اوميگا -3 تناسب سان توهان جي اوميگا -6 کي ڪئين بهتر بڻايو وڃي
مواد
- اوميگا -6 ۽ اوميگا -3 فٽي ايسڊ بابت ڇو پرواهه آهي؟
- اوميگا 6 ڪيتري غير صنعتي آبادي کپي؟
- مغربي غذا سان مسئلو
- اوميگا -6 ۾ وڌيڪ سبزي جي تيل کان پاسو ڪريو
- اوميگا 3 ۾ وڌيڪ وارا جانور کاڌو کائو
- هيٺيون لائن
اڪلهه ، گهڻا ماڻهو تمام گهڻا اوميگا 6 فيٽي ايسڊ کائي رهيا آهن.
ساڳي ئي وقت ۾ ، جانورن جي کاڌن جو استعمال اوميگا -3s ۾ وڌيڪ آهي ، اهو سڀ کان گهٽ آهي.
سائنسدانن کي شڪ آهي ته هنن polyunsaturated فیٽي ايسڊ جو هڪ تحليل وارو تناسب شايد مغربي غذا جي سڀني نقصانن واري پاسو مان آهي.
اوميگا -6 ۽ اوميگا -3 فٽي ايسڊ بابت ڇو پرواهه آهي؟
اوميگا -6 ۽ اوميگا -3 ٿري ايڪيڊ کي پولييونسائيٽنگڊ چربا سڏجن ٿا ڇاڪاڻ ته انهن وٽ ڪيترائي ٻٻر بندو آهن (پولي = گهڻا).
توھان جي جسم ۾ انھن کي پيدا ڪرڻ لاءِ اينزيميون نه آھن ، تنھنڪري توھان کي انھن کي پنھنجي غذا مان حاصل ڪرڻ گھرجي.
جيڪڏهن توهان پنهنجي خوراڪ مان حاصل نه ڪيو ، توهان هڪ گهٽتائي پيدا ڪريو ۽ بيمار ٿي پيا. انهي ڪري انهن کي “ضروري” فيٽي ايسڊ قرار ڏنو ويندو آهي.
تنهن هوندي به ، اهي آ acidsريون تيزاب ٻين ڪيترن ئي ڌٻڻ کان مختلف آهن. اهي عام طور تي توانائي يا ذخيرو ڪرڻ جي لاءِ نه استعمال ڪيا ويا آهن ، اهي حياتياتي طور تي فعال آهن ۽ پروسيس ۾ اهم ڪردار آهن جهڙوڪ رت جو ڌڪڻ ۽ سوزش.
پر اوميگا -6 ۽ اوميگا 3 جي ته ساڳيا اثر نه آهن. سائنسدانن جو خيال آهي ته اوميگا -6s انسائيڪلوپيڊيا آهن ، جڏهن ته اوميگا 3s انسداد سوزش واري دوا آهي ().
ڇوته ، سوزش توھان جي بقا لاءِ ضروري آھي. اهو توهان جي جسم کي انفيڪشن ۽ زخم کان بچائڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ، پر اهو به سخت نقصان پهچائي سگهندو آهي ۽ جڏهن اهو دائمي يا گهڻو هوندو ته بيماري جو سبب بڻجندو.
حقيقت ۾ ، دائمي سوزش شايد تمام سنگين جديد بيمارين جو هڪ اهم ترين ڊرائيور ٿي سگهي ٿو ، جنهن ۾ دل جي بيماري ، ميٽابولڪ سنڊوم ، ذیابيطس ، گٿٿيا ، الزيميرز ۽ ڪينسر جا ڪيترائي قسم شامل آهن.
سائنسدان اهو سمجهيو آهي ته هڪ غذا اوميگا 6s ۾ وڌيڪ آهي پر گهٽ اوميگا 3 ۾ سوزش وڌائي ٿي ، جڏهن ته هڪ کاڌو جنهن ۾ هر هڪ جي متوازن مقدار شامل آهي سوزش گهٽائي ٿي ().
