ڇا آرگن گوشت صحتمند آهن؟

مواد

• آرگن گوشت ڇا آهن؟
• ڇا مختلف قسمون آهن؟
• آرگن جا گوشت تمام گهڻو غذائيت سان هوندا آهن
• غذا جي گوشت کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ جا فائدا
• ڇا آرجن جا گوشت کوليسٽر وڌائيندا آهن؟
• آرگن گوشت کائڻ جا خرابيون
• ماڻهن کي گاؤٽ سان گهٽ وچولي حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي
• حملن ۾ عورتن کي لازمي ڏسڻ گهرجي
• مديني ڳئون جي بيماري بابت خدشا
• آرگن گوشت لاءِ هڪ ذائقو ٺاهڻ
• هيٺيون لائن

آرگن جا گوشت هڪ ڀيرو ڇڪيل ۽ قيمتي خوراڪ جو ذريعو هئا.

اadaysڪلهه ، عضوي جي گوشت کائڻ جو رواج ٿورڙي احسان کان خارج ٿي چڪو آهي.

اصل ۾ ، ڪيترائي ماڻهو ڪڏهن جانورن جي ان ڀا eatenن کي نه کائيندا آهن ۽ شايد انهن کي بلڪل پريشان ڪرڻ جي سوچ ڳوليندا هجن.

تنهن هوندي ، آرگن جو گوشت اصل ۾ ڪافي غذائيت وارا آهن. اهو آرٽيڪل آرگينٽس گوشت ۽ انهن جي صحت جي اثرن تي تفصيلي جائزو وٺندو آهي ـ ٻنهي جو سٺو ۽ خراب.

آرگن گوشت ڇا آهن؟

عضوي جو گوشت ، ڪڏهن ڪڏهن ”آفل“ جي نالي سان سڏيو ويندو آهي ، جانورن جو اهي عضوا آهن جيڪي انسان خوراڪ طور تيار ڪن ٿا ۽ کائيندا آهن.

سڀ کان عام طور تي استعمال ٿيندڙ عضون ڳئون ، خنزير ، ليمي ، بکري ، چرچي ۽ ٻڪري کان ايندا آهن.

ا Today ، اڪثر جانور پنهنجي عضون جي خاطر ئي پيدا ٿيندا آهن ۽ وڌي ويندا آهن. عام طور تي گوشت کي اڪثر نظرانداز ڪيو ويندو آهي ، اڪثر گوشت سان خاص طور تي ٿانون ، ڊرم اسٽيڪ يا ڀاڻ ۾ گرائونڊ طور استعمال ڪيا ويندا آهن.

تنهن هوندي ، هومڙو گڏ ڪرڻ وارن نه رڳو عضلتون جو گوشت کائو. انهن اعضاء کي پڻ کٽيو ، جهڙوڪ دماغ ، آنڌ ۽ هم قادري. حقيقت ۾ ، اعضا وڏي پئماني تي هئا ().

آرگن مينز توهان جي غذا ۾ بهترين اضافو ٿي سگهي ٿو. اهي غذائي مواد سان ڀريل آهن ، جهڙوڪ ويتامين B12 ۽ فوليٽ ، ۽ اهي پڻ آئرن ۽ پروٽين جو هڪ بهترين ذريعو آهن.

عضوي وارا گوشت جانورن جي انهن عضون جي حوالي ڪن ٿا جيڪي خوراڪ طور استعمال ڪيا وڃن ٿا. عام طور تي عضون جو گوشت گهاٽ ، خنزير ، ليم ، بکري ، ڪڪڙ ۽ ٻڪري مان ايندو آهي.

