9 آسان ۽ مزيدار - طريقا پنھنجي کا Foodي جي فضول گھٽ ڪرڻ جا ، ھڪڙي شيف جي مطابق

مواد

• 1. اھو طريقو تبديل ڪريو جيڪو توھان سوچيو ٿا ”ختم ٿيڻ“ جي تاريخن بابت
• 2. پنھنجي ماني کي فريزر ۾ اسٽور ڪريو
• 3. ڏيو Wilted Lettuce هڪ Secondي زندگي
• 4. کاڌن جي باري ۾ سوچيو
• 5. Createاھيو ھڪڙو ”مون کي پھريون“ باڪس
• 6. توهان جي فريزر ۾ هڪ اسٽاڪ بيگ ۽ Smoothie بيگ رکو
• 7. astايون خراب ٿيڻ جي ڪناري تي
• 8. پنن ۽ ڊالن کي کائڻ کان نه ڊڄو
• 9. بچيل طريقن کي استعمال ڪرڻ جا تخليقي طريقا وليو
• لاءِ جائزو

جيتوڻيڪ هر اڻ enاتل گاجر ، سينڊوچ ، ۽ ڪڪڙ جو ٽڪرو جنهن کي توهان ڪچري ۾ اssلائيندا آهيو ، نظر کان اهر آهي ، توهان جي ڪچري جي canير ۾ itherڏي و eventuallyڻ ۽ آخرڪار لينڊ فل ۾ ، اهو ذهن کان beاهر نه هجڻ گهرجي. سبب: کا Foodي جو ضايع ڪرڻ اصل ۾ ماحول ۽ توھان جي پرس تي شاندار اثر وجھي سگھي ٿو.

روزاني جي بنياد تي پيدا ٿيندڙ سڀني ڪچري مان، کاڌو لينڊ فلز ۾ سڀ کان وڏو حصو ڏيندڙ آهي. ر 2017و 2017 ۾ ، تقريبن 41 ملين ٽين کا foodي جو فضول آمريڪا ۾ پيدا ڪيو ويو ، مطابق ماحولياتي تحفظ واري ايجنسي. اهو لڳي سگهي ٿو ته ميون، ڀاڄيون، گوشت ۽ کاڌي جو باقي پرامڊ ڊمپ تي سڙي وڃڻ ڪا وڏي ڳالهه نه آهي، پر لينڊ فلز ۾ سڙي وڃڻ دوران، هي کاڌي جو فضلو ميٿين خارج ڪري ٿو، هڪ گرين هائوس گيس جنهن جو اثر گلوبل وارمنگ تي آهي جيڪا 25. EPA جي مطابق ، ڪاربن ڊاءِ آڪسائيڊ کان به وڏو. ۽ آمريڪا ۾ ، اڻ enاتل کا foodن جو سڙڻ س metني ميٿين جي اخراج جو 23 سيڪڙو آهي ، مطابق نيچرل ريسورسز ڊفينس ڪائونسل. (FYI ، زراعت ۽ قدرتي گئس ۽ پيٽروليم انڊسٽريز آمريڪا ۾ ميٿين جي اخراج جا وڏا ذريعا آھن)

توھان جي کا foodي جي ڪچري کي ingاھڻ فضول سان لا metاپيل ميٿين جي اخراج کي گھٽائڻ جو ھڪڙو مؤثر طريقو آھي ، compو ته کا compي جي binھلجڻ واري شيءِ کي آڪسيجن سان ظاھر ڪيو ويندو ، تنھنڪري ميٿين پيدا ڪندڙ مائڪروبس سرگرم ناھن جيئن اھي ھوندا زمين ۾. . پر جيڪڏھن مشق و picڻ تمام گھڻو خوفناڪ آھي ، توھان جي کا wasteي جي فضول کي گھٽائڻ ۾ به مدد ڪري سگھي ٿو توھان جي ماحولياتي نشانن کي گھٽ ڪرڻ ۾. (لا Relatedاپيل: مون ھڪڙي ھفتي لاءِ صفر فضول ingاھڻ جي ڪوشش ڪئي ته ڏسو ڪيترو سخت رھڻ سچو آھي)

