11 پروبيوٽوڪ فوڊس جيڪي سپر صحت بخش هوندا آهن

مواد

• 1. ڏهي
• 2. ڪفير
• 3. سرڪوٽ
• 4. عارضي
• 5. ڪچي
• 6. مسو
• 7. ڪومبوچو
• 8. اچار
• 9. رواجي مکڻ
• 10. ناتو
• 11. پنير جا ڪجهه قسم
• پروبيوڪڪ فوڊس ناقابل اعتبار سان صحتمند هوندا آهن

اسان پراڊڪٽس شامل ڪيون ٿا جيڪي اسان سمجهون ٿا ته اسان جي پڙهندڙن لاءِ مفيد آهن. جيڪڏھن توھان ھن پيج جي لنڪ ذريعي خريد ڪريو ، اسان شايد نن commissionن ڪميشن حاصل ڪري سگھون. هتي اسان جو عمل آهي.

پروبيوٽوز زنده مائکروجنسيزم آهن جيڪي فائديمند آهن جڏهن ته استعمال ڪيو ويندو آهي ().

پروباٽوٽوڪس جيڪي عام طور تي فائدي واري بيڪٽيريا هوندا آهن توهان جي جسم ۽ دماغ لاءِ هر قسم جا طاقتور فائدا مهيا ڪندا آهن.

اهي شايد هضم واري صحت کي بهتر بنائي ، ڊپريشن کي گهٽائين ۽ دل جي صحت کي وڌائين () ،.

ڪجھ ثبوت مشورو ڏين ٿا ته اھي بہ توھان کي بھترين ظاھر ڪندڙ چمڙي ڏئي سگھن ٿيون ().

سپليٽس کان پروبيوٽو حاصل ڪرڻ مشهور آهي ، پر توهان انهن کي خمير ڪيل خوراڪ مان به حاصل ڪري سگهو ٿا.

هتي 11 پروبيوٽڪ فوڊس جي هڪ فهرست آهي جيڪي سپر صحتمند آهن.

1. ڏهي

يوگروٿ هڪ بهترين ذريعو پروبيوٽوٽڪ آهي ، جيڪي دوستي بيڪٽيريا آهن جيڪي توهان جي صحت کي بهتر بڻائي سگهن ٿا.

اهو کير مان ٺهيل آهي جنهن کي دوستي بيڪٽيريا ذريعي خمير ڪيو ويو آهي ، خاص طور تي لڪٽڪ ايسڊ بيڪٽيريا ۽ بائيفوبوبريريا (6).

داڻا کائڻ ڪيترن ئي صحت جي فائدن سان ڳن isيل آهي ، بشمول هڏن جي صحت کي بهتر. ماڻهن لاءِ هاءِ بلڊ پريشر لاءِ پڻ فائديمند آهي (،).

ٻارن ۾ ، ڌڪ اينٽي بايوٽيڪٽس سبب پيدا ٿيندڙ ڊائريا کي گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿيندو. اهو انهي سان مدد ڪري سگھي ٿو بي عيب جلد جي سنڊوم جي علامن کي دور ڪرڻ ۾ مدد (آئي بي ايس) (، ،).

اضافي طور تي ، ڌڪ اهو به مناسب آهي جيڪو ماڻهن کي لیکٹوز جي گھٽتائي سان روانو ڪري سگهي ٿو. ان جو سبب اهو آهي ته بيڪٽيريا ڪجهه لڪٽوز کي لڪٽڪ ايسڊ ۾ تبديل ڪري ڇڏيندا آهن ، اهو ئي سبب آهي ته داڻا مصوري کي ساڙيندا آهن.

تنهن هوندي ، ذهن ۾ رکون ٿا ته نه س allي داڻا ۾ زنده احتمالي مواد شامل آهن. ڪجھ ڪيسن ۾ ، زندگين بيڪرياريا کي پروسيسنگ دوران ماريو ويو آهي.

