بادام کير جي 9 سائنسي بنياد تي صحت جا فائدا

مواد

• 1. کیلوري ۾ گھٽ
• 2. شوگر جي گھٽ
• 3. وٽامن اي ۾ گھڻو
• 4. ڪيلشيم جو هڪ سٺو ذريعو
• 5. گهڻو ڪري وٽيامين ڊي سان مالا مال
• 6. قدرتي طور تي ليڪٽوس کان پاڪ
• 7. ڊيري کان پاڪ ۽ ويگن
• 8. فاسفورس ۾ گهٽ ، پوٽاشيم جي اعتدال پسند مقدار سان
• 9. پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ ڏا Veryو آسان آهي
• هيٺيون لائن

بادام جو کير هڪ غذائيت وارو ، گهٽ-کولوري پيئندڙ آهي جيڪو تمام گهڻو مشهور ٿيو.

اهو بادام کي پيئي سان ملائي ، انهن کي پاڻي سان ملائي ۽ پوءِ مرکب کي فلٽر ڪري هڪ پيداوار ٺاهي ٿو جيڪا کير وانگر تمام گهڻو لڳي ۽ نفي وارو ذائقو هجي.

عام طور تي ان ۾ ان جو غذائي مواد وڌائڻ لاءِ اضافي غذائي جزن جهڙوڪ ڪلسيم ، ربوفلاوين ، وٽامن اي ۽ وٽامن ڊي شامل ڪيا ويندا آهن.

ڪيتريون ئي تجارتي قسمون موجود آهن ، ۽ ڪجهه ماڻهو پنهنجي گهر تي ٺاهيندا آهن.

اهو انهن لاءِ بهترين آهي جيڪي ڳئون جو کير نه پيئندا يا نه چونڊيندا آهن ، ۽ ماڻهو جيڪي صرف مزو پسند ڪندا.

اهو آرٽيڪل بادام کير جي 9 اهم صحت جي فائدن تي ويجهو نظر وڌي ٿو.

1. کیلوري ۾ گھٽ

بادام کير جو کير ڳئون جي کير کان به وڌيڪ گھٽين ۾ آهي.

ڪجهه ماڻهو انهي کي پريشان ڪندڙ سمجهندا آهن جيئن بادام کي چرٻي ۽ چرٻي ۾ گهڻو سڃاتو وڃي ٿو. جڏهن ته ، بادام کير جو طريقي سان عمل ڪيو وڃي ٿو ، صرف بادام جو تمام ٿورو حصو تيار ڪيل پيداوار ۾ موجود آهي.

اھو انھن ماڻھن لاءِ بھتر آھي جيڪي ڪئلينڊر کي گھٽائڻ ۽ وزن گھٽائڻ چاھين ٿا.

هڪ پيالو (240 ml) اڻ گهاٽي بادام وارا کير ۾ تقريبن 30-50 ڪيليئرز آهن ، جڏهن ته پوري کير واري کير جي ساڳي مقدار 146 کیلوري تي مشتمل آهي. ان جو مطلب آهي بادام جو کير 65 کان 80٪ گهٽ کیلوري تي مشتمل آهي (1، 2، 3).

توهان جي کیلوري جو استعمال محدود ڪرڻ وزن گهٽائڻ جو هڪ مؤثر طريقو آهي ، خاص طور تي ورزش سان گڏ. جيتوڻيڪ توهان جي جسم جي وزن جو 5-10 ٪ جو اعتدال پسند وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي حالتون جهڙوڪ ذیابيطس (،).

جيڪڏھن توھان وزن گھٽائڻ جي ڪوشش ڪري رھيا آھيو ، بس ٻير ۽ کير جا بادل وارا ٻه يا ٽي روزاني بدلي بدران روزانو ڪيوري جي گھٽتائي 348 ڪلوگرام تائين وٺي ويندي.

جيئن ته تمام اعتدال پسند وزن گهٽائڻ واري حڪمت عملي صلاح ڏين ٿا تقريباً 500 ڪيوري وارا في ڏينهن ، بادام جو کير پيئڻ توهان جو وزن گهٽائڻ ۾ مدد لاءِ سادو طريقو ٿي سگهي ٿو.

