ڪيٽيئر پنير: اهو ڇا آهي ، فائدا ۽ گھر ۾ ڪئين ٺاهيندي

مواد

• بنيادي فائدا
• کاٽيج پنير ۽ ريڪوٽا پنير جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟
• غذائي معلومات جي ٽيبل
• گهر جو ڪٻٽ جي کير ڪيئن ٺاهجي
• ڪڻڪ واري کير سان ٺاهڻ لاءِ 3 ترڪيب
• 1. ڪتيج پنير ماني
• 2. ڪوپيوڪو سان گڏ ڪٻٽ
• 3. سپنچا ۽ ڪيٽيچ چوڻي

ڪيٽيئر پنير اصل ۾ انگلينڊ مان آهي ، هڪ نرم ، ٿورو تيزابي ذائقو ۽ هڪ ڳريل جهڙو ماس ، جنهن جي نرم بناوٽ ، نرم ۽ چمڪدار ظاهر آهي ، ۽ ڳئون جي کير سان ٺهيل آهي.

اهو پنير جو هڪ آسان ترين روپ آهي ، جيڪو کير جي تيزابيت مان پيدا ڪيو ويندو آهي ، جنهن کي “کارائڻ” جي مقصد سان ، هڪ پيداوار کي اناج سان ظاهر ڪيو ويندو آهي. بس کير ۽ هڪ تيزاب ، جهڙوڪ ليمن جو رس ، ملايو ته گرينلز اڳيئي ٺهي رهيا آهن.

سوادج هجڻ کان علاوه ، ڪريٽو پنير توهان جي جسم جي صحيح ڪم لاءِ بهترين غذائي شين جي ضمانت ڏي ٿو ۽ وزن گهٽائڻ واري عمل ۾ سٺو اتحادي ٿي سگهي ٿو.

بنيادي فائدا

کاڻ لوڻ هڪ بهترين اتحادي آهي انهن لاءِ جيڪي متوازن غذا ڳولي رهيا آهن ، ۽ انهن لاءِ پڻ بهترين آپشن آهي وزن گهٽائڻ جي لاءِ. هي شيزائن مان هڪ آهي ، جنهن ۾ گهٽ حرارتي ۽ چربي وارو مواد هوندو آهي ، ان کان علاوه پروٽين ۽ معدنيات ، جهڙوڪ ڪلسيئم ، پوٽاشيم ۽ فاسفورس جهڙا مالدار هجڻ سان گڏ ، ۽ انهي جو استعمال ڪيترا ئي صحت جي فائدي پيش ڪري ٿو.

ڪيٽيج پنير جو هڪ ٻيو فائدو ان جي ورهاست (aga versatility) پڻ آهي ، جنهن کي ٿڌو يا سلاد ، ڀا vegetablesين ، ڀريل ۽ پيسٽ ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.

کاٽيج پنير ۽ ريڪوٽا پنير جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟

ڪوٽيج پنير جي برعڪس جنهن جي نتيجي ۾ کير جا پاڻياٺڙ اناج پيدا ڪيا وڃن ٿا ، ريڪٽو پنير جو هڪ نڪ مان نڪتل آهي ، جيئن ته هن کاڌي مان کير مان ٺهيل آهي.

جيتوڻيڪ ٻنهي وٽ ڪيترائي غذائي فائدا آهن ، ڪريٽو ريٽوٽا کان وڌيڪ چرٻي ۽ گهٽ حرص وارو آهي. ٻئي پروٽين ۽ ڪلسيم کي سٺيون مقدار فراهم ڪن ٿيون ، هڏن ، ڏندن ۽ جسم ۾ عضون مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿيون.

جيتوڻيڪ انهن وٽ پنير جي ٻين قسمن جي ڀيٽ ۾ گھٽ ڪيئليون آهن ، ماڻهو وزن گهٽائڻ جي ڪوشش ڪري ٻن پنجن جو ڏا versionsو نسخو جنهن ۾ گھٽ چرٻي هوندي آهي ، وزن گهٽائڻ جي فائدي لاءِ ڏيڻ گهرجي.