انهي سبب لاءِ ، فعال ۽ زنده ثقافتن سان گڏ جوڙي کي چونڊڻ جي پڪ ڪريو.

انهي سان گڏ ، پڪ ڪرڻ کان پهريان هميشه يگورٽ تي ليبل پڙهڻ کي يقيني بڻجو. توڙي جو اهو گهٽ چربی يا چربی کان پاڪ جي ليبل لڳل آهي ، اهو اڃا تائين کنڊ جي وڌيڪ مقدار سان ڀريل هجي.

خلاصو
پروبيوٽو ٻج ڪيترن ئي سان ڳن isيل آهي
صحت جا فائدا ۽ شايد ماڻهن لاءِ مناسب هوندا آهن جيڪي لیکٹوز جي گھٽتائي سان. ٺاهيو
ياگھ کي چونڊڻ لاءِ يقين ڏياريندڙ چالو ۽ متحرڪ ثقافتون آهن.

2. ڪفير

ڪفير هڪ خمير ٿيل پروبيوٽڪ کير پيئڻ وارو آهي. اهو کيف جي اناج کي ڳئون يا بکري جي کير ۾ شامل ڪرڻ سان ٺهيل آهي.

ڪيفير اناج نه ، سورن جو اناج آهن ، بلڪه لوڪٽيڊ ايسڊ بيڪٽيريا ۽ خمير جون ثقافتون جيڪي ٿوري ڌڻ وانگر هونديون آهن.

ڪيفير لفظ مبينا طور ترڪي لفظ مان ايندو آهي ڪائيف، جنهن جو مطلب آهي کائڻ کانپوءِ “سٺو محسوس ڪرڻ” ().

يقينا ، ڪيفير صحت جي مختلف فائدن سان ڳن hasيل آهي.

اهو شايد هڏن جي صحت کي بهتر بنائي ، هضم جي ڪجهه مسئلن سان مدد ڪري ۽ انفيڪشن کان بچائي سگھي ٿو (، ،).

جڏهن ته يگور مغربي غذا ۾ بهترين طور تي probاڻايل پروبيوٽوڪ کاڌو آهي ، ڪيفر اصل ۾ هڪ بهتر ذريعو آهي. ڪفير ۾ دوستي بيڪٽيريا ۽ خمير جي ڪيترن ئي وڏين وارين ٽڪرن تي مشتمل هوندي آهي ، اها هڪ مختلف ۽ قوي پروبياٽڪ آهي.

دڙو وانگر ، ڪيفير عام طور تي ماڻهن طرفان چ tolerي ريت برداشت ڪيو ويندو آهي ، جيڪي لڪٽوز سان عدم برداشت پسند هوندا آهن.

خلاصو
ڪفير هڪ خمير ٿيل کير پيئندو آهي. اهو آهي
يگور کان وڌيڪ امڪانيٽ جو ذريعو ، ۽ ماڻهن کي ليٽڪوز جي خرابي سان
اڪثر ڪري سگھي ٿو ڪيفير پيئڻ سان ڪو مسئلو ناهي.

3. سرڪوٽ

ساڪرڪرٽ مڪمل طور تي ڀريل ڪشميري آھي جنھن ۾ لوڪٽڪ اسيد بيڪٽيريا کي خمير ڪيو ويو آھي.

اهو قديم ترين روايتي خوراڪ مان آهي ۽ ڪيترن ئي ملڪن ۾ مشهور آهي ، خاص طور تي يورپ ۾.

سڪرڻ اڪثر ڪري ساسيسن مٿان يا پاسي واري ڊش وانگر استعمال ڪيو ويندو آهي. اھو ھڪڙو خشڪ ، خشڪ ذائقو آھي ۽ ھوٽل ۾ ھوٽل ۾ ھوشيار ڪندڙ ڪنٽينرن ۾ مھينن لاءِ ذخيرو ٿي سگھي ٿو

ان جي پروبيوٽيڪڪ خاصيتن جي علاوه ، سانڪرر فائبر سان گڏو گڏ وٽامن سي ، بي ۽ ڪ جي مالا مال هوندي آهي.

