کير جا فائدا
مواد
کير هڪ کاڌو آهي پروٽين ۽ ڪلسيم جو گهڻو هجڻ ، خراب ٿي وڃڻ جهڙو مسئلو اوستيوپوروسس کي روڪڻ ۽ سٺي عضون جي ڪاميٽي برقرار رکڻ لاءِ. ان جي پيدا ٿيڻ واري طريقي مطابق کير ڌيرجيو ويندو آهي ۽ ، ڳئون جي کير کان علاوه ، هتي سبزي وارو مشروب پڻ آهن جيڪي سبزي کير جي نالي سان مشهور آهن ، جيڪي اناج مان بنايا ويندا آهن جيئن ته سويا ، سينه ۽ بادام.
س cowي گاهه جي کير جو باقاعده استعمال ، کير جو جيڪو اڃا تائين پنهنجي فطري چربی رکي ٿو ، صحت جي هيٺيان فائدا حاصل ڪري ٿو:
- اوٽيوپوروسس کي روڪيوجئين ته اهو ڪيلشيم ۾ ڀرپور هوندو آهي ۽ وٽامن ڊي تي مشتمل هوندو آهي
- عضلات جي واڌ ويجھ ۾ مدد، ڇو ته اهو پروٽين ۾ مالدار آھي ؛
- آنت جي پوک کي بھتر ڪريو ، ڇاڪاڻ ته ان ۾ اوليوگوسڪيچراڊس شامل آھن ، جيڪي غذائي اجزا آھن جيڪي آنڊن ۾ فائدي واري بيڪٽيريا جي طرفان استعمال ڪيا ويندا آھن.
- اعصابي نظام جي ڪارڪردگي کي بهتر بنائڻجئين اهو ويتامين بي ڪمپليڪس ۾ مالدار آهي ؛
- بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪريوڇاڪاڻ ته اهو اينٽي هائپر ٽريننگ ملڪيت سان امينو اسيد ۾ مالدار آهي.
پوري کير ۾ وٽامن اي ، اي ، ڪي ۽ ڊي شامل آهن ، جيڪي کير جي چرٻي ۾ موجود آهن. ٻئي طرف ، اسڪيم ٿيل کير ، جيئن انهي ۾ وڌيڪ چرٻي نه هوندي آهي ، اهي غذائي شيون وڃائي ڇڏيندا آهن.
ان کان علاوه ، اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته ان جي فائدن جي باوجود ، ڳئون جو کير ٻارن کي 1 سالن کان گهٽ عمر ۾ پيش نه ڪيو وڃي. هتي ڪلڪ ڪري وڌيڪ ڳولهيو.
ڳئون جي کير جا قسم
ڳئون جو کير س canو ٿي سگهي ٿو ، جيڪو انهي وقت هجي جڏهن ان ۾ قدرتي ڀا fatي ، نيم اسڪيم ٿيل هجي ، جيڪو اهو آهي جڏهن ڀا theي جو حصو ختم ڪيو ويو آهي ، يا گُهٽي ويو آهي ، جڏهن ته صنعت کير مان سڻڀ کي ختم ڪري ٿي ، پنهنجو حصو ڇڏي ٿي ڪاربوهائيڊريٽ ۽ پروٽينس جا.
ان کان علاوه ، پيداوار جي عمل جي مطابق ، کير طور هيٺين طور تي درجه بندي ڪري سگھجي ٿو.
- خالص يا قدرتي ڳئون جو کير: اهو ڳئون مان ورتو ويو کير آهي جيڪو ڪنهن صنعتي عمل ۾ اچڻ کانسواءِ سڌو صارف جي گهر ڏانهن وڃي ٿو.
- پيٽريل کير: اهو ڪٽو کير آهي جيڪو فريزر ۾ جمع ٿيل هوندو آهي. بڪٽريريا کي ختم ڪرڻ جي لاءِ 30 کان 65 منٽن تائين يا 75 کان 75 سينٽ تائين گرم ڪيو ويو.
