جليٽين ڇا لاءِ سٺو آهي؟ فائدا ، استعمال ۽ وڌيڪ

مواد

• جليٽين ڇا آهي؟
• اهو پروٽينن جي تقريباً مڪمل طور تي ترتيب ڏنل آهي
• جليٽين گڏيل ۽ بون جي صحت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو
• جليٽين شايد چمڙي ۽ وارن جي ظاهر کي بهتر بڻائي سگھي ٿو
• اهو دماغ جي فنڪشن ۽ دماغي صحت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو
• جليٽين توهان کي وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي
• جليٽن جا ٻيا فائدا
• اهو توهان جي ننڊ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو
• اهو قسم 2 ذیابيطس سان مدد ڪري سگهي ٿو
• اهو گٽر صحت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو
• اهو جگر جي نقصان کي گهٽائي سگهي ٿو
• اهو ڪينسر جي واڌ کي گهٽائي سگھي ٿو
• توهان جي پنهنجي جليٽن ڪيئن ٺاهيو
• اجزاء
• ھدايتون
• هيٺيون لائن

جليٽين ڪوليجن مان نڪتل هڪ پروٽين آهي.

ان ۾ امينو ايسڊس جي انفراديت واري ميلاپ جي سبب ان جي صحت جا اهم فائدا آهن.

جليٽين کي گڏيل صحت ۽ دماغي افعال ۾ ڪردار ادا ڪيو ويو آهي ، ۽ چمڙي ۽ وارن جي ظاهر کي بهتر ڪري سگهي ٿو.

جليٽين ڇا آهي؟

جليٽين ڪوليجن کي پچائڻ سان تيار ڪيل هڪ پيداوار آهي. اهو تقريبن مڪمل طور تي پروٽين مان ٺاهيو ويو آهي ، ۽ ان جو منفرد امينو ايسڊ پروفائيل ان کي ڪيترائي صحت فائدا ڏئي ٿو (، ،).

ڪوليجن انسانن ۽ جانورن ۾ موجود تمام گھڻي پروٽين آهي. اهو تقريبن جسم ۾ تقريبن هر هنڌ تي ملي ٿو ، پر اهو تمام گهڻو آهي چمڙي ، هڏن ، ٽينڊن ۽ لئامنن ۾.

اهو مضبوط ۽ ترڪيب لاءِ structureانچي فراهم ڪندو آهي. مثال طور ، ڪوليجن جلد جي لچڪ ۽ قوتن جي طاقت وڌائي ٿو. ان جي باوجود ، اهو کوليجن کائڻ ڏکيو آهي ، ڇاڪاڻ ته اهو عام طور تي جانورن جي غير مستحڪم حصن ۾ ملي ٿو ().

خوش قسمتي سان ، ڪوليجن انھن حصن مان پاڻي ۾ ابلي ڪ canي سگھي ٿو. ماڻهو گهڻو ڪري اهو ڪندا آهن جڏهن اهي ذائقو ۽ غذائيت شامل ڪرڻ لاءِ سوپ اسٽاڪ ٺاهي رهيا آهن.

هن عمل دوران ڪيل جليٽن بي ذائقو ۽ بي رنگ آهي. اهو گرم پاڻي ۾ vesهلجي ٿو ، ۽ جڏهن هو ٿڌو ٿيندو ، تهجيلي وانگر بناوٽ کڻندو آهي.

اهو انهي کي خوراڪ جي پيداوار ۾ جلينگ ايجنٽ جي طور تي مفيد بڻائي ڇڏيو آهي ، جلي-او ۽ گممي کنڊ وانگر شين ۾. اهو پڻ هڏن جي ورٿ يا اضافي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو (6).

ڪڏهن ڪڏهن ، جليٽن کي وڌيڪ پروسيس ڪيو ويندو آهي ته ڪوليجن هائيڊولائيز نالي هڪ مادو پيدا ڪيو وڃي ، جنهن ۾ جليٽين وانگر ساڳيو امينو ايسڊ هجي ۽ ساڳيا صحت فائدا هجن.

