ڇا ڪارن اسٽارچ گلوٽين کان پاڪ آهي؟

مواد

• گهڻو ڪري ڪارن اسٽارچ گلوٽين کان پاڪ آهي
• ڪئين پڪ ڪجي ته توهان جي ڪنورسٽسٽ گلوٽين کان پاڪ آهي
• cornstarch لاء متبادل
• هيٺئين لائن

ڪارن اسٽارڪس هڪ ڳرڻ وارو عضوو آهي جيڪو اڪثر ڪري چرٻي ، ٿانوَ ، پوشاڪ ، صوپ ، ڪڻڪيون ٺاهيون وينديون آهن. اهو مڪمل طور تي ڪارن مان نڪتل آهي.

جيڪڏهن توهان ذاتي يا صحت جي سببن لاءِ گلوٽين کان خالي غذا جي پيروي ڪريو ٿا ، توهان حيران ٿي سگهو ٿا ته ڇا هن پراڊڪٽ ۾ ڪنهن گلوٽين تي مشتمل آهي.

اهو آرٽيڪل توهان کي ٻڌائي ٿو ته ڇا ڪارن اسٽارسٽ گلوٽين کان پاڪ آهي.

گهڻو ڪري ڪارن اسٽارچ گلوٽين کان پاڪ آهي

ڪارن اسٽيچ هڪ بهترين ، اڇو پاؤڊر مکڻ جي آخري endmperm کان پروسيس آهي. Endosperm اناج جي اندر اندر غذائي لحاظ سان ڀرپور ٽشو آهي.

مکڻ هڪ گلوٽين کان آزاد اناج آهي ، ۽ ڪنهن ٻئي جزا خاص طور تي ڪارن اسٽارچ ٺاهڻ جي ضرورت ناهي. نتيجي ۾ ، خالص ڪارن اسٽارڪ - جنهن ۾ 100 سيڪڙو ڪارن اسٽار شامل آهي - قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي.

جڏهن ته ، ڪارن جي شروعات ڪنهن سهولت ۾ ٿي سگهي ٿي جيڪو پڻ گلوٽين تي مشتمل کاڌو تيار ڪري ٿو.

جيڪڏهن ائين آهي ، اهو شايد گلوٽين جي نشانن سان پار ٿي ويو آهي. انهي صورت ۾ ، ليبل تي هڪ دستبرداري فيڪٽري جي حالت کي نوٽ ڪرڻ گهرجي.

ڪئين پڪ ڪجي ته توهان جي ڪنورسٽسٽ گلوٽين کان پاڪ آهي

انهي کي يقيني بڻائڻ جو بهترين طريقو تنهنجو ڪنورسٽ اسٽار گلون کان پاڪ آهي مناسب ليبل جي تصديق لاءِ ليبل چيڪ ڪرڻ.

تصديق ٿيڻ جي لاءِ ، هڪ کاڌو لازمي طور تي جانچيو ۽ تصديق ڪيو وڃي ته گھٽ ۾ گهٽ 20 حصن في ملين (پي پي ايم) گلوٽين هجڻ گهرجي. اها هڪ تمام نن amountي رقم آهي جيڪا شايد ماڻهن ۾ گلوٽين جي عدم برداشت واري علامتن کي پيدا ڪرڻ جي ممڪن ناهي.

گلوٽين کان پاڪ مهر جو مطلب اهو آهي ته اها پيداوار آزاد نموني سان ٽئين پارٽي طرفان آزمائي وئي آهي ، جهڙوڪ اين ايس ايف انٽرنيشنل ، انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته اهي گهرج گهرجن.

Gluten Intolerance Group جي گلوٽين کان خالي ليبل هڪ قدم اڳتي وڌندو آهي ، جنهن کي 10 پي ايم ايم کان به گهٽ (2، 3) جي ضرورت هوندي آهي.

وڌيڪ ، توهان جلدي جانچڻ جي جانچ ڪري سگھو ٿا ته اجزاء جي فهرست ۾ رڳو مکڻ يا ڪارن اسٽارچ شامل آهي.

