ڇا انسٽا نوڊلس توهان لاءِ خراب آهن؟

مواد

• فوري نوڊلس ڇا آهن؟
• انسٽالي نوڊلز لاءِ غذائي حقيقتون
• اهي ڪيليئرز ۾ گهٽ هونديون آهن ، پر فائبر ۽ پروٽين ۾ به گهٽ هوندا آهن
• ترت نوڊلس اهم مائڪروترينٽي فراهم ڪري سگھن ٿا
• انسٽنٽ نوڊلز ايم ايس جي تي مشتمل آهي
• فوري نوڊلز جو استعمال خراب غذا واري معيار سان ڳن Beيل هجي
• اهي سوڊيم ۾ وڌيڪ آهن
• صحتمند ترين فاسٽ نوڊلز کي ڪيئن چونڊجي
• هيٺيون لائن

انسٽا نوڊلز هڪ مشهور سهولت وارو کاڌو آهي جيڪو س theي دنيا ۾ کائي ويندو آهي.

جيتوڻيڪ اهي سستا ۽ تيار ڪرڻ آسان آهن ، اتي تڪرار آهي ته انهن جا خراب اثر صحت وارا آهن يا نه.

انهي جو سبب اهو آهي ته انهن وٽ ڪجهه سوڊيم ۽ سوڊيم جي وڌيڪ مقدار ۽ ايم ايس جي جي آهي.

اهو آرٽيڪل ڏسجي ٿو صحت تي تڪڙي ننڊ جا ممڪن اثر.

فوري نوڊلس ڇا آهن؟

ترت نوڊلز هڪ قسم جي اڳئين کاڌل نوڊل هوندا آهن ، عام طور تي انفرادي پيڪٽن يا پيالو ۽ ڪولن ۾ وڪرو ٿيندا آهن.

نوڊلس ۾ عام جزو آٽو ، لوڻ ۽ کجيءَ جو تيل شامل آهن. ذائقي وارو پيڪ عام طور تي لوڻ ، ٻرندڙ ۽ مونوسوڊيم گلوٽيميٽ (MSG) شامل آهن.

فيڪٽري ۾ نوڊلز ٺاهڻ کان پوءِ انهن کي ٻا ste ، خشڪ ۽ پيڪيج ۾ رکيا وڃن ٿا (1).

هر پيڪيج ۾ خشڪ نوڊلس جو هڪ بلاڪ پڻ ڀاڳ وارو ڀاڙو ۽ / يا ڀا oilي لاءِ تيل شامل هوندو آهي. خريدار کائڻ کان پهريان ذائقي سان گرم پاڻي ۾ نوڊلز جي ڪڪڙ کي پچائيندا يا کڻي ويندا آهن.

انسٽا نوڊلز جا مشهور برانڊ شامل آهن:

• مٿان رامين
• ڪپ نوڊلس
• ماروڪن
• مسٽر نوڊلس
• سوپرو ويچار
• قبوتو نوڊلس

ترت نوڊلز اڳ ئي پکايا نوڊلس آهن جيڪي ٻا been ٿي چڪا آهن ۽ خشڪ ٿي ويا آهن. اهي عام طور تي کائڻ کان پهريان گرم پاڻي ۾ وٽيل هوندا آهن.

انسٽالي نوڊلز لاءِ غذائي حقيقتون

جيتوڻيڪ مختلف برانڊن ۽ تڪڙي نوڊلس جي ذائقن جي وچ ۾ وڏي پئماني تي فرق اچي سگهي ٿو ، اڪثر قسمن ۾ عام طور تي ڪجهه خاص غذائي جزا هوندا آهن.

اڪثر نوڊلس جا ڪيترائي قسم ڪيلوري ، فائبر ۽ پروٽين ۾ گهٽ هوندا آهن ، وڌيڪ مقدار ۾ چرٻي ، ڪارب ، سوڊيم ۽ چونڊون مائڪروٽريٽرن سان.

