رئيس بمقابلي سلطاناس بمقابلہ Currants: ڪهڙو فرق آهي؟

مواد

• اهي خشڪ انگور جا مختلف قسم آهن
• کشمش
• سلطانن
• ڏاڪڻيون
• انهن جا غذائي پروفائيل هڪ جهڙا آهن
• اهي شايد ساڳيو صحت جا فائدا پيش ڪن
• انهن وٽ باورچی خانه ۾ به اهڙا ئي استعمال آهن
• توهان ڪهڙي قسم جو چونڊڻ گهرجي؟
• هيٺيون لائن

کجيز ، سلطون ۽ ڀاڻ خشڪ ميوا جا سڀ مشهور قسم آهن.

وڌيڪ خاص طور تي ، اهي مختلف قسم جا خشڪ انگور آهن.

ضروري ويتامين ، معدنيات ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس سان ڀريل ، اهي مٺي ۽ خوشبودار ٻنهي پيشنن ۾ س cuisي دنيا جي مختلف خوراڪ ۾ استعمال ٿيندا آهن.

انهن جي مقبوليت باوجود ، اڃا تائين ان وڻندڙ ​​علاج بابت اڃا به ڪيترائي مونجهارا موجود آهن.

اهو آرٽيڪل راشين ، سلطانن ۽ جيون ۾ فرق واضح ڪري ٿو.

اهي خشڪ انگور جا مختلف قسم آهن

سادي نموني ، کشمش ، سلطنت ۽ سرخي سڀ مختلف قسم جا خشڪ انگور آهن.

تنهن هوندي ، ٽنهي جي وچ ۾ فرق سمجهڻ مهانگائي ٿي سگھي ٿي ، خاص طور تي راشين ۽ سلطانن جي لاءِ جيئن ته انهن جون وضاحتون دنيا جي مختلف حصن ۾ مختلف ٿي رهيون آهن.

آمريڪا ۾ ، ”کشمين“ جي اصطلاح ٻنهي کشمش ۽ سلطينه تي لاڳو ڪئي وئي آهي. ٻن کي ڌار ڌار ڪرڻ لاءِ ، سلطانن کي ”سونهري“ کشمش چيو ويندو آهي.

بين الاقوامي طور تي ، اها هڪ مختلف ڪهاڻي آهي. اڪثر ملڪن ۾ ، برطانيه سميت ، جيشمين ۽ سلطنت انگور جي قسم ۽ استعمال ڪيل طريقي جي لحاظ کان مختلف آهن.

مونجهاري کان بچڻ لاءِ هي آرٽيڪل بين الاقوامي وصفن مطابق کشمش ۽ سلطنتن جو حوالو ڏيندو.

کشمش

کشمور هڪ قسم جو انگور آهي جيڪو تقريباً ٽن هفتن تائين خشڪ رهيو آهي. جيئن اهي سڪي ويندا آهن ته انگور ڳري ويندا آهن ، جنهن جا ڪڻڪ سندن ڳاڙهو ڀوري رنگ ڏيندا آهن.

کشمش ٺاهڻ لاءِ انگورن جي قسمن جو هڪ قسم استعمال ڪيو ويندو آهي. انگور جي قسم تي منحصر ، استعمال ٿيندڙ شڪل ، ذائقو ۽ رنگ.

آمريڪا ۾ ، رشم خاص طور تي ٿامسن جي بيهي قسم مان ٺهيل آهي.

تنهن هوندي ، آسٽريليا ۾ ، کشمش خاص طور تي وڏي انگور وارين قسمن مان ٺهيل آهن ، مسقط ، لسيسيا ۽ والٿم ڪراس شامل آهن ، ۽ گهڻو ڪري سلطانن کان انهي سبب لاءِ وڏا هوندا آهن.

گلين رنگ جا ڳوڙها آهن ، نرم ل textureي ، مٺي ذائقي آهي ۽ عام طور تي سلطين ۽ گوردن کان وڏي آهن.

سلطانن

سلطانن سبز ٻج وارا انگور مان ٺهيل آهن ، خاص طور تي ٿامسن بيڊي پوڙهي قسم.

کشمش جي بدران ، سلطانن عمل کي تيز ڪرڻ کان پهريان خشڪ ٿيڻ کان پهريان تيل جي بنياد تي حل ۾ ڪوٽا هوندا آهن. انهي سبب ، اهي اڪثر ڪري رنگن ۾ وڌيڪ روشن ۽ سرن کان وڌيڪ هوندا آهن.

آسٽريليا ۾ ، ڪجهه سلطانن کي خشڪ حل کان بغير بڻايو وڃي ٿو. اهي انگور سڪي وڃڻ ۾ گهڻي وقت لڳن ٿا - ٽن هفتن تائين - ۽ ڳاڙهي رنگ جا ڪارا آهن. انهن کي عام طور تي "قدرتي" سلطانن چيو ويندو آهي.

