ڊائٽ ڊاڪٽر کان پڇو: ڇا ڀاڄيون مائيڪروويو ڪرڻ واقعي غذائي جزن کي ماريندو آهي؟

مواد

• لاءِ جائزو

سوال: micا مائڪرو ويڪرو ”ماري“ ٿو غذائي شيون؟ cookingا پچائڻ جي methodsين طريقن بابت؟ و food ۾ و؟ غذائيت لاءِ منھنجو کا cookو پچائڻ جو بھترين طريقو ا آھي؟

الف: ان جي باوجود جيڪو توھان انٽرنيٽ تي پڙھي سگھوٿا ، پنھنجي خوراڪ کي مائڪرو ويڪرو ڪرڻ سان غذائيت کي ”ماري“ نٿو سگھي. حقيقت ۾ ، اهو ڪري سگھي ٿو ڪجهه غذائي شيون و moreيڪ توهان جي جسم تي دستياب آهي.توھان جي خوراڪ جي غذائي اجزاء تي اثر جي لحاظ کان ، مائڪرو ويڪرو ڪرڻ برابر آھي ساٽ orرڻ يا پين ۾ گرم ڪرڻ (صرف تمام گھڻو آسان). ھن موضوع تي تحقيق ظاھر ڪري ٿي ته جڏھن توھان سبزي (بروڪلولي ، پالڪ ، وغيره) پکايو ، ڪجھ B وٽامن ۽ waterيا پاڻي ۾ گھلڻ وارا وٽامن ضايع ٿي ويندا. توهان جي وڃايل مقدار جو دارومدار ان مدي ۽ سختيءَ تي آهي جنهن ۾ کاڌو پکايا ويندا آهن- 90 سيڪنڊن لاءِ مائڪرو ويڪرو ۾ ٻاڦ واري بروڪلولي کي پنجن منٽن لاءِ نوڪ ڪرڻ کان تمام گهڻو مختلف آهي. هڪ exampleيو مثال: سبزي Sا aين کي هڪ ٿانو ۾ رکڻ و allowsيڪ بهتر ويتامين برقرار رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو جيڪڏهن توهان انهن کي اُڪلي ڏيو. ابلڻ س le کان و nutيڪ غذائي اجزاء کي ختم ڪري ٿو توھان جي کا foodي مان ، تنھنڪري آلوءَ جي استثنا سان ، ڪوشش ڪريو پنھنجي .اين کي ilingڪڻ کان بچڻ جي.

جيتوڻيڪ cookingا cookingيون پچائڻ ڪجھ ويٽامنز جي مقدار کي گھٽائي ٿو ، اھو پڻ nutrientsين غذائي جزن کي آزاد ڪري سگھي ٿو ، جھڙوڪ اينٽي آڪسيڊنٽس ، جسم کي و greaterيڪ جذب ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. اوسلو يونيورسٽي جي تحقيق مان معلوم ٿيو ته گاجر، پالڪ، مشروم، اسپريگس، بروڪلي، گوبي، سائي ۽ ڳاڙهي مرچ ۽ ٽماٽر کي مائڪرو ويننگ يا ٻاڦ ڪرڻ سان کاڌي ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ مواد ۾ اضافو ٿئي ٿو (ان ۾ اينٽي آڪسيڊنٽس وڌيڪ دستياب ٿي وڃن ٿا) جذب). ۽ اڃا به وڌيڪ تحقيق ڏيکاري ٿي ته لائيڪوپين، طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ جيڪو ٽماٽن ۽ تربوز کي ڳاڙهي رنگ ڏئي ٿو، اهو جسم ۾ بهتر جذب ٿئي ٿو جڏهن ان کي پکايا يا پروسيس ٿيل ٽماٽا جي شين - سالسا، اسپگيٽي ساس، ڪيچپ وغيره ۾ استعمال ڪيو وڃي ٿو - تازو ٽماٽن جي بدران. .

کائڻ واريون vegetablesا vegetablesيون ان جا فائدا ۽ نقصان آھن ، پر بنيادي isالھ اھا آھي ته اھو ضروري آھي ته توھان کا foodو مختلف طريقن سان کائو. سلاد ۾ خام پالنا جو مزو و andو ۽ وilو وilيل يا steاamedيءَ طور ھڪڙي رات جي ماني سان گڏ.

جيڪڏھن توھان پنھنجي ڀاڄين کي ٻاڦ ڪرڻ لاءِ مائيڪرو ويو استعمال ڪندا آھيو، محتاط رھو ته ايترو پاڻي شامل نه ڪريو جو توھان اصل ۾ اُبل رھيا آھيو، ۽ گھڙيءَ کي ڏسندا رھو ته وڌيڪ پکڻ کان بچڻ لاءِ (ضروري وقت جي مقدار تمام گھڻي مختلف ٿيندي، سبزي جي قسم تي منحصر آھي ۽ ڪيئن. نن smallو آهي ڪٽيل). پرائمري وaڻ آھي rawئي شامل ڪرڻ خام ۽ پکا کا foodsو پنھنجي غذا ۾. اھو آسان ترين طريقو آھي يقيني بڻائڻ جو ته توھان و getting ۾ و amount مقدار حاصل ڪري رھيا آھيو وٽامن ، معدنيات ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس.

ڊاڪٽر مائڪ روسل، پي ايڇ ڊي، هڪ غذائي صلاحڪار آهي، جيڪو پنهنجي گراهڪ لاءِ پيچيده غذائي تصورن کي عملي عادتن ۽ حڪمت عملين ۾ تبديل ڪرڻ جي صلاحيت لاءِ مشهور آهي، جنهن ۾ پيشه ور رانديگر، عملدار، فوڊ ڪمپنيون، ۽ اعليٰ فٽنيس سهولتون شامل آهن. ڊاڪٽر مائڪ جو ليکڪ آهي ڊاڪٽر مائيڪ جو 7 قدم وزن گھٽائڻ جو منصوبو ۽ غذائيت جا 6 ستون.

رابطو ڪريو ڊاڪٽر مائڪ سان و moreيڪ سادي غذا ۽ غذائيت جا ٽوٽڪا حاصل ڪرڻ لاءِ Twitter تي ikmikeroussell کي فالو ڪندي يا سندس فيس بڪ پيج جو فين بڻجڻ سان.

لاءِ جائزو