تنهن هوندي به ، اهو ٿڌي پاڻي ۾ dissهلجي ٿو ۽ جلي نه ٿو ٺاهي. انهي جو مطلب اهو شايد وڌيڪ خوشگوار ٿي سگھي ٿو ڪجهه ماڻهن جي مقابلي ۾.

ٻئي جليٽن ۽ کولنجن هائيڊولائيزيٽ پاؤڊر يا گرينول فارم ۾ سپليمنٽ جي طور تي موجود آهن. جليٽن پڻ شيٽ فارم ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو.

ان جي باوجود ، اهو ويگنين لاءِ مناسب ناهي ڇاڪاڻ ته اهو جانورن جي حصن مان ٺهيل آهي.

جليٽين کوليجن جي پچائڻ سان ٺهيل آهي. اها تقريبن مڪمل طور تي پروٽين آهي ۽ صحت جا ڪيترائي فائدا آهن. اهو خوراڪ جي پيداوار ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو ، هڏا ورٿ وانگر کائي ويو يا اضافي طور تي ورتو وڃي.

اهو پروٽينن جي تقريباً مڪمل طور تي ترتيب ڏنل آهي

جليٽين 98-99 ٪ پروٽين آهي.

بهرحال ، اهو هڪ نامڪمل پروٽين آهي ڇاڪاڻ ته ان ۾ سمورا ضروري امينو ايسڊ موجود ناهن. خاص طور تي ، ان ۾ ضروري امينو اسيد ٽيوپٽوفان (7) شامل ناهي.

تنهن هوندي اهو مسئلو ناهي ، ڇاڪاڻ ته توهان جليٽين کي پنهنجي پروٽين جو واحد ذريعو سمجهيو ويندو آهي. اهو ٻين پروٽينن سان گڏ کاڌ خوراڪ مان ٽپٽوپن حاصل ڪرڻ پڻ آسان آهي.

هتي جاندارين ۾ جليٽن ۾ سڀ کان گهڻا امينو ايسڊ آهن ():

• گليڪسين 27%
• پرولين: 16%
• والائن: 14%
• هائيڊروڪسروپولين: 14%
• گليٽامڪ اسيد: 11%

صحيح امينو ايسڊ جو مرڪب مختلف قسم جي جانورن جي ٽائپ جي استعمال ۽ تياري جي طريقي جي لحاظ کان مختلف هوندو آهي.

دلچسپ ڳالهه اها آهي ته جيليٽين امينو ايسڊ گلائينائن جو امير ترين خوراڪ وارو ذريعو آهي ، جيڪو خاص طور تي توهان جي صحت لاءِ اهم آهي.

تحقيق ظاهر ڪئي آهي ته ، جيتوڻيڪ توهان جو جسم اهو ڪري سگهي ٿو ، توهان عام طور تي توهان جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاءِ ڪافي ناهن ڪندا. انهي جو مطلب آهي ته توهان جي غذا ۾ ڪافي کائڻ ضروري آهي ().

باقي 1-2 ٪ جي غذائي مواد مختلف هوندي آهي ، پر پاڻي ۽ نن amountsي مقدار ۾ وٽامن ۽ معدنيات جهڙوڪ سوڊيم ، ڪلسيم ، فاسفورس ۽ فوليٽ (9).

اڃان تائين ، عام طور تي ڳالهائڻ ، جليٽين ويتامين ۽ معدنيات جو هڪ امير ذريعو نه آهي. بلڪه ، انهي جي صحت جا فائدا ان جي منفرد امينو اسيد پروفائل جو نتيجو آهن.

جليٽين 98-99٪ پروٽين مان ٺهيل آهي. باقي 1-2 سيڪڙو پاڻي ۽ نن ofي مقدار ۾ وٽامن ۽ معدنيات آهي. جليٽين امينو ايسڊ گليسائن جو امير ترين غذا آهي.

