آئون بگس کان نفرت ڪريان ٿو. پر هتي ڇو مون ڪوشش ڪئي آهي ڪشمي بنياد تي کاڌي

مواد

• حشرات الارض پروٽين جا فائدا
• ذائقي جو امتحان
• حتمي خيالات

جيڪڏهن ڪو مون کي پيش ڪندو ته مان هڪ سٺي صحت جي غذا جو ماحول سان تحفظ ۽ سستي ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريان ، مان تقريبن هميشه ها چون ٿا. هڪ غذائيت پسند جي حيثيت ۾ ، مان سوچڻ چاهيان ٿو ته آئون کليل ذهن رکندس جڏهن اهو کاڌو ايندو. مون ڊراگين ميوي جي کاٽي کان وٺي امپئبل برگر تائين هر شي جو نمونو ڪيو آهي. پر هتي هڪ ئي نئون مشهور کاڌو آهي جيڪو پڻ آزمائي ٿو منهنجو کاڌ خوراڪ جي تخليق جو احساس: حشرات تي ڀاڙيندڙ پروٽين - ايا ڪرڪيٽ پاؤڊر (اهو جيڪو انهي وانگر لڳي ٿو)

جيتوڻيڪ وڌيڪ ۽ وڌيڪ آمريڪن بگ بينڊوگن تي ٽپو ڏئي رهيو آهي ، آءُ بيچيني رهي چڪو آهيان. ڪارڊ کڻي وڃڻ واري حشرات فوب جي حيثيت ۾ ، مون ڊگهو غور ڪيو آهي ڪوڙا هاري دشمن ، نه مينيو شيون.

نن childhoodپڻ جي شروعات ۾ ، آئون هڪ گهر ۾ هڪ بيچيني رچ واري ڌانڌلي سان رهندو هوس. ڪجھ سالن بعد ، هڪ دوا جو هڪ نادر الرجڪ رد عمل مون کي خوفناڪ حدون ، ڪاهيندڙ ، ڪرڪيٽ ۽ جڙي ٻوڏين واري خوفناڪ جاءِ جي باري ۾ ڏٺو. 7 سالن جي عمر تائين ، مان سمجهي ويس ته ڪن هيڊگون مون کي ماري سگهن ٿيون. بالغ حالت ۾ به ، مون هڪ ڀيرو پنهنجي مڙس کي ڪم مان گهر ۾ فون ڪيو ته هڪ واه کي مارڻ لاءِ. سو منهنجي وات ۾ ڪا شيءِ رکڻ جو خيال جنهن کي چرپر ، flوڙي ، يا گلا ڪري منهنجي لاءِ بدنام آهي.

۽ اڃا تائين ، جيئن ڪو ماڻهو جيڪو ماحول ۽ خوراڪ کي ڏا deeplyي پرواهه ڪندو آهي ، مان حشرات تي مشتمل پروٽين جي فائدن کان انڪار نٿو ڪري سگهان. ٻيا بگ فوبس ، مون کي ٻڌي ڇڏ.

حشرات الارض پروٽين جا فائدا

غذائي طور تي ڳالهائڻ ، حشرات پاور هائوس آهن. گهڻو ڪري انهن مان پروٽين ، فائبر ، غير سڻڀائي ٿڌو (“سٺو” قسم) ۽ ڪجهه مائڪروترينٽس شامل آهن. ”ایشیا ، افریقہ ، اور لاطینی امریکہ کی ثقافتوں اور کھانوں میں ، خوردنی حشرات کوئی نئی چیز نہیں ہے ،“ انٽرنيشنل فوڊ انفارميشن ڪائونسل فائونڊيشن لاءِ غذائي مواصلات جي سينئر ڊائريڪٽر ، ڪرس سولڊ ، آر ڊي چوي ٿو. ”اهي ڊگهي عرصي کان خوراڪ جو حصو رهيا آهن ته جيئن پروٽين ، آئرن ، ڪيلشم ۽ وٽامن بي -12 جهڙيون شيون مهيا ڪن.“

سرگرم ، خاص طور تي ، گهڻن فائدن جو حامي هوندو. "ڪرڪيٽ پروٽين جو هڪ مڪمل ذريعو آهي ، مطلب ته اهي سمورا ضروري امينو ايسڊس تي مشتمل هوندا آهن ،" غذائيت ڏيندڙ اينڊريا دوچريٽي ، آر ڊي چون ٿا. "اهي پڻ وٽيامين بي -12 ، آئرن ، اوميگا -3 فيٽي ايسڊ ۽ ڪيلشم. فوڊ انڊسٽري نيوز گروپ فوڊ نيويگيٽر يو ايس اي جي مطابق ، في گرام ، ڪرڪيٽ پروٽين ۾ کير کان وڌيڪ ڪيلشيم ۽ گوشت کان وڌيڪ لوڻ شامل آهن.

