سويا ڇا آهي ، فائدا ۽ ڪيئن تيار ٿين ٿا

مواد

• صحت جا فائدا
• 1. دل جي بيماري جي خطري کي گھٽ ڪرڻ
• 2. مينيوزپيسز ۽ پي ايم ايسز جي علامن کي دور ڪريو
• 3. خاص قسم جي سرطان جي روڪٿام
• 4. هڏن ۽ چمڙي جي صحت جو خيال رکڻ
• 5. پنهنجي رت جي شگر جي سطح کي ترتيب ڏيو ۽ وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪريو
• غذائي informationاڻ
• سويا ۽ ترڪيب ڪيئن استعمال ڪجي
• 1. سويا اسٽوجنوف جي ترڪيب
• 2. سويا برگر

سويا ، سوياين جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو ، هڪ تيل وارو ٻج آهي ، جيڪو سبزي جي پروٽين سان مالا مال آهي ، جيڪو ميگمي خاندان سان تعلق رکي ٿو ، سبزياتي غذا ۾ وڏي پئماني تي استعمال ڪيو پيو وڃي ۽ وزن گهٽائڻ لاءِ ، ڇاڪاڻ ته اهو گوشت بدلائڻ لاءِ مثالي آهي.

اهو ٻج فينوڪولي مرڪب جهڙوڪ آئسوفلاوون (مالمو) ۾ مالدار آهي ، اهو جسم کي ڪجهه دائمي بيمارين کان بچائي سگهي ٿو ۽ مينوپيز جي علامن کي گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿو. ان کان علاوه ، سويا فائبر ، اڻ ڳڻي اڻاٺ ڪيل ڀا acidsن ۾ پڻ مالدار آهي ، خاص طور تي اوميگا 3 ، گهٽ حياتياتي قدر جي پروٽين ۽ ڪجهه بي ، سي ، اي ۽ اي وٽامن ۽ معدنيات جهڙوڪ ميگنيشيم ۽ پوٽاشيم.

صحت جا فائدا

ان جي مختلف خاصيتن جي ڪري ، سويا جا ڪيترائي صحت فائدا آهن ، جهڙوڪ:

1. دل جي بيماري جي خطري کي گھٽ ڪرڻ

سويا اينٽي آڪسيڊنٽس مثلاً اوميگا 3 ۽ اسوفلاوونز ۾ مالدار آهي ، فائبر سان مالامال هجڻ جي علاوه جيڪي ڪل کولسٽرول ، ايل ڊي ايل ۽ ٽريگليسرائيڊس گهٽائڻ ۾ مددگار هوندا آهن. ھي ٻج تھرومبوسس جي ظاھر کي به روڪي ٿو ، شريانن ۾ فربي تختي جي ٺھڻ کي روڪي ٿو ۽ رت جي دوري کي ضابطي ۾ مدد ٿو. هن طريقي ۾ ، سويا جو بار بار استعمال هڪ شخص کي دل جي بيماري جو خطرو گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

2. مينيوزپيسز ۽ پي ايم ايسز جي علامن کي دور ڪريو

اسوفلاوونون هڪ ايسٽروجن وانگر ساخت ۽ سرگرمي آهي جيڪا جسم ۾ عام طور تي ملندي آهي. انهي سبب سان ، اهو هارمون جي سطح کي منظم ۽ توازن ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ، عام مينوپاسالل علامات کي ختم ڪري سگهي ٿو ، جهڙوڪ گهڻو ڪري گرمي ، رات جو پسڻ ۽ جلدي جي تڪليف ، ۽ انهي سان گڏ پيدائش واري پريشاني جي علامن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري. پي ايم ايس لاءِ ٻيون گهر واريون علاج ڳوليو.

3. خاص قسم جي سرطان جي روڪٿام

اسوفلاوونس ۽ اوميگا 3 کان علاوه ، سويا ۾ لجينز نالي مرڪب پڻ آهن ، جيڪي اينٽي آڪسيڊنٽ ايڪشن آهن ، جسم جي سيلز کي آزاد ريڊيڪلز جي اثرن کان بچائي ٿو. انهي سبب ، سويا جو استعمال سينو ، پروسٽٽ ۽ ڪولن جي ڪينسر کان بچاءُ سان ڳن isيل آهي.

4. هڏن ۽ چمڙي جي صحت جو خيال رکڻ

هن ليمن جو استعمال هڏن کي مضبوط بنائڻ ۾ پڻ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿو ، ڇاڪاڻ ته اهو پيشاب ۾ ڪلشيم جي خاتمي کي گهٽائي ٿو ۽ ، هن طريقي سان ، اوستيوپوروسس ۽ اوستيوپنيا وانگر بيمارين کان بچائي ٿو. ۽ اڃا تائين ، سويا جو استعمال پڻ چمڙي جي سڻڪ ۽ لچڪ کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪندو آهي ، ڇاڪاڻ ته اهو ڪوليجن ۽ هائيليورونڪ ايسڊ جي پيداوار کي تيز ڪري ٿو.

