽ ڪيترن ئي ڊشز ۾ هڪ اجزاء طور استعمال ڪيا ويندا آهن.

انهن جو سبز رنگ انهن کي آئس ڪريمز ، ڪنيڪشن ، ڪڻڪ وارا سامان ، مٺايون ، مکڻ ، تيل ۽ ساسيس ۾ مشهور ڪندو آهي ، جئين اهي هڪ الڳ ۽ قدرتي رنگ ۽ ذائقو شامل ڪن.

تنهن هوندي ، جيڪڏهن توهان وٽ نٽ الرج آهي يا بس توهان کي پڪ سان نه آهي ، توهان شايد حيران ڪيو آهي ته ڪهڙي ريت پستا هوندا آهن ۽ ڇا اهي نٽ خاندان سان تعلق رکن ٿا.

اهو آرٽيڪل ٻڌائي ٿو ته ڇا پستا مرغا هوندا آهن ۽ پيٽ جي کائڻ جي صحت جي فائدن بابت ڪجهه جائزو وٺندا آهن.

ڪهڙا نٽ آهن؟

جڏهن گهڻا ماڻهو نٽ جو سوچيندا آهن ، اهي نن hardا سخت ڪنڊن وانگر بادام ، اخروٽ ، ڪڻڪ ۽ مونگ جي بابت سوچيندا آهن.

اڃا تائين ، نه سڀئي غذا جيڪي ماڻهو عام طور تي خشڪ سمجهي رهيا آهن ، نباتاتي طور تي طبقي طور تي اهڙي طرح آهن.

ٻوٽن جا ڪيترائي حصا اڪثر ڪري ”نيون“ جي اصطلاح هيٺ گڏ ڪيا ويا آهن (1):

• سچائي نباتاتي نڪ. اھي ميوا سخت بيمار شيل ۽ ٻج سان گڏ آھن. شيل پاڻ نه ٻج کي ڇڏائڻ لاءِ کليل آهي. سچل خشڪيءَ ۾ گهاٽو ، گهاٽو ، ۽ ايون شامل آهن.
• ٻٻر جو ٻج. گل ٻوٽا گوشت وارا ميوا آهن جيڪي هڪ پٿر يا ڳڙهه جي چوڌاري آهن جنهن ۾ ٻج آهي. ڪجھ ڌٻڻ وارا ٻج جيڪي عام طور تي خشڪ سڏيا ويندا آهن انهن ۾ بادام ، ڪجو ، پئسي ، اخروٽ ۽ ناريل شامل آهن.
• ٻيا ٻج. ان ۾ ٻج شامل ناھن ، جهڙوڪ پائن جي داڻا ۽ گنگو نٽ ، ۽ اھڙيون شاخون جيڪي ميوي جي اندر بند ٿيل آھن ، جھڙوڪ مکاداميا ۽ مونگ پھچ.

جڏهن اهي سڀ ٻٻر جي نقطي نظر کان بلڪل مختلف آهن ، کاڌي جي اصطلاحن ۽ عام طور تي ، انهن سڀني کي نٽ چيو ويندو آهي.

وڻ جا areڙا هڪ عام الرجن هوندو آهي ۽ انهي ۾ صحيح نيون ۽ ٻج شامل هوندا آهن جيڪي هڪ وڻ مان اچن ٿا ().

حقيقي نباتاتي نٽ ميوا سخت سخت پوشيل شيل ۽ ٻج سان گڏ آهن ، جهڙوڪ سينه ۽ هئسليٽ. اڃا تائين ، عام ۽ کاڌي جو استعمال پڻ ٻج جو هڪ قسم شامل ڪري ٿو ، جهڙوڪ بادام ، ڪجو ، پائن جا نٽ ، ميڪاداميا ۽ مونگ.

پستا ڇا آهن؟

پستا (Pistachio) ڪنهن جي مختلف قسمن جي ڪنهن به قسم جي حوالي ڪري سگهي ٿو پسٽيڪيا جينس ، جيڪا هڪ ئي ڪٽنب جو حصو آهي جيئن ڪاجو ، منڊي ۽ زهر آئيي (3).

اڃا ، پسٽيڪيا ويرا هڪڙو واحد وڻ آهي ، جيڪو خوردني ميوا پيدا ڪري ٿو ، جيڪي عام طور تي پستہ وانگر ٿين ٿا.

پستا مغربي ايشيا ۽ وچ اوڀر ڏانهن واسطو رکي ٿو ، ۽ ثبوت اهو ظاهر ڪن ٿا ته وڻ جا ميوا 8 هزار سالن کان کائيندا آهن (3 ، 4).

ا ، پستا جا وڏا پيدا ڪندڙ ايران ، آمريڪا ۽ بحريائيريا وارا ملڪ آهن (5).

پستا جا وڻ خشڪ موسم ۾ اڀرن ٿا ۽ انهن جي ڊيگهه 39 فوٽ (12 ميٽر) تائين وڃي وڃي ٿي (4).

بهار جي موسم ۾ ، وڻ سبز رنگن جي ميون وانگر انگور جهڙا ڪلچر ٺاهن ٿا ، upولپس جي نالي سان آهن ، جيڪي آهستي آهستي سخت ٿي وڃن ٿا ۽ سرخ ٿي وڃن ٿا.

ميوي جي اندر هڪ سائي ۽ جامني ٻج آهي ، جيڪا ميوي جو خوردني حصو آهي.