ياد رهي ته مٺاڻ وارو ڪمرشل قسمون ڪيليئرز ۾ تمام گهڻي ٿي سگهن ٿيون ، ڇاڪاڻ ته انهن ۾ شامل ڪيل شگر هوندي آهي. اضافي طور تي ، اڻ تيار ٿيل گهر وارو نسخو انهن ۾ بادام جي وڌ مقدار ڇڏي سگهندو آهي ، تنهن ڪري اهي به ڪلوريز ۾ وڌيڪ ٿي سگهن ٿيون.

اڻ گهاٽو بادام وارا کير باقاعده ڊيري کير کان 80٪ گهٽ کیلوريز تي مشتمل هوندو آهي. ان کي کير جي کير جي متبادل طور استعمال ڪرڻ وزن گھٽائڻ جي ڪارائتو حڪمت عملي ٿي سگھي ٿي.

2. شوگر جي گھٽ

بادام جي کير جي اڻ وڻندڙ ​​قسمون شگر ۾ تمام گهٽ هونديون آهن.

هڪ کپ (240 مليل) بادام جي کير جو صرف 1-2 گرام ڪاربس تي مشتمل هوندو آهي ، جن مان گهڻو ڪري غذائي فائبر آهي. مقابلي ۾ ، 1 کپ (240 مليل) کير جو کير 13 گرام ڪاربس تي مشتمل هوندو آهي ، جن مان گهڻو ڪري کنڊ (1 ، 2 ، 3).

اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته بادام جي کير جون ڪيتريون ئي تجارتي قسمون مٺاڻ ۽ مٺاڻ سان گڏ مٺاڻ جو مزو حاصل ڪيو وڃي ٿو. انھن قسمن ۾ 5-17 گرام کنڊ جي في کپ (240 ml) (6 ، 7) ٿي سگھي ٿي.

تنهن ڪري ، اهو هميشه ضروري آهي ته شامل ٿيل شگر لاءِ غذائي ليبل ۽ اجزا جي فهرست.

تنهن هوندي ، اڻweetاڻ وارا بادام کير جيڪي انهن جي کنڊ جي ذخيري کي محدود ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهندا هئا.

مثال طور ، ماڻهن جو ذیابيطس گهڻو ڪري پنهنجي روزاني ڪاربوهائيڊريٽ جي ذخيري کي محدود ڪرڻ جي ضرورت آهي. کير جو کير بدلائڻ بادام کير جو متبادل حاصل ڪرڻ شايد هڪ بهتر طريقو آهي ().

اڻweetاڻ بادام جو کير قدرتي طور تي شگر ۾ گهٽ آهي ، اهو انهن کي مناسب رکڻ لاءِ مناسب آهي ، جيڪي انهن جي شگر جي انڪشاف کي محدود ڪن ٿا ، جيئن ماڻهو ذيابيطس سان گڏ هجن. تنهن هوندي ، ڪيتريون ئي قسمون مٺو ٿيل آهن ، تنهن ڪري تغذي جي ليبل جي جانچ ڪرڻ اڃا تائين اهم آهي.

3. وٽامن اي ۾ گھڻو

ويتامين اي ۾ بادام قدرتي طور تي گهڻو هوندو آهي ، صرف 1 ونس (28 گرام) ۾ روزاني ويتامين اي جي ضرورت جو 37 سيڪڙو مهيا ڪندو آهي (9).

تنهن ڪري ، بادام وارو کير پڻ وٽامن اي جو هڪ قدرتي ذريعو آهي ، جيتوڻيڪ اڪثر تجارتي قسمين پروسيسنگ دوران اضافي ويتامين اي کي به شامل ڪنديون آهن ().

بادام کير جو هڪ پيالو (240 ml) توهان جي روزاني ويتامين اي جي 20-50٪ مهيا ڪري ٿو ، برانڊي تي منحصر آهي. مقابلي ۾ ، کير واري کير ۾ ڪوبه ويتامين اي نه هوندو آهي (1، 3، 11).

وٽامن اي ھڪ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ آھي جيڪو جسم ۾ سوزش ۽ دٻاءُ کي دور ڪري ٿو (.).