جليٽين گڏيل ۽ بون جي صحت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو

ڪافي تحقيق گڏيل ۽ هڏن جي مسئلن جهڙوڪ اوستيوآرتھرائٽس لاءِ جليٽن جي اثرائتي تحقيق ڪئي آهي.

اوستيوآرٿٿائٽس گٿريس جو سڀ کان عام روپ آهي. اهو ٿئي ٿو جڏهن جوڑوں جي وچ ۾ ڪشيائي ڪاراليج breaksاٽي پوي ٿي ، انهي ڏانهن درد ۽ سختي ٿي وڃي.

هڪ مطالعي ۾ ، اوستيوآرتھرائٽس سان 80 ماڻهن کي يا به جليٽن سپليمنٽ ڏنو ويو يا 70 ڏينهن تائين جڳهه نامو. جيڪي جليٽين ورتو انهن درد ۽ گڏيل سختي ۾ وڏي گهٽتائي ٻڌايو.

هڪ ٻي مطالعي ۾ ، 97 ايٿليٽس کي 24 هفتن لاءِ يا به جليٽن سپليمنٽ يا جاءِبو ڏنو ويو. جيڪي جليٽين ورتو انهن جو گڏيل درد ۾ اهم گهٽتائي محسوس ڪيو ، آرام ۽ سرگرمي دوران ، مقابلي واري جڳهه جي مقابلي ۾ ، ()

مطالعي جو جائزو مليو ته جليٽين درد جي علاج لاءِ هڪ جڳهه تي اعليٰ هئي. تنهن هوندي ، نظرثاني اهو نتيجو ڪيو ته هتي ماڻهن جي سفارش ڪرڻ لاءِ ڪافي ثبوت موجود نه هئا ته ماڻهو هن کي آستيوآرٿرتس () جي علاج لاءِ استعمال ڪندا.

جليٽن سپليمنٽس سان صرف اطلاع ڏنل اثرات هڪ ناخوشگوار ذائقو ، ۽ مڪمل احساس جا آهن. ساڳي ئي وقت ۾ ، گڏيل ۽ هڏن جي مسئلن تي انهن جي مثبت اثرن بابت ڪجهه ثبوت موجود آهن (،).

انهن سببن جي ڪري ، اهو جليٽن جي اضافي فراهم ڪرڻ جي قابل هجي جيڪڏهن توهان انهن مسئلن جو تجربو ڪري رهيا هجو.

ٿڌ ۽ هڏن جي مسئلن لاءِ جليٽن جي استعمال جو ڪجھ ثبوت آهي. ڇاڪاڻ ته ضمني اثرات گهٽ ۾ گهٽ آهن ، اهو يقينا هڪ ​​اضافي طور غور ڪرڻ جي لائق آهي.

جليٽين شايد چمڙي ۽ وارن جي ظاهر کي بهتر بڻائي سگھي ٿو

جليٽن سپليمنٽس تي ڪيل تحقيقون چمڙي ۽ وارن جي ظاهر کي بهتر بڻائڻ لاءِ مثبت نتيجا ظاهر ڪن ٿيون.

هڪ مطالعي ۾ عورتن جو گوشت 10 ڪلو جو گوشت يا مڇي ڪولاجن کائيندا هئا (ياد رهي ته ڪوليجن جليٽن جو بنيادي جزو آهي).

عورتن جو سورڪ کوليجن کڻڻ جي اٺ هفتن کان پوءِ 28 سيڪڙو چمڙي جي نمي ۾ اضافو ٿيو ، ۽ مڇي جو ڪوليجن کڻڻ کانپوءِ 12 سيڪڙو وڌيڪ نمي ۾ وڌي .15).

ساڳئي مطالعي جي ٻئي حصي ۾ ، 106 عورتن کي 84 گرام في مڇي ڪوليجن يا هڪ جڳبو کائڻ جي لاءِ چيو ويو.

مطالعي مان معلوم ٿيو ته شرڪت ڪندڙن جي چمڙي جي کولنجن جي کثافت مڇيءَ جي کوليجن جي گروهه جي اھميت وڌي وئي آھي ، جڳھبو گروپ جي مقابلي ۾ (15).