ٻڪرار ۾ اينٽي آڪسيڊنٽس لوٽين ۽ زياڪسٿين شامل آهن ، جيڪي اکين جي صحت لاءِ اهم آهن ().

غير محفوظ ٿيل ساگررٽ کي چونڊڻ کي يقيني بڻايو وڃي ، جيئن ته پيٽچرائزيشن زندهه ۽ فعال بيڪٽيريا کي ماري ڇڏيندي آهي. توهان آن لائين sauerkraut جا خام قسمون ڳولي سگهو ٿا.

خلاصو
سڪاررٽ ڪيٽيل ، خمير ٿيل ڪباب آهي.
اها ويتامين ، معدنيات ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس سان ڀرپور آهي. چونڊ ڪرڻ جي پڪ ڪري
غير معياري برانڊس جيڪي زنده بيڪرياريا تي مشتمل آهن.

4. عارضي

Tempe هڪ خمير ٿيل سوياين جي پيداوار آهي. اهو هڪ مضبوط پيٽي ٺاهيو آهي جنهن جو ذائقو نٽ ، مٽيل يا مشروم وانگر آهي.

Tempeh اصل ۾ انڊونيشيا کان آهي پر دنيا جي مشهور هڪ وڏي پروٽين جي متبادل طور بڻجي ويو آهي.

ٻرڻ جو عمل اصل ۾ ان جي غذائي پروفائل تي ڪجهه حيرت انگيز اثر وجهندو آهي.

سويابس عام طور تي فائيٽيڪ ايسڊ ۾ وڌيڪ آهن ، هڪ ٻوٽي جو مرڪب جيڪو معدنيات جي جذب کي لوهه ۽ زنڪ وانگر خراب ڪري ٿو.

تنهن هوندي ، خمير فيٽيڪ ايسڊ جي مقدار کي گھٽائيندو آهي ، جيڪا معدنيات جي مقدار کي وڌائي سگھي ٿي جيڪا توهان جي جسم ٽمبي کان جذب ڪرڻ جي قابل آهي (19، 20).

خمير پڻ ڪجهه ويتامين بي 12 پيدا ڪري ٿو ، هڪ غذائيت جو سوياين تي مشتمل نه آهي (21،).

وٽامن بي 12 بنيادي طور تي حيوانات جي خوراڪ ۾ مليا آهن ، جهڙوڪ گوشت ، مڇي ، ڏهي ۽ انڊا ().

اهو گوشت کي سبزيجين جو هڪ بهترين انتخاب پڻ بڻائي ٿو ۽ ڪنهن کي انهن جي غذا ۾ هڪ غذائي پروپوٽوٽڪ شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪندڙ.

خلاصو
Tempe هڪ خمير ڪيل سوياين جي پيداوار آهي
گوشت جي هڪ مشهور ، وڌيڪ پروٽين جي متبادل جي طور تي ڪم ڪري ٿو. اهو هڪ مهذب آهي
وٽامن بي 12 جي مقدار ، هڪ غذائي مواد بنيادي طور تي جانورن جي شين ۾ مليو.

5. ڪچي

ڪچي هڪ خمير ، مصالحي وارو ڪوريائي پاڙو ڊش آهي.

ڪعبي عام طور تي بنيادي جزا آهي ، پر اهو پڻ ٻين ڀا vegetablesين مان ٺاهي سگهجي ٿو.

ڪچي کي ڀا ofين ، منجهيل ڳاڙهي مرچ فليش ، لہسن ، ادرڪ ، ڪيلشم ۽ لوڻ سان گڏ ملائي ويندي آهي.

