سڀ ڪجهه توهان کي اسٽيوا جي باري ۾ Needاڻڻ جي ضرورت آهي

مواد

• ڇا اسٽويا استعمال ڪرڻ جا فائدا آهن؟
• ڇا اسٽويا جا ڪي ضمني اثر پيدا ڪن ٿا؟
• ڇا اسٽيويا حمل جي دوران استعمال ڪرڻ محفوظ آهي؟
• ڇا اسٽويا ۽ ڪينسر جي وچ ۾ لاڳاپو موجود آهي؟
• اسٽويا کي کنڊ جي متبادل طور ڪئين استعمال ڪجي
• هيٺئين لائن

اسٽيويا ڇا واقعي آهي؟

اسٽويا ، پڻ سڏيو وڃي ٿو Stevia rebaudiana ، هڪ ٻوٽو آهي هڪ کرشتيمم ڪٽنب جو ميمبر ، آسٽيريا جي خاندان جي ذيلي گروپ (رگيل خاندان). توھان جي گھر تي گروي اسٽور ۽ اسٽيويا جيڪا توھان گهر ۾ وڌندا آھيو ، وچ ۾ وڏو فرق آھي.

اسٽيويا جي شين کي دڪان تي دڪان ، جيڪي ترويا ۽ ريويا ۾ ريووا ۾ مليا آهن ، انهن ۾ ستويا جي وڏي پتي نه هوندي آهي. اهي انتهائي سڌريل اسٽيويا پتي ڪ extractڻ مان ٺاهيا ويندا آهن ، جنهن کي ريباڊائيڊ اائيڊ (ري-اي) چئبو آهي.

حقيقت ۾ ، اسٽيويا جي ڪيترن ئي شين کي انهن ۾ تمام گهٽ اسٽيويا آهي. ريب-اي ٽيبل شوگر کان 200 ڀيرا مٺو آهي.

ريب-اي سان ٺاهيل مٺايون ”ناول مٺائيندڙ“ سمجهي وينديون آهن ڇاڪاڻ ته انهن کي مختلف مٺين سان گڏ جوڙيو ويندو آهي ، جهڙوڪ ايريٿٿول (هڪ شوگر الڪوحل) ۽ ڊيڪسٽروز (گلوڪوز).

مثال طور ، ٽرويا ريبي-اي ۽ erythritol جو هڪ مرکب آهي ، ۽ ريوو ۾ اسٽويا ري-اي ۽ ڊيڪسٽروز (پيڪيٽس) يا مالٽوڊڪسٽرين (بيڪرز بيگز) جو مرکب آهي.

ڪجهه اسٽويا برانڊز به قدرتي ذائقن تي مشتمل آهن. انهي کي اعتراض نه ٿو ڪريان ته ”قدرتي ذائقو“ جيڪڏهن لاڳاپيل جزن ۾ ڪوبه رنگ شامل ڪونهي ، مصنوعي ذائق ، يا مصنوعي.

اڃا تائين ، اجزاء جيڪي "قدرتي ذائقو" جي ڇت هيٺ اچن ٿا انتهائي پروسيس ٿي سگهن ٿا. گهڻن جو چوڻ آهي ته ان جي معنيٰ ناهي انهن بابت ڪا قدرتي شيءَ ناهي.

توھان گھر ۾ اسٽييوا جا ٻوٽا اگھائي سگھوٿا ۽ پٽن کي مٺو ۽ ڀاڳين کي مٺو ڪرڻ جي لاءِ استعمال ڪري سگھو ٿا. ريب-مٺي وارا مائع ، پاؤڊر ۽ داڻا شڪل ۾ موجود آهن. هن مضمون جي مقصدن لاءِ ، “اسٽويا” جو حوالو ريب-اي پروڊڪٽس آهي.

ڇا اسٽويا استعمال ڪرڻ جا فائدا آهن؟

اسٽويا هڪ غير غذائي مٺوائيندڙ آهي. مطلب ته ان ۾ تقريبن ڪيئليون نه هونديون آهن جيڪڏهن توهان وزن گهٽائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو ، اهو پاسو اپيل ٿي سگهي ٿو.

