ڪيترو خراب ۽ سٺو ڪاربوهائيڊريٽ توهان جي دماغ کي متاثر ڪري ٿو

مواد

• لاءِ جائزو

گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ، اعلي ڪاربوهائيڊريٽ، غير ڪارب، گلوٽين آزاد، اناج کان سواء. جڏھن اھو ايندو صحتمند کائڻ لاءِ ، اتي آھي ڪجھ سنگين ڪاربوهائيڊريٽ مونجهارو. ۽ اها ڪا به تعجب جي ڳالهه ناهي- اهو لڳي ٿو ته هر مهيني هڪ نئون مطالعو آهي جيڪو توهان کي ٻڌائي ٿو ڪاربوهائيڊريٽ توهان کي ماري ڇڏيندو، جلدي هڪ پٺيان جيڪو چوي ٿو ته اهي سرطان جو علاج آهن. هي هفتي مختلف ناهي. اسان جي دماغ تي ڪاربوهائيڊريٽ جي اثرن بابت ٻه نوان اڀياس جاري ڪيا ويا: هڪ چوي ٿو ڪاربوهائيڊريٽ انساني عقل جي ڪنجي آهي؛ saysيو چوي ٿو ڪاربوهائيڊريٽس توهان جي ذهني صحت کي نقصان پهچائين ٿا.

پر اهي س findئي نتيجا شايد ان جي ابتڙ نه هجن جيئن اهي پهرين نظر اچن ٿا. حقيقت ۾، اهو نه آهي ته توهان کي ڪاربوهائيڊريٽ کائڻ گهرجي يا نه، بلڪه ڇا قسم توهان کي کائڻ گهرجي. (ڏسو ڪاربوهائيڊريٽس بغير سبب جي: 8 کاsا وائيٽ بريڊ کان وseيڪ خراب.) ”س all ڪاربوهائيڊريٽ برابر نه createdاهيا ويندا آهن ،“ شيري راس ، ايم ڊي ، سانتا مونيڪا ، سي اي ۾ پروويڊنس سينٽ جان هيلٿ سينٽر ۾ هڪ امير ۽ عورتن جي ماهر چوي ٿو. غذائيت ، "خاص طور تي جڏھن اھو دماغ تي اچي."

فائدا

ڪاربوهائيڊريٽس اصل ۾ آهن توهان جي ذهانتن جي مهرباني: هڪ نئون مطالعو ، شايع ٿيو حياتيات جي ٽه ماهي جائزي ۾ آرڪيالاجيڪل ، اينٿروپولوجيڪل ، جينيٽڪ ، فزيولوجيڪل ۽ اناٽوميڪل ڊيٽا ذريعي ڪedيو ويو ته اهو معلوم ڪيو ته carbا ڪاربوهائيڊريٽ جو استعمال اسان جي دماغ جي نشونما ۾ هڪ اهم عنصر آهي آخري. ملين سال. sاهر نڪتو ، آلو ، اناج ، ميوا ۽ healthyيا صحتمند نشاستا شايد اهو سبب آهن ته انسانن اسان جي ٽريڊ مارڪ کي وڏو دماغ بڻايو پهرين ج ،هه تي ، ليڊ مصنف ڪرين هارڊي ، پي ايD ڊي ، هڪ محقق ، يونيورسٽٽ آٽونوما ڊي بارسلونا جي هڪ محقق قديم غذائيت ۾ ماهر .

پر اهو صرف تاريخ جو سبق نه آهي- نشاستي اڄڪلهه دماغي صحت لاءِ اهم آهن. ”نشاستي دار کا foodsا ، يا ڪاربوهائيڊريٽ ، دماغ ۽ جسم لاءِ توانائي جو بنيادي ذريعو آهن ،“ هارڊي وضاحت ڪري ٿو. "انهن کي دماغ ۽ جسم جي وڌ کان وڌ ڪم ڪرڻ لاء غذا ۾ شامل ڪيو وڃي." (پڻ ضروري آهي: توهان جي دماغ لاءِ 11 بهترين کاڌو.)

پوء خراب شهرت سان ڇا آهي؟

ڪاربز وٽ اھڙو خراب ريپ آھي becauseاڪاڻ ته غذائيت جي ڪٽنب جي ڪاري رepن جي ڪري: پروسيس ٿيل کا .ا. اهو آهي سڌريل ڪاربوهائيڊريٽ، خاص طور تي پروسيس ٿيل جنڪ فوڊ، جيڪي دل جي بيماري کان ذیابيطس تائين هر شيء سان ڳنڍيل آهن (وزن وڌائڻ جو ذڪر نه ڪرڻ). ۽ ڪٿي به ناهي اهو و apparentيڪ ظاهري طور دماغ جي ،يٽ ۾ ، جيئن ڏيکاريل آهي هڪ newي نئين مطالعي پاران شايع ٿيل آمريڪي جرنل آف ڪلينيڪل غذائيت. ڪولمبيا يونيورسٽي ميڊيڪل سينٽر جي محققن ڏ foundو ته شرڪت ڪندڙ جن س at کان وinedيڪ س carbريل ڪاربوهائيڊريٽس کاeا هئا انهن ۾ وressedيڪ ڊپريشن ٿيڻ جو امڪان هو. انهن کي ڪيئن پڪ آهي ته اهو پروسيس ٿيل کا foodsو آهي ته ان جو الزام آهي؟ Becauseو ته انverseو به صحيح هو: عورتون جيڪي و moreيڪ غذائي فائبر کائينديون هيون ، س graو اناج ، vegetablesا ،يون ، ۽ ميوا-س all fullريل صحتمند ، س carو ڪاربوهائيڊري-گهٽ هونديون آهن ڊمپ ۾. (جيڪي توهان تي نصيحت ڪندا آهيو اهو توهان جي جذبات تي گهرو اثر ڪري سگهي ٿو. توهان جي مزاج کي درست ڪرڻ لاء اهي 6 کاڌي جي ڪوشش ڪريو.)