ذڪر ڪرڻ جي نه ، مڪمل طور تي کاibleي جي کا theي کي ڪچري ۾ اssلائڻ ر justو پيسو پاڻيءَ ۾ وجھي رھيو آھي. هر سال، آمريڪي خاندان انهن جي خريد ڪيل کاڌي ۽ مشروبات جو هڪ چوٿون حصو ڪڍي ڇڏيندا آهن، جيڪا اين آر ڊي سي جي مطابق، چار جي اوسط خاندان لاء اٽڪل $ 2,275 آهي. ”اھو دڪان تي و likeڻ وانگر آھي ۽ پوءِ ر yourو پنھنجن چئن سامان مان ھڪڙي کي leavingڏي روڊ جي پاسي ۾ ھر وقت ،“ مارگريٽ لي چوي ٿي ، بوسٽن ريسٽورنٽ جي ميئر ميئي ، جي ليکڪ. Doubleه شاندار چين جو کاو (خريد ڪريو، $25، amazon.com), ۽ ا half duيڻ جوڙو کا behindي جي ضايع ٿيڻ جي دعوت جي پويان ، ھڪڙو بلاگ وقف ڪيو ويو آھي پيشه ورانه صلاحون شيئر ڪرڻ لاءِ کا foodي جي فضول گھٽائڻ ۽ کا cookingو تيار ڪرڻ سان جيڪو توھان وٽ آھي.

COVID-19 پنڊيم ڪيس کي کا foodي جي فضول گھٽائڻ ۽ کا foodي جي اسڪريپ جي استعمال کي ا strongerا و strongerيڪ مضبوط بڻائي asڏيو آھي ، جئين ماڻھو آسان طريقا forولي رھيا آھن ته جيئن پنساري جي دڪان جي سفرن کي گھٽائي سگھجي ۽ پنھنجون بجيٽون و extendايون ، لي چوي ٿو. ”اها ڪا شيءِ آهي جيڪا مان سمجهان ٿو ته هميشه اهم آهي ، پر اها في الحال و importantيڪ اهم آهي ،“ هوءَ چوي ٿي. "اهو صرف ننڍڙي طريقي سان ماڻهن جي زندگي کي بهتر بڻائي سگهي ٿو."

خوش قسمتيءَ سان ، توھان جي کا foodي جي فضول گھٽائڻ جي ضرورت نھ آھي س requireي طريقي سان مٿي کndingڻ جي جيڪا توھان کائيندا آھيو ۽ کائيندا آھيو. شروع ڪرڻ لاءِ پنھنجي ماحولياتي اثرن کي گھٽائڻ ۽ نقد بچائڻ لاءِ ، وجھو لي جي رسائي لائق ۽ سوادج ٽوٽڪن کي عمل ۾.

Doubleه شاندار خوفناڪ چيني کا Foodو: اسان جي چيني آمريڪن باورچی خانه مان ناقابل برداشت ۽ مڪمل طور تي حاصل ڪرڻ واريون ترڪيبون $ 17.69 ($ 35.00 بچايو 49٪) ان کي خريد ڪريو Amazon.

1. اھو طريقو تبديل ڪريو جيڪو توھان سوچيو ٿا ”ختم ٿيڻ“ جي تاريخن بابت

کا foodي کي ڪچري ۾ اingلائڻ جنهن ڏينهن اها ”سيل بائي“ جي تاريخ کي ماريندي هڪ معقول - ۽ محفوظ - ل moveي ٿي makeاهڻ لاءِ ، پر اها تاريخ جيڪا پيڪنگ تي لedل آهي شايد توهان جي اواڻي ڪري رهي آهي. ”انهن تاريخن مان گھڻيون آهن هڪ خيال theاهيندڙ جي طرفان جڏهن اها پنهنجي اعليٰ معيار تي آهي ،“ لي چوي ٿي. "ان جو مطلب اهو ناهي ته اهو هڪ خاص تاريخ کان پوء کائڻ لاء غير محفوظ آهي." USDA اتفاق ڪري ٿو: "بهترين جيڪڏھن استعمال ڪيو وڃي،" "جي طرفان وڪرو ڪريو،" ۽ "استعمال ڪندي" تاريخون حفاظت سان لاڳاپيل نه آھن - اھي صرف چوٽي ذائقي يا معيار جي نشاندهي ڪن ٿيون - تنھنڪري تاريخ کان پوءِ کائڻ لاءِ کاڌو بلڪل ٺيڪ ھجڻ گھرجي. . (نوٽ: صرف استثنا ٻاراڻو فارمولا آهي، جنهن جي ختم ٿيڻ جي تاريخ آهي.)