اهو دل جي بيماري ۽ سرطان جي خلاف حفاظت ۾ مدد ڪري ٿو ، ۽ شايد هن کي هڏن ۽ اکين جي صحت تي فائدي وارا اثر پڻ () ،.

وڌيڪ ڇا آهي ، ويٽامين اي دماغ جي صحت کي اهم فائدي حاصل ڪري چڪو آهي. تحقيق ڏٺي آهي ته اهو ذهني ڪارڪردگي بهتر ڪري ٿو. اهو پڻ الزيمر جي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ لاءِ ظاهر ٿئي ٿو ۽ ان جي ترقي کي سست ڪري سگهي ٿو ().

بادام کير جو هڪ پيالو (240 ml) توهان جي روزاني وٽيامين اي جي 20-50 سيڪڙو مهيا ڪري سگهي ٿو. ويتامين اي هڪ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ آهي جيڪو سوزش ، دٻاءُ ۽ بيماري جو خطرو گهٽائي سگهي ٿو.

4. ڪيلشيم جو هڪ سٺو ذريعو

ڪيترن ئي ماڻهن جي غذا ۾ کير ۽ ٻيون کير جون شيون پڻ ڪلشيم جو اهم ذريعو آهن. س cupو کير (240 مليل) پوري کير روزاني سفارش ڪيل 28 سيڪڙو جو حصو مهيا ڪندو آهي (3).

مقابلي ۾ ، بادام ۾ رڳو ٿوري مقدار ۾ ڪيلشم ، صرف 7 سيڪڙو روزاني ضرورت 1 ونس (28 گرام) ۾ هوندو آهي (19).

ڇو ته بادام جو کير اڪثر کير وارا کير جي بدلي جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي ، ٺاهيندڙ انهي کي ڪئلشيم سان مالا مال ڪندا آهن انهي کي يقيني بڻائڻ جي لاءِ ته ماڻهو گم نه ٿين ().

ڪيلشم هڏن جي ترقي ۽ صحت لاءِ هڪ اهم معدنيات آهي. اهو فرائيچر ۽ اوستيوپورسس جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ().

اضافي طور تي ، ڪيلشم ، دل ، اعصاب ۽ عضون جي صحيح ڪم لاءِ ضروري آهي.

بادام کير جو هڪ پيالو (240 مليل) ڪلسيم لاءِ روزاني جي استعمال جو 20-45 سيڪڙو فراهم ڪندو آهي (1، 11).

ڪي برانڊ ڪليسيئم ڪاربونيٽ بدران ڪليسيئم فاسفٽ سڏجن ٿا ، ڪئلشيم جو هڪ قسم استعمال ڪن ٿا. تنهن هوندي ، ٽريڪيميم فاسفٽ جذب طور تي سٺو جذب نه ڪيو ويندو آهي. ڏسڻ لاءِ ته توهان جي بادام واري کير ۾ ڪهڙي قسم جو ڪلشيم استعمال ٿئي ٿو ، ان جي چڪاس جي اجزاء ليبل ().

جيڪڏهن توهان گهر ۾ بادام جو کير ٺاهي رهيا آهيو ، شايد توهان کي پنهنجي غذا کي پوري ڪرڻ لاءِ ڪيليشم جا ٻيا ذريعا ڳولڻ گهرجن ، جهڙوڪ پنير ، ڌونئه ، مڇي ، ٻج ، umesانچي ۽ پتي وارا ساوا.

بادام جو کير توهان جي روزاني ضرورتن مان 20-45 سيڪڙو فراهم ڪرڻ لاءِ کیلشيم سان مالا مال ڪيو ويندو آهي. هڏن جي صحت لاءِ خاص طور تي ڪلسيم اهم هوندو آهي ، جنهن ۾ ڀاڻين ۽ اوستيوپوروسس جي روڪٿام شامل آهي.

5. گهڻو ڪري وٽيامين ڊي سان مالا مال

ويتامين ڊي سٺي صحت جي ڪيترن ئي حصن لاءِ اهم غذائيت آهي ، جنهن ۾ دل جي فنڪشن ، هڏن جي صحت ۽ مدافعتي ڪم شامل آهن (،).

