ڇا تريل کاڌو صحتمند ٿي سگهي ٿو؟

مواد

• لاءِ جائزو

منهنجي ڪجهه پوئين پوسٽن ۾ ۽ منهنجي تازي ڪتاب ۾ مون اعتراف ڪيو آهي ته منهنجو مطلق پسنديده کاڌو فرينچ فرائيز آهي. پر نه ر anyو ڪيئي پراڻا doا doا ڪندا-انھن کي ھوندو تازو ، ھٿ ڪٽيل آلو (ترجيحي طور تي جلد تي) ، تريل آھي ھڪڙي خالص ، مائع سبزي جي تيل ۾ ، جيئن مونگ يا زيتون.

هر هڪ وقت ۾ هڪ دوست يا گراهڪ مون کان پڇندو، "واقعي، توهان فرينچ فرائز کائو؟" پر مون هميشه برقرار رکيو آهي ته اهي ايترو خوفناڪ ناهن. منھنجي پسنديده riesا haveين ۾ toن کان ٽي حقيقي کا ingredientsي جا اجزا آھن: س potatoesو آلو ، خالص ، مائع plantوٽي تي oilل تيل (جزوي طور تي ھائڊروجنيٽ ٿيل شيون ناھي) ۽ ڪجھ قسم جو مصالحو ، جھڙوڪ روزمري ، چيپوٽل ، يا سامونڊي لوڻ. مصنوعي اضافو مان ٺهيل هڪ انتهائي پروسيس ٿيل علاج جي مقابلي ۾ ۽ اجزاء جي هڪ ڌوٻي جي فهرست جي مقابلي ۾ ڪو به ماڻهو نه ٿو ٻڌائي سگهي، فرينچ فرائز، يا ان طريقي سان ٺهيل آلو چپس، غذائي خرابي نه آهن.

حقيقت ۾، هڪ نئين مطالعي ۾ شايع ٿيل آهي برطانوي ميڊيڪل جرنل 40 کان مٿي اسپين بالغن جي پچائڻ جا طريقا ڏ 29ا ويا جن جي عمر 29 کان 69 سالن جي عرصي ۾ 11 سالن جي عرصي دوران. مطالعي جي شروعات ۾ شرڪت ڪندڙن مان ڪنھن کي به دل جي بيماري ڪانه ھئي ، ۽ وقت سان گڏ ڪو به تعلق نه مليو fريل کا foodي جي استعمال ۽ دل جي بيماري يا موت جي خطري جي وچ ۾. تنهن هوندي به، اسپين ۽ ٻين ميڊيٽرينين ملڪن ۾ مائع زيتون ۽ سورج مکھی جو تيل سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيل ڀاڄيون آهن فرائنگ لاءِ، نه ته انسان جي ٺاهيل ٽران فائيٽ جو استعمال آمريڪا ۾ عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي سراسري طور تي هن مطالعي ۾ ماڻهن اٽڪل 5 اونس تليل کاڌو استعمال ڪيو. ڏينهن، اڪثر ڪري زيتون جي تيل ۾ پکايا ويندا آهن (62٪) گڏوگڏ سورج مکي ۽ ٻين سبزي جي تيل.

ڪجھ ماڻھو سمجھن ٿا ته توھان زيتون جي تيل سان نه ryري سگھوٿا ، پر بين الاقوامي زيتون جو ڪائونسل مطابق زيتون جو تيل چryingيءَ طرح کائڻ لاءِ بي becauseو آھي itsو ته ان جو دونھون نقطو 210 سي کان 180 ڊگري کان مٿي آھي ، کا temperatureي کائڻ لاءِ مثالي گرمي (۽ مان ”مائع سون“ ۾ پکا ڪيل ڪجهه شاندار فرائز جو مزو ورتو، جيئن ڪجهه ان کي سڏين ٿا، آمريڪا جي ريسٽورنٽ ۽ ميڊيٽرينين ۾).

هاڻي صحيح ٿيڻ لاء، اهو سڀ ڪجهه سٺي خبر ناهي. نشاستي واري خوراڪ کي تيز گرمي پد تي گرم ڪرڻ، بيڪنگ، ٽوسٽنگ، روسٽنگ ۽ فرائي ڪرڻ سان ايڪريلامائيڊ نالي هڪ مادو جي ٺهڻ ۾ اضافو ٿئي ٿو، جنهن سان دل جي بيمارين ۽ ڪينسر جي خطري ۾ اضافو ٿئي ٿو، پر ان کي گهٽائڻ جا طريقا موجود آهن. هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته آلو کي 30 منٽن تائين اڳ ۾ ڀاڄي رکڻ سان ايڪريلامائيڊ جي سطح 38 سيڪڙو تائين گهٽجي وئي جڏهن ته انهن کي ٻن ڪلاڪن تائين ڀاڄي رکڻ سان ايڪريلامائيڊ جي سطح ۾ 48 سيڪڙو گهٽتائي ٿي. هڪ studyيو مطالعو اهو نتيجو ڪي ٿو ته روزمري جو dج آٽو ۾ پچائڻ کان ا ac ايڪريلايمائڊ کي 60 سيڪڙو تائين گھٽائي ٿو. cookedاgiesين سان پکايل نشاستي دار کا foodsو استعمال ڪرڻ ، خاص طور تي cا onesين وارا جھڙا بروڪولي ، گوبي ، گوبي ۽ برسلز اسپاٽ ، پڻ اثر گھٽائي سگھن ٿا.

هي lineئين لڪير ، مان يقينا وڪالت نه ڪري رهيو آهيان هڪ ڊيپ فريئر خريد ڪرڻ جي ، تريل کا foodsا باقاعدگيءَ سان کائڻ ، يا انهن کي بلڪل به کائڻ. پر جيڪڏھن ، مون وانگر ، توھان نٿا چاھيو زندگيءَ مان گذرندي ڪڏھن به نه کائو anotherيو فرانسيسي فرائي اسٽڪ انھن پنجن قاعدن تي جڏھن تپش ل strikesي ٿي:

f فرائيز کي محدود ڪريو ڪنھن وقفي وقفي سان

• ان کي حقيقي seekولھيو fوليو فرائيز پراڻي طريقي سان اھيا ويا آھن ، مادري فطرت جي اجزاء سان

• انهن کي تازو جڙي ٻوٽين ۽ پيداوار سان گڏ ڪريو

• پنھنجي کا intakeي جي partsين حصن ۾ ڪاربوهائيڊريٽس ۽ فٽ جو مقدار گھٽ ڪريو

• پنهنجي سرگرمي کي ٿورو وڌايو

Frenchا فرينچ فرائيز توھان مان ھڪڙو کا live خوراڪ کان سواءِ نٿو رھي سگھي؟ مھرباني ڪري پنھنجا خيال شيئر ڪريو يا انھن کي ٽوئيٽ ڪريو ntcynthiasass ۽ haShape_Magazine ڏانھن.

سنٿيا ساس هڪ رجسٽرڊ غذائي ماهر آهي ماسٽر ڊگريون nutritionنهي غذائيت سائنس ۽ پبلڪ هيلٿ ۾. اڪثر ڏ nationalو ويندو قومي ٽي وي تي ، ھوءَ آھي SHAPE مدد ڏيندڙ ايڊيٽر ۽ نيوٽريشن صلاحڪار نيويارڪ رينجرز ۽ ٽمپا بي ريز لاءِ. هن جو تازو نيو يارڪ ٽائمز بيسٽ وڪرو ڪندڙ آهي سنچ! ڪاوڙ کي فتح ڪريو، پائونڊ گھٽايو ۽ انچ وڃايو.

لاءِ جائزو