جيڪي هڪ مغربي غذا جي پيروي ڪن ٿا عام طور تي اوميگا 3s جي نسبت اوميگا 6s جي تمام گهڻي طريقي سان کائيندا آهن. ڪيترائي يقين رکندا آھن ته اھو ھڪڙو سنجيده صحت جو مسئلو آھي.
خلاصواوميگا -6 کان اوميگا -3 وارو تناسب جيڪو تمام وڏو آهي شايد جسم ۾ اضافي سوزش جو سبب بڻجن ٿا ، امڪاني طور تي مختلف بيمارين جي خطري کي وڌائي سگھي ٿو.
اوميگا 6 ڪيتري غير صنعتي آبادي کپي؟
ڊاڪٽر اسٽيفن گيننيٽ جي مطابق ، اڳوڻي صنعتي آباديءَ لاءِ عام طور تي اوميگا -6 کان اوميگا- 3 تناسب 4: 1 کان 1: 4 تائين.
شينهن ersاڙيندڙ جيڪي گهڻو ڪري زميني جانور کائيندا هئا انهن ڀاatsن کي 2: 1 کان 4: 1 جي تناسب تي استعمال ڪيو ، جڏهن ته انوئيٽ ، جيڪي گهڻو ڪري اوميگا 3 امير سمندري غذا کائيندا هئا ، انهن جو تناسب 1: 4 هو ٻين اڳئين صنعتي آبادي وچ ۾ ٿي چڪي هئي.
اينٿروپولوجيڪل ثبوت پڻ اهو suggestsاڻين ٿا ته انسانن جو کائڻ وارو ارتقاء کائڻ واري هنڌ 1: 1 جي ڀرسان هو ، جڏهن ته ا ratio اهو تناسب تقريبا 16: 1 (3) آهي.
جيتوڻيڪ انهن ماڻهن ۾ جديد ماڻهن جي ڀيٽ ۾ زندگيءَ جي هيٺين شرح گهٽ هئي ، ڪجهه محققن جو اندازو آهي ته دائمي زندگي واريون بيماريون ، جهڙوڪ دل جي بيماري ۽ ذیابيطس ، تمام گهٽ عام هئا.
نه صرف اڳين صنعتي آبادگارن پنھنجي غذا مان تمام گھٽ اوميگا 6 حاصل ڪيا ، انھن کي وڌيڪ فزيڪل ورزش به ڪئي ، گھٽ کنڊ کائڻ ۽ جديد جنڪ فوڊ تائين رسائي ناھي.
اهي سڀ عنصر جديد طرز جي بيماري جي انهن جي گهٽ شرح کي بيان ڪري سگھندا هئا. تنهن هوندي ، اثر فقط اوميگا -6 فيٽي ايسڊس جي گهٽ رتبي جي منسوب نه ٿي ڪري سگهجي.
خلاصو
جيڪي ماڻهو اڳئين صنعتي غذا جو کاڌو کائيندا هئا انهن بابت 4: 1 کان 1: 4 تائين اوميگا 6 کان اوميگا 3 تناسب هئا ، اڪثر وچ ۾ ڪنهن جاءِ تي. ا today جو تناسب 16: 1 آهي ، گهڻو وڌيڪ جيڪو ماڻهن جينياتي طور تي موافق آهي.
مغربي غذا سان مسئلو
مغربي آبادگارن وڏي مقدار ۾ پروسيس ٿيل ٻج ۽ سبزي وارو تيل کائي رهيا آهن. انهن تيل مان ڪجهه اوميگا 6s سان ڀريل آهن.
انهن تيل کي پروسيس ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي تقريبن 100 سال اڳ تائين موجود نه هئي ۽ ماڻهن وٽ اوميگا -6 جي وڏي مقدار ۾ جينياتي طور تي adaptاڻڻ جو وقت نه آهي.
هيٺ ڏنل گراف ۾ ، توهان ڏسي سگهو ٿا آمريڪا ۾ سوياين جي تيل جي واڌ ۾ ڊرامائي واڌ ، صفر کان 24 پائونڊ (11 ڪلو) في ماڻهو في سال. اهو لڳ ڀڳ 1999 ۾ ڪل ڪليوريز جو 7 سيڪڙو آهي.