ڇا مختلف قسمون آهن؟

اعضاء جي گوشت جو سڀ کان عام قسم شامل آهي:

• جگر: جگر هڪ Detox عضوو آهي. اهو پڻ اعضاء جي گوشت جو غذائي طاقت آهي ۽ ڪڏهن ڪڏهن هن کي "فطرت جي ملائيٽينامين" جو حوالو ڏنو ويندو آهي.
• ٽونگا زبان اصل ۾ هڪ عضلات جو وڌيڪ آهي. هي گوشت جي هڪ نرم ۽ مزيدار ڪٽي آهي ، انهي جي وڌيل مواد جي ڪري.
• دل: دل جو ڪردار آهي جسم ۾ چوڌاري رت کي پمپ ڪرڻ. شايد نظر نه اچي سگھي ، پر اهو اصل ۾ سنهي ۽ سوادج آهي.
• گردڪ انسانن وانگر ، مريمل جا ٻه ٻار آهن. انهن جو ڪردار فضول ۽ زهر رکڻ رت مان نڪرڻ کي ڌڪ ڏيڻ آهي.
• دماغ: دماغ کي ڪيترين ئي ثقافتن ۾ نازڪ سمجهيو ويندو آهي ، ۽ اهو omega-3 فیٽي ايسڊس جو هڪ عظيم ذريعو آهي.
• مٺي ماني: مٺي روٽيءَ ۾ هڪ دوکي جو نالو آهي ، ڇاڪاڻ ته اهي نه مٺي آهن ۽ نه ئي هڪ قسم جو ماني. اهي ٿيمس غدود ۽ لبلبي جي دوا مان ٺهيل آهن.
• سفر: ٽرپ جانورن جي پيڙا جو استر آهي. گهڻو ڪري ٽري cattleورن مان هوندو آهي ۽ تمام گهڻو چغلي وارو هوندو آهي.

اعضاء جي گوشت جا ڪيترائي مختلف قسم آهن ، جن ۾ جگر ، زبان ، دل ۽ ٻاريون شامل آهن. گهڻو ڪري مٺي جيبڙي ۽ ڇٻر واري استثنا سان ، سندن عضوي جي نالي مطابق ڏنل آهن.

آرگن جا گوشت تمام گهڻو غذائيت سان هوندا آهن

اعضاء جي گوشت جو غذائي پيشو ٿورو مختلف آهي ، جانور جو ذريعو ۽ عضوو جي قسم تي منحصر آهي.

پر گهڻا عضوا تمام غذائيت وارا هوندا آهن. حقيقت ۾ ، گهڻا عضلات گوشت کان وڌيڪ غذائي کثافت وارا آهن.

اهي خاص طور تي بي وٽيامين ۾ مالدار آهن ، جهڙوڪ ويٽامين B12 ۽ فوليٽ. اهي معدنيات ۾ پڻ مالا مال آهن ، جن ۾ لوهه ، ميگنيشيم ، سلينيم ۽ زنڪ شامل آهن ، ۽ اهم ويتامين اي ، ڊي ، اي ۽ ڪي جهڙن اهم مقدار ۾ حل ٿيندڙ ويتامين.

وڌيڪ ، آرگن گوشت هڪ بهترين پروٽين جو ذريعو آهي.

وڌيڪ ڇا آهي ، جانورن جي پروٽين سڀني 9 ضروري امينو ايسڊس فراهم ڪري ٿي جيڪي توهان جي جسم کي موثر طريقي سان ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي.

پکا ٻڪري جي جگر جو هڪ 3.5 آون (100 گرام) حصو مهيا ڪري ٿو (2):

• ڪڻڪ 175
• پروٽين: 27 گرام
• وٽامن بي 12: 1،386 ٪ آر ڊي آءِ جو
• ٽامي: آر ڊي آءِ جي 730 سيڪڙو
• وٽامن اي: آر ڊي آءِ جي 522 سيڪڙو
• ربوفلوين: 201٪ آر ڊي آءِ
• نيڪين: آر آءِ ڊي جو 87 سيڪڙو
• وٽامن بي 6: آر ڊي آءِ جو 51 سيڪڙو
• سيلينيم آر آءِ ڊي جو 47 سيڪڙو
• زنڪ: آر آءِ ڊي جو 35 سيڪڙو
• لوھ: آر آءِ ڊي جو 34 سيڪڙو

آرگن جا گوشت غذائي ڏند هوندا آهن. اهي آئرن ۽ پروٽين جو هڪ سٺو ذريعو آهن ۽ ڪيترن ئي ٻين اهم غذائي مواد کان علاوه ، وٽيامين اي ، بي 12 ۽ فوليٽ سان ڀريل آهن.