تحقيق ڏيکاري ٿي ته جيليٽين وٺڻ سان وارن جي گهڻائي ۽ واڌ کي به بهتر ٿي سگهي ٿو.

ھڪڙو مطالعو يا وري جليٽن جي اضافي ڏني وئي يا 50 ھفتن تائين 24 جڳھن کي الپويڪيا سان جڳبو ، وارن کي گھٽائڻ جو ھڪڙو قسم.

جليٽن ڏنل گروپ ۾ وارين نمبرن ۾ 29 سيڪڙو اضافو ٿيو آهي ، ان جي مقابلي ۾ جاءِ جاءِ تي 10 سيڪڙو کان وڌيڪ. جليٽن جي اضافي سان 40 سيڪڙو پڻ وار وار وڌايا ، مقابلي واري گروپ ۾ 10 سيڪڙو جي مقابلي ۾ گھٽ وڌائي .16).

هڪ ٻيو مطالعو ساڳيو نتيجو ٻڌايو. شرڪت ڪندڙن کي 14 گرام جليٽن ھر روز ڏنو ويو ، ان کان پوءِ 11 سيڪڙو جي انفرادي وار جي موٽن جي سراسري واڌ جو تجربو ڪيو (17).

شواهد ظاهر ڪري ٿو ته جيليٽين چمڙي جي نمي ۽ ڪوليجن جي کثافت کي وڌائي سگھي ٿو. اهو پڻ بال جي ٿلهي کي وڌائي سگھي ٿو.

اهو دماغ جي فنڪشن ۽ دماغي صحت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو

جليٽين گليڪين ۾ تمام گهڻو مالدار آهي ، جيڪو دماغ جي فنڪشن سان ڳن hasيل آهي.

هڪ مطالعي اهو معلوم ڪيو ته گليڪين وٺڻ سان خاص طور تي ياداشت بهتر ٿي ۽ توجه جي خاص خوبيون.

گليڪسين وٺڻ پڻ ڪجهه ذهني صحت جي خرابين ، جهڙوڪ schizophrenia ، جي سڌارن سان ڳن hasيل آهي.

جيتوڻيڪ اهو مڪمل طور تي واضح ناهي ته شيزوفرينيا جو سبب ڇا آهي ، محقق جي خيال آهي ته امينو ايسڊ عدم توازن جا ڪردار ادا ڪري سگھن ٿا.

گليڪين امينو ايسڊ مان هڪ آهي ، جيڪو ماڻهن ۾ شزوفرينيا سان مطالعو ڪيو ويو آهي ، ۽ گليڪين سپليمنٽ ڏيکاريل آهي ته ڪجهه علامتون گهٽائي (18

اهو پڻ غير معمولي مجبوري بيماري (او سي ڊي) ۽ جسم ڊيمورفڪ خرابي جي بيماري (بي ڊي ڊي) () جي علامات کي گهٽائڻ لاءِ مليو آهي.

گليڪين ، جليٽن ۾ هڪ امينو اسيد ، ياداشت ۽ توجه بهتر ڪري سگهي ٿو. اهو پڻ ڪجهه ذهني صحت جي حالتن جي علامن کي گهٽائڻ ۾ مليو آهي ، جهڙوڪ schizophrenia ۽ OCD.

جليٽين توهان کي وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي

جليٽين عملي طور تي ٿڪيل ۽ ڪارب کان پاڪ آهي ، ان تي منحصر آهي ته اهو ڪيئن ٺاهيو ويو آهي ، انهي ڪري ڪيلوري ۾ تمام گهٽ آهي.

مطالعي مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته اهو شايد توهان جي وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪندو.

هڪ مطالعي ۾ ، 22 ماڻهن کي هر هڪ 20 گرام جليٽن ڏنو ويو. نتيجي طور ، انهن هارمونز ۾ اضافو محسوس ڪيو بھوڪ گهٽائڻ لاءِ ، ۽ ٻڌايو ته جليٽن انهن کي مڪمل محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڪئي ().