گهڻو ڪري ڪارن اسٽارچ قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي ، ڇاڪاڻ ته اهو مکئي کان نشاستو ڪ byڻ سان ٺاهيو ويندو آهي. سڀني کي ساڳيو ئي ، توهان کي گلوٽين فري آلودگيءَ جي خطري کي گھٽ ڪرڻ لاءِ گلوٽين کان پاڪ سرٽيفيڪيشن کي ڏسڻ گهرجي.

cornstarch لاء متبادل

جيڪڏهن توهان کي هٿ جي مکڻ جو نشان نه آهي ، ڪيترن ئي ٻين گلوٽين کان آزاد شيون سٺيون بدليون آهن ، جيتوڻيڪ توهان کي ساڳيو اثر حاصل ڪرڻ لاءِ ٿورو يا گهٽ استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. انهن ۾ شامل آهي:

• چانورن جو اٽو. بهترين زمين جا چانور مان ٺهيل ، چانور جو اٽو 3: 1 جي تناسب ۾ ڪارن اسٽار جي جاءِ وٺندو آهي.
• آرروٽروٽ پاؤڊر. اڀرندڙ ٻرندڙ ٻوٽي مان نڪتل ، هي پاؤڊر 2: 1 جي تناسب ۾ ڪارن اسٽار جي جاءِ بدليندو آهي. يقين رکو ته انهي کي خوب toليو ، جئين اهو گدڙ ٿي سگهي.
• آلو نشاستو۔ اهو مکڻ واري نشان کي 1: 1 جي نسبت ۾ تبديل ڪري سگهي ٿو پر ٿلهي کي يقيني بڻائڻ واري ترڪيب جي آخر ۾ شامل ڪيو وڃي.
• ٽيپائيڪا نشاست. جڙي سبزي ڪاسوا مان ڪractيو ويو ، ٽيپائيڪا نشاست 2 کان 1 تناسب ۾ ڪارن اسٽارچ جي جاءِ بدلائي ٿي.
• فلڪسيل جيل. جيل ٺاهڻ لاءِ 1 چمچ گرائونڊ فليڪس ٻج 4 چمچ (60 ايم ايل) پاڻي سان ملايو. اهو بدلائي ٿو 2 چمچن جو ڪارنشار جي.
• Xanthan گم. هي سبزي وارو گم ڪجهه بيڪٽيريا سان گڏ شگر جي خمير ذريعي ٺاهي ويندي آهي. ٿورو ٿورو ڊگهو رستو اختيار ڪري ٿو ، انهي ڪري اهو بهتر آهي ته هڪ نن amountي رقم وانگر شروع ٿي 1/4 چائے جو چمچ ۽ ضرورت مطابق وڌيڪ شامل ڪيو وڃي.
• ڳاڙھو گم. گونٿن گم وانگر ، سبزي گم مان ٺهيل گلن مان تمام نن amountsي مقدار ۾ استعمال ٿيڻ گهرجي.

انهن پروڊڪٽس سان گلوٽين فري آلودگي جي ڪنهن به خطري کي گھٽ ڪرڻ لاءِ ، پيڪنگنگ تي گلوٽين کان پاڪ سرٽيفيڪيشن ڳوليندا.

ڪيترائي گلوٽين کان آزاد ٿڪندڙ ايجنٽ ذائقي ۾ غير جانبدار آهن ۽ گهڻن نسخن ۾ ڪارن اسٽارچ جي جاء وٺي سگهن ٿا.

هيٺئين لائن

ڪارن سرڪل مکڻ مان نڪتل آهي ، قدرتي طور گلوٽين کان پاڪ اناج. جيئن ته انهي ٺاهڻ لاءِ ٻيا ڪوبه ڪم گهربل نه آهن ، اهو عام طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي.

تنهن هوندي ، ڪجهه ڪارن اسٽار جي نشانن جي مقدار ڳري هوندي آهي جيڪڏهن اها سهولت ۾ ٺاهي وئي جيڪا گلوٽين تي مشتمل شيون به ٺاهيندي.

اهو طئي ڪرڻ لاءِ ته توهان جي مکڻ جو داٻ گلوٽين کان آزاد آهي ، پڪ ڪري وٺو ته اجزاء جي فهرست مڪي يا مکڻ کان سواءِ ٻيو ڪجهه نه آهي. توهان کي اهي پراڊڪٽ به چونڊڻ گهرجي جيڪي گلوٽين کان پاڪ تصديق ٿيل هجن.

متبادل طور تي ، توهان ٻيون گلوٽين کان آزاد ٿوليندڙ ايجنٽ استعمال ڪري سگهو ٿا جهڙوڪ فليڪسيل جيل يا ڪنرو اسٽارچ جي جاءِ تي تيرورو پائوڊر. جيڪڏهن توهان گلوٽين کان حساس آهيو ، اهو بھترين آهي ته انهن پروڊڪٽس تي پڻ گلوٽين کان پاڪ ليبل ڳولي.