غذا جي گوشت کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ جا فائدا

اعضاء جو گوشت کائڻ ۾ ڪيترائي فائدا آهن:

• لوهه جو بهترين ذريعو گوشت ۾ هيم آئرن شامل آهي ، جيڪو انتهائي بايو موجود آهي ، تنهن ڪري اهو جسم کان وڌيڪ هيمي لوهه کان وڌيڪ بهتر آهي.
• توهان کي گهڻي وقت تائين توهان کي پورو رکي ٿو ڪيترائي مطالعو اهو ظاهر ڪيو آهي ته اعلي پروٽينن وارا طعام گهٽائي سگهن ٿا ۽ ڀرپور جي احساس کي وڌائي سگهن ٿا. اهي شايد توهان جي ميٽابولڪ شرح کي وڌائڻ سان وزن جي گھٽتائي کي وڌائين. [، ،]
• عضلات ڪاميٽي کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا. اعضاء وارا گوشت ، اعليٰ درجي جي پروٽين جو هڪ ذريعو آهن ، جيڪي عضلتون ماس جي تعمير ۽ برقرار رکڻ لاءِ اهم آهن (، ،).
• کولين جو عظيم ذريعو: جسم جا گوشت کولين جي دنيا جي بهترين ذريعن مان آهن ، جيڪا دماغ ، عضلات ۽ جگر جي صحت لاءِ هڪ ضروري غذائيت آهي جنهن کي ڪيترائي ماڻهو ڪافي نه حاصل ڪندا.
• مهانگو ڪٽڻ ۽ ضايع ڪٽ: آرگن وارا گوشت گوشت جي مشهور ڪٽ نه آهن ، تنهن ڪري توهان اڪثر انهن کي سستي قيمت تي حاصل ڪري سگهو ٿا. جانورن جي انهن حصن کي کائڻ سان کاڌي جي فضول به گهٽجي ٿي.

آرگن جي گوشت جا ڪيترائي فائدا آهن ، بشمول آئرن جو بهتر جذب ڪرڻ ۽ اشتياق کي سنڀالڻ ۽ عضلات ماس ​​برقرار رکڻ ۾ مدد ڪن ٿا. اهو پڻ ، جانورن جا اهي حصا اڪثر خريد ڪرڻ لاءِ سستا هوندا آهن ۽ کاڌي جي فضول کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪندا آهن.

ڇا آرجن جا گوشت کوليسٽر وڌائيندا آهن؟

آرگن جا گوشت کوليسٽرول مان مالدار آهن ، قطع نظر ته جانورن جي ماخذ جو.

گوشت جي دماغ جي 3.5 آونس (100 گرام) ڪوليسٽرول جي 1،033 ٪ آر ڊي ڊي تي مشتمل آهي ، جڏهن ته گردن ۽ جگر جو بالترتیب 239 سيڪڙو ۽ 127 سيڪڙو آهي (2، 13، 14).

ڪوڙا ڪوليسٽرول کي جھلي شريانن ، دوائن ۽ دل جي بيماري سان ڳن associين ٿا.

تنهن هوندي ، کوليسٽرول توهان جي جگر مان پيدا ڪئي وئي آهي ، جيڪا توهان جي غذا جي ڪوليسٽرول جي استعمال مطابق توهان جي جسم جي ڪوليسٽرول جي پيداوار کي منظم ڪري ٿي.

جڏهن توهان کوليسٽرول وارا بھرپور خوراڪ کائيندا آهيو ، توهان جو جگر گهٽ پيدا ڪرڻ سان جواب ڏيندو آهي. تنهن ڪري ، کوليسٽرولز ۾ ڪيل خوراڪ صرف توهان جي رت جي ڪوليسٽرول جي سطح تي گهٽ اثر رکن ٿيون.

وڌيڪ ڇا آهي ، خوراڪ مان کوليسٽرول جي مقدار جو گهٽ اثر آهي ، جيڪڏهن ڪو ، توهان جي دل جي بيماري جي خطري تي ().

ھڪڙي تازي تجزيو غذائي کوليسٽرول استعمال ۽ صحت جي خطري تي 40 امڪاني اڀياس تي نظر آئي. اهو نتيجو اهو ڪيو آهي ته غذائي کوليسٽرول صحت مند بالغن ۾ دل جي بيماري يا فالج سان خاص طور تي ڳن linkedيل نه هو.

