ٽرانس چرٻي ڇا آهي ۽ ڪهڙن ڪهڙن شين کان پاسو ڪرڻ گهرجي

مواد

• ٽرانس فٽي ۾ وڌيڪ خوراڪ جي ٽيبل
• خوراڪ ۾ ٽرانس چربی جي اجازت ڏنل رقم
• فوڊ ليبل ڪيئن پڙهو
• ٽرانس چرٻي صحت لاءِ نقصانڪار ڇو آهي
• ٽرانس چربی ۽ سنترپت ٿيل چربی جي وچ ۾ فرق سمجھو

بار بار چربی ۾ وڌيڪ کاڌي وارو طعام ، جهڙوڪ بيڪري ۽ مٺائي جي شين ، جهڙوڪ ڪيڪ ، مٺايون ، ڪوڪيز ، آئس ڪريم ، پيڪيج ڪيل ناشتا ۽ ڪيترن ئي پروسيس ٿيل کاڌي جهڙوڪ هيمبرگرن وانگر ، خراب کوليسٽرول وڌائي سگھي ٿو.

هي هائيڊروجنسيڊ ٿيل چربی پروسيس ٿيل کاڌي ۾ شامل ڪئي ويندي آهي ڇو ته اهو پنهنجي شيلف زندگي وڌائڻ لاءِ هڪڙو سستو طريقو آهي.

ٽرانس فٽي ۾ وڌيڪ خوراڪ جي ٽيبل

هيٺ ڏنل جدول ڪجهه خوراڪ ۾ ٽرانس چربی جي مقدار ڏيکاري ٿي.

قدرتي ، نامياتي يا ناقص پروسيس ٿيل کاڌا ، جهڙوڪ اناج ، برازيل نٽ ۽ مڻيون ، چٽسائي تي مشتمل هونديون آهن جيڪي صحت لاءِ سٺو هونديون آهن ۽ وڌيڪ canڏيون کائيندا رهن ٿا.

خوراڪ ۾ ٽرانس چربی جي اجازت ڏنل رقم

ٽرانس چربی جو مقدار جيڪو استعمال ڪري سگهجي ٿو وڌ ۾ وڌ 2 گرام في ڏينهن آهي ، 2000 ڪيڪال جي غذا تي غور ڪندي ، پر مثالي گهٽ حد تائين گهٽ کائڻ آهي. هڪ صنعتي کاڌي ۾ موجود هن چربي جي مقدار کي ،اڻڻ لاءِ ، هڪ ته لازمي طور تي ليبل کي ڏسڻ گهرجي.

ايتري قدر جو ليبل صفر ٽرانس فٽي يا ٽرانس فائيٽ کان پاڪ ٿي وڃي ، توهان اڃان تائين ان قسم جي چرٻي لڳائي سگهو ٿا. ليبل تي اجزاء جي فهرست پڻ لفظن جي ڳولا ڪرڻ گهرجي جيئن: جزوي طور تي هائڊروجن ڪيل سبزي فيڊ يا هائڊروجن ڪيل چربی ، ۽ اهو شڪ ٿي سگهي ٿو ته کاڌي ۾ چرٻي آهي جڏهن ته آهي: سبزي جي چربی يا مارجري.

تنهن هوندي ، جڏهن هڪ پيداوار تي هر دفعي 0.2 g کان گهٽ ٽرانسٽ چربي شامل هوندي هجي ، ٺاهيندڙ ليبل تي ٽرانس في چٽي جا 0 g لکي سگھي ٿو. ان ڪري ، گهريل ڪوڪي جي خدمت ، جيڪا عام طور تي 3 ڪوڪيز آهي ، جيڪڏهن اهو 0.2 گرام کان گهٽ آهي ، ليبل شايد اهو ظاهر ڪري ٿو ته پوري ڪوڪيز جي پيشي ۾ ٽرانس فيٽ شامل ناهي.

فوڊ ليبل ڪيئن پڙهو

هن وڊيو ۾ ڏسو ته توهان کي پروسيس ٿيل کاڌي جي ليبل تي صحت مند ٿيڻ لاءِ ڇا جاچڻ گهرجي:

ٽرانس چرٻي صحت لاءِ نقصانڪار ڇو آهي

ٽرانس چربی صحت لاءِ نقصانڪار آهي ڇاڪاڻ ته اهو نقصان پهچائيندو آهي جهڙوڪ خراب کوليسٽرول (LDL) ۾ واڌ ۽ سٺو ڪوليسٽرول (HDL) ۾ گهٽجڻ ، جيڪو دل جي بيماري ۽ فالج جي خطري کي وڌائي ٿو. ان کان علاوه ، هن قسم جي چرٻي به سانگي جي وڌندڙ خطري ، الزيائمر جي بيماري ، ذيابيطس ۽ سرطان جي ڪجهه قسمن سان لاڳاپيل آهي. جيڪڏهن اهو توهان جو معاملو آهي ، هتي ڪئين آهي توهان جي خراب کوليسٽرول کي گهٽائڻ.

ٽرانس چربی ۽ سنترپت ٿيل چربی جي وچ ۾ فرق سمجھو

سينيٽريڊڊ چربی پڻ هڪ قسم جي ٿڌي آهي جيڪا صحت لاءِ نقصانڪار آهي ، پر ٽرانس چربي جي برعڪس ، اهو آسانيءَ سان شين ۾ مليا وڃن ٿا جهڙوڪ ٿڌي گوشت ، بيڪن ، ساسيج ، سوسيج ۽ کير ۽ کير جون شيون. سيني جي باهه ڀرڻ کان به پاسو ڪرڻ گهرجي ، پر هنن چربی جي مقدار جو حد ٽرانس چربيءَ لاءِ ڏنل حد کان وڌيڪ آهي ، 2000 ڪيڪال غذا لاءِ تقريبن 22 گ / ڏينهن هجڻ گهرجي. وڌيڪ سڌيل چرٻي بابت اڻ حاصل ڪريو.