ويجمائٽ ڇا لاءِ سٺو آهي؟ غذائي حقيقتون ۽ گهڻو ڪجهه

مواد

• ويگميٽ ڇا آهي؟
• ويگميٽ غذائيت وارو آهي
• ويجيمٽ ۾ موجود وٽامن بي فائدي واري صحت جا فائدا هوندا
• دماغ جي صحت کي وڌائي سگھي ٿو
• شايد ٿڪجي سگهي ٿو
• شايد پريشاني ۽ دٻاءُ گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي
• دل جي بيماري جي خطري جي خطري جي فڪر جي مدد ڪري سگھن ٿا
• ڪيليئرز ۾ ويجيمٽ گهٽ آهي
• توهان جي غذا ۾ شامل ڪرڻ آسان آهي
• اهو ڪئين متبادل سان مقابلو ڪري ٿو؟
• ڪا صحت بابت ڳڻتي؟
• هيٺيون لائن

ويگميٽ هڪ مشهور ، بدبودار پکيڙ آهي جيڪو بچيل بائيرر جي خمير مان ٺاهيو ويو آهي.

اھو ھڪڙو امير ، نمڪين ذائقو آھي ۽ آسٽريليا جي قومي سڃاڻپ جي علامت آھي (1).

ويگمٽ جي 22 ملين قسمن کان وڌيڪ وڪرو ڪرڻ سان ، آسٽريليا بس ڪافي محسوس ڪونه ٿي سگھن. ڪجھ ڊاڪٽرن ۽ غذا ڏيندڙن ان کي بي وي وٽامنز جو ذريعه به چون ٿا (2).

ان جي باوجود ، آسٽريليا کان ٻاهر ، ڪيترائي ماڻهو حيران ڪن ٿا ته ويگمائٽ ڪهڙي لاءِ سٺو آهي.

اهو آرٽيڪل وضاحت ڪري ٿو ته ويجيمائٽ ڇا آهي ، ان جا استعمال ، فائدا ۽ گهڻو ڪجهه.

ويگميٽ ڇا آهي؟

ويگميٽ هڪ موٽو ، ڪارو ، نمڪين پکيڙيو آهي جيڪو بچيل بورڊر جي خمير مان ٺاهيو ويو آهي.

خمير لوڻ ، مالٽ جي ڪ extractڻ ، بي ويٽامين ٿامائن ، نيينين ، ربوفلاوين ۽ فوليوٽ سان گڏ گڏيل آهي ، انهي سان گڏ سبزي جي ڪ ،ڻ ، ويجيمٽ کي اهو منفرد ذائقو ڏيندو آهي جيڪو آسٽريليا ڏا loveو پيار ڪندو آهي (1).

1922 ۾ ، سائرل پرسي ڪالسٽر ، آسٽريليا جي ميلبورن ۾ ويجيمائيٽ ٺاهيا ، ارادو سان ، آسٽريليا کي برطانوي مارٽميٽ جو مقامي متبادل مهيا ڪرڻ جو ارادو هو.

ٻي عالمي جنگ دوران ويجميٽ جي مقبوليت وڌي وئي. اها برٽش ميڊيڪل ايسوسيئيشن پاران بعد ۾ ٻارن جي لاءِ صحت جي خوراڪ جي طور تي فروغ ڏني وئي ۽ وٽامن بي (1)

جيتوڻيڪ تندرستي جي طور تي صحت کا کاڌو ا stands به بيٺو آهي ، ڪيترائي ماڻهو هاڻي ويجيميٽ کي صرف ان جي ذائقي لاءِ کائيندا آهن.

اهو عام طور تي سينڊوچز ، ٽوسٽ ۽ بيڪسٽرن تي spreadهليل آهي. آسٽريليا ۾ ڪجهه بيڪريون هن کي پيسٽري ۽ ٻين پکڙيل سامان ۾ بھرڻ جي طور تي به استعمال ڪنديون آهن.

ويجيميٽ هڪ مالدار برائوزر جو خمير ، لوڻ ، مالٽ ڪ extractڻ ، بي ويٽامين ۽ سبزي ڪ extractڻ مان ٺهيل آهي. اهو آسٽريليا ۾ خاص طور تي مقبول آهي ۽ صحت واري خوراڪ جي طور تي فروغ ڏنو ويو آهي ، انهي سان گڏ انهي جو مزو پڻ کائڻ وارو آهي.

