ڇا منجمد ڀاablesيون صحتمند آهن؟

مواد

• غذائي قيمت
• additives ۽ preservatives
• ممڪن فائدا
• هيٺئين لائن
• ميون ۽ ڀا Vegيون ڪئين کٽجن

vegetablesميل ڀا vegetablesيون اڪثر طور تي تازو ڀا vegetablesين جو سستي ۽ مناسب متبادل سمجهيو ويندو آهي.

اهي عام طور تي نه رڳو سستا ۽ تيار ڪرڻ ۾ آسان هوندا آهن پر وڌيڪ ڊگهي زندگي پڻ هوندا آهن ۽ سال بھر خريد ڪري سگهجن ٿيون.

تنهن هوندي ، توهان شايد يقين نه رکون ٿا ته ڇا ڀا frozenيون ڀا vegetablesيون سٺي خوراڪ سان گڏ صحتمند اضافي ٿي سگهن ٿيون.

اهو آرٽيڪل جائزو وٺندو آهي ته ڇا منجهيل ڀا vegetablesيون صحتمند آهن.

غذائي قيمت

ڇاڪاڻ ته ڀا vegetablesيون عام طور تي پوکڻ کانپوءِ فوري طور تي منجهيل هونديون آهن ، اهي عام طور تي پنهنجون ڪيتريون غذائي شيون برقرار رکنديون آهن.

حقيقت ۾ ، هڪ مطالعو اهو ظاهر ڪيو ته ٻن مهينن تائين سبزين کي andهلائڻ ۽ freeمائڻ ان جي فائيٽوڪيميڪل مواد ۾ خاص طور تي تبديلي نه آندي ().

جيتوڻيڪ ، مطالعو ڏيکاريا آهن ته منجمد مختلف ڀا vegetablesين ۽ مخصوص غذائيت جي غذائي قدر تي اثر انداز ڪري سگهن ٿا.

مثال طور ، هڪ مطالعو اهو معلوم ڪيو ته منجمد بروڪولي ربيفلووينن ۾ وڌيڪ هئي ، تازو بروڪولي جي مقابلي ۾ ، جڏهن ته منجهيل مٽر هن وٽيامين (

اضافي طور تي ، منجمد مٽر ، گاجر ، ۽ پالڪا بيٽا ڪيروتين ۾ گهٽ هوندا هئا ، منجمد ۽ تازو سبز ميون ۽ پالڪ () جي وچ ۾ ڪوبه خاص فرق ڏسڻ ۾ نه آيو.

هڪ ٻيو مطالعو اهو نوٽ ڪيو ويو آهي ته منجهيل ، اڻ کٽيل ڪلي ۾ وٽامن کان وڌيڪ اينٽي آڪسيڊنٽس جي وڏي مقدار هوندي آهي ، انهي مان اهو ظاهر ڪري ٿو ته منجمد شايد ڪجهه ڀا vegetablesين جي اينٽي آڪسيڊينٽ مواد کي وڌائي سگھي ٿو (3).

ٻئي طرف ، ڇڪڻ شايد حساس حساس غذائي مواد ۾ اهم گهٽتائي جي ڪري ٿي سگھي ٿو ، جنهن ۾ ويٽامين سي ۽ ٿامائن شامل آهن.

هڪ نظرثاني موجب ، ڪجهه ڀا vegetablesين جي ويتامين سي جو مواد بلڊنگ ۽ منجمد ڪرڻ واري عمل دوران 10-80 سيڪڙو گهٽجي سگهي ٿو ، تقريبن 50 ٪ جي اوسط غذائي نقصان سان.

ذهن ۾ رکون ته ٻيا پچائڻ وارا طريقا ، جهڙوڪ ابلڻ ، فرائنگ ڪرڻ ، ۽ مائڪرو ويڪرو ڪرڻ ، ان طريقي سان غذائي نقصان جو پڻ سبب بڻجي سگهن ٿا ، جيتوڻيڪ تازيون يا کنڊ ڪيل ڀا vegetablesين ۾ (،).

vegetablesميل ڀا vegetablesيون عام طور تي پنهنجا ڪيترائي غذائي جزا برقرار رکندا آهن. تنهن هوندي ، منجمد ڪجهه ڀا vegetablesين جي غذائي قدر ۾ پڻ واڌ يا گهٽتائي ڪري سگهي ٿو.

additives ۽ preservatives

جڏهن منجمد ڀا vegetablesين کي چونڊيو ، اهو هميشه اهم آهي ته جز جي ليبل کي احتياط سان جانچيو وڃي.