غذائي معلومات جي ٽيبل

گهر جو ڪٻٽ جي کير ڪيئن ٺاهجي

گهر ۾ ڪوٽيج پنير تيار ڪرڻ ممڪن ۽ آسان آهي ، صرف 3 اجزا گهرجن.

اجزاء

• خاڪي کير جو 1 ليٽر ؛
• ليمن جو رس جو 90 ايم ايل ،
• ذائقو ڏيڻ لاءِ لوڻ.

تياري جي موڊ

هڪ پين ۾ کير کي جيستائين گرم ڪيو وڃي گرم ڪريو (80-90ºC). پين ۾ ، ليمن جو رس شامل ڪريو ۽ 5 منٽن تائين گهٽ گرمي تي رکو. گرمي مان ڪي وٺو ، لوڻ شامل ڪريو ۽ آھستي ڪريو جيستائين آھستي کير ڏيڻ شروع ٿئي.

ٿڌي کان پوءِ ، گوزي ، ڊائپيئر يا ڪجهه تمام پتلي صاف ڪپڙي سان ڇڪي اندر وجهڻ ڏيو ۽ ان کي 1 ڪلاڪ تائين ويهي رهڻ ڏيو. هن جاءِ تي ، اهي تمام گندو ذرات ظاهر ٿيڻ گهرجن. وڌيڪ خشڪ ڪرڻ لاءِ ، ڪپڙي کي مٿين طرف جُڙي ۽ ڪمري جي حرارت تي 4 ڪلاڪن لاءِ يا رات جو يا رات جو ريفريجريٽر ۾ ڇڏي ڏيو.

ڪڻڪ واري کير سان ٺاهڻ لاءِ 3 ترڪيب

1. ڪتيج پنير ماني

اجزاء

• ڪٽگري پنير جو 400 g ؛
• 150 گرڊيڊ مائنس پنير ؛
• کٽو 1 ۽ 1/2 کپ ڳاڙهو پاؤڊر ؛
• اٽو جو 1/2 پيالو ؛
• 4 وائٽس ؛
• لوڻ.

تياري جي موڊ

سڀني شين کي پنهنجي هٿن سان ملايو. گولن کي شڪل ڏيو ۽ وچولي تندور ۾ پوکي وڃي.

2. ڪوپيوڪو سان گڏ ڪٻٽ

اجزاء

• 2 انڊا ؛
• 2 چمچ ٽيپيڪوڪا ٻوڙ ؛
• ڪوٺي پنير جو 1 چمچ.

تياري جي موڊ

سڀني اجزاء کي آڪڙيندڙ ڊش ۾ ملايو ۽ نان لٺ پين ۾ رکجي ، coverڪيو ۽ باهه تي آڻين. ڇڏڻ لاءِ ڪافي وقت ڇڏي ڏي ، 2 طرفن جي رخ ۾.

3. سپنچا ۽ ڪيٽيچ چوڻي

اجزاء

پاٽا

• 1 ۽ 1/2 پيالو (چانهه) ڪڪڙ جا ؛ڪڻ ؛
• 2 چمچ زيتون جو تيل ؛
• لوڻ جو هڪ ـ ٿانو (ڊريس) لوڻ.

ڀرڻ

• 3 انڊا ؛
• 4 وائٽس ؛
• 1/5 کپ (چانهه) ڪٽيل پالنا ؛
• لوڻ جو 1/2 چمچ لوڻ ؛
• ڪوپ جي 1 کپ (چانهه) ؛
• ذائقو ڪرڻ ۾ ڪارا مرچ.

تياري جي موڊ

پروسيسر يا ميڪر ۾ سڀني گيهه جا اجزاء هڻڻ ۽ پين کي لائين. 10 منٽن لاءِ بنايو ، بس ڊائو. بھرڻ جي سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ آ theر جي مٿان رکي. 20 کان 25 منٽن تائين ٻئي تندور ۾ (200 ° C) رکو.