ويگميٽ غذائيت وارو آهي

ويگمائٽ جو هڪ خاص ذائقو آهي جيڪو ماڻهو يا ته پسند ڪن ٿا يا نفرت.

اڃا تائين ، ان جو ذائقو اهو ئي سبب ناهي جو ماڻهو ان کي کائيندا آهن. اهو پڻ غير يقيني طور تي غذائيت وارو آهي.

معياري چشمو (5-گرام) مهيا ڪندڙ معياري ويگيمائيٽ فراهم ڪرڻ (4):

• ڪڻڪ 11
• پروٽين: 1،3 گرام
• چرٻي: 1 گرام کان گهٽ
• ڪاربس: 1 گرام کان گهٽ
• وٽامن بي 1 (ٿامائن) آر ڊي آءِ جو 50 سيڪڙو
• وٽامن بي 9 (فوليوٽ): آر ڊي آءِ جو 50 سيڪڙو
• وٽامن بي 2 (ربوفلاوين) آر ڊي آءِ جو 25 سيڪڙو
• وٽامن بي 3 (نيڪين): آر ڊي آءِ جو 25 سيڪڙو
• سوڊيم: آر ڊي آءِ جو 7 سيڪڙو

اصل نسخ کان علاوه ، ويجيميٽ ٻين ڪيترن ئي ذائقن ۾ اچي ٿو ، جهڙوڪ شيسيبيٽ ، گهٽ نمڪ ۽ بلينڊ 17. اهي مختلف قسمون پنهنجي غذائي پروفائل ۾ پڻ مختلف آهن.

مثال طور ، گهٽ نمڪ ويجيمٽ گهٽ سوڊيم فراهم ڪندو آهي ، اڃا تائين توهان جي روزاني ويتامين B6 ۽ ويٽامين B12 جي هڪ چوٿون ضرورت آهي (4).

ويگيمائيٽ وٽامن بي 1 ، بي 2 ، بي 3 ۽ بي 9 جو هڪ ڀرپور ذريعو آهي. گھٽيل نمڪ وارو نسخو به وٽامن بي 6 ۽ بي 12 تي مشتمل هوندو آهي.

ويجيمٽ ۾ موجود وٽامن بي فائدي واري صحت جا فائدا هوندا

ويجائيمٽ بي وٽامن جو هڪ بهترين ذريعو آهي ، جيڪي بهتر صحت لاءِ ضروري آهن ۽ مختلف صحت جي فائدن سان ڳن linkedيل آهن (5).

دماغ جي صحت کي وڌائي سگھي ٿو

بي وٽامن دماغ جي صحت لاءِ بھترين اھم آھن. بي وٽيامين جي گهٽ رت جي سطح خراب دماغي ڪارڪردگي ۽ اعصاب نقصان جي ڪري ڳن haveيل آهي.

مثال طور ، گهٽ ويتامين B12 جي سطح گهٽ سکيا ۽ يادگيري سان لاڳاپيل آهي. ان کان علاوه ، ماڻهو ويٽامين B1 جي گھٽتائي سان خراب ياداشت ، سکڻ جي مشڪلات ، ڊيليريم ۽ دماغ جي نقصان کان به متاثر ٿي سگهي ٿو.

بالاخره ، بي وٽيامين جي وڌيڪ مقدار ، جيئن B2 ، B6 ۽ B9 ، بهتر سکيا ۽ ياداشت جي ڪارڪردگي سان ڳن haveيل آهن ، خاص طور تي ماڻهن جي ذهني خرابي سان.

اهو چيو ، اهو واضح ناهي ته بي وٽامن توهان جي دماغي صحت کي وڌائي سگهن ٿا جيڪڏهن توهان کي گهٽتائي نه آهي.

شايد ٿڪجي سگهي ٿو

ٿڪجي هڪ عام مسئلو آهي جيڪو پوري دنيا ۾ لکين ماڻهن کي متاثر ڪري ٿو.