جيتوڻيڪ منجمد تمام ڀا vegetablesيون additives ۽ preservatives کان آزاد آهن ، ڪجهه شامل ڪري کنڊ يا لوڻ شامل ڪري سگھن ٿيون.

ڪجھ ڀا frozenيون ڀا vegetablesيون شايد پريڊس ساسس يا موسم جي مزا سان گڏ هجن ، جنهن ۾ ذائقو شامل ٿي سگهي ٿو پر حتمي پيداوار ۾ سوڊيم ، چربی ، يا ڪيلوريز جو مقدار به وڌي سگهي ٿو.

جيڪڏهن توهان ڪيليوريز تي وزن گهٽائڻ يا وزن گهٽائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو ، توهان شايد منجمد ڀا vegetablesين کي ڇڏي ڏيڻ چاهيندا هجو جيڪي وڏي کیلوري وارا ٽاپپس شامل آهن جهڙوڪ لہسن مکڻ ، پنيس چٽ ، يا ڪڻڪ.

اضافي طور تي ، جيڪي وڌيڪ بلڊ پريشر هوندا آهن انهن کي منجمد ويگين جو سوڊيم مواد به احتياط سان جانچڻ چاهيندا آهن ۽ بنا نمڪ جي بغير شيون چونڊيندا آهن.

مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته سوڊيم جي استعمال کي گهٽائڻ بلڊ پريشر جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا ، خاص طور تي انھن ۾ جيڪي وڌيڪ بلڊ پريشر ().

جيتوڻيڪ تمام منجمد ڀا vegetablesيون additives ۽ preservatives کان آزاد آهن ، ڪجهه قسمن ۾ شامل ڪيل لوڻ ، کنڊ ، سانٽيون يا ساسيون.

ممڪن فائدا

vegetablesميل ڀا vegetablesيون گهڻو ڪري گهٽ محنت سان تيار ٿي سگھجن ٿيون ، انهن کي تازي ڀا vegetablesين جو تڪڙو ۽ آسان متبادل بڻائڻ.

اهي عام طور تي تازو ڀا vegetablesين کان وڌيڪ سستا آهن ۽ وڌيڪ ڊگهي زندگي گذاريندا آهن ، توهان جي وڏي پئماني تي توهان جي مدد حاصل ڪندا.

وڌيڪ ڇا آهي ، اهي س yearي سال ۾ دستياب آهن ، مطلب ته توهان پنهنجي پسنديده ريگستان مان لطف اندوز ٿي سگهو ٿا قطع نظر ته اهي موسم ۾ آهن.

توهان جي غذا ۾ frozenميل ڀا vegetablesين کي شامل ڪرڻ توهان جي اهم غذائي شين جو ذخيرو وڌائڻ جو هڪ سادو طريقو آهي ، بشمول فائبر ، اينٽي آڪسيڊنٽس ، وٽامن ۽ معدنيات ().

وڌيڪ ، مطالعو ڏيکاريندي آهي ته ڀا ofين جو ذخيرو وڌائڻ شايد دل جي بيماري ، ڪينسر ، قسم 2 ذیابيطس ۽ ٻين جي حالتن جي گهٽ خطري سان ڳن withيل هجي (، ، ،).

vegetablesميل ڀا vegetablesيون س areي سال ۾ سهولتون ، سستي ۽ دستياب آهن. ڀا vegetablesين جو توهان جو ذخيرو وڌائڻ ڪيترن ئي صحت جي فائدن سان پڻ هوندو.

هيٺئين لائن

جيتوڻيڪ شايد مختلف ڀا vegetablesين ۽ مخصوص غذائي جزن جي وچ ۾ ٿورو تغير موجود آهي ، منجمد ڀا vegetablesيون خاص طور تي پنهنجي تمام تغذيه واري قيمت برقرار رکنديون آهن.

توهان جنهن طريقي سان ڀا frozenيون ڀا cookيون پکايو انهن جي غذائيت وارو مواد پڻ متاثر ڪري سگهي ٿو ، انهي سان گڏ ته ڇا انهن ۾ ڪنهن به شامل ڪڻڪ ، لوڻ ، يا اڳواٽ ساس ۽ ڀاingsيون هجن.

جيتوڻيڪ ، گهڻو ڪري ، منجهيل ڀا vegetablesيون هڪ متوازن غذا ۾ غذائي ۽ آسان اضافو ٿي سگهن ٿيون.

ميون ۽ ڀا Vegيون ڪئين کٽجن