لغاري چانورن جو شربت: سٺو يا خراب؟

مواد

• لغاري چانورن جو ڇاپ ڇا آهي؟
• غذائي مواد
• گلوڪوز بمقابله Fructose
• اعلي گوليميمي انڊيڪس
• آرسنڪ مواد
• هيٺيون لائن

شامل ٿيل کنڊ جديد غذا جي بدترين حصن مان هڪ آهي.

اهو ٻن سادي شگر ، گلوڪوز ۽ فرائيڪوز مان ٺهيل آهي. جيتوڻيڪ ميوو مان ڪجهه فرائيڪوز مڪمل طور تي ٺيڪ آهي ، اضافي کنڊ مان وڏي مقدار شايد صحت تي نقصانڪار اثر وجهندي ().

انهي سبب سان ، ڪيترائي ماڻهو fructose کان پاسو ڪندا آهن ۽ گهٽ-fructose مٺاڻ کي استعمال ڪن ٿا - بدران براون چانورن جو سرڪو.

چانورن جي مالهي جي شربت کي به سڏيو وڃي ٿو.

تنهن هوندي ، توهان شايد حيران ڪيو آهي ته ڇا اهو ٻين مٺاڻين کان وڌيڪ صحتمند آهي.

اهو آرٽيڪل توهان کي ٻڌائي ٿو ته ڇا ڳاڙهي چانور جو ڇاپو توهان جي صحت لاءِ سٺو يا خراب هوندو آهي.

لغاري چانورن جو ڇاپ ڇا آهي؟

ناسي چانورن جو ڪوپ ، چانورن جي چانورن مان نڪتل هڪ مٺو آڻيندڙ آهي.

اهو تيار ڪيل چانورن کي اينزيمز کي ظاهر ڪندي پيدا ڪيو ويندو آهي جيڪي نشاستن کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي نن suي شگر ۾ تبديل ڪندا آهن ، پوءِ اهي ناپاڪي کي چڪاس ڪندا آهن.

نتيجو هڪ موٽو ، مٺڙي شربت آهي.

لغاري چانورن جي شربت ۾ ٽي شگر شامل آهن - مليٽوٽراسي (52٪) ، مالٽوس (45٪) ، ۽ گلوڪوز (3٪).

بهرحال ، نالن سان بيوقوف نه ٿيو. مالٽا صرف ٻن گلوڪوز جي ماليڪولز آهن ، جڏهن ته مالٽوتراوز ٽن گلوڪوز جا ماليڪولز آهن.

تنهن ڪري ، ڳاڙهي چانورن جو سرڪو پنهنجي جسم جي اندر 100 سيڪڙو گلوڪوز وانگر ڪم ڪري ٿو.

ڪڻڪ چانورن جي نشاندهي ڪري چانورن ۾ نشاستي کي ٽوڙيندي ، آساني سان هضم ٿيندڙ شگر ۾ تبديل ڪيو وڃي ٿو.

غذائي مواد

جيتوڻيڪ ناسي چانور انتهائي غذائيت سان ڀريل آهي ، هن جي شربت ۾ تمام گهٽ غذائي شيون هونديون آهن.

اهو معدني مقدار وانگر معدنيات ۽ پوٽيشيم کي ڀ hostي سگهي ٿو - پر اهو جيڪو توهان پوري خوراڪ مان حاصل ڪيو انهي جي مقابلي ۾ غفلت وارو آهي ().

ياد رهي ته هي شربت شوگر ۾ تمام گهڻو آهي.

ان ڪري ، ڀوري چانورن جي شربت مان ڪافي کیلوريون مهيا ٿين ٿيون پر حقيقت ۾ ڪوبه ضروري غذا نه هوندو آهي.

اڪثر نفيس شگر وانگر ، ناسي چانورن جي شربت ۾ گهڻو کنڊ ۽ تقريبن نه گهربل گهربل غذائي جزا هوندا آهن.

گلوڪوز بمقابله Fructose

ھتي بحث جاري آھي ته ٻنيءَ جو اضافو ڇو بيچين آھي.

ڪجھ سوچيندا آھن ته اھو صرف انھيءَ ڪري آھي پر اھو اصلي طور تي وٽامن ۽ معدنيات ناھي ۽ اھو اوھان جي دانت لاءِ خراب ٿي سگھي ٿو.

پر ، ثبوت ظاهر ڪن ٿا ته هن جو fructose خاص طور تي نقصانڪار آهي.

يقينا ، فرائڪڪوز رت جي شگر جي سطح کي گهڻو ڪري نٿو وڌائي جيترو گلوڪوز. انهي جي نتيجي ۾ ، اهو ماڻهن لاء بهتر آهي ذيابيطس.

پر جڏهن ته گلوڪوز توهان جي جسم جي هر سيل مان ميٽابولائز ٿي سگهي ٿو ، فرڪڪوز صرف توهان جي جگر ذريعي اهم مقدار ۾ ميٽابولائز ٿي سگهي ٿو.