ڪيترائي مطالعو اهو ڳولي چڪا آهن ته هڪ وڌيڪ پروٽين جو غذا توهان کي مڪمل محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. بهرحال ، توهان کاڌو پروٽين جو قسم اهم ڪردار ادا ڪرڻ ظاهر ڪندو آهي (،).

هڪ مطالعو 23 صحتمند ماڻهن کي يا ته جليٽن يا ڪيسن ڏنو ، هڪ پروٽين کير ۾ مليو ، جئين 36 ڪلاڪن لاءِ انهن جي غذا ۾ پروٽين ئي. محقق مليا آهن ته جليٽين ڪيسن جي ڀيٽ ۾ 44 سيڪڙو وڌيڪ بکيو گهٽائي ().

جليٽين وزن جي نقصان ۾ مدد ڪري سگھن ٿا. اھو کیلوريز ۾ گھٽ آھي ۽ مدد ڪئي وئي آھي بھوٽ گهٽائڻ ۽ پورهئي جي احساس کي وڌائڻ ۾.

جليٽن جا ٻيا فائدا

تحقيق ظاهر ڪري ٿي ته جليٽن کائڻ سان ٻيا صحت فائدا به ٿي سگهن ٿا.

اهو توهان جي ننڊ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو

امينو ايسڊ گليڪائن ، جيڪا جليٽن ۾ وافر مقدار ۾ ٿئي ٿي ، ننڊ کي بهتر بنائڻ ۾ مدد لاءِ ڪيترن ئي مطالعي ۾ ڏيکاريو ويو آهي.

ٻن اعلي معيار جي پڙهائي ۾ ، شرڪت ڪندڙن بستر کان اڳ 3 گرام گليڪائن ورتو. انهن خاص طور تي ننڊ جو معيار بهتر ڪيو هو ، سمهڻ وارا آسان وقت هئا ۽ هيٺيان ڏينهن ٿڪجي پيو (24، 25).

جليٽين جي چوڌاري 1-2 چمچ (7-14 گرام) 3 گرام گليڪائن فراهم ڪندو ().

اهو قسم 2 ذیابيطس سان مدد ڪري سگهي ٿو

جليٽن جي مدد سان وزن گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿو انهن ماڻهن لاءِ جيڪي 2 ذیابيطس سان تعلق رکن ٿا ، جتي موٽائتي وڏي خطري واري عنصر مان هڪ آهي.

انهي جي چوٽي تي ، تحقيق اهو معلوم ڪيو آهي ته جليٽين وٺڻ ماڻهن جي قسم 2 ذیابيطس سان انهن جي رت جي شگر کي سنڀالڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿو.

هڪ مطالعي ۾ ، 74 ماڻهن جي قسم 2 ذیابيطس کي 5 گرام گليڪائن يا هڪ جڳهه تي ٽن مهينن تائين هر مهيني ڏنو ويو.

گليسائن ڏني وئي گروپ ٽن مهينن کانپوءِ HbA1C پڙهائي گهڻو ڪري ڇڏيو ، سوزش گهٽائي ڇڏي. HbA1C هڪ شخص جي سراسري رت جو شگر جي سطح جو وقت آهي ، تنهن ڪري گهٽ پڙهڻ جو مطلب بهتر رت جي شگر جي ڪنٽرول ().

اهو گٽر صحت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو

جليٽين به صحت جي گٽ ۾ ڪردار ادا ڪري سگھن ٿا.

چوٽين تي پڙهائي ۾ ، جليٽن کي گٽ جي ڀت کي نقصان کان بچائڻ ۾ مدد لاءِ ڏيکاريو ويو ، جيتوڻيڪ اهو اهو مڪمل طور تي ڪٿي سمجهه ۾ نه آيو آهي ().