آمريڪا ۾ ، سلطانن کي ”سون جي کشمش“ يا ”سلطانہ کشمش“ چيو ويندو آهي. ان انگورن جو علاج ڪجي ٿو هڪ صوف کي ڊاءِ آڪسائيڊ جي حفاظت سان سڏيو وڃي ٿو انگور جو روشن رنگ رکڻ لاءِ.

سلطانن عام طور تي کشمش کان نن smallerا آهن ۽ ٻنهي کان وڌيڪ سڻڀا ، جوڙو ۽ روشن آهن.

ڏاڪڻيون

Currants ، پڻ مشهور آهي "Zante currants ،" نن ”ا ، خشڪ انگور آهن.

ان جي نالي جي باوجود ، currants اصل ۾ نن Blackن ، اڻ وڻندڙ ​​انگورن کي سڪل ڪري ٺاهيندا آهن جن کي ”ڪاري ڪورنيس“ ۽ ”ڪارينا“ سڏيو ويندو آهي.

سورن کي ٽن هفتن تائين خشڪ ڪيو ويندو آهي.

انهن جي نن sizeي سائيز جي ڪري ، اهي هڪ مٺي ، ٿڌي ۽ سخت ذائقو آهن ۽ ٻنهي مٺي ۽ خوشبودار ٿانو ۾ بناوت ۽ مٺاڻ شامل آهن.

کجين ، سلطنت ۽ سرڪيون سڀ قسم جا خشڪ انگور وارا آهن. ڪشميري ۽ سلطيون نرم ، مٺي ۽ رسدار آهن ، جڏهن ته ٻيرين جو سخت ، مٺو ۽ تنگ مزو هوندو آهي. رئيس عام طور تي ٽن مان وڏي آهن.

انهن جا غذائي پروفائيل هڪ جهڙا آهن

کجيس ، سلطيون ۽ ڀاڻيون وڌيڪ غذائيت سان ڀريل آهن.

اهو خشڪ ڪرڻ واري عمل جي ڪري آهي ، جنهن ۾ پاڻيءَ جو مواد 80 سيڪڙو کان گهٽائي 15 سيڪڙو تائين گهٽائي ٿو (1 ، 2).

انگور هن پروسيس جي دوران سکي ٿو ، نن aڙي ، ڏندن وارو خشڪ ميوو ڇڏڻ. حقيقت ۾ ، وزن جي لحاظ کان ، خشڪ انگورن ۾ انگورن جي چار ڀيرا فائبر ، وٽامن ۽ معدنيات شامل آهن (1، 2).

هيٺ ڏنل چارٽ 1 آون (28 گرام) کشمش ، سلطاني ۽ ٻرندڙن (2 ، 3 ، 4 ، 5) جي وچ ۾ تغذيه وارو فرق گڏ ڪري ٿو.

جئين توهان ڏسي سگهو ٿا ، ٽنهي جي وچ ۾ تڪرار ٿورڙي آهن. قدرتي کنڊ ۾ سڀ تمام گھڻو آهن ، جنهن ۾ 60-75 سيڪڙو کنڊ شامل آهن.

اهي فائبر ۽ پوٽوشيم سان پڻ ڀريل آهن ۽ طاقتور انٽي آڪسائيڊٽس سميت پلانٽ جي مرڪب جو هڪ وڏو ذريعو آهن.

نني پاسي ، ويتامين سي ۽ وٽامن ڪ جو مواد تازو مختلف قسمن کان گهٽجي ويندو آهي جڏهن انگور خشڪ ٿي ويندا آهن.

کشمش ، سلطاني ۽ جيرن ۾ ساڳيا غذائيت وارو پروفائل هوندو آهي ، ڇاڪاڻ ته سڀئي فائبر ، پوٽوشيم ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس وڏا هوندا آهن. ننsideي پاسي ، اهي شوگر ۾ وڌيڪ آهن ۽ تازو انگورن جي نسبت وٽامن سي ۽ ڪ جو مواد گهٽ آهي.

اهي شايد ساڳيو صحت جا فائدا پيش ڪن

کجين ، سلطنت ۽ جيون ڪيترن ئي طريقن سان توهان جي صحت کي فائدو ڏين ٿيون.

سڀئي ٽي اينٽي آڪسيڊنٽس جو هڪ بهترين ذريعو آهن ، جن ۾ پوليفينولس () شامل آهن.