گوشت ، مرغي ، هڏي ، ۽ کير جون شيون عام طور تي هونديون اهي واضح طور تي ڏيکاريل تاريخون بهرحال ، شيلف مستحڪم پراڊڪٽس (سوچيو: ڊبے ۽ باڪس ٿيل کا foodsا) ٿي ​​سگھن ٿيون ”ڪوڊ ٿيل تاريخون ،“ عرف خطن ۽ انگن جو ھڪڙو سلسلو جيڪو ان تاريخ جو حوالو ڏئي ٿو جنھن کي اھو پيڪيج ڪيو ويو ھو ، نه USDA جي مطابق ، ”بھترين جيڪڏھن استعمال ٿئي“ تاريخ. TL؛ DR: گهڻيون کاڌي جون شيون ان تاريخ کان پوءِ هڪ يا ٻه هفتا کائڻ لاءِ ٺيڪ آهن، ۽ پينٽري جون شيون جهڙوڪ چانور غير معين وقت تائين رهي سگهن ٿيون، جيستائين کاڌي ۾ ڪجهه به غلط نظر نه اچي، لي چوي ٿو. پڪ ڪرڻ لاءِ ، ر theو کا foodو ڏيو ھڪڙو سھڻو - جيڪڏھن ان مان بدبو اچي ٿي ، اھو غالبا تيار آھي رديءَ (يا ڪمپوسٽ بن) لاءِ.

2. پنھنجي ماني کي فريزر ۾ اسٽور ڪريو

جيڪڏهن توهان ڪڏهن به روٽي ختم نه ٿا ڪري سگهو ان کان اڳ جو اهو مڪمل طور تي اسپورس سان ڀريل هجي ، لي سفارش ڪري ٿو روٽي کي اڌ ۾ ڪٽڻ ۽ هڪ ٿلهو فريزر ۾ رکڻ. هڪ دفعو توهان پهرين اڌ کائو، منجمد حصي مان سلائسون کائڻ شروع ڪريو؛ بس ان کي ان جي اصلي لذيذ حالت ۾ واپس آڻڻ لاءِ ڪجهه منٽن لاءِ ٽوسٽر ۾ پاپ ڪريو. ٽوسٽ جي هڪ ٽڪرا لاء موڊ ۾ نه آهي؟ منجمد ٽڪرن کي استعمال ڪريو شيشي جي لوسن جي روٽي ، گھر ۾ outھيل ڪروڙون ، يا تازي ماني جو ٽڪر ، اھو مشورو ڏئي ٿو. (لاڳاپيل: ڇا ٿيندو جيڪڏهن توهان ٺهيل کائيندا آهيو؟)

3. ڏيو Wilted Lettuce هڪ Secondي زندگي

ل seemsي ٿو لٽڪي خراب ٿي و anي ٿي اک جي inkنink ۾ ، ۽ اڪثر ماڻھو سوچيندا آھن اھو کائڻ ان وقت ئي جڏھن اھو بلڪل تازو ھجي ، لي چوي. پنھنجن سڙيل سبزين کي ڪچري ۾ اُڇلائڻ بدران، انھن کي برفاني غسل ۾ ٻوڙي ڇڏيو، انھن کي پرکڻ لاءِ- يا پنھنجي آرام واري علائقي مان ٻاھر وڃو ۽ انھن کي گرم کاڌن ۾ شامل ڪريو. لي جو پسنديده: Garlicky stirڪيل tڪيل ليٽيس ، متاثر ٿيو سندس چيني ورثي مان. “اهو آهي لاجواب استعمال ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو ، ۽ مان حيران آهيان هر وقت اهو ڪيترو س goodو آهي ، “هوءَ چوي ٿي.