- ايڇ کير: اهو باڪس ٿيل کير آهي يا "ڊگهي حياتي وارو کير" جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو ، جنهن کي کولڻ کان پهريان فرج ۾ رکڻ جي ضرورت ناهي. اها بيڪٽيريا کي ختم ڪرڻ جي لاءِ پڻ چار سيڪنڊن تائين 140 ° C تي گرم ڪيو ويو.
- پائوڊر وارو کير: اهو س cowي ڳئون جي کير جي گهٽتائي مان ٺهيل آهي. ان ڪري ، صنعت سڀني پاڻي کي مائع کير مان ڪ remي ٿو ، ان کي پاؤڊر ۾ turningيرائي جنهن ۾ ٻيهر پاڻي شامل ڪري ميوو هڻي سگهجي ٿو.
هي سڀ کير ، سواءِ قدرتي ڳئون جي کير جي ، سپر مارڪيٽن ۾ مڪمل ، نيم اسڪيم يا اسڪيم واري نسخن ۾ ڳولي سگهجن ٿا.
کير لاءِ غذائي معلومات
هيٺ ڏنل جدول هر قسم جي کير جي 100 ml لاءِ غذائي معلومات فراهم ڪري ٿي.
| جزا | س milkو کير (100 ml) | اسڪيم ٿيل کير (100 ملي) |
| توانائي | 60 ڪلو | 42 ڪل |
| پروٽين | 3 ج | 3 ج |
| چرٻي | 3 ج | 1 گ |
| ڪاربوهائيڊريٽ | 5 ج | 5 ج |
| وٽامن اي | 31 ايم سي | 59 ملي ميٽر |
| وٽامن بي 1 | 0.04 مگ | 0.04 مگ |
| وٽامن بي 2 | 0.36 مگ | 0،17 مگ |
| سوڊيم | 49 ايم پي | 50 ايم پي |
| ڪيليسيم | 120 ايم پي | 223 ايم |
| پوٽاشيم | 152 ايم پي | 156 ايم پي |
| فاسفورس | 93 ايم ڪيو ايم | 96 ميگا |
شايد ڪجهه ماڻهن کي ليٽڪوز کي هضم ڪرڻ ۾ ڏکيائي ٿئي ، جيڪا کير ۾ موجود ڪاربوهائيڊريٽ آهي ، ليڪيڪوز جي عدم برداشت جي تشخيص ٿي رهي آهي. وڌيڪ ڏسو علامات بابت ۽ ڇا ڪجي ته لیکٹوز ۾ گھٽتائي جو رويو آهي.
سبزي جي کير
سبزي وارو کير ، جنهن کي سبزي مشروبات چيو وڃي ٿو ، اهي مشروبات آهن جيڪي پاڻيءَ سان اناج جي چکی سان ٺهن ٿيون. تنهن ڪري ، بادام کير ٺاهڻ لاءِ ، مثال طور ، توهان کي لازمي طور تي بادام جي داني کي گرم پاڻي سان گڏ ڪري ڇڏڻ گهرجي ۽ پوءِ مرکب تي زور ڏيندو ، نشاستي واري پيتي کي ڪ removingي ڇڏيو.
سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيل سبزي وارو مشروب اناج مان ٺاهيو ويندو آهي جيئن ته ناريل ، سبزي پيئان کان علاوه ، سويا ، چانور ، سستان ۽ بادام وغيره. پر ، اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته انهن مشروبات مان هر هڪ پنهنجا پنهنجا غذائي فائدا ۽ فائدا آهن ، ۽ اهي ڳئون جي کير جي خاصيتن وانگر نه آهن. سکو ته گهر ۾ چانورن جو کير ڪيئن ٺاهجي.
پڙهڻ جي پڪ ڪريو
زيتون جو تيل: اهو ڇا آهي ، مکيه فائدا ۽ ڪيئن استعمال ڪجي