انهن جي غذائي فائدن جي اضافي ۾ ، حشر جانورن کان وڌيڪ حد تائين وڌيڪ پائيدار کاڌا ذريعا آهن. جانورن جي خوراڪ سان گڏ ڌرتيءَ جي پوک جو هڪ ٽيون حصو وٺن ٿا ۽ جانورن جو مال انساني پيدا ٿيندڙ گرين هائوس گيس جي اخراج جو 18 سيڪڙو ڪري ٿو ، اسان کي ويجهي مستقبل ۾ پنهنجي پروٽين جي ضرورتن لاءِ بهتر حل ڳولڻ جي ضرورت آهي - ۽ حشرات ٿي سگهيا. جواب. "انهن کي ٻين پروٽين ذريعن جي مقابلي ۾ تمام گهٽ جڳهه ، خوراڪ ۽ پاڻي جي ضرورت آهي ،" سولڊ نوٽ ڪيو. "اهي گهٽ گرين هاؤس گئس پڻ خارج ڪندا آهن."

انهن حقيقتن جي روشني ۾ ، اهو مون تي واضع آهي ته ڪيڏا کائڻ زمين ۽ منهنجي جسم جي صحت لاءِ مثبت ٿي سگهن ٿا. وڌيڪ پائيدار ، صحتمند طرز زندگي گذارڻ لاءِ ماضي ۾ قربانيون ڏنم. ڇا مان هڪ قدم اڃا اڳتي وڌي سگهان ٿو ، جڏهن ته هن جو مطلب منهنجي وڏي خوف سان منهن ڏيڻ گهرجي؟ مون کي چيلنج کي منهن ڏنو ۽ ليپ وٺڻ لاءِ ڪافي سهڪار رکي ها. منهنجي مڙس ۽ پٽ سان اڳ ۾ ڪرڪيٽ جي بنياد تي ٻانهن جي شوقين جو مداح ، مان عزم ڪيو ته آئون به ڪرڪيٽ کي ها ، گولٽ ، ۽ اصل ۾ بگ تي ڀاڙيل کاڌي جي ڪوشش ڪندو.

ذائقي جو امتحان

پهريون ، آئون ڪجهه پيراگرافن کي طئه ڪيو جيڪو ڪجھ ڪرڻ گهرجي. مون پاڻ کي انهن جي اصل ، اڻ formاتل صورت ۾ انهن س wholeي ڪيگ کائڻ تي پاس ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. (آخرڪار ، آئون هن سان گڏ ڪڪڙ کائڻ لاءِ ٻاهر itsهلجي ويس ته هن جو مٿو اڃا تائين ڳن attachedيل آهي.) منهنجي بگ فوبيا جي تاريخ سان ، مون وڌيڪ واقف کاڌي سان شروع ڪرڻ جو انتخاب ڪيو: ڪرڪيٽ پروٽينس بيس سان براونز ، چپس ۽ بار .

ڪرپس ڪرڪيٽ چپس منهنجي فهرست تي پهرين نمبر تي هئا. هڪ ڏينهن لاءِ منجھند جي ماني لاءِ ، مان هڪ ڪرڙ ڪ pulledي ۽ هن جي ٽڪنڊي واري شڪل ڏسي. منهنجي backنگھه کي واپس وڙهندي وڙھندي ھن کي ڪڙي ۾ اڇلڻ جي ڪري يا جذباتي پگھلڻ جي ڪري ختم ڪري ڇڏيو ، مون فيصلو ڪري ورتو ته کاڌ لھي. اهو هڪ چپ وانگر ڏٺو ۽ محسوس ٿيو ، پر ڇا اهو هڪ جهڙو محسوس ٿيندو؟ ڪراڙو. ڇوته ، چيرپ خشڪ ڊوريٽو وانگر وڌيڪ يا گهٽ چکيو. ڪرسي ، ڪاوڙيل ۽ ٿورو ڌرتيءَ وارو. نه ميلي يا ڳان -اپو پيدا ڪرڻ. ”ٺيڪ ،“ مون سوچيو. "اهو ايترو خراب ناهي." آئون پنهنجي وات مان چيرپس چونڊڻ لاءِ رستي کان ٻاهر نه نڪرندس ، پر اهي بلڪل کائڻ لائق هئا. تنهن ڪري مان هڪڙي ناشتي جي لاءِ چند بگ چپس پوئتي ڪرڻ جي قابل ٿي ويس ، پر ڏار جي لاءِ ڇا؟

ڪرڪيٽ فلورس برائونز منهنجو ايندڙ چيلينج هو. ڇا مان ڌيان ڏئي سگھان ٿو ھڪڙو مٺي علاج - خاص طور تي جڏھن اھو علاج 14 ڪرڪيٽ في خدمت ڪري ٿو؟ آئون ڳولڻ وارو هوس. هي باڪس مرکب بس بيٽي ڪرڪر وانگر اوندهه ، کير ۽ تيل وغيره سان لڳائي. تيار ٿيل پيداوار براونز جي عام بيچ وانگر ، پر اضافي اونداهي ڏسڻ ۾ آئي.