توهان جو جسم ان کي پيدا ڪري سگهي ٿو جڏهن توهان جي چمڙي سج جي روشنيءَ سان واسطو رکي. جيتوڻيڪ ، 30-50 سيڪڙو ماڻهن کي چمڙي جي رنگ ، طرز زندگي ، ڊگهي ڪم جا ڪلاڪ يا صرف هڪ علائقي ۾ رهڻ نه هئڻ سبب جلد جي رنگين ، طرز زندگي ، ڊگهي ڪم جا ڪلاڪ نه هئڻ گهرجي ().

وٽامن ڊي جي گهٽتائي ڪينسر ، دل جي بيماري ، بلڊ پريشر ، اوستيوپورسس ، عضلات جي ڪمزوري ، زرخيزي جي مسئلن ، آٽوميميون بيماريون ۽ وبائي بيمارين (، ، ،) جي وڌندڙ خطري سان ڳن isيل آهي.

تمام ٿورڙا کاڌا قدرتي طور تي وٽامن ڊي تي مشتمل هونديون آهن ، تنهن ڪري ٺاهيندڙن ان سان گڏ خوراڪ کي مضبوط ڪري سگهن ٿا. پروڊڪٽس جيڪي وٽيامين ڊي سان مضبوط ڪيا ويندا آهن انهن ۾ کير ، جوس ، اناج ، چيز ، مارگورن ۽ داڻي (،) شامل آهن.

گهڻا بادام وارا کير ويٽامين ڊي 2 سان کليا وڃن ٿا ، جيڪي ergocalciferol جي نالي سان پڻ مشهور آهن. سراسري طور تي ، 1 کپ (240 مليل) قلعي واري بادام وارو کير وٽيامين ڊي جي سفارش ڪيل روزاني بنياد جو 25٪ مهيا ڪري ٿو (1، 11).

گهر واري بادام واري کير ۾ ڪوبه وٽامن ڊي نه هوندو ، تنهن ڪري توهان کي گهربل غذا جا ٻيا ذريعا ڳولڻ جي ضرورت پوندي جيڪڏهن توهان سورج جي روشني کان ڪافي وٽيامين ڊي نٿا حاصل ڪري.

وٽامن ڊي سٺي صحت لاءِ ضروري غذائي آھي ، جيتوڻيڪ 30-50 سيڪڙو ماڻھو گھٽ آھن. بادام جو کير وٽيامين ڊي سان مضبوط ڪيو ويو آهي ۽ هڪ کپ (240-ml) خدمت ڪرڻ ۾ روزانو سفارش ڪيل چوتھائي ڀا providesي فراهم ڪندو آهي.

6. قدرتي طور تي ليڪٽوس کان پاڪ

ليڪٽوز ۾ عدم برداشت جي اهڙي حالت آهي جنهن ۾ ماڻهو لیکٹوز کي هضم ڪرڻ کان قاصر هوندا آهن ، کير ۾ ڪڻڪ.

اهو سببن ۾ گهٽتائي جي سبب آهي ، اينزيميم جيڪو ليڪٽز کي وڌيڪ هاضمي وارو روپ ۾ ٽوڙڻ لاءِ ذميوار آهي. اها گهٽتائي جينياتي ، عمر جي يا ڪجهه طبي حالتن جي ڪري ٿي سگهي ٿي ().

عدم برداشت مختلف قسم جي ناقابل برداشت علامتن جو سبب بڻجي سگهي ٿو ، جن ۾ پيٽ جو درد ، ٻرندڙ ۽ گئس (،).

دنيا جي 75 سيڪڙو ماڻهن کي ليڪڪوز جي ناانصافي متاثر ڪرڻ جو اندازو آهي. اهو گهٽ ۾ گهٽ عام آهي يورپي نسل جو اڇو ماڻهو ، 5-17 سيڪڙو آبادي کي متاثر ڪيو. تنهن هوندي ، ڏکڻ آمريڪا ، آفريڪا ۽ ايشيا ۾ ، قيمتون 50-100٪ جي طور تي تمام گهڻي آهن (،).