ڪجهه سائنسدان اهو سمجهندا آهن ته گهڻو ٿي سگھي ٿو fructose جي ذخيري ذیابيطس جي قسم جي بنيادي سببن مان هڪ ٿي سگهي ٿو ().

انسولين جي مزاحمت ، ٿڌي جگر ، ۽ ٽريگلسيرائڊ جي سطح وڌائي () ،

ڇاڪاڻ ته گلوڪوز توهان جي جسم جي سڀني خاني مان ميٽابولائيز ٿي سگهي ٿو ، هن تي جگر جي فعل تي ساڳيا منفي اثر نه هئڻ گهرجن.

بهرحال ، براون چانورن جي شربت جو اعلي گلوڪوز مواد ان جو واحد مثبت خاصيت آهي.

ذهن ۾ رکون ته انهي مان ڪوبه ميوو نه لاڳو ٿئي ٿو ، جيڪي صحتمند خوراڪ آهن. انهن ۾ ننuctي مقدار ۾ فرائيڪوز شامل آهن - پر ڪافي غذائي ۽ فائبر پڻ.

براون چانور جي شربت ۾ فرائڪزوز نه آهي ، تنهن ڪري ان کي جگر جي فنڪشن ۽ ميٽابولڪ صحت تي ساڳيا منفي اثر نه هئڻ گهرجي.

اعلي گوليميمي انڊيڪس

گوليميمي انڊيڪس (GI) جي ماپ آهي ته ڪيتري حد تائين خوراڪ رت جي شگر کي وڌائي ٿي.

شواهد مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته گهڻو وڌيڪ GI کاڌو کائڻ جي موهپا سبب ٿي سگهن ٿا.

جڏهن توهان تيز-GI کاڌو کائيندا آهيو ، رت جي شگر ۽ انسولين جي سطح تباهه ٿيڻ کان پهريان آسمان ڏانهن وڌي ويا آهن ، بک ۽ شوق جي ڪري ٿي.

سڊني يونيورسٽي جي آئي ڊي ڊيٽابيس جي مطابق ، چانورن جي شربت ۾ 98 جي گلٽيميڪ انڊيڪس آهي ، جيڪا تمام گهڻي آهي (12).

اهو ٽيبل شوگر (GI جي 60 کان 70) کان وڌيڪ آهي ۽ مارڪيٽ تي لڳ ڀڳ ڪنهن به مٺي کان وڌيڪ آهي.

جيڪڏهن توهان چانورن جو شربت کائيندا آهيو ، ته اهو تمام گهڻو امڪاني آهي ته رت جي شگر ۾ تيزيءَ سان وڌي.

لغاري چانورن جي شربت ۾ 98 جي گلٽيميڪ انڊيڪس آهي ، جيڪا مارڪيٽ تي لڳ ڀڳ هر مٺي کان وڌيڪ هوندي آهي.

آرسنڪ مواد

آرسينڪ هڪڙو زهريلو ڪيميائي آهي جيڪو گهڻو ڪري کاڌ خوراڪ ۾ ڪجهه مقدار ۾ ملي ٿو ، بشمول چانورن ۽ چانورن جي شربت سان.

هڪ مطالعي ۾ نامياتي براون چانورن جي شربت جي آرسنڪ مواد تي غور ڪيو ويو آهي. اهو جدا جدا شربت ، ۽ گڏو گڏ چانورن جي شربت سان مٺو ميون وجهي چڪو آهي ، بشمول ٻار جو فارمولو ().

ان پراڊڪٽ ۾ آرسنڪ جي اهم سطحن جي نشاندهي ڪئي وئي. فارمولي 20 دفعا چاهيندڙن جي مجموعي آرسنڪ ڳوڙها آهن جيڪي چانورن جي شربت سان مٺا نه هئا.

جڏهن ته ، فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) دعويٰ ڪئي آهي ته اها رقم نقصانڪار هجڻ جي تمام گهٽ آهي ().

تنهن هوندي به ، بھترين چانورن جي شربت سان مٺو ٻارڙن جي فارمولي کان مڪمل طور پاسو ڪرڻ بھتر آھي.

چانورن جي شربت ۽ انهن سان مٺاڻ واري شين ۾ آرسنڪ جي وڏي مقدار ملي آهي. اهو خدشو شڪست جو ممڪن سبب آهي.

هيٺيون لائن

ناسي چانورن جي شربت جي صحت واري اثرن تي ڪوبه انسان جو مطالعو موجود آهي.

بهرحال ، ان جي اعلي GI ، غذائي اجزاء جي گھٽتائي ۽ آرسنڪ آلودگي جو خطرو اهم نقصان آهي.

توڙي جو اها فرائيڪوز کان پاڪ هجي ، چانورن جي شربت کي گهڻو نقصانڪار محسوس ٿيندو آهي.

توهان شايد بهتر ٿي سگهو ٿا گهڻو ڪري بهتر ، بهتر ۽ مٺاڻ مٺاڻين وارا ، جيڪي توهان جي بلڊ شگر جي سطح وڌائي نه سگهندا.