اڃا تائين، رومين جي چند پنن کي پچائڻ جي خيال جي چوڌاري پنهنجي سر کي لپڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو. اهو ئي سبب آهي ته لي آرگولا ۽ پالڪ خريد ڪرڻ جي سفارش ڪري ٿو، سبزيون وڌيڪ عام طور تي پکايا وينجن ۾ ملن ٿيون، تنهنڪري توهان انهن کي استعمال ڪرڻ جو وڌيڪ امڪان هوندو.

4. کاڌن جي باري ۾ سوچيو

جيڪڏهن توهان ڪنهن به طرح پاڻ کي پائونڊن ۽ پائونڊن خام گاجرن سان مليو آهي ۽ انهن کي استعمال ڪرڻ لاءِ صفر اشارو آهي، سوچيو ته اهي ڪهڙيون ٻيون ڀاڄيون پسند ڪن ٿيون. گاجر، مثال طور، سخت ڀاڄيون آهن، تنهنڪري توهان انهن کي بلڪل ساڳيو علاج ڪري سگهو ٿا جيئن آلو، سياري جي اسڪواش، يا بيٽ، چاهي اهو سوپ ۾ هجي يا شيپرڊ پائي جي ميش ٿيل جزو ۾. جيڪڏهن توهان جي هٿن تي ڪلارڊ گرين آهن، انهن کي وينجن ۾ شامل ڪريو جنهن ۾ توهان عام طور تي ڪيلي يا سوئس چارڊ استعمال ڪندا آهيو، جهڙوڪ پيسٽو، ڪچي، يا quesadillas. بينگن مليو؟ ان کي استعمال ڪريو جيئن زچيني يا پيلي اسڪواش وانگر گيلٽ ۾. "جيڪڏهن توهان زمرے ۾ شين جي باري ۾ سوچيو ٿا، ته پوء توهان کي محسوس ڪرڻ جو امڪان گهٽ آهي، 'هي مڪمل طور تي اڻڄاتل آهي ۽ مون کي خبر ناهي ته ان سان ڇا ڪجي. مان صرف ان کي ڇڏي ڏيندس جيستائين اهو ٺهيل نه ٿئي ۽ پوءِ مان صرف ان کي اڇلائي ڇڏيندس، '' لي چوي ٿو.

5. Createاھيو ھڪڙو ”مون کي پھريون“ باڪس

و foodيڪ کا foodي جو فضول createاھڻ جو ھڪڙو آسان طريقو آھي ھڪڙو تازو ليمو يا پياز کولڻ سان ، نه سمجھڻ سان توھان وٽ ا already ۾ ئي ھڪڙو ا used استعمال ٿيل آھي جيڪو فرج جي پ inيان لڪيل آھي. لي جو حل: “اھيو ھڪڙو ”ايٽ مي فرسٽ“ باڪس جيڪو س directlyو سنئون توھان جي لائين ۾ آھي جڏھن توھان فرج کوليو. پنھنجي اضافي لوسن جا لونگ ، ناشتي مان بچيل ايپل جا ٽڪرا ، ۽ ا half کائيندڙ ٽماٽو بن ۾ وجھو ۽ ان کي عادت بڻايو ته اتي پھرين اجزاء ڏجن.

