ڇا سويا ساس گلوٽين کان پاڪ آهي؟

مواد

• اڪثر سويا ساسن ۾ گلوٽين آهن
• گلوٽين کان پاڪ سويا ساس کي ڪيئن چونڊيو
• گلوٽين کان سواءِ سويا ساس جو متبادل
• هيٺئين لائن

اسان پراڊڪٽس شامل ڪيون ٿا جيڪي اسان سمجهون ٿا ته اسان جي پڙهندڙن لاءِ مفيد آهن. جيڪڏھن توھان ھن پيج جي لنڪ ذريعي خريد ڪريو ، اسان شايد نن commissionن ڪميشن حاصل ڪري سگھون. هتي اسان جو عمل آهي.

سويا سوس umami کي شامل ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي - هڪ پيچيده ، نموني ، ۽ خوشبودار ذائقو - ڀا dishesين ۾. ايشيائي کاڌي ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي ، اهو پڻ تمام گهڻو ورڇائيندڙ آهي ۽ ڪيترن ئي قسمن جي کاڌن ۾ استعمال ٿي سگهي ٿو ().

اڃان تائين ، جيڪڏهن توهان کي گلوٽين کان پاسو ڪرڻو پوندو ، توهان حيران ٿي سگهو ٿا ته ڇا سويا ساس توهان جي غذائي ضرورتن کي پورو ڪري ٿي.

اهو آرٽيڪل جائزو وٺندو آهي ته ڇا سويا ساس گلوٽين کان پاڪ آهي ، جنهن کي چونڊڻ لاءِ برانڊون ، ۽ هڪ گلوٽين کان سواءِ سويا ساس جو متبادل.

اڪثر سويا ساسن ۾ گلوٽين آهن

سويا ساس روايتي طور تي ڪڻڪ ۽ سويا سان ٺاهي وئي آهي ، سويا ساس جو نالو ٺاهڻ ۾ ڪجھ غلط آهي.

ساس عام طور تي سويا ۽ ڪڻڪ واري ڪڻڪ کي گڏ ڪرڻ سان ٺاهي ويندي آهي ۽ ٻن کي ڪيترن ئي ڏينهن تائين نمڪين جي ٻيڙي ۾ خمير ڏيڻ جي اجازت ڏيندو آهي جنهن ۾ ٺهيل ٻٻر (2).

انهي ڪري ، اڪثر سويا ساس جي ڪڻڪ مان گلوٽين شامل آهن.

جيتوڻيڪ ، هڪ قسم جو تاماري سڏيو ويندو آهي اڪثر قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي. جڏهن ته روايتي جاپاني تاماري ڪڻڪ جي تمام نن amountي مقدار تي مشتمل هوندي آهي ، ا tamڪلهه جي گهڻي تيار ڪيل ٽميري صرف خمير ٿيل سويا (2) جي استعمال سان ٺهيل آهي.

اضافي طور تي ، ڪجهه سويا ساس به چانورن سان گڏ ڪڻڪ جي بدران ٺهيل آهن جيڪي ماڻهن کي گلوٽينن جي حساسيت ڏيڻ جي سهولت ڏين ٿا.

اڪثر سويا ساس جي قسمن ۾ گلوٽين شامل آهن ، پر تاماري سويا ساس عام طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي. چانورن سان ٺاهيل گلوٽين کان خالي سويا سس پڻ هڪ اختيار آهي.

گلوٽين کان پاڪ سويا ساس کي ڪيئن چونڊيو

معياري معياري سويا ساسن ۾ گلوٽين شامل آهن ، جڏهن ته ڪيترين ئي توميري سويا ساسن گلوٽين کان پاڪ هونديون آهن.

تنهن هوندي ، توهان کي هميشه پيڪنگنگ تي گلوٽين کان خالي ليبل ڳولڻ گهرجي.

فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) لازمي قرار ڏئي ٿو ته خوراڪ جي ليبلين کان خالي گلوٽين 20 في ملين (پي پي ايم) گهٽ کان گهٽ ٿين ، هڪ مائڪروسکوپيڪ رقم جيڪا شايد سخت ترين گلوٽين-عدم برداشت ڪندڙ ماڻهن تي اثر انداز ٿيڻ جي ممڪن ناهي.

گلوٽين کان پاڪ سويا ساس جي سڃاڻپ جو ٻيو طريقو اهو آهي ته جزو جي لسٽ کي چيڪ ڪيو وڃي. جيڪڏهن ان ۾ گندم ، رائي ، ٻلي يا ان اناج مان ٺهيل مواد شامل آهن ، اها پيداوار گلوٽين کان پاڪ ناهي.

هتي گلوٽين کان خالي سويا ساس جا ڪيترائي قسم آهن:

• ڪيڪومن گلوٽين کان پاڪ سويا سوس
• Kikkoman Tamari سويا سوس
• سان-تامري گلين کان خالي سويا سوس
• لا بون گلوٽين کان خالي سويا سوس
• اوشووا تماري سويا سوس

اهي صرف چند گلوٽين کان مفت آپشن موجود آهن. گلوٽين کان پاڪ سويا ساس جي سڃاڻپ جو سڀ کان وڌيڪ معتبر طريقو ليبل تي گلوٽين کان پاڪ دعوي جي چڪاس ڪندي آهي.

انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته توهان جي سويا ساس ۾ گلوٽين شامل ناهي ، هڪ سويا ساس چونڊيو جيڪو گلوٽين کان خالي ليبل هجي. هتي ڪيترائي اختيار موجود آهن.

گلوٽين کان سواءِ سويا ساس جو متبادل

اضافي طور تي ، ناريل امينو هڪ مشهور ، قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ سويا ساس جو متبادل آهن جيڪي مٺي ذائقي جو پنچ مهيا ڪري سگھن ٿا.

ناريل جا امينوز نمڪياتي سانحي ذريعي ناريل جي omوڪندڙ ساپ مان ٺهيل آهن.

نتيجو هڪ چٽو آهي جيڪو سويا ساس جي مزي سان چکڻ وارو آهي پر قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي. اهو هن جو نالو کان حاصل ڪري ٿو ته اهو ڪيترن ئي امينو ايسڊس تي مشتمل آهي ، جيڪي پروٽين جي تعمير جو حصو آهن.

تاماري وانگر ، ناريل امينو ٿڌو گلوٽين فری سويا ساس جي متبادل آهن ۽ خاص اسٽورن يا آن لائن ۾ دستياب آهن.

ناريل امينو هڪ مشهور ، گلوٽين کان پاڪ سويا ساس متبادل آهي جيڪو ناريل جي جاب مان ٺاهيو ويندو آهي.

هيٺئين لائن

گهڻو ڪري سويا ساس واريون قسمون گلوٽين کان پاڪ ناهن.

جيتوڻيڪ ، تامري سويا ساس عام طور تي ڪڻڪ کان ئي ٺاهي ويندي آهي ، ۽ ، تنهنڪري ، گلوٽين کان پاڪ. چانورن سان ٺهيل سويا ساس لاءِ به ائين ئي ٿيندو آهي.

اضافي طور تي ، ڪوڪن امينو هڪ ئي ذائقي سان گڏ گلوٽين کان پاڪ سويا ساس متبادل آهن.

هنن گلوٽين کان آزاد اختيارن سان ، توهان کي سويا سوس جي منفرد umami ذائقو کان محروم نه ٿيڻ گهرجي.