اينٽي آڪسائيڊينٽس سيلز کي وڌيڪ نقصان پهچائيندڙ نقصان کان بچاءُ ۾ مدد ڏين ٿيون جيڪي فري ريڊيڪلس ۽ آڪسائيڊائٽيشن سختيءَ سبب ٿي سگهن ٿيون ، جيڪي ڪينسر سميت ڪيتريون ئي بيماريون ۽ ڪيترن ئي مرضن ۾ حصو وٺن ٿيون (،).

وڌيڪ ڇا آهي ، کشمش ، سلطنت ۽ جيون فائبر ۾ مالدار هوندا آهن. بس هڪ اونس (28 گرام) فائبر جي 1-2 گرام جي وچ تي مشتمل آهي ، جيڪا توهان جي روزاني ضرورت جو 4-8 سيڪڙو آهي.

مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته هڪ کاڌو فائبر وارا مالدار ميوو ۽ ڀا inيون شايد مدد ڪري سگھن بلڊ پريشر ، دل جي بيماري ۽ ذيابيطس جي خطري کي گهٽائڻ ۾ (، ،).

تحقيق پڻ ظاهر ڪري ٿي ته کشمش کائڻ وارا (، ، ،):

• رت جو داٻ گهٽ
• رت جي شگر تي ضابطو بهتر ڪريو
• پورهئي جي احساسن کي وڌايو

جڏهن ته سلطان ۽ صحت جي صحت جي فائدن جو خاص طور تي مطالعو نه ڪيو ويو آهي ، اهو ممڪن آهي ته اهي موازنہ غذائي پروفائلز جي ڪري ان جي صحت تي اثر انداز ڪن.

آخرڪار ، جيتوڻيڪ کشمش ، سلطنت جا داڻا هڪ صحتمند انتخاب ٿي سگهن ٿا ، اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته خشڪ ميوو شگر ۽ کیلوريز ۾ وڌيڪ هوندو آهي ۽ وڌيڪ کائڻ ۾ آسان ٿي سگهندو آهي.

انهي لاءِ خشڪ ميون کي صرف گهٽ مقدار ۾ کائڻ گهرجي ، ترجيح طور تي ٻين غذائي خوراڪ سان گڏ جيئن نٽ ، ٻج يا داڻا.

کشمش ، سلطون ۽ ڀاڻ شايد توهان جي هاضمي جي صحت ۽ رت جي شگر جي سطح کي بهتر ڪري ، سوزش گهٽائڻ ۽ پنهنجو بلڊ پريشر گهٽائين. منجهائيندڙ ، اهي شوگر ۽ کیلوري ۾ پڻ وڌيڪ آهن ۽ اعتدال ۾ کائڻ گهرجي.

انهن وٽ باورچی خانه ۾ به اهڙا ئي استعمال آهن

کشمش ، سلطنت ۽ ڀاڻ سڀئي ناقابل اعتبار حد تائين ورڇايل آهن ۽ اڪيلو کائي سگهجي ٿي ، aڻ هڪ ناشتي جي طور تي يا چانور جي ٿانو ، اسٽيل ، سلاد ، چانور ۽ بيڪ ڪيل سامان ۾ شامل ڪيا وڃن.

انهن جي ماپ ۽ ذائقي ۾ معمولي فرق باوجود ، هر هڪ کي ڪيترين ئي ساڳين ترڪيبن ۾ استعمال ڪيو وڃي ۽ آساني سان هڪٻئي کي متبادل بڻايو وڃي ٿو.

هتي انهن کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ جا طريقا ڪجهه خيال آهن:

• پنير واري پليٽ ۾ شامل ڪريو: خشڪ انگور جي داڻ ۾ هڪ شي چانور جي چانورن جي اضافي جي صورت ۾ وڌندي آهي. سڀني کان وڏو ، کشمش بهترين طور تي ڪم ڪري ۽ سٺي نموني ملائي ، ڪريري ، ننگر ۽ ڪريڪر سان گڏ.
• صبح يا منجهند جي ماني طور کائو: توهان انهن کي يڪدم کائي سگهو ٿا يا وڌيڪ snackرندڙ ناشتي ۾ دہي يا گرين ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. ٻيو ، پنهنجو پنهنجو پيچرو ملاوٽ ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو.
• اٽو ۾ شامل ڪريو: کشمش ، سلطاني ۽ ٻرندڙن جو هڪ نن sprڙو ساڙ توهان جي وات ۾ قدرتي مٺاڻ شامل ڪري ٿو.
• بيڪ ڪيل سامان ۾ شامل ڪريو: خشڪ ميوي کي مفين ۾ شامل ڪرڻ ، گرينولا بار ۽ ڪوڪيز بيڪڊ شين کي مٺو ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي. کشمش ۽ سلطنت خاص طور تي ٻين ذائقن کي وڌيڪ حاصل ڪرڻ لاءِ بهتر آهن ۽ تيار ڪيل شين کي وڌيڪ مزيدار بڻائين ٿا.
• سلاد ۾ شامل ڪريو: Currants ، خاص طور تي ، سلاد ۾ مٺي ۽ بناوت شامل ڪرڻ لاءِ بهترين آهن. انهن چ bitterن وارن ساڪن ۽ ڪڪڙيندڙ نٽ سان گڏ گڏ نڪتل آهن.
• مزيدار برتن ۾ شامل ڪريو: ڪوشش ڪريو ته ٽن ٽن مان ڪنهن به خوشبودار کاڌا شامل ڪريو جهڙوڪ ڪيري ، مانس بالز ، چوٽين ، چانور پائلف ۽ ڪسڪس. ننا نن oftenا اڪثر ڪري پنهنجي نن sizeي سائيز جي ڪري ڪم ڪن ٿا.

