سچو چرٻي بابت حقيقتون

سوڌو ٿڌو کاڌو هڪ قسم جي غذائي چربی جو آهي. اهو ٽرانس چرٻي سان گڏ ، غير صحت واري ڀاڙي مان هڪ آهي. اهي ڀا mostا گهڻو ڪري ڪمري جي حرارت تي سخت هوندا آهن. مکڻ ، کجيءَ ۽ ناريل جو تيل ، چيز ۽ ڳاڙهي گوشت وانگر کاڌي جا سُراديل چربا وڌيڪ مقدار ۾ آهن.

توهان جي غذا ۾ تمام گهڻو سڻيل چرٻي دل جي بيماري ۽ صحت جي ٻين مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿي.

سيراب ڪيل چٽيون توهان جي صحت لاءِ خراب آهن ڪيترن طريقن سان.

دل جي بيماري جو خطرو. توهان جي جسم کي توانائي ۽ ٻين افعال جي لاءِ صحتمند چرٻي جي ضرورت آهي. پر تمام گهڻو سڻيل چربی کوليسٽرول سبب بنائي سگھي ٿو توھان جي شريانن (رت جي رڳن) ۾. سيراب ڪيل چڪن توهان جي ايل ڊي ايل (خراب) کوليسٽرول کي وڌائيندو آهي. بلند ايل ڊي ايل کوليسٽر دل جي بيماري ۽ فالج جي خطري کي وڌائيندي آهي.

وزن ۾ اضافو. ڪيترائي وڌيڪ چربی وارا کاڌا ، جهڙوڪ پيزا ، پڪل شيون ، ۽ ڀريل ڀا foodsيون گهڻو ڪري ساڌو ٿيل چربی آهن. گهڻو ڪري کاڌو کائڻ توهان جي غذا ۾ اضافي کیلوريم شامل ڪري سگهي ٿو ۽ توهان جو وزن گهٽائڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو. سڀني چربی تي 9 ڪلو گرام في گرام چانهه آهي. هي ڪاربوهائيڊريٽ ۽ پروٽين ۾ مليل مقدار کان ٻه ڀيرا وڌيڪ آهي.

وڌيڪ چربی وارا کاڌا کائڻ توهان جي وزن کي چڪاس ۾ رکڻ ۽ پنهنجي دل کي صحتمند رکڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا. صحتمند وزن تي رهڻ توهان جي ذيابيطس ، دل جي بيماري ۽ ٻين صحت جي مسئلن جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿو.

گهڻن کاڌن ۾ ٻين ڀا fين جو ميلاپ هوندو آهي. توهان بهتر صحت واري ڀاٽن ۾ وڌيڪ چونڊڻ کان وڌيڪ بهتر آهيو ، جهڙوڪ غير سنسڪرت ڀريو ۽ گهڻ سڪن واري ڀاڙي. اهي ڀاڙا ڪمري جي حرارت تي مائع هوندا آهن.

توهان کي هر روز ڪيترو دڙو هئڻ گهرجي؟ هتي آمريڪن لاءِ 2015-2020 غذايي رهنمائي کان تجويزون آهن:

• توهان پنهنجي روزاني ڪلوري وارن ڀاٽن مان 25 سيڪڙو کان وڌيڪ 30 تائين حاصل نه ڪرڻ گهرجي.
• توهان کي لازمي طور تي توهان جي روزاني ڪيوري وارن شين جي 10 سيڪڙو گهٽ هجڻ گهرجي.
• توهان جي دل جي بيماري جي خطري کي وڌيڪ گهٽائڻ لاءِ ، ٿورن تي ڀاڙڻ وارا توهان جي ڪل روزاني ڪيوري جي 7 سيڪڙو کان گهٽ ڪريو.
• 2،000 ڪيوريئرز غذا لاءِ ، جيڪا ڏينهن تائين 140 کان 200 ڪيوريئرز يا 16 کان 22 گرام (گ) تياري ڪيل ڀاٽن جي هوندي آهي. مثال طور ، پکا بيڪن جو صرف 1 ٽُٽل ڳرڻ واري ٿلهو جو 9 گرام تي مشتمل هوندو آهي.
• جيڪڏهن توهان کي دل جي بيماري آهي يا کوليسٽرولل ، توهان جي صحت جي سار سنڀار توهان کان شايد وڌيڪ وساري ڇڏيو.