ٿڪيل جو هڪ بنيادي سبب هڪ يا وڌيڪ بي وٽامن ۾ گهٽتائي آهي.

جيئن ته بي ويتامين توهان جي خوراڪ کي ايندھن ۾ تبديل ڪرڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا ، انهي ۾ ڪو عجب ناهي ته ٿڪ ۽ گهٽ توانائي بي وٽيامين جي گهٽتائي جي عام علامت آهن ().

ٻي طرف ، بي ويٽامين جي گهٽتائي کي درست ڪرڻ توهان جي توانائي جي سطح کي بهتر ڪري سگهي ٿو ().

شايد پريشاني ۽ دٻاءُ گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي

بي وٽامن جي وڌيڪ حاصلات پريشاني ۽ پريشاني جي هيٺين سطح سان ڳن haveيل آهي.

هڪ مطالعو اهو مليو آهي ته شرڪت ڪندڙ جيڪي باقاعدي طور تي خمير تي ٻڌل اسپريڊ وانگر کائي رهيا هئا جيئن وجيميٽ پريشاني ۽ دٻاءُ جي گهٽ علامات کي محسوس ڪن. اهو يقين آهي ته انهن اسپريڊز جي وٽيامين بي جي مواد جي سبب آهي [11].

ڪيترائي بي ويٽامين هارمون پيدا ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيا ويا جيڪي موڊ کي منظم ڪن ٿا ، جهڙوڪ سروٽونين. وڌيڪ ڇا آهي ، ڪيترن بي وٽيامين ۾ گهٽتائي کي پريشاني ، پريشاني ۽ ڊپريشن سان ڳن hasيل آهي.

دل جي بيماري جي خطري جي خطري جي فڪر جي مدد ڪري سگھن ٿا

دل جي بيماري دنيا جي هر ٽن ۾ هر هڪ جي لاءِ ذميوار آهي ().

وٽامن بي 3 ، جيڪو ويجيميٽ ۾ موجود آهي ، دل جي بيماري جي خطرن جا عنصر گهٽائي سگهي ٿو جهڙوڪ تيز ٽرگليزرائڊس ۽ بالغن ۾ “خراب” ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول ، خاص طور تي اهي مٿي وارا ماڻهو

پهريون ، مطالعي جو جائزو مليو ويتامين B3 ٽريگليسرائڊ سطح کي 20-50 ٪ گهٽ ڪري سگھي ٿو ().

ٻيو ، تحقيق ظاهر ڪيو آهي ته ويتامين B3 5-20 ٪ پاران LDL جي سطح گهٽائي سگھي ٿي (14).

آخر ۾ ، ويٽامين B3 "سٺو" HDL کوليسٽر جي سطح کي 35٪ تائين وڌائي سگهي ٿو (،).

اھو چيو آھي ، ويتامين B3 دل جي بيماري جي معياري علاج جي طور تي استعمال نه ڪيو ويندو آھي ، جئين اعلي دوائون اڻableاتل ضمني اثرات سان ڳن haveيل آھن ().

ويجائيمٽ بي ويتامين ۾ مالدار آهي جيڪي صحت جي فائدن سان ڳن haveيل آهن جهڙوڪ دماغ جي بهتر صحت ۽ گهٽ ٿڪ ، پريشاني ، دٻاءُ ۽ دل جي بيماري جو خطرو.

ڪيليئرز ۾ ويجيمٽ گهٽ آهي

مارڪيٽ تي ڪيترن ئي اسپريڊ جي مقابلي ۾ ، ويگمائٽ ڪيليئرز ۾ ناقابل اعتبار گهٽ آهي. حقيقت ۾ ، ھڪڙو چمچ (5 گرام) صرف 11 کیلوري تي مشتمل آھي.

اها تعجب نه آهي ڇاڪاڻ ته انهي ۾ صرف 1.3 گرام پروٽين ۽ اصل ۾ ڪو چرٻي يا کنڊ ناهي.

ويگميٽ جي شوقينن کي انهن جي linesنگهن تي اثر انداز ٿيندڙ هن مسئلي بابت پريشان ڪرڻ جو ڪو سبب ناهي. ماڻهو وزن گهٽائڻ جي ڪوشش ڪري ويجيمٽ کي پنهنجي وينجن جو ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ بهترين ڪوليءَ وارو طريقو ڳوليندا آهن.