جليٽن ۾ موجود ھڪڙو امينو اسيد آھي ، جنهن کي گلووتامڪ ايسڊ چيو ويندو آھي ، اھو جسم ۾ گلووتامائن ۾ تبديل ٿيندو آھي. گلوتامين کي گٽ جي ديوار جي سالميت کي بهتر بڻائڻ ۽ ”لڪي گٽ“ کي روڪڻ ۾ مدد ڏياري وئي آهي ().

هڪ ”قطعي بند ٿيڻ وارو“ اهو آهي جڏهن ڳچي جي ڀت تمام گھڻي ٿي چڪي هجي ، بيڪٽيريا ۽ ٻيون ممڪن نقصانڪار شيون گٽ کان خون ۾ داخل ٿيڻ جي اجازت ڏين ٿيون ، هڪ اهڙو عمل جيڪو عام طور تي نه ٿيڻ گهرجي ().

اهو سوچيو ويندو آهي ته عام گٽ حالتن ۾ حصو ڏيڻ جي ڪري ، جيئن ته بيچيني آنڊن جي سنڊوم (آئي بي بي)

اهو جگر جي نقصان کي گهٽائي سگهي ٿو

ڪيترائي مطالعو جگر تي گليڪسين جي حفاظتي اثر جي تحقيق ڪري چڪا آهن.

گلينائن ، جيڪو جليٽن ۾ سڀ کان گھڻي امينو ايسڊ آهي ، ڏيکاريو ويو آهي ته شراب سان لاڳاپيل جگر کي نقصان پهچائڻ واري ٻل سان.هڪ مطالعي ۾ ، جانورن کي گليڪين ڏني وئي جگر جي نقصان ۾ گهٽتائي هئي ().

وڌيڪ ، جگر جي زخمن سان گڏ خرگوش تي هڪ مطالعو اهو مليو آهي ته جليين ڏيڻ سان جگر جي فعل ۽ رت جي وهڪري ۾ اضافو ٿيو ().

اهو ڪينسر جي واڌ کي گهٽائي سگھي ٿو

جانورن ۽ انساني خاني تي ابتدائي تحقيق مان ظاهر ٿئي ٿو ته جيليٽين ڪجهه ڪينسر جي ترقي کي گهٽائي سگھي ٿي.

ٽيسٽ ٽيوب ۾ انساني ڪينسر جي سيلز تي ڪيل مطالعي ۾ ، سور جي چمڙي مان جليٽن جي ڪريل ڪينسر ، ڪولن جي ڪينسر ۽ ليوڪيميا ()

هڪ ٻيو مطالعو اهو معلوم ڪيو ته سور جي چمڙي مان جليٽن چوٿين جي زندگي کي ڪينسر واري طومار سان ڊگهو ڪندو آهي.

ان کان علاوه ، زندگين چوٿين ۾ هڪ مطالعو اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته ٽامر جو سائز جانورن ۾ 50-75 سيڪڙو گهٽ هو جيڪي هڪ تيز گليسائن غذا کي کارايو ويو ().

انهي چيو ، هن بابت ڪجهه سفارشون جوڙڻ کان پهريان وڌيڪ تحقيق ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ابتدائي تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته جيليٽين ۾ امينو ايسڊ شايد ننڊ جي معيار کي بهتر بڻائڻ ۾ مددگار ثابت ٿين ، رت جي شگر جي سطح کي گهٽائي ۽ توهان جي گٽ جي حفاظت ڪري.

توهان جي پنهنجي جليٽن ڪيئن ٺاهيو

توهان گهڻو ڪري دڪانن ۾ جليٽن خريد ڪري سگهو ٿا ، يا ان کي جانورن جي حصن کان گهر ۾ تيار ڪري سگهو ٿا.

توهان ڪنهن جانور کان حصا استعمال ڪري سگهو ٿا ، پر مشهور ذريعا گوشت ، سور جو گوشت ، ٿله ، ڪڪڙ ۽ مڇي آهن.