جلد ئي سچ جو لمحو آيو: ذائقي جو امتحان. حيرت انگيز طور تي ، مون تصوير کي بي نقاب ٿيڻ مليو. مون جي ٺاهيل نمي ۽ نازڪ ڪڻڪ جو دٻي کي ٺهيل آهي. ذائقو ، جيتوڻيڪ ، هڪ ٻيو معاملو هو. ٿي سگهي ٿو ته مون کي اميد نه رکڻ گهرجي ته براڪيز کي 14 ڪرڪيٽ في في کير جيڪي مزي جي مٺاڻ وانگر مزي جي خدمت ڪن. ڪا شيءِ يقينن بند هئي. براونس وٽ هڪ عجيب ، زميني ذائقو هو ۽ خاص طور تي گهٽ مٺو هئا. اچو ته صرف ايترو چئون ته مان ڪمپني لاءِ هنن جي خدمت ڪونه ڪندس.

ايڪو ڪرڪيٽ پروٽينس بار منھنجي ٽين ۽ آخري ٽي ٽيٽ کي ڪنڊيٽرن سان نشان لڳايو. منهنجو هڪ پاڙيسري ڪجهه وقت کان انهن ڪرڪيٽ پروٽينس بار جي ساراهه ڪندي ڳايو آهي ، تنهن ڪري آئون انهن کي آزمائڻ جو خواهشمند هوس. آئون مايوس نه ٿيو هوس ، جيئن اهي منهنجا ٽي بگ سنڪي منهنجي پسنديده ثابت ٿيا. ڪوڪي ڊيٽ ۽ مونگفٽ جو مکڻ چاکليٽ ٻنهي جو ذائقو ڪندي ، مون کي حيران ٿي ويو ته ڪيئن عام انهن چکيو ، ڪنهن ٻئي پروٽين واري بار وانگر مون کي پنڻ جي شوق مان ڪ grabڻ لڳي. جيڪڏهن مون کي خبر نه هجي ها ته انهن ۾ ڪرڪيٽ پروٽين شامل آهي ، مان ڪڏهن به اندازو به نٿو لڳائي سگهان ها. ۽ 16 گرام پروٽين ۽ ڪڻڪ جو 15 گرام فائبر ، بارز روزاني غذائي اجزاء جو متاثر ٿيندڙ دوائون فراهم ڪن ٿا.

حتمي خيالات

منهنجي کاڌي جي تجربي تي غور ڪندي ، آئون واقعي خوش آهيان ته مان پنهنجي بگ فوبيا کي ڪُتن کان ڌار کاڌي تي ڀاڙڻ جي لاءِ ڌار ڪيو. واضح غذائيت ۽ ماحولياتي فائدن جي علاوه ، بگ تي ڀاڙيل کاڌو هڪ ذاتي ياد ڏياريندڙ آهي جنهن ۾ مان پنهنجن خوفن تي قابو پائي سگهان ٿو - ۽ عزت جو ٻلو چوندو ، ارے ، اب میں نے کریٹ کھایا ہے۔ مان هاڻ ڏسي سگهان ٿو ته واقعي اهو هڪ ذهني معاملن وارو مسئلو آهي.

آمريڪين وانگر ، اسان کي يقين ڏياريو ويو آهي ته حشرات حشرات ناگوار آهي ، پر حقيقت ۾ ، اسان ڪيتريون ئي شيون کائڻ گهرجي جئين غور ڪيو وڃي (ڪڏهن به هڪ لڇڻ ڏٺو؟). جڏهن آئون پنهنجي جذبات کي مساوات کان ٻاهر ڪ wasڻ جي قابل هئس ، مان هڪ پروٽين بار يا ڪنهن ٻئي انيڪٽ تي ٻڌل غذا مان مزو وٺي سگهان انهي جو ذائقو ، ان جي ذائقن جي باوجود.

مان اهو نه چوندس ته آئون روزانو بنياد تي ڪيٽ پروٽين کي کائڻ وارا هوندس ، پر هاڻي مان ڏسان ٿو ته اتي ڪو به سبب ناهي ته بگ تي ٻڌل غذا منهنجي غذا جو هڪ ڪارائتو حصو نه ٿي سگھي ٿي - ۽ تنهنجو به.

سارہ گيرون ، اين ڊي ٽي آر ، هڪ غذائيت پسند ، آزاد ليکڪ صحت ليکڪ ، ۽ فوڊ بلاگر آهي. هو ايريزونا جي ميسا ۾ پنهنجي مڙس ۽ ٽن ٻارن سان گڏ رهي ٿي. هن ڏانهن حصيداري ڪريو زمين ڏانهن صحت ۽ غذائيت جي infoاڻ ۽ (گهڻو ڪري) صحتمند ترڪيبون تي کاڌن جي هڪ محبت وارو خط </ a>.