سوياين جو تيل هن وقت آمريڪا ۾ اوميگا -6 فيٽي ايسڊز جو سڀ کان وڏو ذريعو آهي ڇاڪاڻ ته اهو واقعي سستو آهي ۽ هر قسم جي پروسيسڊ فوڊس ۾ مليو آهي.
هيٺ ڏنل گراف ۾ ، توهان ڏسي سگهو ٿا ته جسماني چاٻي اسٽورن ۾ مليل اوميگا 6 ٿولهه جي مقدار ڪيئن صرف گذريل 50 سالن ۾ 200 سيڪڙو کان وڌيڪ وڌي وئي آهي.
اهڙيءَ طرح ، ا theڪلهه وارا ماڻهو ک eatingي رهيا آهن ، انهن جي جسم ۾ چٽي واري اسٽوريج ۽ سيل جھلي واري صحت جي لحاظ کان انهن جي جسم ۾ اصل تبديلين جو سبب بڻجي رهيا آهن.
سيل جھلي ۾ اوميگا -6 جي هڪ وڏي مقدار دل جي بيماري جي خطري سان جڙيل آهي ، جيڪا انهن جي امڪاني نواز سوزش واري اثرن کي مدنظر رکندي مڪمل معنى رکي ٿي ():
تنهن هوندي ، ڪوبه اعلي معيار تي ڪنٽرول مطالعو دل جي بيماري تي اوميگا -6 ايڪسمس جي اثرات جي تحقيق نه ڪئي آهي.
پڻ ، ڪنٽرول اڀياس ڏيکاري ٿو لينوولينڪ ايسڊ - سڀ کان وڌيڪ عام اوميگا -6 فيٽي ايسڊ - سوزش مارڪرز جي سطح وڌائي نه ٿو ().
حقيقت ۾ ، اهو واضح ناهي ته آيا اوميگا -6 فيٽي ايسڊ جو وڌيڪ استعمال دائمي طرز زندگي جي بيمارين جي خطري تي ڪو اثر وجهندو آهي.
ٻئي طرف ، ڪيترائي ثبوت اوميگا -3 فيٽي ايسڊس جي مثبت صحت واري اثر جي حمايت ڪن ٿا. مثال طور ، سندن دل جا فائدا اهم آهن (9 ، ،).
اوميگا -3 شايد ذهني خرابي جي هر قسم جي ڪارائتو ٿي سگهي ٿو جهڙوڪ ڊپريشن ، شيوزوفرنيا ۽ بائيبلر بيڪار (12،).
حالانڪه ، ڪيترن ئي غير جانبدار ڪيل ٿڪيل فيڊ ايسڊس ، وڌيڪ وائيگا 3 ۽ اوميگا 6 شامل آهن. ٿري بيڊ اسيد ماليڪيولز ۾ گهڻو ڳنڀير هوندا آهن.
اهي آڪسيجن سان رد عمل ظاهر ڪندي ، آزاد ريڊيڪلز جو زنجير ردعمل ٺاهيندا آهن. اهي مفت ريڊيڪل سيل نقصان کي نقصان پهچائي سگھن ٿا ، جيڪو عمر جي خرابي ۽ سرطان جي شروعات جي پويان هڪ طريقو آهي (، ،).
جيڪڏهن توهان اوميگا -6 کي اوميگا -3 جي نسبت کي بهتر ڪرڻ چاهيو ٿا ، اهو ممڪن آهي ته گهڻو معاوضي لاءِ اوميگا -3 کي گهڻو کائڻ کپي. هجڻ هر هڪ نسبتا گهٽ ، متوازن رقم بهتر آهي.
خلاصواوميگا -6 ۾ سبزي جي تيل جي استعمال گذريل 100 سالن ۾ ڊرامائي طور تي وڌي ويو آهي. سائنسدان يقين رکيا آھن اھو شايد سنگين نقصان پھچائي سگھي ٿو.