پر ان جي باوجود ، ماڻهن جو هڪ ذيلي گروپ لڳي ٿو - اٽڪل 30 سيڪڙو آبادي جيڪا غذائي ڪوليسٽرول لاءِ حساس آهي. هنن ماڻهن لاءِ ، ڪوليسٽرول وارا مالدار کاڌا کائڻ وارا ڪل ڪوليسٽرول جي واڌ جو سبب بڻجي سگهن ٿا (،).

اڪثر عضون جي گوشت ۾ وڏي مقدار ۾ ڪوليسٽرول کي شامل ڪيو ويندو آهي. بهرحال ، کوليسٽرول وارا ڀرپور خوراڪ کائڻ وارا سڌو رت جي ڪوليسٽرول يا دل جي بيماري جي خطري سان ڳن linkedيل ناهن.

آرگن گوشت کائڻ جا خرابيون

توهان جي غذا ۾ عضون جي گوشت کي شامل ڪرڻ ۾ ڪيتريون ئي خاميون نه آهن.

اھو چيو آھي ، ڪجھ ماڻھو بھترين ظاھرن کان وڌيڪ خطرو ٿي سگھن ٿا ۽ انھن جو گھٽ خرچ ڪرڻ جي ضرورت پوي ٿي.

ماڻهن کي گاؤٽ سان گهٽ وچولي حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي

گوت هڪ عام قسم جي ڀوتن جو هوندو آهي.

اهو رت ۾ يورڪ ايسڊ جي بلند ليول جي ڪري ٿيندو آهي ، جيڪو جوڑوں ۾ سوجن ۽ نرم ٿيڻ سبب ٿيندو آهي.

غذا ۾ پروئيز جسم ۾ يورڪ ايسڊ ٺاهيندي آهي. آرگن گوشت خاص طور تي پاڪين ۾ وڌيڪ آهي ، تنهن ڪري اهو ضروري آهي ته اهي طعام کي اعتدال ۾ کجن جيڪڏهن توهان کي گائو آهي ().

حملن ۾ عورتن کي لازمي ڏسڻ گهرجي

آرگن جا گوشت ويتامين اي ، خاص طور تي جگر جا مالدار ذريعا آهن. حمل جي دوران ، وٽامن اي جنن جي واڌ ويجھ ۽ ترقي ۾ اھم ڪردار ادا ڪري ٿي.

بهرحال ، صحت جا نيشنل انسٽيٽيوٽ هر ڏينهن ۾ ويتامين اي جي 10،000 IU جي هڪ مٿين لائيٽ جي سطح جي سفارش ڪن ٿا ، جئين حد کان وڌيڪ شدت سان پيدائشي خرابين ۽ غير معمولي نموني سان جڙيل آهي (23،).

اهڙي پيدائشي نقصن ۾ دل ، اسپينل ڪاريڊس ۽ اعصاب جي نلڪن جي خرابين ، اکين ، ڪنن ۽ نڪ جي غيرمعمولي ، ۽ هاضمي جي نالين ۽ گردن جي خامين (25) شامل آهن.

هڪ مطالعي جي رپورٽ ڪئي وئي آهي ته حاملہ مايون جيڪي خوراڪ کان 10 هزار IU کان وڌيڪ ويتامين اي کائيندا آهن انهن ۾ پيدائشي نقص سان گڏ ٻار پيدا ڪرڻ جو 80 سيڪڙو وڌيڪ خطرو هوندو آهي ، مائنز جي مقابلي ۾ جيڪي هر ڏينهن 5 هزار IU يا گهٽ استعمال ڪندا آهن (25).

تنهن ڪري ، اهو ضروري آهي ته حمل دوران توهان جي عضون جي گوشت جي حاصلات جي نگراني ڪئي وڃي ، خاص طور تي جيڪڏهن توهان سپاهي وٺي رهيا آهيو.

مديني ڳئون جي بيماري بابت خدشا

چريو گاهه جي بيماري ، سرڪاري طور تي چوپائي اسپونفارم encephalopathy (بي ايس اي) طور knownاتي وڃي ٿي ، cattleورن جي دماغ ۽ رڳن جي چرٻي تي اثر پوي ٿي.

