جگر پائو کائڻ: ڇا اهو واقعي صحتمند آهي؟

مواد

• جگر جا بنيادي فائدا
• ڇو واپرائڻ گهرجي اهو وچولي
• غذائي معلومات جي ٽيبل
• اهو ڪيئن استعمال ڪيو وڃي

جگر ، چاهي ڳئون ، سور جو گوشت يا ڪڪڙ کان ، هڪ تمام گهڻو غذائيت وارو کاڌو آهي ، جيڪو نه رڳو پروٽين جو هڪ ذريعو آهي ، پر اهم ويتامين ۽ معدنيات کان به مالا مال آهي ، جيڪي ڪجهه صحت جي مسئلن ، جهڙوڪ اينيميا جي علاج لاءِ فائدا آڻي سگھن ٿا. .

بهرحال ، جگر جي ٿڪ کي احتياط سان استعمال ڪرڻ گهرجي ، ڇاڪاڻ ته جڏهن گهڻو کائڻ کپي ته اهو ڪجهه پيچيدگين جو سبب بڻجڻ جي صلاحيت رکي ٿو ، خاص طور تي ماڻهن ۾ جيڪي اڳ ۾ ئي ڪجهه صحت واري حالت آهن. اهو ئي سبب آهي ته جگر به ڪوليسٽرول ۾ مالا مال آهي ۽ ان ۾ وڏي ڌاتو آهي جيڪا ڊگهي وقت تائين جسم ۾ جمع ٿيڻ واري آهي.

ان ڪري ، جڏهن به توهان کي صحت جو مسئلو درپيش هجي ، مثالي هڪ غذائي ماهر سان صلاح ڪرڻ آهي ته حصو ۽ تعدد جو اندازو ڪرڻ لاءِ جگر کي پيٽ ڪرڻ جي صلاح ڏني ويندي ، ممڪن پيچيدگين کان پاسو ڪرڻ جي لاءِ.

جگر جا بنيادي فائدا

ليور اسٽيڪ هڪ تمام غذائي خوراڪ آهي ، جيڪا جسم کي ڪم ڪرڻ جي لاءِ ضروري مقدار ۾ وٽامن ۽ معدنيات جي مقدار کي شامل ڪري ٿي ، جيئن فولڪ ايسڊ ، آئرن ، بي وٽامن ۽ وٽامن اي.

اهو لازمي امينو ايسڊ سان گڏ هڪ اعليٰ قسم جي پروٽين جو ذريعو پڻ آهي جيڪو جسم پيدا نه ڪندو آهي ، پر اهي عضون ۽ اعضاء جي صحيح ڪم کي يقيني بڻائڻ لاءِ ضروري آهن.

ان کان علاوه ، جگر کي کائڻ سان انيميا جو خطرو پڻ گهٽجي ويندو آهي ، ڇاڪاڻ ته اهو فولاد ، وٽامن بي 12 ۽ فولڪ ايسڊ ۾ تمام گهڻو مالا مال هوندو آهي ، جيڪي رت جي رت جي خلیوں جي پيداوار لاءِ ضروري غذائي جزا هوندا آهن.

ڇو واپرائڻ گهرجي اهو وچولي

جيتوڻيڪ ان جا ڪي فائدا آھن ، جگر جي بچت وچولي هجڻ گھرجي ، خاص طور تي ڇاڪاڻ:

• اها کوليسٽرول ۾ مالدار آهي: ڪوليسٽرول جو وڌيڪ استعمال دل جي بيماري جو خطرو وڌائي سگهي ٿو ، تنهن ڪري جگر جو استعمال شايد چ forو اختيار نه آهي انهن لاءِ جيڪي اعلي کوليسٽرال هوندا آهن يا ڪجهه قسم جي دل جو مسئلو.
• ڳڻي ڌاتوءَ تي مشتمل آهي: جهڙوڪ ڪيڊيميم ، مسو ، ليڊ يا پارا. اهي دھاتون س theي زندگي جسم ۾ جمع ڪرڻ کي ختم ڪري سگھن ٿيون ، نتيجي ۾ گردن جي فنڪشن ۾ تبديل ٿي وڃڻ يا وٽامن ۽ معدنيات جي ميٽابولزم ، ۽ صحت جي مختلف مسئلن جو سبب بڻجي سگهن ٿيون.
• اهو پاڪين ۾ مالدار آهي: هڪ مادو آهي جيڪو جسم ۾ يورڪ ايسڊ جي ليول وڌائي ٿو ، ۽ اهڙن ماڻهن کان پاسو ڪرڻ گهرجي جيڪو گوٿ ۾ مبتلا ٿئي ، جئين اهي علامتن کي خراب ڪري سگهن. يورڪ ايسڊ کي گهٽ ڪرڻ لاءِ غذا بابت وڌيڪ ڏسو.

ان کان علاوه ، جگر کي به حمل دوران احتياط سان پائڻ لازمي آهي ، ڇاڪاڻ ته جيتوڻيڪ ان ۾ لوهه ۽ فولڪ ايسڊ آهن ، جيڪي حمل ۾ اهم غذائيت وارا هوندا آهن ، ان ۾ وٽامن اي جي وڌيڪ مقدار به شامل هوندي آهي ، جيڪو اضافي طور تي ، نشوونما جي ترقي لاءِ نقصانڪار ٿي سگهي ٿو. چريو ، خاص طور تي پھرين چوٿين دوران.

غذائي معلومات جي ٽيبل

هن ٽيبل ۾ اسان گوشت ، سور جو گوشت ۽ ڪڪڙ جگر جي 100 گرام لاءِ غذائي مرڪب ظاهر ڪئي آهي.

اهو ڪيئن استعمال ڪيو وڃي

بالغن ۾ ، جگر جو حصو هر هفتي ۾ 100 کان 250 گ جي وچ ۾ هجڻ گهرجي ، جيڪو هر هفتي ۾ 1 کان 2 سرورز ۾ ورهائي سگهجي ٿو.

ٻارن جي صورت ۾ جگر کي محفوظ ڪرڻ جو محفوظ طريقو گهڻو ڪري هفتي ۾ هڪ ڀيرو گهڻو هوندو آهي. اهو نه رڳو ٿئي ٿو ڇاڪاڻ ته هن ۾ ڳڻي وڏي مقدار ۾ ڌاتو شامل آهي ، ڇاڪاڻ ته جگر ۾ ڪيترن ئي مائڪروترينٽرن جا مرڪب هوندا آهن جيڪي سفارش ڪيل روزانو قدر کان وڌي سگهن.

جڏهن به ممڪن ٿئي ، جگر جي ٿڪ حياتياتي اصلي هئڻ گهرجي ، جئين عام طور تي جانورن کي وڌيڪ قدرتي طور تي پوکيو ويندو آهي ، آزاد فضا ۾ بلند ۽ دوائن ۽ ٻين ڪيميائي شين جي گهٽ استعمال سان.

اهو پڻ ڏسو ڪجهه خرافات ۽ سچن بابت ڳاڙھو گوشت ۽ اڇو گوشت.