جيڪڏهن توهان پنهنجو پاڻ کي بڻائڻ جي ڪوشش ڪرڻ چاهيو ٿا ، هتي اهو ڪئين آهي:

اجزاء

• 3–4 پائونڊ (تقريبن 1.5 ڪلوگرام) حيوانين جي هڏين ۽ ڳن connectيل ٽشوز
• فقط هڏن کي toڪڻ لاءِ ڪافي پاڻي
• لوڻ جو 1 چمچ (18 گرام) لوڻ (اختياري)

ھدايتون

1. هڏن کي هڪ برتن ۾ وجھو يا سستي ڪوکر ۾. جيڪڏهن توهان لوڻ استعمال ڪري رهيا آهيو ، هاڻي شامل ڪريو.
2. فقط پاڻي ڀرڻ لاءِ ڪافي پاڻي ۾ وجھو.
3. آ aر ۾ آڻيو ۽ پوءِ گرميءَ کي گھٽائڻ جي لاءِ آھيون.
4. 48 ڪلاڪن تائين گھٽ گرمي تي سمهڻ. جيترو اهو پچائيندو ، وڌيڪ جليٽن توھان ڪ extractندا.
5. مائع کي سخت ڪريو ، ۽ پوء ان کي ٿڌي ۽ مضبوط ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
6. سطح تي ڪنهن به چٽي ڪٽي وڃو ۽ ان کي رد ڪريو.

هي گهڻو ڪري هڪ جهڙو آهي جيئن هڏن جو شوروت ٺهيل آهي ، جيڪو پڻ جليٽين جو هڪ بهترين ذريعو آهي.

جليٽين هڪ هفتي لاءِ فريزر ۾ ، يا فريزر ۾ هڪ سال لاءِ رکندو. ان کي گريوز ۽ ساسن ۾ کڻي استعمال ڪيو وڃي ، يا ان کي ڊيسٽ ۾ شامل ڪريو.

جيڪڏهن توهان وٽ پنهنجو ٺاهڻ جو وقت ناهي ، پوءِ اهو شيٽ ، گرينول يا پاؤڊر فارم ۾ به خريد ڪري سگهجي ٿو. اڳ-تيار ٿيل جليٽن گرم کاڌي يا مائع ۾ ڳري سگهجي ٿو ، جهڙوڪ اسٽيون ، شوريون يا ڏاکيون.

اهو پڻ ممڪن آهي ته ان سان گڏ ٿڌي کاڌي يا مشروبات کي فڪرمند ڪيو وڃي ، جنهن ۾ smoothies ۽ داڻا شامل آهن. توهان شايد هن لاءِ کوليجن هائيڊولائيٽس استعمال ڪرڻ پسند ڪندا هجو ، ڇاڪاڻ ته انهي ۾ جليٽن وانگر بنا بنا جليٽن جي ساڳين صحت جا فائدا آهن.

جليٽين گهري سگھي ٿو يا خريد ڪري اڳواٽ ڪيل. انهي کي گريوز ، ساهه ، يا smoothies ڪري سگھجي ٿو.

هيٺيون لائن

جليٽين پروٽين ۾ مالدار آهي ، ۽ هڪ منفرد امينو ايسڊ پروفائيل آهي جيڪا ان کي ڪيترائي امڪاني صحت جا فائدا ڏئي ٿي.

اتي موجود ثبوت آهي جليٽين گڏيل ۽ هڏن جو درد گهٽائي سگھي ٿو ، دماغ جي فنڪشن کي وڌائي ۽ چمڙي جي عمر جي نشانين کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري.

ڇاڪاڻ ته جليٽين بي رنگ ۽ ذائقو رکندڙ آهي ، اهو توهان جي غذا ۾ شامل ڪرڻ لاءِ بهترين آهي.

توهان هڪ سادي ترڪيب تي عمل ڪندي گهر تي جليٽين ٺاهي سگهو ٿا ، يا اهو خريد ڪري سگهو ٿا اڳ ۾ تيار ڪيل شين کي پنهنجي روزاني خوراڪ ۽ مشروبات ۾ شامل ڪرڻ لاءِ.