اوميگا -6 ۾ وڌيڪ سبزي جي تيل کان پاسو ڪريو
هڪ ئي اهم شي جيڪا توهان پنهنجي اوميگا 6 جي گھٽتائي کي گھٽائڻ جي لاءِ ڪري سگهو ٿا پروسيس ٿيل ٻج ۽ سبزي جي تيل کان پاسو ڪريو جيڪي اوميگا 6 ۾ گهڻو هوندا آهن ، انهي سان گڏ پروسيس ٿيل کاڌا جيڪي انهن تي مشتمل آهن
هتي هڪ چارٽ آهي عام ڀا fين ۽ تيل سان. سڀني کان پاسو ڪريو جن وٽ اوميگا 6 (نيري بار) جو وڏو تناسب آهي.
توهان ڏسي سگهو ٿا ته مکڻ ، ناريل جو تيل ، لارڊ ، پامام جو تيل ۽ زيتون جو تيل تمام اوميگا 6 ۾ تمام گهٽ آهن.
ان جي مقابلي ۾ سورج مکڻ ، مکڻ ، سوياين ۽ روغن تيل تمام گهڻي مقدار ۾ هوندا آهن.
صحتمند کوکنگ تيل بابت وڌيڪ معلومات لاءِ ، اهو آرٽيڪل پڙهو.
اهو احساس ڪرڻ ضروري آهي ته اوميگا -6 فيٽي ايسڊس ۾ گهٽ غذا مان فائدو حاصل ڪرڻ هڪ ڊگهي عرصي وارو عمل آهي ۽ مستقل زندگي جي تبديلين جي ضرورت آهي.
گهڻا ماڻهو پنهنجي جسم جي چربی ۾ اوميگا 6 ٿري ايڪڙن جي وڏي مقدار کي ذخيرو ڪندا آهن ، ۽ انهن کان ڇوٽڪارو حاصل ڪرڻ ۾ ڪجهه وقت وٺي سگهندو آهي.
جيڪڏهن توهان اوميگا 6 فيٽي ايسڊس بابت پريشان آهيو ، سبزي وارو تيل استعمال ڪريو جنهن ۾ اوميگا 6 فيٽي ايسڊس جون گهٽ مقدارون هونديون آهن ، جهڙوڪ زيتون جو تيل. اهو پڻ ، هر هفتي ۾ ٻه ڀيرا اوميگا 3 سپليٽس وٺڻ يا فيٽ مڇي کائڻ تي غور ڪندا.
خلاصواوميگا 6 جي انڪشاف کي گھٽائڻ جي لاءِ سڀ کان اهم ڪم توهان جي غذا مان پروسيس ٿيل سبزي وارو تيل ختم ڪرڻ آهي ۽ انهي سان گڏ جيڪي پروسيس ٿيل کاڌا به شامل آهن.
اوميگا 3 ۾ وڌيڪ وارا جانور کاڌو کائو
جانورن جي خوراڪ اڳوڻي ايماگا -3 فائيٽي ايسڊس EPA ۽ DHA جي بهترين ذريعن مان آهن.
ا problemڪلهه هڪ مسئلو اهو آهي ته جانورن ۾ عام طور تي اناج تي ڀاڙيل خوراڪ رکيل هوندي آهي جنهن ۾ سويا ۽ مکڻ شامل آهن.
اهو انهن جي اوميگا 3 موادن کي گهٽائي ٿو ، تنهن ڪري گوشت ۾ پوليشوريٽ ڪيل چربيون گهڻو ڪري اوميگا 6 آهن ().
تنهن ڪري ، جيڪڏهن توهان هن کي برداشت ڪري سگهو ٿا ، گاهه سان ڀريل گوشت يقيني طور تي بهتر آهي. تنهن هوندي به ، روايتي طور تي ذائقو وڌايل گوشت صحتمند هوندو ، جيستائين اهو پروسيس نه ڪيو وڃي (،).