ڪاربوهائيڊريٽ ڪيئن کائڻ

اهو مونجهارو آهي جيئن ته اهو آهي ته ڪيترن ئي عورتن کي صرف غذائيت جي گروپ کي ڪٽي ڇڏيندا آهن. پر اها حرڪت هڪ غلطي هوندي. ”غير واضح طور تي ، اسان جي دماغن کي ڪاربوهائيڊريٽس جي ضرورت آهي ڪم ڪرڻ لاءِ ،“ راس چوي ٿو. "وقت سان گڏ ، توھان جي غذا ۾ ڪافي ڪاربوهائيڊريٽ نه و canڻ بنيادي ذهني ڪارڪردگيءَ سان مسئلا وائي سگھي ٿو." هوءَ 2008 جي ٽفٽس يونيورسٽي جي مطالعي جو حوالو ڏئي ٿي جيڪا گهٽ ڪارب ڊائٽ کي ياداشت جي مسئلن سان ڳنڍيندي آهي ۽ رد عمل جي وقت کي سست ڪري ٿو- هڪ رجحان اڪثر مذاق ۾ ”ڪارب فلو“ جو حوالو ڏنو ويو آهي. بهرحال ، ا researchتي هلي تحقيق ڏيکاريو آهي ته ڪارب فلو جا سنجيدگي وارا اثر نن adultsي عمر وارا آهن اڪثر بالغن ۾ ، جيئن دماغ گلوڪوز جي بدران fuelارڻ لاءِ چربی استعمال ڪرڻ جي قابل ٿي سگھي ٿو. (سا Sameي طرح توھان جي جسم سان. outوليو سچائي گھٽ ڪارب و -يڪ چربی واري غذا بابت.) پلس ، ڪاربوهائيڊريٽ خاص طور تي عورتن جي دماغن لاءِ مددگار آھن."اهي خاص طور تي حامله ۽ ٿلهي واريون مائرون لاء ضروري آهن، خاص طور تي انهن جي ٻارن جي صحت لاء،" هارڊي چوي ٿو.

ٻنهي ماهرن جو چوڻ آهي ته پروسيس ٿيل سادي ڪاربوهائيڊريٽ (جهڙوڪ کنڊ ۽ ماکي) کان پاسو ڪرڻ ۽ خاص طور تي انهن کان هوشيار رهڻ لاءِ جيڪي ”صحت جي خوراڪ“ جي طور تي نقاب پوش ڪن ٿا ، جهڙوڪ کنڊ سان ڀريل اناج ۽ گرانولا بار. (هڪ تڪڙو چال اهو آهي ته ليبل کي ڏسو ۽ ڪنهن به شيءِ کان پاسو ڪريو جنهن ۾ فائبر يا پروٽين کان وڌيڪ گرام کنڊ هجي.) ان جي بدران، پنهنجي پليٽ کي مختلف قسم جي مڪمل، غير پروسيس ٿيل نشاستي سان ڀريو جيڪي دماغ جي صحت لاءِ اهم غذائي مواد فراهم ڪندا.

ائين ڪرڻ لاءِ ، هارڊي سفارش ڪري ٿو اسان جي قديم ابن ڏاڏن جي ا followingواڻيءَ تي عمل ڪندي ، اهو چوڻ ته ، مشهور پيلو غذا جي نظريي جي برخلاف ، انهن جي غذا گهٽ ڪارب نه هئي. ان جي بدران ، اھي ميون ، seedsج ، vegetablesا ،يون ، تند ، ۽ جيتوڻيڪ وڻ جي arkوٽي جي اندر کائيندا آھن کیلوريون ۽ غذائي جزا حاصل ڪرڻ لاءِ. ۽ جڏهن هوءَ سفارش نه ڪندي آهي ته bڪري ، ansا ،يون ، ميون ۽ س wholeو اناج س all فولٽ ۽ Bيا بي وٽامن مهيا ڪن ، جيڪي ڪيمبرج يونيورسٽي جي هڪ مطالعي مطابق ، دماغ جي ترقي ۽ ڪم ڪرڻ لاءِ نازڪ آهن. متبادل طور تي ، راس بحريائيريا جي غذا ڏانهن اشارو ڪري ٿو هڪ س modernي جديد مثال طور ته ڪاربوهائيڊريٽ کي توازن ڪيئن ڪجي هڪ صحتمند غذا جي حصي طور. (ميڊيٽرينين غذا چيڪ ڪريو: کائو پنهنجو رستو هميشه جوان.)

تنهن ڪري ڇا توهان هڪ غار عورت جي غذا تي عمل ڪري رهيا آهيو، هڪ ميڊيٽرينين غذا، يا صرف هڪ صاف غذا سڄي کاڌي جي بنياد تي، توهان جي پليٽ تي دماغي صحت مند ڪاربوهائيڊريٽ حاصل ڪرڻ لاء ڪيترائي اختيار آهن. ۽ نه رڳو توھان جو دماغ توھان جي مھرباني ڪندو، پر توھان جو ذائقو به. م sweetي آلو آڻيو!

لاءِ جائزو