5. پنهنجي رت جي شگر جي سطح کي ترتيب ڏيو ۽ وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪريو

ڇاڪاڻ ته انهي جي fibانچي ۾ فائبر آهن ، سويا رت جي گلوڪوز جي سطح کي قابو ڪرڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿي ، ڇاڪاڻ ته اهو رت جي شگر کي جذب ڪرڻ کي سست ڪندي ، ذیابيطس تي ضابطو آڻڻ ۾ مدد ڪندو آهي. ان کان علاوه ، سويا ۾ موجود فائبر ۽ پروٽين اسان ۾ تسکين جو احساس وڌائڻ ، اشتياق گهٽائڻ ۽ وزن گهٽائڻ جي حمايت ۾ مدد ڪن ٿا.

غذائي informationاڻ

هيٺ ڏنل جدول سويا شين جي 100 گرام ۾ غذائي مرڪب ڏيکاري ٿي.

سويا ۽ ترڪيب ڪيئن استعمال ڪجي

سويا کي پکايا اناج ، اٽو يا بناوٽي پروٽين جي نموني ۾ ڀاڙي سگهجي ٿو ، جيڪا گوشت جي بدلي لاءِ استعمال ڪئي وڃي ٿي. اناج کان علاوه سويا کير ۽ توفو جو استعمال ڪرڻ جا ٻيا طريقا پڻ آهن ، جيڪي هن ٻير جي فائدن کي به آڻين ٿا.

مٿي otherاڻايل ٻين فائدن جي حاصل ڪرڻ لاءِ ، توهان کي تقريباً 85 گرام باورچی خانه جي سويا ، 30 گرام توفو يا 1 گلاس سويا کير روزانو ڏيڻ گهرجي. تنهن هوندي ، اهو ضروري آهي ته آرگينڪ سويا کي ترجيح ڏني وڃي ۽ ٽرجينڪ کان پاسو ڪيو وڃي ، جئين ته اهو خيلات جي ڊي اين اي ۾ تبديليون پيدا ڪرڻ جي خطري کي وڌائي ، جنين جي خرابين ۽ حتي جو ڪينسر جو سبب بڻجي سگهي ٿو.

1. سويا اسٽوجنوف جي ترڪيب

اجزاء

• 1 1/2 پيالو ٺيڪ سويا پروٽين ؛
• 1 وچولي پياز ، ڪٽي ؛
• تيل جا 3 چمچ ؛
• 2 لوسن جا گل ؛
• مشروم جو 6 چمچ ؛
• 2 ٽماٽا ؛
• سويا ساس جا 5 چمچ ؛
• سرس جو 1 چمچ ؛
• ھارڪو ڪريم جي 1 نن boxو دٻي هلڪو؛
• ذائقو ڪرڻ لوڻ ۽ لوڻ.

تياري جي موڊ

گرم پاڻي ۽ سويا ساس سان گڏ سويا پروٽين کي هائيڊريٽ ڪريو. اضافي پاڻي ڪي ۽ سويا ڪيوبز کي چٽ ڪريو. تيل ۾ پياز ۽ لہسن کي ساٽ ڪريو ، ۽ سويا شامل ڪريو. سرس ، ٽماٽا ۽ مشروم شامل ڪريو ، ۽ 10 منٽن تائين پچايو. ڪريم ۽ پارسل کي ملايو ۽ خدمت ڪريو.

2. سويا برگر

اجزاء

• سويابين جو 1 ڪلو ؛
• 6 گاجر ؛
• 4 وچولي پياز ؛
• لہسن جا 3 لونگ ؛
• 4 انڊا ؛
• 400 g ماني ٽوڙ ؛
• 1 چمچ زيتون جو تيل
• 1 اورينگو اسٽنگ ؛
• ذائقو ڪرڻ واري پتياري.
• ذائقو ۽ لوڻ مرچ.

تياري جي موڊ

سويا جي ٻج کي هڪ رات لاءِ پاڻي ۾ پسائي ڇڏيو ته جيئن 3 ڪلاڪن تائين پچڻ کانپوءِ اهي نرم ٿي وڃن. پوءِ ، توهان کي پياز ، لوسن ۽ گاجر کي کٽڻو ۽ پيڻ گهرجي. ان کان پوءِ ، سويا مٺي کي هڪٻئي سان لڳايو ۽ ذائقي کي لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو ، حصن ۾ ملائڻ جي قابل

هڪ ڀيرو هر شي تي عمل ڪيو وڃي ، ـــ برڪ ڪڪڙ ۾ هڏيون ۽ اڌ حصو وجھو ، ملايو ۽ آخر ۾ بيڪري ڪڇ ۾ ٻيهر ڪ passيو. اهو سويا گوشت هيمبرگر جي صورت ۾ منجمد ڪري سگهجي ٿو يا ان کي پوکي سگهجي ٿو.