بھرحال ، ا to تائين ، تحقيق بيڪار آھي. غير غذائي مٺاڻ جو اثر فرد جي صحت تي پوي ٿو ان جي مقدار تي ڀاڙيندو آهي ، جيترو اهو وقت پيئجي ٿو.

جيڪڏهن توهان کي ذیابيطس آهي ، اسٽويا توهان جي رت جي شگر جي سطح کي چڪاس ۾ رکڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

ھڪڙو 19 صحتمند ، پتلي شرڪت ڪندڙ ۽ 12 موجودي شرڪت ڪندڙ ڏٺائين ته اسٽيويا خاص طور تي انسولين ۽ گلوڪوز جي سطح کي گھٽائي ڇڏي ٿو. اهو پڻ مطالعو ڪندڙ شرڪت ڪندڙن کي مطمئن ۽ مڪمل کائڻ کان پوء ، گهٽ کیلوري جي باوجود.

بهرحال ، هن مطالعي ۾ هڪ نوٽ ڪيل حد اها آهي ته اهو هڪ ليبارٽري جي ترتيب واري صورت ۾ ٿيو ، بلڪه ڪنهن ماڻهو جي فطري ماحول ۾ اصل زندگي جي صورتحال.

۽ هڪ 2009 جي مطالعي مطابق ، اسٽيويا پتي پاؤڊر کوليسٽرول کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. مطالعي جي شرڪت ڪندڙن کي روزاني 20 ملير اسٽيويا ڪ extractڻ جي رقم هڪ مهيني لاءِ استعمال ڪئي.

هن مطالعي مان لڌو اسٽيويا مجموعي کوليسٽرول ، ايل ڊي ايل (“خراب”) کوليسٽرول ۽ ٽريگليسرائيڊس کي گهٽ منفي اثرات سان گهٽايو. انهي کي HDL ("سٺو") کوليسٽرول پڻ وڌايو. اهو واضح ناهي ته ڪڏهن ڪڏهن گهٽ مقدار ۾ اسٽيويا جو به ساڳيو اثر هوندو.

ڇا اسٽويا جا ڪي ضمني اثر پيدا ڪن ٿا؟

شييويا گليڪڪوسائڊس ، جهڙوڪ ريبي-اي ، عام طور تي محفوظ طور تي تسليم ٿيل آهن. انهن حفاظت واري aاڻ نه هئڻ جي ڪري پروسيس ٿيل فوڊس ۽ مشروبات جي استعمال لاءِ س wholeي پتي اسٽويا يا خام اسٽيويا جا نڪتا منظور نه ڪيا آهن.

اتي تشويش آهي ته خام اسٽيوا بوٽي توهان جي گردن ، توليد واري نظام ، ۽ دل جي نظام کي نقصان پهچائي ٿي. اهو شايد بلڊ پريشر کي گهٽ ڪري سگهي ٿو يا دوا سان رابطو ڪري سگھي ٿو جيڪو رت جي شگر کي گهٽائي ٿو.

جيتوڻيڪ اسٽويا ماڻهن لاءِ ذيابيطس لاءِ محفوظ سمجهيو ويندو آهي ، اهي برانڊ جيڪي ڊيڪروزس يا ملٽوڊڪسٽرين تي مشتمل هوندا ، انهن کي احتياط سان علاج ڪرڻ گهرجي.

ڊيڪروزيس گلوڪوز آهي ، ۽ مالٽڊوڪسٽرين هڪ نشاهو آهي. ان اجزاء ۾ ڪارب ۽ کیلوري جو گهٽ مقدار شامل هوندو آهي. شايد کنڊ جا slightlyڪڙا ڪارب جي ڳڻپ کي ٿورو ٽپ ڏين.

جيڪڏهن توهان هاڻي ۽ پوءِ اسٽويا استعمال ڪريو ٿا ، اهو شايد توهان جي رت جي شگر کي متاثر ڪرڻ لاءِ ڪافي نه آهي. پر جيڪڏهن توهان اهو س throughoutو ڏينهن استعمال ڪيو ٿا ، ڪاربس وڌن ٿيون.