ڪيمچي ۾ ليمڪ ايسڊ بيڪٽيريا موجود آهن ليڪٽيڪوبيلس ڪچي۽ گڏوگڏ ٻين ليڪڪڪ ايڊس بڪٽريريا جيڪي هضم ڪندڙ صحت کي فائدو ڏين ٿا.

ڪچي مان ٺهيل ڪچي ڪجهه وٽامن ۽ معدنيات ۾ وڌيڪ هوندي آهي ، جن ۾ وٽامن ڪ ، ربوفلاوين (وٽامن بي 2) ۽ لوهه شامل آهن. آن لائن ڪيچي ڳوليو.

خلاصو
ڪچي هڪ مصالحي وارو ڪورين پاسي واري ڊش آهي ، عام طور تي
خمير ٿيل ڪعبي مان ٺهيل. هن جي ليٽيڪڪ اسيد بيڪٽيريا کي هاضمي جي فائدي ۾ فائدو ڏئي ٿي
صحت.

6. مسو

مسو هڪ جاپاني سياري رکي ٿو.

اهو روايتي طور تي سويابين کي لوڻ ۽ ڪوجي نالي جي هڪ قسم جي ڀنگڙي سان خمير ٺاهڻ سان ٺاهيو ويندو آهي.

سوياين کي ٻين اجزاء ، جلي ، چانور ۽ رائين سان گڏ ملائي به ڪري سگهجي ٿو.

هي پيسٽ اڪثر ڪري miso سوپ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ، جاپان ۾ هڪ ناشتي جي مشهور خوراڪ ميسو عام طور تي لوڻ آهي. توهان ان کي ڪيترن ئي قسمن ۾ خريد ڪري سگهو ٿا ، جهڙوڪ اڇا ، پيلو ، ڳاڙهي ۽ ڪارو.

مسو پروٽين ۽ فائبر جو هڪ سٺو ذريعو آهي. اهو مختلف وٽيامين ، معدنيات ۽ ٻوٽي جي مرڪب ۾ پڻ وڌيڪ آهي ، بشمول وٽامن ڪ ، مينگنيز ۽ ٽوپي.

ميسو ڪجهه صحت جي فائدن سان ڳن hasيل آهي.

هڪ مطالعي جي رپورٽ ڪئي وئي آهي ته گهڻو ڪري مائو سوپ جو استعمال وچين عمر جي جاپاني عورتن جي سينه جي سرطان جي گهٽ خطري سان لاڳاپيل هو ().

هڪ ٻيو مطالعو اهو مليو آهي ته عورتون جيڪي گهڻو ڪري مينو سوپ کائيندا هئا انهن ۾ فالج جي گهٽ خطري گهٽ هئي ().

خلاصو
Miso هڪ خمير ڪيل سويابين پيسٽ ۽ هڪ
مشهور جاپاني موسمي. اهو ڪيترن ئي اهم غذائي اجزاء ۾ مالدار آهي ۽ ٿي سگهي ٿو
خاص طور تي عورتن ۾ ڪينسر ۽ فالج جي خطري کي گهٽايو وڃي.

7. ڪومبوچو

Kombucha هڪ خمير ٿيل ڪاري يا سائي چانهه پيئڻ آهي.

هي مشهور چانهه ٻانهن ۽ خمير جي دوستي جي ڪالوني کان خمير آهي. اهو دنيا جي ڪيترن ئي حصن ، خاص طور تي ايشيا جي ملڪن ۾ استعمال ڪيو وڃي ٿو. توهان ان کي آن لائن به خريد ڪري سگهو ٿا.

انٽرنيٽ kombucha جي صحت جي ممڪن اثرات بابت دعوائن سان ڀريل آهي.

تنهن هوندي ، kombucha تي اعلي معيار جي ثبوت گهٽ آهي.

مطالعي جيڪي موجود آهن جانورن ۽ ٽيسٽ ٽيوب جا اڀياس آهن ، ۽ نتيجا انسان تي لاڳو نٿا ٿي سگهن (29).