گوشت جي ذائقي واريون رامين نوڊلز جي هڪ خدمت انهن غذائي اجزاء تي مشتمل آهي (2):

• ڪڻڪ 188
• ڪاربس: 27 گرام
• س fatو ٿڌو: 7 گرام
• پيٽ ڀرڻ وارو: 3 گرام
• پروٽين: 4 گرام
• فائبر: 0.9 گرام
• سوڊيم: 861 ايم پي
• ٿامائن 43 سيڪڙو آر ڊي آءِ
• فوليو آر ڊي آءِ جو 12 سيڪڙو
• مهانگاني: آر ڊي آءِ جو 11 سيڪڙو
• لوھ: آر ڊي آءِ جو 10 سيڪڙو
• نيڪين: آر ڊي آءِ جو 9 سيڪڙو
• ربوفلوين: آر ڊي آءِ جو 7 سيڪڙو

ياد رهي ته رامين جو هڪ پيڪيج ٻن سرونگ تي مشتمل هوندو ، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان هڪ ئي سيٽ ۾ س packageو پيڪيج کائي رهيا آهيو ، مٿي ڏنل رقم ٻيڻي ٿيندي.

اهو پڻ ياد رکڻ جي ڳالهه آهي ته هتي ڪجهه خاص قسمون موجود آهن جيڪي صحت مند اختيارن جي طور تي مارڪيٽ ڪيون ويون آهن. اهي شايد مڪمل اناج استعمال ڪندي ٺاهيل هجن يا سوڊيم يا چربی جا گهٽ مقدار رکن ٿا.

اڪليڊ نوڊلس جي اڪثريت ڪيليئرز ، فائبر ۽ پروٽين ۾ گهٽ هوندي آهي ، پر چرٻي ، ڪارب ، سوڊيم ۽ ڪجهه مائٽن تي وڌيڪ هوندا آهن.

اهي ڪيليئرز ۾ گهٽ هونديون آهن ، پر فائبر ۽ پروٽين ۾ به گهٽ هوندا آهن

188 ڪيوريئرز في خدمت ڪرڻ سان ، جلدي نوڊلس ڪيليئرز ۾ ڪجهه ٻين قسمن جي ڀيٽ ۾ گهٽ هونديون آهن (2).

مثال طور ، ڀريل پيڪيج ٿيل شين جي هڪ خدمت ، مثال طور ، 377 ڪيلوريز تي مشتمل آهي ، جڏهن ته کنڊ سپيگٽي ۽ گوشت بالس جي هڪ خدمت 257 کیلوري (3 ، 4) آهي.

ڇاڪاڻ ته تيز کاڌيون جيلوري ۾ گهٽ هونديون آهن ، انهن کي کائڻ سان وزن گهٽجڻ جو خدشو هوندو آهي.

ٻي طرف ، ڪيترائي ماڻهو هڪ ويٺي ۾ مڪمل نوڊل پيڪ کائيندا آهن ، مطلب ته اهي اصل ۾ ٻه سرور استعمال ڪري رهيا آهن.

اهو پڻ ياد رکڻ ضروري آهي ته جلدي نوڊلس فائبر ۽ پروٽين ۾ گهٽ هوندا آهن ، جيڪي وزن گهٽائڻ جي وقت کي بهتر اختيار نٿا ڏين.

پروٽين کي ڏيکاريو ويو آهي مڪمل طور تي احساس وڌائڻ ۽ بک گهٽائڻ ، هن کي وزن وڌائڻ جي انتظام ۾ هڪ مفيد اوزار ()

فائبر ، ٻئي طرف ، هاضمي جي رستي ذريعي سست رفتاري سان منتقل ڪندو آهي ، مڪمل طور تي احساس کي فروغ ڏيڻ ۾ مدد ڪندو جڏهن ته وزن گهٽائڻ ().

صرف 4 گرام پروٽين ۽ 1 گرام فائبر جي هر خدمت سان ، جلدي نوڊلس جو هڪ خدمت توهان جي بک ۽ پورهيتن جي سطح ۾ گهڻو ڪري ٻٽ نه ٺاهي سگهندو. تنهنڪري کیلوري ۾ گهٽ هجڻ جي باوجود ، اهو توهان جي کمر لائن کي فائدو نه ڏئي سگھي ٿي (2).

انسٽالي نوڊلز ڪيليئرز گهٽ آهن ، جيڪي ڪلوريءَ جو استعمال گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون. تنهن هوندي ، اهي فائبر ۽ پروٽين ۾ گهٽ هوندا آهن ۽ شايد وزن گهٽائڻ جي حمايت نه ڪندا آهن يا توهان کي گهڻو ڀرپور محسوس ڪري سگهندا.

ترت نوڊلس اهم مائڪروترينٽي فراهم ڪري سگھن ٿا

فائبر ۽ پروٽين وانگر ڪجهه غذائي مواد ۾ نسبتا گهٽ هجڻ باوجود ، فوري نوڊلس ڪيترن ئي مائڪروترينٽس شامل آهن جن ۾ لوهه ، مينگنيز ، فوليٽ ۽ بي وٽامن شامل آهن.