اضافي طور تي ، ڇاڪاڻ ته ان ۾ کنڊ نه آهي ، ويجيمٽ توهان جي رت جي شگر جي سطح تي اثر انداز نه ڪندو.

ويجمائٽ ۾ صرف 11 ڪيليئرز في چمچ (5 گرام) آهن ، جئين اهو پروٽين ۾ گهٽ ۽ عمدي طور تي چربی ۽ شوگر کان پاڪ آهي. اهو وزن برقرار رکڻ يا گهٽائڻ لاءِ بهترين اختيار ڪري ٿو.

توهان جي غذا ۾ شامل ڪرڻ آسان آهي

Vegemite ذائقيدار نه رڳو ، اهو پڻ انتهائي ورڇائيندڙ آهي ۽ توهان جي غذا ۾ شامل ڪرڻ آسان آهي.

جيتوڻيڪ اها صحت واري خوراڪ جي طور تي ترقي ڪئي وئي ، ڪيترائي آسي بس ان جي ذائقي لاءِ ويجيمٽ کائيندا آهن.

ويگميٽ مان لطف اندوز ڪرڻ جو سڀ کان عام طريقو آهي روٽي جي سلائس تي نن aي رقم پکيڙڻ. انهي سان گڏ گهر جي پيزا ، برگر ، صوپ ۽ ڪاسروئلز ۾ نمڪين ڪٽ شامل ٿي سگھي ٿو.

توھان پنھنجي سرڪاري ويب سائيٽ تي ويجيمٽ استعمال ڪرڻ لاءِ گھڻا وڌيڪ تخليقي طريقا ڳولي سگھوٿا.

ويگميٽ اسان جي غذا ۾ اضافو ڪرڻ آسان ۽ آسان آهي. ان کي ماني تي پکيڙيو يا ترڪيبون ۾ ، جـِي طرح ٺاهڻ وارا پيزا ، برگر ، صوپ ۽ ڪيزرولون.

اهو ڪئين متبادل سان مقابلو ڪري ٿو؟

ويجيمٽ کان علاوه ، مارمٽ ۽ پرومٽ ٻه ٻيا مشهور خمير تي ٻڌل اسپريڊ آهن.

مارموٽ هڪ برطانوي برائير جو خمير ڪ extractڻ وارو وهڪرو آهي جيڪو 1902 ۾ ترقي ڪئي وئي. ويگمٽ جي مقابلي ۾ ، مارميٽ تي مشتمل آهي (17):

• 30 ٪ گهٽ ويٽامين بي 1 (ٿامائن)
• 20 ٪ گهٽ ويٽامين B2 (ربوفلاوين)
• 28 ٪ وڌيڪ ويتامين B3 (نيڪين)
• 38 ٪ گهٽ ويتامين B9 (فولليٽ)

ان کان علاوه ، مارمائيٽ بالغن جي 60 سيڪڙو روزاني ضرورتن واري وٽامن بي 12 (ڪوبلامين) جي لاءِ فراهم ڪندو آهي ، جيڪو صرف گهٽ نمڪي ويجيمائيٽ ۾ ملبو آهي ، اصل نسخو نه.

ذائقي مزاج ، ماڻهو ڳولي ٿو ته مارميٽ وٽ ويجيمٽ کان وڌيڪ امير ۽ نمڪين ذائقو آهي.

پروموٽ هڪ ٻيو خمير تي spreadهليل پکڙيل آهي جيڪو آسٽريليا ۾ پڻ پيدا ٿيندو آهي.

ويجيمٽ وانگر ، اهو بچيل برور جي خمير ۽ سبزي جي ٻج مان ٺهيل آهي. ٻئي طرف ، پروميٽ ويجيمٽ کان وڌيڪ شگر شامل آهي ، ان کي وڌيڪ مٺو مزو ڏيو.