تنهن هوندي ، ڇاڪاڻ ته ڪومبوچا بيڪٽيريا ۽ خمير سان خمير ڪندي آهي ، انهي کي ممڪن آهي ته صحت جي فائدي سان ان جي امڪاني خاصيتن جي متعلق.

خلاصو
Kombucha هڪ خمير چانهه پيئندڙ آهي. اهو آهي
دعوي ڪئي ته صحت جي فائدن جي وڏي حد تائين آهي ، پر وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي.

8. اچار

اچار (بهاڪي جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو) ڪڻڪڙا آهن جيڪي لوڻ ۽ پاڻي جي حل ۾ چونڊيا ويا آهن.

انهن کي ڪجھ وقت تائين ٻيرڻ ڇڏي ڏجي ٿو ، انهن جا پنهنجا قدرتي طور تي موجود لڪٽڪ ائسڊ بيڪٽيريا استعمال ڪن ٿا. اهو عمل انهن کي ترس ٺاهيندو آهي.

اچار ڪيل ڪچرو صحتمند پروبيوٽڪ بيڪٽيريا جو هڪ بهترين ذريعو آهي جيڪو هاضمي جي صحت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو.

اهي کیلوريز ۾ گهٽ آهن ۽ وٽامن ڪ جو هڪ سٺو ذريعو آهي ، رت جي جملي لاءِ هڪ ضروري غذائيت.

ياد رهي ته اچار پڻ سوڊيم جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هوندا آهن.

اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته ويگر سان ٺاهيل اچارن تي مشتمل پرائيويٽس نه هوندا آهن.

خلاصو
اچار کھیرا آھن جيڪي اچار ۾ چونڊيا ويا آھن
لوڻ وارو پاڻي ۽ اباليو ويو. اهي کیلوري ۾ گهٽ ۽ وٽيامين ڪ ۾ وڌيڪ هوندا آهن.
تنهن هوندي به ، وينر استعمال ڪندي تيار ڪيل اچرجندڙ اثر ڪونه هوندا آهن.

9. رواجي مکڻ

بٽرمڪل اصطلاح اصل ۾ خمير شدہ داڻا مشروبات جي رينج ڏانهن اشارو ڪري ٿو.

ان جي باوجود ، هتي مکئي جا ٻه مکيه قسم آهن: روايتي ۽ ڪلچر.

روايتي buttermilk رڳو ٺهيل مکڻ ٺاهڻ وارو مکڻ آهي. صرف اهو نسخو پروبيوٽوٽوز تي مشتمل آهي ، ۽ اهو ڪڏهن ڪڏهن ”ڏاڏي جو پيشوا“ سڏيو ويندو آهي.

روايتي ٿڌو خاص طور تي هندستان ، نيپال ۽ پاڪستان ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

پوکيل مکڻ ، عام طور تي آمريڪن سپر مارڪيٽن ۾ ملندي آهي ، عام طور تي ان جا ڪي فائدا فائدا ڪونه هوندا آهن.

بٽرلڪ چربی ۽ کیلوريز ۾ گهٽ هوندو آهي پر ان ۾ ڪيترائي اهم وٽامن ۽ معدنيات هوندا آهن ، جهڙوڪ ويتامين بي 12 ، ربوفلاوين ، ڪلسيم ۽ فاسفورس.

خلاصو
روايتي ٿنڀي جو هڪ خمير وارو کير آهي
پيئندو گهڻو ڪري هندستان ، نيپال ۽ پاڪستان ۾. کلائي مٺاڻ ، مل
آمريڪي سپر مارڪيٽن ۾ ، ڪوبه قريب فائدي نه هوندو آهي.

10. ناتو

ناتو هڪ ٻي خمير شدہ سوياين جي پيداوار آهي ، جهڙوڪ tempe ۽ miso.