ڇاڪاڻ ته بادام جو کير قدرتي طور تي ليڪٽوز کان پاڪ آهي ، اهو انهن ماڻهن لاءِ هڪ مناسب متبادل آهي ، جيڪو ليٽڪوز جي عدم برداشت برداشت ڪري ٿو.

دنيا جي 75٪ آبادي واري آبادي لييڪوزوز جي عدم برداشت واري آهي. بادام جو کير قدرتي طور تي ليڪٽوز کان پاڪ آهي ، ان کي کير جو سٺو متبادل بڻائڻ جي برابر آهي.

7. ڊيري کان پاڪ ۽ ويگن

ڪجهه ماڻهو ڊيري کير کان بچڻ کي مذهبي ، صحت ، ماحوليات يا طرز زندگي جي چونڊ پسند ڪندا آهن ، جيئن ويگنزم ().

جيئن ته بادام جو کير مڪمل طور تي ٻوٽي تي ٻڌل آهي ، اهو انهن سڀني گروهن لاءِ موزون آهي ۽ اهو پنهنجي يا ڪنهن به ترڪيب ۾ ڊيري کير جي جاءِ تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.

اضافي طور تي ، بادام جو کير انهن پروٽينن کان آزاد آهي جيڪي 0.5 سيڪڙو بالغن تائين کير جي الرج جو سبب بڻجندا آهن (،).

جڏهن ته سويا کير ٿانون واري کير کي بالغن لاءِ روايتي متبادل بڻايو ويو آهي ، 14 سيڪڙو تائين جيڪي ماڻهو کير جي کير جا الرجي ٿين ٿا اهي به سويا کير کان الرجي هوندا آهن. تنهن ڪري ، بادام کير هڪ سٺو متبادل فراهم ڪري ٿو (34).

تنهن هوندي به ، اها alاڻايو وڃي ٿو ته بادام وارو کير کير جي کير جي ڀيٽ ۾ هضم ٿيندڙ پروٽين ۾ تمام گهٽ آهي ، اهو ٻارڙن يا نن childrenڙن ٻارن کي کير جي الرجيز سان متبادل طور مناسب ناهي. ان جي بدران ، انهن کي خصوصي فارمولو گهربل هوندو (34).

بادام جو کير مڪمل طور تي ٻوٽا تي ڀاڙيندڙ آهي ، اها ويگين ۽ ٻين ماڻهن لاءِ موزون بڻيل آهي جيڪي کير جي شين کان بچيل آهن. اهو انهن ماڻهن لاءِ پڻ مناسب آهي ، جن کي کير واري الرجي هوندي آهي. ڇاڪاڻ ته اهو پروٽين ۾ گهٽ آهي ، اهو نوجوان ٻارن ۾ ڊيري جو مڪمل متبادل طور مناسب ناهي.

8. فاسفورس ۾ گهٽ ، پوٽاشيم جي اعتدال پسند مقدار سان

ماڻهو جيڪي دائمي گردئن جي بيماري سان گڏ گهڻو ڪري فاسفورس ۽ پوٽاشيم جي وڏي مقدار سبب کير کان بچي وٺندا آهن (35، 36).

ڇاڪاڻ ته انهن جا ڏند انهن غذائي جزن کي صحيح نموني صاف ڪرڻ جي قابل نه هوندا آهن ، اتي اهو خطرو آهي ته اهي رت ۾ جمع ٿي ويندا.

رت ۾ گهڻو فاسفورس دل جي بيماري ، هائپرپراتائرايroidيزم ۽ هڏن جي بيماري جو خطرو وڌائي ٿو. ان کان علاوه ، گهڻو پوٽاشيم غير معمولي دل جي تال ، دل جي دوري ۽ موت جو خطرو وڌائي ٿو (35، 36).

کير جي کير ۾ 233 ملي گرام فاسفورس ۽ 366 ايمگرام پوٽاشيم في کپ (240 ml) آهن ، جڏهن ته ٻلهي کير جي کير جي ساڳئي مقدار ۾ فقط 20 ملي گرام فاسفورس ۽ 160 ملي گرام پوٽاشيم (35) آهن.

تنهن هوندي ، مقدار مختلف برانڊ کان مختلف ٿي سگهي ٿي ، تنهن ڪري توهان کي ٺاهيندڙ وٽ چڪاس ڪرڻ جي ضرورت آهي.