جئين ميوو پکڙجي ويندا آهن ، شيل هڪ پاپ سان سخت ٿي ويندا آهن ۽ اندر کي ورهائي ڇڏيندا آهن. ميون وٺڻ ، ڇڪڻ ، خشڪ ۽ اڪثر وڪري کان پهريان روئي ويندو آهي.

ڇاڪاڻ ته پستا ننupeپڻ جا ٻج هوندا آهن ، اهي حقيقي نباتاتي نٽ نه هوندا آهن. جيتوڻيڪ ، پاڪ دنيا ۾ ، پستن کي ننڊ وانگر سمجهندا آهن ، ۽ اهي پڻ وڻ نٽ الرجن جي طور تي درجه بندي ڪيا ويا آهن.

نراسائي ميوا جي ٻج آهن پستا ويرا وڻ ، جيڪو نن fruitsن ميون جا جزا پيدا ڪندو آهي جيڪي آهستي آهستي سڻڀا ۽ جدا ٿي ويندا آهن ، ٻج کي اندر اجاگر ڪندا آهن. جيتوڻيڪ اهي ٻج آهن ، انهن کي کاڌا ٺاهڻ ۾ مٺي سمجهيو ويندو آهي ۽ وڻ نٽ الرجن جي حيثيت سان.

جسم جي صحت جا فائدا

پستا تمام غذائيت سان ڀريل ۽ توانائيءَ سان ڀريل هوندا آهن. تقريبن 3،5 آون (100 گرام) خام پستا جي خشڪ فراهم ڪن ٿيون ():

• ڪڻڪ 569
• پروٽين: 21 گرام
• ڪاربس: 28 گرام
• چرٻي: 46 گرام
• غذائي فائبر: 10.3 گرام
• ٽامي: روزاني ويل جو 144٪ (DV)
• وٽامن بي 6: DV جي 66 سيڪڙو
• ٿامائن 58 ٪ ڊي ڊي جو
• فاسفورس: DV جي 38 سيڪڙو
• مگنيشيم: ڊي وي جو 26 سيڪڙو
• لوھ: 22 سيڪڙو ڊي وي
• پوٽاشيم ايڇ ڊي جو 21 سيڪڙو
• زنڪ: ايڇ ڊي جو 21 سيڪڙو

اضافي طور تي ، پستا ۾ سوڊيم ، سلينيم ، ربوفلاوين ، ويٽامين اي ، ڪولائن ، فوليوٽ ، ويٽامين ڪ ، نيوڪين ۽ ڪلسيم () شامل آهن.

پستا جي نن Eن نن improvedن کاڌي جي دل جي صحت سان ڳن linkedيل آهي ان جي اعلي سطح تي صحتمند چربی ، فائبر ، ۽ اينٽي آڪسائيڊينٽس جي ڪري ، جهڙوڪ ڪيروٽينيڊس ، فائيٽيسٽرولس ، فلاونائيڊس ، ۽ ريسورٽول

هڪ 4 هفتن جي اڀياس ۾ 15 ماڻهن ۾ اعتدال پسند وڏو کوليسٽرول ، کائڻ سان 15 سيڪڙو روزاني ڪيوري پستا کان کل ۽ گهٽ ايل ڊي ايل (خراب) کوليسٽرول گهٽائي ٿي ۽ ايڇ ڊي ايل (سٺي) کوليسٽرل جي سطح وڌائي ٿي.

22 جوانن ۾ هڪ مقابلي ۾ 4 هفتن جو مطالعو ، پيسيءَ مان روزانو 20 سيڪڙو ڪيليئر کائڻ سان رت جي خرابي جي dilاڻ وڌائي ٿي ۽ ڪوليسٽرول ۽ بلڊ شوگر ليول گهٽائين.

دلچسپ ڳالهه اها آهي ته انهن جي ڪيل ڪيلوري جي مواد جي باوجود ، پستا کائڻ خاص وزن جي حاصلات سان ڳن isيل ناهن. ظاهر آهي ته ، جڏهن انهن جي کاڌ خوراڪ جي لٺين کي شامل ڪندا آهن ، ماڻهو گهٽ بکيا هوندا آهن ۽ قدرتي طور ان جون ٻليون گهٽائيندا آهن (4 ، ،).

تنهن ڪري ، توهان جي غذا ۾ پستا شامل ڪرڻ توهان جي غذائيت کي وڌائڻ ۽ دل جي صحت کي واڌائڻ جو هڪ بهترين طريقو ٿي سگهي ٿو توهان جي کمر ۾ شامل نه ٿيو.

پستا توانائي گهاٽي هوندا آهن ۽ پروٽين ، صحت مند چرٻي ، غذائي فائبر ، وٽامن ۽ معدنيات کان گهڻو مالا مال آهن. اضافي طور تي ، اهي LDL (خراب) کوليسٽر گهٽائڻ ۽ HDL (سٺو) کوليسٽر کي گهٽائڻ سان دل جي صحت کي واڌايون ڏين ٿا.

هيٺئين لائن

پستو صحيح نباتاتي نٽ نه آهن. در حقيقت ، اهي پستا جي وڻ جو ميوا آهن.

تنهن هوندي ، ٻين ڪيترن ئي ٻج وانگر ، اهي اڃا تائين ڀا culين جي مدي لاءِ سمجهيا ويندا آهن ، انهي سان گڏ انهن جي وچ ۾ به هڪ ناريل وڻ.

جيڪڏهن وڻ جو نل الرجي توهان جو خدشو نه آهي ، پستيون توهان جي غذا ۾ بهترين اضافو ٺاهيندا آهن ، جيئن اهي انتهائي غذائيت سان ڀرپور ۽ دل جي صحت کي فروغ ڏيندا آهن.