جيتوڻيڪ ڪجهه روايتي طور تي وڌندڙ گوشت جهڙوڪ ڪڪڙ ۽ سور جو گوشت اوميگا 6 ۾ وڌيڪ ٿي سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان پنهنجو omega-6 ذخيرو جيترو ممڪن طور تي گهٽائڻ چاهيو ، انهن جانورن جي جهڙن حصن مان گوشت چونڊيو.
اهو چ aو به آهي ته پوکي يا اوميگا 3 وارا ڀاڙيا انڊا خريد ڪن ، جيڪي اوميگا 3 کان وڌيڪ آهن ، هڏن کان وٺي اناج تي ڀاڙين جي کائڻ تي هريلن جي مقابلي ۾.
توهان جي اوميگا 3 جي مقدار وڌائڻ جي لاءِ هڪ مؤثر طريقو هر هفتي ۾ هڪ يا ٻه ڀيرا سمندري کاڌو کائڻ آهي. لوڻ وانگر مڇي وانگر خاص طور تي بهتر ذريعا هوندا آهن.
جيڪڏهن توهان تمام روايتي نموني وارا گوشت کائيندا آهيو ۽ / يا گهڻو سمندري غذا نه کائيندا آهيو ، مڇي جي تيل جي اضافي تي غور ڪريو. ڪوڊ جگر جو تيل هڪ سٺو انتخاب آهي جنهن ۾ شامل ڪيل وٽامن ڊي ۽ اي.
هتي پڻ اوميگا 3 جا ڪجهه پوکيل ذريعا آهن ، جن ۾ فليڪس ۽ چيا جا ٻج شامل آهن. تنهن هوندي ، انهن ۾ ALA نالي اوميگا 3 جو قسم آهي. انساني جسم الف کي فعال شڪلن ۾ تبديل ڪرڻ ۾ لاڀائتو آهي - اي پي اي ۽ ڊي ايڇ اي ().
انهي سبب لاءِ ، اوميگا -3 جي جانورن جا وسيلا ، جهڙوڪ مڇي ۽ گاهه تي ڀاڙيندڙ جانور ، عام طور تي بهتر چونڊ هوندا آهن. جيتوڻيڪ ، الگا کان ويگن دوستانه سپليمنٽ جيڪي اي پي اي ۽ ڊي ايڇ اي موجود آهن.
خلاصوتوهان پنهنجي اوميگا 3 ٿري تيزاب کي وڌائڻ سان گڏ کاڌا وڌائڻ يا گھاس سان ڀريل گوشت يا ٿڌي مڇي کائڻ سان وڌائي سگهو ٿا.
هيٺيون لائن
سائنسدانن کي شڪ آهي ته اوميگا -6 جي چرٻي جي وڏي مقدار جو دارومدار ، اوميگا 3 جي نسبت ، ڪيترن ئي دائمي بيمارين کي وڌائي سگھي ٿو.
تنهن هوندي ، اڃا تائين ڪو به زبردست ثبوت موجود ناهي ته هن نظريي کي هٿي ڏين. وڌيڪ اعليٰ معيار جي مطالعي جي ضرورت آهي جن مان اضافي omega-6 موٽن جي ذخيري جي ممڪن صحت اثرات جي تحقيق ڪرڻ جي ضرورت آهي.
جيڪڏهن توهان کي ڳڻتي آهي ، اهو توهان جي اوميگا چربی جي توازن کي بهتر بڻائڻ لاءِ هڪ سادي هدايت آهي:
- اوميگا -6 ۾ سبزي جي تيل کان پاسو ڪريو (۽ پروسيس ٿيل کاڌو جيڪي انهن تي مشتمل آهن).
- ڪيترن ئي اوميگا 3 گهرايل جانورن کي کائو ، بشمول سمنڊ کان ڪجهه به هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ يا ٻه ڀيرا.
- جيڪڏهن گهربل هجي ، مڇي جي تيل وانگر اوميگا 3 سان وسيلا ڪريو.
پڙهندڙن جو انتخاب
گهر ۾ ليٽڪس الرجي جو انتظام ڪرڻ