سڀني پيڪيجز ٿيل خوراڪ ۾ غذائي ليبل موجود آهي جنهن ۾ ٿڪيل مواد شامل آهي. پڙهڻ جا فوڊ ليبل توهان کي رکڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا ته توهان ڪيتري ئي سٽايل چربی کائيندا آهيو.

1 خدمت ڪرڻ ۾ ڪل ٿڪ چيڪ ڪريو. انهي سان گڏ ، هڪ خدمت ڪيل سرشوري جي چربی جي مقدار کي جانچيو. پوءِ انهي کي شامل ڪريو ته توهان ڪيتري خدمت کائيندا آهيو.

هڪ رهنمائي جي طور تي ، جڏهن ليبل مقابلو ۽ پڙهي رهيو آهي:

• چرٻي ۽ کوليسٽرول مان روزانو 5 سيڪڙو قدر گهٽ آهي
• چرٻي کان روزانو 20 سيڪڙو ويليو وڌيڪ آهي

گهٽ مقدار ۾ سڌايل چربی ۽ ٽرانس چرٻي سان چونڊيو.

ڪيترائي فاسٽ فوڊ ريسٽورنٽ پڻ انهن جي مينيوز تي غذائي معلومات فراهم ڪندا آهن. جيڪڏهن توهان ان کي پوسٽ نه ڪيو ، پنهنجي سرور کان پڇيو. توهان اهو پڻ ريسٽورنٽ جي ويب سائيٽ تي ڳولي سگهو ٿا.

جسم جي سڀني خوراڪ ۽ ڪجهه نباتاتي ذريعن ۾ لڌا چٽيل مليا آهن.

هيٺيون کاڌو شايد پيٽ ۾ لوڻ وڌيڪ آهي. انهن مان ڪيترائي غذائي اجزاء ۾ پڻ گهٽ آهن ۽ انهن ۾ کنڊ کان اضافي حرڪتون آهن:

• ڀريل شيون (ڪيڪ ، ڊونٽس ، ڊينش)
• تريل کاڌا (ڪڻڪ واري ڪڪڙ ، ڀريل سمنڊ جو کاڌا ، فرينچ فريز)
• ٿڪندڙ يا پروسيس ٿيل گوشت (بیکن ، ساسيج ، چمڙي سان ڪڪڙ ، چيزبرگر ، اسٽيڪ)
• پوري فاسٽ کير جون شيون (مکڻ ، آئس ڪريم ، پڊنگ ، چيز ، س milkو کير)
• سڪل گاهه جهڙوڪ ناريل جو تيل ، کجيءَ ۽ کجور جو تيل (پيڪيج ٿيل کاڌي ۾ مليل)

عام فورن ۾ عام طعام تي مشتمل هتان جي مشهور خوراڪ شين جا ڪجهه مثال آهن:

• 12 آون (اوز) ، يا 340 g ، اسٽيڪ - 20 g
• چيزبرگر - 10 گ
• وينلا شيڪ - 8 گ
• 1 چمچ (15 ايم ايل) مکھن - 7 g

ڪجھ وقت لاءِ ھڪ ڀيرو پنھنجي پاڻ کي علاج ڪرڻ لاءِ بھترين قسم جي کاڌا آھن. پر ، اهو سڀ کان بهتر آهي ته توهان جڏهن کائيندا آهيو ته ان کي اڪثر حد تائين محدود ڪندا.