اهو هڪ بيڪٽيريا جي سختين کي سڏيو ويندو آهي بيڪيلس سبٽيس.

ناتو جاپاني ڪوچن ۾ ھڪڙو اھم آھي. اهو عام طور تي چانورن سان ملايو ويندو آهي ۽ ناشتي سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي.

اهو هڪ منفرد بو ، پتلي بناوت ۽ مضبوط ذائقو آهي. نيتو پروٽين ۽ وٽامن ڪ 2 کان مالا مال آھي ، جيڪو ھڏن ۽ دل جي صحت لاءِ اھم آھي [،].

اڳوڻي جاپاني مردن ۾ هڪ مطالعو اهو معلوم ٿيو ته ناتو کي باقاعده بنياد تي کائڻ سان مٿاهين هڏن جي معدني ڪثرت سان لاڳاپيل هئي. اهو نيٽو () جي اعلي ويتامين ڪ 2 جي مواد سان منسوب ڪيو ويو آهي.

ٻين مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته ناتو عورتن ۾ آستيوپورسس کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا (،).

خلاصو
ناتو هڪ خمير شدہ سويا پيداوار آهي جنهن کي
جاپاني باورچی خانه ۾. ھن ۾ ويتامين ڪ 2 جي ھڪڙي وڏي مقدار آھي ، جيڪو ٿي سگھي ٿو
اوٽيوپوروسس ۽ دل جي دورن کي روڪڻ ۾ مددگار ثابت ٿيو.

11. پنير جا ڪجهه قسم

جيتوڻيڪ پنير جا اڪثر قسم خمير ٿين ٿا ، انهي جو اهو مطلب ناهي ته انهن سڀني ۾ پروبيوٽڪ هوندا آهن.

تنهن ڪري ، اهو ضروري آهي ته فوڊ ليبل تي جاندار ۽ فعال ثقافتون ڳولي.

سٺو بيڪٽيريا ڪجهه چيز ۾ وڏي عمر واري عمل کان بچي وٺندا آهن ، جنهن ۾ گودا ، موزريلا ، شيڊار ۽ ڪريٽو پنير (،) شامل آهن.

پنير انتهائي غذائيت سان ڀريل ۽ پروٽين جو هڪ بهترين ذريعو آهي. اهو اهم ويتامين ۽ معدنيات ۾ پڻ مالدار آهي ، جنهن ۾ ڪئلشيم ، وٽامن بي 12 ، فاسفورس ۽ سيلينيم ().

کير جي شين جو معتدل استعمال جهڙوڪ پنير شايد دل جي بيماري ۽ اوستيوپوروسس جو خطرو گهٽائي ().

خلاصو
صرف ڪجهه قسمن جا پنير - بشمول
شيڊار ، موزريلا ۽ گودا - پروبيوٽوٽائٽس تي مشتمل آهي. چيز ڏا veryو غذائيت وارو آهي
۽ دل ۽ هڏن جي صحت کي فائدو ڏئي سگھي ٿو.

پروبيوڪڪ فوڊس ناقابل اعتبار سان صحتمند هوندا آهن

توهان وٽ تمام گهڻو صحتمند پروبيوٽڪ خوراڪ موجود آهن.

ھن ۾ ٻجندڙ سويابين ، کير ۽ ڀا andين جون ڪيتريون ئي قسمون شامل آھن. انهن مان 11 هتي ذڪر ڪيا ويا آهن ، پر اتي موجود ٻيا ڪيترائي آهن.

جيڪڏهن توهان نٿا ڪري سگهو يا انهن مان ڪجهه کاڌو نه کائڻ وارا آهيو ، توهان هڪ پروبيوٽو اضافي اضافو پڻ ڪري سگهو ٿا.

آن لائن پروبيوٽو سپليمينٽس لاءِ دڪان.

داڻا ، غذا ۽ سپليمنٽس کان ، صحت تي طاقتور اثرات مرتب ڪري سگھن ٿا.