بيماري انسانن تائين پکين پروينز وانگر پروٽين ذريعي پکڙجي سگھي ٿي ، جيڪي آلوده دماغ ۽ اسپينل ڪنڊ ۾ مليا آهن. اهو هڪ نادر دماغي بيماري جو سبب بڻيو جنهن کي نئين وارين Creutzfeldt – Jakob بيماري (vCJD) سڏيو وڃي ٿو.

خوش قسمتيءَ سان ، چرٻي جانورن جي بيماري جي ڪيسن ۾ ڊرامائي گھٽتائي آئي آهي جڏهن کان 1996 ۾ هڪ فيڊنگ پابندی لاگو ڪئي وئي هئي. انهي پابندي هن گوشت ۽ چوپائي مال کي cattleورن جي خوراڪ ۾ شامل ڪرڻ غير قانوني قرار ڏنو ().

آمريڪا ۾ ، بي ايس اي جي نشاندهي ڪندڙ وڏن خطرن ۽ cattleورن کان دماغي گوشت کي کاڌي جي فراهمي ۾ داخل ٿيڻ جي اجازت نه هوندي آهي. ٻين ملڪن به ساڳيو ڪم ڪيو آهي ().

اڪثر ملڪن ۾ ، متاثر ٿيل cattleورن کان وي سي جي ڊي لڳائڻ جو خطرو تمام گهٽ هوندو آهي. تنهن هوندي ، جيڪڏهن توهان پريشان آهيو ، توهان چوپائي جي دماغ ۽ اسپائنل ڪنڊس کائڻ کان پاسو ڪري سگهو ٿا.

حامله عورتن ۽ گوت سان گڏ ماڻھو اعتدال پسند گوشت کائڻ گھرجن. چريو ڳئون جي بيماري انسانن ۾ هڪ نادر دماغ جي بيماري جو سبب بڻجي سگهي ٿي ، پر گذريل ڏهاڪي دوران رپورٽ ٿيل ڪيس ڊرامائي طور تي گهٽجي چڪا آهن.

آرگن گوشت لاءِ هڪ ذائقو ٺاهڻ

مضبوط کائڻ وارن ريسٽورنٽ ۾ آرگن مينٽ تمام گهڻو مقبول ٿي رهيا آهن انهن جي مضبوط ۽ منفرد ذائقن جي ڪري.

ڇاڪاڻ ته اهو وقت وٺي سگهي ٿو آرگن گوشت جو ذائقو ٺاهڻ ۾ ، بهتر ٿي سگهي ٿو ته وڌيڪ نرم سان ڀا organsي وارو عضوو جهڙو زبان ۽ دل سان شروع ڪري.

توھان پڻ ڪوشش ڪري سگھو ٿا جگر ۽ داڻين کي گڏ ۽ انهن کي پيف يا سور جو گوشت سان گڏ گڏوگڏ برتن وانگر.

متبادل طور تي ، انهن کي ٻين گوشت جهڙوڪ ليم شنڪ سان سستي ڀاڙي واري اسٽو ۾ شامل ڪيو. انهي جي مدد سان توهان مضبوط طور تي انهن مضبوط ذائقن جو مزو ٺاهي سگهو ٿا.

اعضاء جي گوشت هڪ مضبوط ۽ الڳ ذائقو آهي جيڪو شايد ڪجھ استعمال ڪرڻ جي عادت وٺن. وڌيڪ واقف عضلات جي گوشت سان گڏ تنتن کي گڏ ڪرڻ توهان جي ذائقي کي ترتيب ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

هيٺيون لائن

آرگن وارا گوشت ڪيترن ئي وٽامن ۽ معدنيات جو هڪ ڀرپور ذريعو آهن جيڪي ٻين کاڌن کان حاصل ڪرڻ ۾ مشڪل ٿي سگهن ٿيون.

جيڪڏهن توهان گوشت کائڻ کان لطف اندوز ٿيو ته اهو عضوو جي گوشت سان گڏ ڪجهه عضلات جي گوشت کي متبادل بڻائڻ جي قابل ٿي سگهي ٿو.

اهو نه رڳو توهان کي ڪجهه اضافي غذائيت ڏيندو ، پر پرس تي به آسان آهي ۽ ماحول کي فائدو ڏيندو.