اسٽور ، سستانن ۽ واورن کي ٿڌي ، سڪل ۽ ڪارا جڳهن ۾ جهڙوڪ پينٽرري ۾ محفوظ ڪريو. انھن کي بند ٿيل ٻيل ۾ رک يا گلاس جي جار ۾ محفوظ ڪريو.

کشمش ، سلطيون ۽ ڀاڻون تمام گهڻيون ڪارائتيون کاڌي آهن. اهي سادا کائڻ يا مٺين ۽ ڪيڪ کان ڪيري ، سلاد ۽ ٿري واري پليٽ تائين ٻنهي مٺي ۽ شوقين شين ۾ شامل ڪري سگهجن ٿيون.

توهان ڪهڙي قسم جو چونڊڻ گهرجي؟

ڪشتيون ، سلطنت ۽ جيون تمام گهڻي غذائيت سان ڀرپور آهن ۽ هڪٻئي جو سٺا متبادل بڻجن ٿيون.

ڏينهن جي آخر ۾ ، اهو بهترين آهي ته هڪ صورت جي بنياد تي چونڊ ڪري ، جزياتي يا پڪي ۽ توهان جي مزو جي ترجيحن تي منحصر آهي.

اهو پڻ ذهن ۾ رکڻ ضروري آهي ، ڪجهه ساز ٺاهيندڙ هڪ ساههدار کي سلفر ڊائي آڪسائيڊ سڏين ٿا جنهن کي تازو انگور جو رنگ برقرار رکجي. اھو خاص طور تي سلطانن يا ”سونھن جا کشتن“ لاءِ استعمال ٿيندو آھي.

ڪجهه ماڻهون سلفر ڊاءِ آڪسائيڊ سان حساس آهن ۽ علامتن جو تجربو ڪن ٿا جهڙوڪ پيٽ جو درد ، چمڙي جي خشڪي ۽ دمام کائڻ کانپوءِ ان کي حملا ڪرڻ (،).

جيڪڏهن توهان سلفر ڊاءِ آڪسائيڊ کان حساس آهيو ته ليبل تي هن محافظ لاءِ ڏسو.

کشمش ، سلطيون ۽ ڀاڻيون تمام غذائيت وارا آهن ۽ هڪ ترڪيب جي ڪيترن ئي نسخن ۾ هڪٻئي جي متبادل طور استعمال ٿي سگهن ٿيون. ليبل تي سلفر ڊاءِ آڪسائيڊ ڳوليو جيڪڏهن توهان هن محافظ کان حساس آهيو.

هيٺيون لائن

کشمش ، سلطون ۽ جيرا مختلف قسم جا خشڪ انگور آهن جيڪي فائبر ، پوٽوشيم ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس سان ڀرپور هوندا آهن.

رزين انگور جي مختلف قسمن مان ٺهيل آهن. اهي قدرتي طور تي خشڪ آهن ۽ عام طور تي ٽن مان وڏي آهن.

سلطانن اڻ وڻندڙ ​​سبز انگورن مان ٺهيل آهن. اهي اڪثر ڪري خشڪ ٿيڻ کان اڳ هڪ حل ۾ ٻڏي ويندا آهن ، جيڪا عمل کي تيز ڪندي آهي. اهي عام طور تي رنگ ۾ تمام تازا ۽ روشن هوندا آهن.

ننantsا انگور مختلف قسمن مان ٺهيل آهن. اهي قدرتي طور تي خشڪ آهن ۽ ٽن مان نن smallestا ۽ ڳاڙهو آهن.

ڏينهن جي آخر ۾ ، تمام سٺيون چونڊون آهن جيڪي توهان جي صحت کي پڻ فائدو ڏين ٿيون. جنهن کي توهان چونڊيو ٿا صرف انحصار ان سوال تي ترڪيب ۽ توهان جي ذائقي جي ترجيح تي آهي.