ڪجهه جلدي نوڊلز اضافي غذائي حصن سان پڻ قلعي وارا آهن.

انڊونيشيا ۾ تقريبن نوڊلسٽن جو اڌ حصو وٽيامين ۽ معدنيات سان ڀريل هوندو آهي ، لوهه شامل آهن. ھڪڙي مطالعي اصل ۾ ڏٺائين ته لوھ جي مضبوط ٿيل کير ۽ نوڊلز جو استعمال ، انيميا جو خطرو گھٽائي سگھي ٿو ، ھڪڙو حالت لوھ جي گھٽتائي سبب ٿئي ٿو ().

اضافي طور تي ، ڪجهه جلدي نوڊلس ڪڻڪ ٿيل ڪڻڪ جي اٽو استعمال ڪندي ٺاهي رهيا آهن ، جيڪي آخري پيداوار جي ذائقي يا بناوت کي تبديل ڪندي بغير مائڪروترينٽيڪ وارين ڪڻڪ وڌائڻ ۾ امڪان ظاهر ڪيا آهن ().

تحقيق پڻ اهو ظاهر ڪيو آهي ته فوري نوڊلس کائڻ سان ڪجهه خاص مائٽن جي غذائيت جي واڌ ۾ اضافو ٿي سگهي ٿو.

هڪ 2011 جو مطالعو 6،440 انسٽا نوڊل صارفين ۽ نون فاسٽ نوڊل استعمال ڪندڙن جي غذائي ذخيري جي مقابلي ۾.

جيڪي جلدي نوڊلس کائيندا هئا انهن ۾ ٿامائن جو 31 سيڪڙو وڌيڪ ذخيرو ۽ ريبوفلاوين جو 16 سيڪڙو وڌيڪ اضافو هو جيڪي انهن وٽ ناهن جيڪي جلدي نوڊلس نه کائين ().

جلدي نوڊلز جا ڪجهه قسم اضافي قلعن ۽ معدنيات شامل ڪرڻ جي لاءِ قلعي ۾ رکيا ويندا آهن. جلدي نوڊلز جو اضافو ربوفلاوين ۽ ٿامين جي وڌيڪ مقدار سان ڳن beيل هوندو.

انسٽنٽ نوڊلز ايم ايس جي تي مشتمل آهي

سڀ کان وڌيڪ نوڊلس ۾ هڪ جزو هوندو آهي جنهن کي مونو سوڊيم گلوٽيميٽ (MSG) طور سڃاتو ويندو آهي ، هڪ عام خوراڪ وارو اضافو پروسيس ٿيل کاڌي ۾ ذائقو وڌائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.

جيتوڻيڪ ايف ڊي اي MSG کي بچاءُ لاءِ محفوظ سمجهي ٿي ، صحت تي ان جا ممڪن اثر متنازع رهي ٿو ().

آمريڪا ۾ ، انهن شين ۾ شامل ڪيل MSG جي ضرورت آهي مواد جي ليبل تي ائين چوڻ ضروري آهي ().

MSG قدرتي طور تي هائڊليزيزڊ سبزي پروٽين ، خمير ڪ extractڻ ، سويا ڪ extractڻ ، ٽماٽر ۽ پنير جي شين ۾ به ملي آهي.

ڪجھ اڀياس ڳن extremelyيل آهي ڳري وزن ۽ انهي جي بلڊ پريشر ، سر درد ۽ متڀاسي جي وڌ ۾ وڌ MSG واپرائڻ.

تنهن هوندي ، ٻيا مطالعو نه مليا آهن وزن ۽ ايم ايس جي وچ ۾ جڏهن ماڻهو هن کي وچولي مقدار ۾ استعمال ڪندا آهن ().

ڪجهه تحقيق پڻ تجويز ڪئي آهي ته ايم ايس جي دماغ جي صحت تي منفي اثر ٿي سگهي ٿو. ھڪڙي ٽيسٽ ٽيوب جو مطالعو مليو آھي ايم ايس جي بالغ دماغي خلين جي سوجن ۽ موت جو سبب بڻجي سگھي ٿو ().

پر ان جي باوجود ، ٻين تحقيق ظاهر ڪئي آهي ته غذا جي ايم ايس جي دماغي صحت تي گهٽ اثر هوندا آهن ، جتان وڏي مقدار رت جي دماغ جي رڪاوٽ کي پار نه ڪري سگھندي آهي.