جيڪڏهن توهان کي گردي جي بيماري آهي ، توهان جون انفرادي ضرورتون ۽ حدون توهان جي بيماري جي اسٽيج ۽ پوٽوشيم ۽ فاسفورس جي رت جي موجوده سطحن تي منحصر ٿي سگهن ٿيون.

جيتوڻيڪ ، بادام جو کير ماڻهن لاءِ هڪ مناسب متبادل ثابت ٿي سگهي ٿو ته پوڻشيم ۽ فاسفورس جو داڻو گهٽائي ڇڏي انهن جي بيماريءَ جي سبب.

ماڻهو جيڪي دائمي گردئن جي بيماري سان گڏ گهڻو وقت پوٽاشيم ۽ فاسفورس جي اعليٰ سطح جي ڪري کير جو بچاءُ ڪندا آهن. بادام کير جي انهن غذائي اجتن جي تمام گهٽ سطح آهي ۽ هڪ مناسب متبادل ٿي سگهي ٿو.

9. پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ ڏا Veryو آسان آهي

بادام جو کير ڪنهن به طريقي سان استعمال ڪري سگهجي ٿو ته باقاعدي کير جو کير استعمال ڪري سگهجي ٿو.

هيٺيان ڪجھ خيالات آهن ته ان کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ لاءِ:

• هڪ غذائيت ، تازه پيئندڙ
• ناشتي ۾ اناج ، ميزلي يا اوٽ
• توهان جي چانهه ۾ ، ڪافي يا گرم چاکليٽ
• smoothies ۾
• رڌ پچائڻ ۽ پچائڻ ۾ ، جهڙوڪ مفين ۽ پينڪڪسز جون ترڪيبون
• سوپ ، ساسن يا ڊريسنگن ۾
• توهان جي پنهنجي گهرن ۾ آئيس ڪريم
• گهر ۾ بادام جوڙي ۾

گهر ۾ بادام جو کير جو 1 پيالو (240 ملي لٽر) ٺاهڻ لاءِ ، اڌ پيالو سڻڀ ، ڪڻڪ واري بادام کي 1 کپ (240 ml) پاڻي سان. ان کان پوءِ نٽ جي ٻلي کي ملائي جلي محلن کي چنبڙڻ لاءِ.

توهان پاڻي جي مقدار کي ترتيب ڏيڻ سان ان کي موتي يا سنهو بڻائي سگهو ٿا. شيفريجري ۾ کير ٻن ڏينھن تائين رکي سگھي ٿو.

توهان پنهنجي طور تي بادام جو کير پيئي سگهو ٿا ، اناج ۽ ڪافي ۾ شامل ڪيو ويو آهي يا پچائڻ ۽ پکائڻ لاءِ مختلف ترڪيب ۾ استعمال ڪيو ويو آهي. توھان ان کي پاڻي ۾ گھيريل بادام کي ملائڻ سان گھر ۾ ٺاھيو ، ان کان پوءِ مرکب تي زور ڏئي سگھو.

هيٺيون لائن

بادام جو کير هڪ سوادج ، غذائيت وارو کير جو متبادل آهي جنهن سان صحت جا ڪيترائي اهم فائدا آهن.

ان ۾ ڪيلوري ۽ شوگر گهٽ آهي ۽ ڪيلشم ، وٽامن اي ۽ وٽامن ڊي ۾ وڌيڪ آھي.

اضافي طور تي ، اهو ماڻهن لاء لیکٹوز جي عدم برداشت ، هڪ کير واري الرجي يا گردن جي بيماري ، ۽ انهي سان گڏ جيڪي ماڻهو ويجن وارا آهن يا ڪنهن ٻئي سبب ڪري کير کان پاسو ڪرڻ مناسب آهي.

توهان بادام کير جو ڪنهن به طريقي سان استعمال ڪري سگهو ٿا ته توهان باقاعدي کير جو کير استعمال ڪندا آهيو.

اناج يا ڪافي ۾ شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو ، مکسڊ ۾ ملائي ۽ ان لاءِ آئس ڪريم ، سوپ يا ساس جي ترڪيب ۾ استعمال ڪريو.