رپورٽ ڪئي ته ٻرندڙ غير مٺايون جي وچ ۾ ممڪن رشتي شامل آهي ، بشمول اسٽويا ، ۽ فائدي واري آنڌل فلورا ۾ خلل. ساڳئي مطالعي پڻ تجويز ڪئي آهي ته غير غذائي مٺايون شايد گلوڪوز جي عدم برداشت ۽ ميٽابولڪ خرابين کي وڌائين.

جئين اڪثر غير غذائي مٺاڻين سان گڏ ، هڪ اهم منفي ذائقو آهي. اسٽيويا کي هڪ نرم ، لياقت جهڙو مزو آهي جيڪو ٿورو تلخ آهي. ڪجھ ماڻھو مزو وٺندا آھن ، پر اھو ٻين لاءِ موڙ آھي.

ڪجھ ماڻهن ۾ ، اسٽيويا واريون شيون شگر الڪوحل سان ٺاھيون وڃن ٿيون ، هاضمي جي مسئلن جو سبب بڻجنديون آھن جھڙوڪ بلھڻ ۽ اسهال.

ڇا اسٽيويا حمل جي دوران استعمال ڪرڻ محفوظ آهي؟

ريب-اي سان ٺهيل اسٽيويا حمل جي دوران چڪاس ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ محفوظ آهي. جيڪڏهن توهان شوگر شراب کان حساس آهيو ، هڪ برانڊ چونڊيو جيڪو ايريٿرتول تي مشتمل نه هجي.

س -و پتي اسٽويا ۽ خام اسٽيويا جو نڪت ، بشمول اسٽويا جيڪا توهان گهر ۾ ويٺا آهيو ، جيڪڏهن توهان حامله آهيو ته استعمال ڪرڻ لاءِ محفوظ نه آهي.

اها عجيب لڳي ٿي ته هڪ بهتر ڪيل شي کي قدرتي هڪ کان محفوظ سمجهيو وڃي. هي هربل شين سان گڏ هڪ عام راز آهي.

انهي حالت ۾ ، ري-اي جي دوران حمل جي حفاظت جو جائزو ورتو ويو آهي ۽ ٻي صورت ۾. اسٽيويا پنهنجي قدرتي شڪل ۾ ناهي ٿيو. في الحال ، ڪافي ثبوت نه آهي ته مڪمل پنو اسٽويا يا خام اسٽيويا ڪ extractڻ توهان جي حمل کي نقصان نه پهچائيندو.

ڇا اسٽويا ۽ ڪينسر جي وچ ۾ لاڳاپو موجود آهي؟

اتي ڪجھ ثبوت موجود آھن ان جو مشورو ڏيو ته اسٽويا ڪي ڪينسر جي وڙھڻ يا روڪڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو.

اي جي مطابق ، اسٽيويا پلس ۾ مليل هڪ گلوڪوسائيڊ Stevioside سڏجي ٿو انساني سرن جي ڪينسر جي لڪير ۾ سرطان جي سيل جي موت کي وڌائڻ ۾ مدد ڪندو آهي اسٽيووائيڊ پڻ ڪجهه مينوچنڊريڊ رستا گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو جيڪي ڪينسر کي وڌڻ ۾ مدد ڏين ٿا.

هڪ 2013 مطالعو انهن نتيجن جي حمايت ڪئي. اهو معلوم ٿيو ته ڪيترن ئي اسٽيويا گليڪوسائڊ نڪتل مخصوص ليوڪيميا ، lungڙن ، stomach stomachڙن ، ۽ ڇاتي جي ڪينسر وار لائينن لاءِ زهر هئا

اسٽويا کي کنڊ جي متبادل طور ڪئين استعمال ڪجي

توهان جي پسنديده کاڌا ۽ مشروبات ۾ اسٽيو ٽيبل جي شوگر جي جاءِ تي استعمال ٿي سگهي ٿو. اسٽيويا پاؤڊر جي هڪ پنچڻ ٽيبل کنڊ جي تقريبن هڪ چمچ سان برابر آهي.