جيتوڻيڪ MSG ممڪن طور تي اعتدال ۾ محفوظ آهي ، ڪجهه ماڻهن کي MSG جي متعلق حساسيت ٿي سگهي ٿي ۽ انهن جو استعمال محدود ڪرڻ گهرجي.

اها حالت MSG جي علامتي پيچيده جي نالي سان مشهور آهي. سوفر سان علامتن ۾ تجربو ٿي سگهي ٿو جهڙوڪ سر درد ، عضلات جي سختي ، بي حرمتي ۽ ٽنگيل ().

انسٽا نڊلس اڪثر ڪري ايم ايس جي تي مشتمل هوندو آهي ، جنهن جو شايد وڌيڪ ڊاسن ۾ منفي اثر وجهن ٿا ۽ انهن ۾ به حساسيت جو علامات پيدا ڪري سگھن ٿا.

فوري نوڊلز جو استعمال خراب غذا واري معيار سان ڳن Beيل هجي

ڪجهه تحقيق اهو ڳولي چڪو آهي ته جلدي نوڊلس جو باقاعده استعمال ناقص مجموعي غذا جي معيار سان جڙيل آهي.

هڪ مطالعي ۾ تڪڙو نوڊلز جي نونسائنس ۽ نون اسپانڊ نون صارفن جي غذا جو مقابلو ڪيو.

جڏهن فوري طور تي نون استعمال ڪندڙن وٽ ڪجهه چونڊيل مائڪروئرن جو اضافو ٿي چڪو هجي ، انهن وٽ پروٽين ، ڪلسيئم ، ويٽامين سي ، فاسفورس ، آئرن ، نيويڪين ۽ ويٽامين اي جي مقدار گهٽ هئي.

اضافي طور تي ، مطالعو اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته نانڊيل صارفين نونسال نونڊ جي استعمال ڪندڙن جي مقابلي ۾ سوڊيم ۽ ڪيلوريز جو اضافو وڌايو ().

جلدي ننڊ مان ميٽابولڪ سنڊروم جي بيماري جي خطري ۾ پڻ اضافو ٿي سگهي ٿو ، اها حالت جيڪا توهان جي دل جي بيماري ، ذیابيطس ۽ فالج جي خطري کي وڌائي ٿي.

هڪ 2014 مطالعو 10،711 بالغن جي غذا تي غور ڪيو. اهو معلوم ٿيو آهي ته فوري نوڊلس هر هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا عورتن ۾ ميٽابولڪ سنڊروم جي خطري کي وڌائي ڇڏيو.

هڪ ٻيو مطالعو ويٽامين ڊي جي صورتحال ۽ ان جي 3،450 نوجوان بالغن ۾ غذائي ۽ طرز زندگي جي عوامل سان تعلق رکي ٿو.

فوري نوڊلز جو استعمال ويتامين ڊي جي گھٽتائي سطح سان لاڳاپيل هو ، اهو پڻ موٽوائتي ، خاموش طبيعت ۽ شگر کي مٺو ٿيندڙ پيئڻ سان گڏ هو.

تحقيق ڏيکاري ٿي ته جلدي نوڊلز جو انٽ سوڊيم ، ڪيلوريز ۽ چربی جي وڌيڪ گھٽتائي سان واسطو رکي ٿو ، ان سان گڏ پروٽين ، وٽامن ۽ معدنيات جي گھٽ مقدار به شامل آهي.

اهي سوڊيم ۾ وڌيڪ آهن

فوري نوڊلز جو هڪ واحد حصو 861 ملي گرام سوڊيم تي مشتمل آهي.

تنهن هوندي ، جيڪڏهن توهان مڪمل پيڪيج کائيندا آهيو ، اها رقم 1،722 ميگهه سوڊيم (2) تائين ٻيڻو ٿي پوي ٿي.

اتي موجود ثبوت آهي ته سوڊيم جي تيز مقدار شايد ڪجھ ماڻهن تي منفي اثر وجهي ٿي جيڪي نمڪ کي حساس سمجهندا آهن.

اهي ماڻهو سوڊيم جي اثرن کان وڌيڪ حساس هوندا آهن ۽ سوڊيم جي مقدار ۾ اضافو شايد بلڊ پريشر ۾ اضافو سبب ٿي سگهي ٿو ().

اهي جيڪي ڪارا آهن ، 40 سالن کان مٿي يا جن کي خانداني تاريخه بلند بلڊ پريشر ٿي تمام گهڻا متاثر ٿين ٿا.