6. توهان جي فريزر ۾ هڪ اسٽاڪ بيگ ۽ Smoothie بيگ رکو

ڪمپوسٽنگ اهو واحد طريقو ناهي جيڪو توهان استعمال ڪري سگهو ٿا کا foodي جي اسڪريپ کي. لي چوي ٿو ، ر twoو gه گيلن سائز جي usيھر استعمال لائق bagsوريون (اھو خريد ڪريو ، $ 15 ، amazon.com) فريزر ۾ رکڻ سان توھان کي کا foodي جي فضول گھٽائڻ ۾ مدد ملي سگھي ٿي. جيئن توهان تيار ڪريو، پکايو ۽ کائو، گاجر جي ڇليءَ ۽ پياز جي پڇاڙيءَ کان وٺي ڪڪڙ جي هڏن ۽ مرچ جي ٿلهن تائين هر شيءِ کي ٻيهر استعمال جي قابل ٿلهي ۾ وجهي ڇڏيو. هڪ دفعو جڏهن اهو مڪمل ٿي و ،ي ، اهو س all پاڻيءَ جي هڪ برتن ۾ ا popلائي itڏيو ، ان کي جوش ۾ آڻيو ، پوءِ هي a آڻيو ، ۽ وoو ، توهان وٽ سوپ ۽ اسٽيوز جو مفت اسٽاڪ آهي ، هوءَ چوي ٿي. (صرف براسيڪا خاندان مان کاڌ خوراڪ، جهڙوڪ گوبگي، برسلز اسپراوٽ، بروڪولي ۽ گوبي، پنهنجي اسٽاڪ کان ٻاهر رکو، جيئن اهي ان کي تلخ بڻائي سگهن.) هڪ الڳ ٻيهر استعمال جي قابل بيگ ۾، اهي اڻ کٽ ٿيل سيب سلائسون، ٿوري جھرڻ واريون بليو بيري، ۽ برائون ڪيلا، ۽ جڏهن به لالچ اچي ٿي، توهان وٽ اهي سڀئي اجزا آهن جيڪي توهان کي هڪ لذيذ اسمودي لاءِ گهربل آهن، هوءَ چوي ٿي.

SPLF Reusable Gallon Freezer Bags $ 14.99 ۾ خريد ڪريو اھو Amazon

7. astايون خراب ٿيڻ جي ڪناري تي

جڏھن توھان جا چيري ٽماٽا ، مرچ ، يا روٽي gاgiesيون و worseيڪ خراب ل lookingن ٿا لباس لاءِ ، داغدار علائقن کي ڪٽي themڏڻ ۽ انھن کي خام کائڻ فينسي ڪريڊٽي پليٽ جي حصي طور بلڪل قابل قبول آھي. لي چوي ٿو، پر جيڪڏھن توھان انھن کي نئين زندگي ڏيڻ چاھيو ٿا، انھن سڀني کي زيتون جي تيل ۽ لوڻ ۾ اُڇليو ۽ انھن کي روسٽ ڪريو، جيڪو انھن کي ڪجھ ڏينھن وڌيڪ ھلڻ ۾ مدد ڏيندو ۽ چانورن يا تريل انڊيءَ سان ملائي آسان ماني ٺاھيندو، لي چوي ٿو. . ”جيڪا به شيءِ جيڪا پکايل آهي ، ان کي کائڻ جو و moreيڪ امڪان هوندو ان شيءِ کان جنهن کي ڪم جي ضرورت آهي ،“ هوءَ چوي ٿي. بونس: جيڪڏهن توهان هن کي هفتيوار عادت ۾ ڦيرايو ٿا، توهان پڻ پنهنجي فرج کي باقاعده صاف ڪرڻ جي گروي ۾ حاصل ڪندا. خوش ٿيو ڪڏهن به دريافت نه ڪرڻ لاءِ ٽن مهينن جي بروڪلولي جو سر theيهر ڪرسي ڊراور جي پويان. (لا Relatedاپيل: ڪيئن صاف ڪريو پنھنجي باورچی خانه کي صاف ۽ * اصل ۾ * جراثيمن کي ماريو)