اسٽويا استعمال ڪرڻ جا مزيدار طريقا شامل آهن:

• ڪافي يا چانهه ۾
• گهر ۾ ٺهيل ليمنڊ ۾
• گرم يا ٿڌو اناج تي وڪيو وڃي
• هڪ smoothie ۾
• اڻ ڳڻي ٻاجهه تي ٽو ڪيو

ڪجهه اسٽويا برانڊس ، جهڙوڪ اسٽيويا را ، ٽيبل شوگر جو چمچ بدلائي سگھن ٿا چانهه جو چمچ (جيئن ته پيئندڙ ميون ۽ ٿولهه ۾) ، جيستائين توهان اهو ڀريل سامان ۾ استعمال نه ڪندا.

توهان اسٽيويا سان ماني ڪري سگهو ٿا ، جيتوڻيڪ اهو ڪريڪ ۽ ڪوڪيز کي لائسنس جو بعد ۾ ذائقو ڏئي سگهي ٿو.ريو ۾ اسٽيويا شڪي کي نصاب ۾ شامل ڪرڻ جو مشورو ڏيندي توھان جي ڏنل نسخن ۾ توھان جي شين سان.

ٻيون برانڊز خاص طور تي بيڪنگ لاءِ نه ٺاهيون وينديون آهن ، انهي ڪري توهان کي گهٽ استعمال ڪرڻ جي ضرورت پوندي. توهان کي اضافي کنڊ ۾ واڌارو ڪرڻ گهرجي يا وڌندڙ جزو جهڙوڪ ايپلسيوس يا ميش ڪيل ڪيانا توهان جي کاڌي ۾ تبديل ٿيل کنڊ لاءِ. اهو توهان جي پسنديده مٺائي جي بناوت ۽ سطح حاصل ڪرڻ لاءِ ڪجهه آزمائش ۽ غلطي وٺندو آهي.

هيٺئين لائن

ريب-اي سان ٺاهيل اسٽوئيا شيون محفوظ سمجهيون وينديون آهن ، حتي انهن ماڻهن لاءِ جيڪي پڻ حامله يا جن کي ذيابيطس آهي. اهي شيون گهڻو ڪري ضمني اثرات پيدا ڪن ٿيون. بهرحال ، وزن جي انتظام ، ذيابيطس ۽ ٻين صحت جي معاملن تي حتمي ثبوت مهيا ڪرڻ لاءِ وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي.

ياد رهي ته اسٽيويا ٽيبل جي کنڊ کان وڌيڪ مٺو آهي ، انهي ڪري توهان کي وڌيڪ استعمال ڪرڻ جي ضرورت نه پوندي.

پوري پتي واري اسٽويا تجارتي استعمال لاءِ منظور ٿيل ناهي ، پر توهان اڃا تائين هن کي گهر جي استعمال لاءِ وڌائي سگهو ٿا. تحقيق جي گهٽتائي جي باوجود ، ڪيترائي ماڻهو دعوي ڪن ٿا مڪمل پنن واري اسٽويا پنهنجي انتهائي بهتر منصب يا ٽيبل شوگر جو محفوظ متبادل آهي.

چانهه جي پيالي ۾ هاڻي خام اسٽيوا جي پتي کي شامل ڪرڻ ۽ جلدي نقصان پهچڻ جو خدشو نه آهي ، جيڪڏهن توهان حامله آهيو ته توهان کي استعمال نه ڪرڻ گهرجي.

جيستائين تحقيق اهو معلوم نه ڪري ته س wholeو پنو اسٽويا هر ڪنهن جي لاءِ محفوظ آهي ، باقاعده استعمال ڪرڻ کان پهريان ان جي ڊاڪٽر جي منظوري حاصل ڪريو ، خاص طور تي جيڪڏهن توهان کي سنگين طبي حالت آهي جهڙوڪ ذیابيطس ، دل جي بيماري ، يا هاءِ بلڊ پريشر.