توهان گهٽ صحتمند اختيارن لاءِ صحت مند غذا کي متبادل بڻائي توهان ڪيترو سنتريون چربو کائيندا آهيو. خوراڪ کي وڌيڪ کاڌي ۾ شامل ڪريو وڌيڪ ڪري گھٽ پگھارن ۾. هتي ڪئين شروع ڪجي هتي:

• هفتي ۾ ڪجهه ڏينهن بغير چمڙي جي چکن يا مڇي سان ڳاڙهي گوشت جي بدلي ڪريو.
• ڪينولا يا زيتون جو تيل بدران مکھن ۽ ٻين ٺوس مالن بدران استعمال ڪريو.
• پوري چربی واري کير سان گڏ گھٽ-فاسٽ يا نان کير واري کير ، ڌڪ ۽ پنير سان متبادل بڻايو وڃي.
• وڌيڪ ميوو ، ڀا vegetablesيون ، س grو اناج ، ۽ ٻيو کاڌو گهٽ يا نه ساڌو ٿڌي سان گڏ کائو.

کوليسٽرول - سڌريل چرٻي ؛ atherosclerosis - سيرت وارو چرٻي ؛ شريانن جو سخت ڪرڻ ، چربي وارو چرٻي ؛ هائپرليپيديميا - منجهيل چربی ؛ هائپرچوليسوليميا - سنجيده ٿڌي ؛ ڪورونري دمري جي بيماري - ڪٽيل چرٻي ؛ دل جي بيماري - ڪٽيل چرٻي ؛ پردي جي شريان بيماري - ڀرپور چرٻي ؛ PAD - سڌريل چرٻي ؛ فالج - سڌريل چرٻي ؛ سي ڊي - سڌريل چرٻي ؛ دل جي صحتمند غذا - ڀرپور چرٻي

چودھري آر ، وارنڪولا ايس ، ڪنونسر ايس ، ايٽ. غذائي ، گردش ۽ اضافي فيڊ ايسڊ جي ايسوسيئيشن ڪورونري خطري سان: هڪ منظماتي جائزو ۽ مييا تجزيي. اين انٽرنيشنل ميڊ. 2014 ؛ 160 (6): 398-406. پي ايم ڊي: 24723079 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24723079/.

ايڪويل آر ايڇ ، جايڪڪ جي ايم ، آر ڊي جي ڊي ، ۽ ٻيا. 2013 AHA / ACC دلداري خطري کي گهٽائڻ لاءِ طرز زندگي جي انتظام تي هدايتون: آمريڪي ڪاليج آف ڪارڊيالوجي آمريڪي جي رپورٽ / دل جي انجمن تي عمل جي هدايتن تي ٽاسڪ فورس. جي ايم کول ڪارڊل. 2014 ؛ 63 (25 PT B): 2960-2984. پي ايم ڊي: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

هنسراڊ ڊي ڊي ، هيمبرگر ڊي سي. غذائيت جو انٽرنيٽ ۽ صحت سان واسطو رکندڙ انٽرفيس. ۾: گولڊنمان ايل ، شفر اي اي ، ايڊيٽوريل. گولڊنمان-سريل دوائون. 26 هين ايڊيشن. فيلڊلفيا ، پي اي: ايلسيئر ؛ 2020: ڇاپ 202.

موزافين ڊي.تغذي ۽ دل جي بيماري ۽ ميٽابولڪ بيماريون. ۾: زپس ڊي پي ، لبي پي ، بونو آر او ، مان ڊي ايل ، توماسيلي جي ايف ، برونالڊ اي ، ايڊز. برونالڊ دل جي بيماري: دل جي دوائن جو هڪ درسي ڪتاب. 11 هين ايڊيشن. فيلڊلفيا ، پي اي: ايلسيئر ؛ 2019: ڇاپ 49.

يو ايس ڊپارٽمينٽ آف زراعت ؛ زرعي تحقيقاتي ويب سائيٽ. کاڌو ڊيٽا مرڪزي ، 2019. fdc.nal.usda.gov. 1 جولاءِ 2020 تائين رسائي.

يو ايس ڊپارٽمينٽ زراعت ۽ يو ايس ڊپارٽمينٽ آف هيلٿ ۽ هيومن سروسز. آمريڪين لاءِ غذائي هدايتون ، 2020-2025. 9 هين ايڊيشن. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. اپڊيٽ ڪيو ويو ڊسمبر 2020. جنوري 25 ، 2021 تائين رسائي.

• غذا جي چرٻي
• غذا سان گڏ ڪوليسٽرول کي ڪيئن گهٽايو