8. پنن ۽ ڊالن کي کائڻ کان نه ڊڄو

Turnاهر نڪتو ، گوبي جا پن ، گاجر جا چوٽي ، چقندر جي ساگ ، شلجم جا پن ، ۽ بروڪلولي جا ٽڪر جيڪي توھان عام طور تي throwاھر ڪو ٿا مڪمل طور تي کائڻ لائق آھن - ۽ مزيدار جڏھن چ wellي طرح پکايا ويندا آھن ، لي چوي ٿو. ڪيلي جون پاڙون اسٽريٽ فرائي ۾ تمام سٺو ڪم ڪن ٿيون، بس انهن کي پنن کان الڳ ڪريو ۽ پنن ۾ شامل ڪرڻ کان پهريان اٽڪل پنجن منٽن لاءِ پکايو ته جيئن سڄي ڀاڄي نرم ۽ لذيذ ٿئي، هوءَ چوي ٿي. اهڙيءَ طرح، بروڪليءَ جا اسٽال ڪجهه سخت ٿي سگهن ٿا، پر انهن کي ڇلڻ سان اندر ۾ نرمي، مٺي مٺي ظاهر ٿيندي. انھن ٽڪرن کي شامل ڪريو پنھنجي بروڪلولي چيڊر سوپ ۾ ، ۽ توھان گھٽائي سگھوٿا پنھنجي خوراڪ جي ضايع ڪرڻ کي تمام گھڻي ڪوشش کان.

9. بچيل طريقن کي استعمال ڪرڻ جا تخليقي طريقا وليو

ھڪڙو ئي کائي سگھي ٿو ھڪڙي سا rotي روٽيسري ڪڪڙ ھڪڙي قطار ۾ ايتري رات جي ماني لاءِ ، انھيءَ ڪري لي سفارش ڪري ٿو توھان جي بچيل otherين وينجن لاءِ urيهر استعمال ڪرڻ جي. پنھنجي روٽيسري ڪڪڙ کي انھن روسٽ ٿيل ڀاڄين سان ٽاس ڪريو، انھن کي پائي ڪرسٽ ۾ وجھو، وڌيڪ ڪرسٽ سان ڍڪيو، ۽ ان کي برتن پائي ۾ تبديل ڪريو. ”توهان کي هڪ مڪمل نئين رات جي ماني ملي آهي جيڪا ذائقيدار ۽ دلچسپ آهي انهي طريقي سان ته اهي بچيل ال separately ال may نه هوندا.

Anotherيو ، و innovativeيڪ جديد ، آپشن: پنھنجي س leftني بچيل شين کي اopلائي whetherڏيو ، itا اھو توھان جي چيني وoutڻ مان stirريل pڪيل سور جو گوشت ھجي يا ميڪسيڪن ريسٽورنٽ مان ڪارني اساڊا روڊ تي ، پيزا جي چوٽيءَ تي. اهو آواز ٿورڙو ٻاهر آهي، پر گهڻو ڪجهه غلط نه ٿي سگهي ٿو جڏهن توهان وٽ هڪ لذيذ ميش اپ ڪچي ماني ۽ لوڻ پنير شامل آهي، لي چوي ٿو. ا yetا بھتر ، انھن کي بروريٽو يا illedريل پنيس ۾ وجھو - ھتي ڪو غلط جواب ڪونھي.

۽ اهو توهان جي کاڌي جي فضول کي گهٽائڻ لاء اهم اجزاء مان هڪ آهي. ”مان سمجهان ٿو ته کا foodي جي ضايع ڪرڻ بابت هڪ شيءِ واقعي صداقت جي مخصوص خيالن سان tiedن beingيل ناهي يا هڪ ڊش ڪهڙي هجڻ گهرجي ،“ لي چوي ٿي."جيڪڏهن توهان سوچيو ته اهو عظيم ٿيڻ وارو آهي، ان لاء وڃو. مان ڪوشش ڪريان ٿو ته ماني پچائڻ جي ضابطن تي تمام گهڻو ويجھو نه رهي، ڇاڪاڻ ته اهو وڌيڪ ضروري آهي ته توهان ڪا شيءِ کائو جيڪا توهان پسند ڪريو ۽ ڪجهه استعمال ڪريو ان کان به وڌيڪ ضروري آهي ته ڪنهن ٻئي جي خيال جي پابند رهي ته ڊش ڪهڙي هجڻ گهرجي.

لاءِ جائزو

اشتھار