تحقيق ظاهر ڪئي آهي ته سوڊيم جي گھٽتائي گھٽائڻ انهن لاءِ فائديمند ٿي سگهي ٿي جيڪي نمڪ کي حساس ڪندڙ آهن.

هڪ اڀياس 3،153 کان وڌيڪ شرڪت ڪندڙن ۾ لوڻ جي گهٽتائي جو اثر ڏٺو. شرڪت ڪندڙن ۾ بلند بلڊ پريشر ، سوڊيم جي استعمال ۾ هر 1،000 ميگا گهٽجي ويو سسٽولڪ بلڊ پريشر ۾ 0.94 ايم ايم ايڇ جي گهٽتائي ٿي.

هڪ ٻيو مطالعو بالغن جي پوکيءَ تي ڇڏي ويو ، لوڪ بلڊ پريشر وڌڻ جي خطري ۾ 10-15 سال جي عرصي دوران نمڪ گهٽائڻ جي ڊگهي عرصي وارن اثرن جو جائزو وٺڻ

آخر ۾ ، اهو معلوم ٿيو ته سوڊيم جو مقدار گهٽائڻ سان ڪار ويرواسائٽ واقعي جو خطرو 30 سيڪڙو تائين گهٽجي ويو ().

فوري ننڊ ۾ سوڊيم وڌيڪ ھوندو آھي ، جيڪو شايد بلند فشار خون سان تعلق رکندڙ فردن ۾ ھوندو آھي جيڪي نمڪين حساس آھن.

صحتمند ترين فاسٽ نوڊلز کي ڪيئن چونڊجي

جيڪڏهن توهان نوڊلس جو ڪڏهن ڪڏهن مزو وٺندو آهي ، اتي ان کي صحتمند بڻائڻ جا طريقا آهن.

پوري اناج مان ٺاهيل فوري نوڊلز جو چونڊڻ ، مثال طور ، فائبر مواد کي وڌائي سگھي ٿو ۽ ڀرپور محسوس ڪرڻ کي وڌائي سگھي ٿو.

لوئر سوڊيم فوري نوڊلس پڻ موجود آهن ۽ ڏينهن ۾ توهان جي سوڊيم جي گھٽتائي آڻڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا.

ڊاڪٽر ميڪڊوگل ، ڪويو ۽ لوٽس فوڊس صرف چند برانڊيز آهن جيڪي ڪجهه جلدي صحت واري قسمن جون ترڪي واريون نوڊلس وڪڻندا آهن.

توهان پنهنجو جلدي نوڊلس پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا بنيادي ۽ اضافي طور تي انهن کي ڪجهه صحتمند اجزا سان گڏ وڌيڪ گول گول کاڌو ٺاهڻ لاءِ.

ڪجهه ڀا vegetablesين ۾ اڇلڻ ۽ پروٽين جو هڪ سٺو ذريعو توهان جي جلدي نوڊل رات جي ماني جي غذائي پروفائل کي وڌائي سگھي ٿو.

فوري نوڊلس جو چونڊڻ جيڪي سوڊيم ۾ گهٽ هوندا آهن يا مڪمل اناج مان ٺهيل آهن توهان جي جلدي نوڊلز کي صحتمند واڌاري ڏئي سگهن ٿا. ڀا vegetablesيون ۽ هڪ پروٽين جو ذريعو شامل ڪرڻ ۾ ان جي مدد ڪري سگھن ٿا.

هيٺيون لائن

چڪاس ۾ ، توهان جي غذا ۾ انسائيڪلوٽيون شامل پڻ ممڪن ناهن صحت مند اثرات سان.

تنهن هوندي ، اهي غذائي جزن ۾ گهٽ هوندا آهن ، تنهن ڪري انهن کي پنهنجي غذا ۾ اڻ گهربل استعمال نه ڪريو.

وڌيڪ ڇا آهي ، بار بار کا استعمال خراب غذا جي معيار ۽ ميٽابولڪ سنڊوم جي وڌندڙ خطري سان ڳن isيل آهي.

مجموعي طور تي ، توهان جي کپت کي گھٽايو ، صحتمند قسم چونڊيو ۽ ڪجهه ڀا vegetablesين ۽ هڪ پروٽين جو ذريعو شامل ڪريو.

ڪڏهن ڪڏهن جلدي نوڊلز مان مزو وٺڻ ٺيڪ هوندو آهي - جيستائين توهان صحيح طريقي سان صحتمند ۽ صحيح نموني غذا کي برقرار رکندا هجو.