پروموٽ پڻ غذائيت سان مختلف آهي ، جيئن ته 2013 ۾ هن جي ٺاهيل وٽيامين B1 ، B2 ۽ B3 کي ڪ removedڻ سان گڏ ٻه ذائقي وڌائڻ وارا. ماسٽر فوڊز جي گراهڪ جي سارسنڀال جي مطابق ، اها مدد ڪئي گراهڪن جي انهن ويتامينن کي حساس ڪرڻ ۾ بغير پروائيٽ جو ذائقو يا بناوت متاثر ڪرڻ جي.

ويگمٽ ۾ مارمٽ کان وڌيڪ وٽامن بي 1 ، بي 2 ۽ بي 9 شامل آهن پر گهٽ B3 ۽ B12. انهي ۾ پروميٽ کان وڌيڪ ڪل بي وٽامن پڻ شامل آهن.

ڪا صحت بابت ڳڻتي؟

ويگميٽ هڪ صحتمند spreadاٿل آهي تمام گهٽ صحت جي خدشات سان.

بهرحال ، ڪجهه ماڻهو پريشان ڪن ٿا ته ويجيمٽ ۾ گهڻو سوڊيم هوندو آهي. ويگمائٽ جو هڪ چمچ (5 گرام) توهان جي روزاني سوڊيم جي ضرورتن جو 5 سيڪڙو فراهم ڪري ٿو.

سوڊيم ، جيڪو گهڻو ڪري لوڻ ۾ مليل آهي ، خراب شهرت حاصل ڪئي آهي ، ڇاڪاڻ ته اهو دل جي حالتن ، هاءِ بلڊ پريشر ۽ پيٽ جي ڪينسر سان ڳن beenيل آهي.

بهرحال ، سوڊيم ماڻهن کي مختلف طرح سان متاثر ڪندو آهي. جيڪي ماڻهو سوڊيم جي استعمال جي لحاظ کان دل سان لاڳاپيل مسئلن جو تمام گهڻو خطرو آهن ماڻهو اهي آهن بلڊ پريشر يا نمڪ جي حساسيت وارا ماڻهو (،).

حالانڪه ، توهان ويگمائٽ جو مزو ماڻي سگهو ٿا جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان گهٽين واري لوڻ جو متبادل چونڊڻ سان ان جي سوڊيم جي مواد جي باري ۾ فڪرمند هجو. هي آپشن بي بي وٽامن جي هڪ وڏي قسم پڻ فراهم ڪري ٿو ، انهي کي اصل نسخ جي ڀيٽ ۾ صحتمند انتخاب بنائڻو آهي.

ان کان علاوه ، ماڻهو عام طور تي صرف ناجائز نموني وارو ٻج استعمال ڪندا آهن. ان جو مطلب آهي ته اهي اڪثر ڪري چڏندڙ چانهه (5 گرام) جي سائيز گهٽ استعمال ڪندا آهن.

ويگميٽ جي اعلي سوڊيم مواد کي ڳڻتي نه هجڻ گهرجي ، ڇاڪاڻ ته ماڻهو عام طور تي نن amountsي مقدار ۾ استعمال ڪندا آهن. جيڪڏھن توھان پريشان آھيو ، گھٽتائي واري لوڻ جو نسخو چونڊيو.

هيٺيون لائن

ويجيمائٽ هڪ آسٽريليا spreadيرو آهي جيڪو بچيل بُرو جي خمير ، لوڻ ، مالٽ ۽ سبزي ڪ extractڻ مان ٺهيل آهي.

اھو وٽامن بي 1 ، بي 2 ، بي 3 ۽ بي 9 جو ھڪڙو بھترين ذريعو آھي. گھٽيل نمڪ وارو نسخو به وٽامن بي 6 ۽ بي 12 تي مشتمل هوندو آهي.

اهي وٽامن دماغ جي صحت کي گهٽائي ۽ ٿڪائي ، پريشاني ، دٻاءُ ۽ دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائي سگهن ٿيون.

سڀ ٻڌايو ، ويگميٽ صحت جي ڪجھ خدشات سان گڏ هڪ بهترين آپشن آهي. انهي جو ڌار ، امير ، نمڪين مزو آهي جيڪو ڪيترائي آسٽريليا پسند ڪن ٿا ۽ توهان جي غذا ۾ اضافو ڪرڻ آسان آهي.