ويتامين سي جي واڌ لاءِ ليمن سان ڪيئن پچائجي

مواد

• هڪ Vinaigrette کي ڇڪيو
• هڪ "مارگريتا" رگ ٺاهيو
• پنھنجي سوپ کي ھڪڙو موڙ ڏيو
• هڪ مٺو-خار سالسا ٺاهيو
• چونڊيو اسان جي پسنديده ليمي جون ولهيون
• لاءِ جائزو

ليمن جو hitڪ چمڪ ۽ توازن شامل ڪرڻ لاءِ شيف جو weaponجھو ھٿيار آھي ، ۽ موسم ۾ مختلف قسمين قسمين سان ، ھاڻي اھو ھڪڙو مناسب وقت آھي تازي ذائقي سان کيڏڻ جو. مٺو ٽارٽ ذائقو ۽ تيزابيت ٻين اجزاء کي وڌائي ٿي، نتيجي ۾ پيدا ٿيندڙ ڊش کي وڌيڪ جرئتمند ۽ وڌيڪ پيچيده بڻائي ٿو، اوليور ريج وي جو چوڻ آهي ته، سيڪرامنٽو، ڪيليفورنيا ۾ گرين ريسٽورنٽ ۽ بار جي ايگزيڪيوٽو شيف. (آزمايو اهي صحتمند ليمن ڊيسٽس.) ليمون ۽ ليمس عظيم اسٽاپل آهن، پر پوميلوس، بلڊ نارنگي، ٽانجيلوس ۽ ٻين کي نه وساريو. ھر ھڪ ذھنيت جا مختلف نوٽس ۽ وٽامن سي جو ھڪڙو دوز پيش ڪري ٿو. ريج وي سڄي ميوي کي استعمال ڪرڻ جا نوان طريقا ڳولڻ پسند ڪري ٿو، رند کان رس تائين. پڙھو ، ۽ discoverوليو پنھنجي لاءِ.

هڪ Vinaigrette کي ڇڪيو

ملايو pomelo ، انگور ، يا tangelo رس سان هڪ نن shallو shallot ، زيتون جو تيل ، هڪ نچوڙ هر هڪ تازو نارنگي جو رس ۽ ليمن جو رس ، ليمو جوش ، ٿورو ا whiteو شراب سرڪو ، ۽ لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ. (لا :اپيل: لذيذ طريقا ھن سياري ۾ ليمر مان لطف اندوز ٿيڻ جا)

هڪ "مارگريتا" رگ ٺاهيو

پارٽيءَ لاءِ تيار سامونڊي کا dishي لاءِ ، ليم جو جوس گڏ ڪريو زميني دھنيا ، سرسري seedsج ۽ زير جو ،ج ، چيپوٽيل اڊوبو ساس جو ھڪڙو ashوٽو ، ڪٽيل ilaوٽو ، لوڻ ، ۽ ٽيڪيلا ، ۽ گرل ڪرڻ يا بيڪ ڪرڻ کان پھريائين مistي ۾ دايو.

پنھنجي سوپ کي ھڪڙو موڙ ڏيو

شامل ڪريو Buddha's جي ھٿ واري سائٽرون جو آلو آلو-ليڪ سوپ ذائقو وائڻ لاءِ ، يا ان کي اجمود ۽ لوسن سان ملايو ته جيئن گرمڪوٽا makeاھي سگھجن ته جيئن ٽسڪين طرز جي بين سوپ تي ھلجي. (Anotherيو آپشن: ھي يوناني ليمون Quinoa سوپ)

هڪ مٺو-خار سالسا ٺاهيو

هڪ رت نارنگي ۽ هڪ ميئر ليمون جو گوشت ڪٽي andڏيو ، ۽ ڪٽيل پکايا سون ۽ redاڙهو چقندر ، ڪٽيل مرچ ، سليونٽرو ، لوڻ ، ليمن جو رس جو هڪ چمچو ، شلوٽ ۽ اضافي ڪنواري زيتون جو تيل. چپس سان گڏ خدمت ڪريو.

چونڊيو اسان جي پسنديده ليمي جون ولهيون

Casablanca Market مراکش محفوظ ٿيل ليمون ($6؛ worldmarket.com) سوپ ۽ ڊريسنگ کان وٺي گوشت تائين هر شيءِ تي ذائقو وڌائيندو. روسٽ ٿيل ڀاڄين، مڇي، يا ڪڪڙ لاءِ هڪ اچار روشن ڪريو O بلڊ نارنگي زيتون جو تيل ($19؛ surlatable.com). يا ان کي سلاد تي وجھو. سيپ چاچا ميٽ جو نامياتي انگور جو پروبيوٽڪ پاڻي ($3؛ گروسري اسٽور) ميوي جي زيسٽ مان ٺهيل هڪ تازگي واري هٽ لاءِ- ۽ کنڊ شامل ناهي. مٺو ۽ ٿلهو، ڪيٽي هيل آرٽيسن بادام کير جو دہی ڪيئي ليم ۾ ($2؛ instacart.com) ايترو ڪريمي آهي جيترو دودي جي ثقافتي عمل جي مهرباني ڊيري مان ٺهيل آهي.

لاءِ جائزو