ڪيمچي جا صحت فائدا

مواد

• Kimchi ڇا آهي؟
• ڪيمچي جا صحت فائدا
• ڪيمچي ڪيئن کائجي
• لاءِ جائزو

happensا ٿيندو جڏهن توهان گوبي کي خمير ڪندا آهيو؟ نه ، نتيجا خراب ناهن اهو عمل اصل ۾ هڪ سنجيده سوادج سپر فوڊ-ڪيمچي پيدا ڪري ٿو. ان ۾ هڪ گہرا غوطه وٺو ته هي بظاهر عجيب کاڌو ڇا آهي، جنهن ۾ اهو شامل آهي ته اهو توهان لاءِ تمام سٺو ڇو آهي ۽ هوشيار طريقن سان توهان ان کي کائي سگهو ٿا. (۽ findوليو توھان کي Addو شامل ڪرڻ گھرجي خمير ٿيل کاsو پنھنجي غذا ۾.)

Kimchi ڇا آهي؟

ڪيمچي هڪ روايتي ڪورين سائڊ ڊش آهي جيڪا vegetablesاهي ٿي vegetablesا vegetablesين کي خمير ڪرڻ ۽ انهن کي مصالحن سان مصالحي سان ، جن ۾ شامل آهن لہسن ، ادرڪ ، پياز ، ۽ مرچ مرچ ، يا مرچ پاؤڊر ، چوي ٿو ڪاٿلين ليويٽ ، هڪ رجسٽرڊ غذائي ماهر اريا هيلٿ سان. ۽ جڏهن ته اهو نه ٿي سگهي آواز تمام گهڻو خوش ڪندڙ، اهو اصل ۾ لذيذ آهي، ۽ توهان انهن صحت جي فائدن کي وڃائڻ نٿا چاهيو. ڪيمچي خمير ٿيل آهي پروبائيٽڪ ليٽيڪ ايسڊ بيڪٽيريا سان ۽ benefitsا benefitsين کي ان طريقي سان فائدا ڏيندي جيڪا سا similarي طرح آهي ته جيئن ڏهه کير ۾ پروبيوٽڪ فائدا شامل ڪري ٿو ، هڪ شايع ٿيل مطالعي مطابق. جرنل آف ميڊيڪل فوڊ. اھي پروبائيٽوڪس microاھن ٿا مائڪروجنزم جيڪي مدد ڪن ٿا توھان جي هاضمي واري نظام کي ، چوي ٿو Levitt. (ھتي ، 6 طريقا توھان جا مائڪروبيوم توھان جي صحت تي اثرانداز ٿين ٿا.) جڏھن ته اتي 100 کان و varietiesيڪ قسم جون ڪيمچيون آھن ، جن ۾ مishesيون ، allا ،يون ، يا ڪڪڙ شامل آھن ، توھان عام طور تي ان کي گوبي سان findاھي سگھوٿا.

ڪيمچي جا صحت فائدا

مقامي ڪورين ريسٽورنٽ کي پنھنجي باقاعده گردش ۾ شامل ڪريو يا سپر مارڪيٽ ۾ ھڪڙو پيڪيج خريد ڪريو (اھو ڳولڻ بلڪل آسان آھي)، ۽ توھان جلد ئي صحت جي فائدن کي حاصل ڪري سگھوٿا. ”هن خوراڪ جو س known کان وڏو benefitاتل فائدو صحت مند بيڪٽيريا آهي جيڪو خمير جي عمل مان ايندو آهي ،“ ڊيسپينا هائيڊ ، ايم ايس ، آر ڊي ، NYU Langone ميڊيڪل سينٽر ۾ چوي ٿي. هي صحتمند بيڪٽيريا انفيڪشن سان وڙهڻ ۾ مدد ڪن ٿا ، هوءَ چوي ٿي. ھڪڙو مطالعو شايع ٿيو ۾ جرنل آف ڪينسر جي روڪٿام مليو ھي مدافعتي قوت و featureائڻ واري خاصيت ڪمچي جي سوزش ۽ ڪوليسٽرول گھٽ ڪرڻ جي خاصيتن سان گڏ ڪينسر جي خطري کي گھٽ ڪرڻ لاءِ. خاص طور تي پروبيوٽڪ ليٽيڪ ايسڊ ڪولن جي ڪينسر جي خطري کي گھٽ ڪري ٿو ، محقق مليا. ڪيمچي پڻ fiberريل آهي غذائي فائبر سان ، جيڪو اسان کي feelرپور محسوس ڪري ٿو ، لييوٽ چوي ٿو ، پر هڪ پيالو ۾ ر 22و 22 ڪليوريون آهن. احتياط جو ھڪڙو لفظ ، جيتوڻيڪ: ان جي س healthني صحت جي فائدن لاءِ ، ڪيمچي سوڊيم ۾ ويڪ آھي. ميو ڪلينڪ جي صحت واري زندگي جي پروگرام جي صحت واري غذا جي ماهر ليزا ڊئرڪس، آر ڊي، ايل ڊي اين، جو چوڻ آهي ته جيڪي ماڻهو پنهنجي لوڻ جي مقدار کي ڏسندا آهن يا هاءِ بلڊ پريشر آهن انهن کي بغير ڪنهن مقصد جي کوٽ نه ڪرڻ گهرجي.

ڪيمچي ڪيئن کائجي

ان کي اڪيلو کائو، سائڊ ڊش جي طور تي، يا ساڄي پاسي پنهنجي پسنديده کاڌن جي مٿان- واقعي هن سپر فوڊ مان لطف اندوز ٿيڻ جو ڪو به غلط طريقو ناهي. توھان ڪريمچي شامل ڪري سگھو ٿا اسٽز ، اسٽري فريز ، eggsڪيل ھڏا ، پڪل م sweetي آلوءَ جي چوٽيءَ تي ، يا éايل ساگرين سان ملايو. ckيڪ ، توھان ان کي گھر ۾ به اھي سگھوٿا!

لاءِ جائزو