Superfoods يا Superfrauds؟

مواد

• لاءِ جائزو

گروسري اسٽور تي ، توھان پنھنجي پسنديده برانڊ نارنگي جي رس تائين پھچندا جڏھن توھان نوٽ ڪريو ھڪڙو نئون فارمولو شيلف تي چمڪندڙ redاڙھي بينر سان. "نئون ۽ بهتر!" اهو رڙيون ڪري ٿو. "ھاڻي ايچيناسيا سان!" توھان کي پڪ ناھي ته واقعي ايچيناسيا isا آھي ، پر توھان جو بھترين دوست قسم کڻي ٿو ان جي جادوئي ٿ coldي ۽ فلو سان وڙھڻ جي صلاحيتن جو. ڪجھ مشڪوڪ ، توھان قيمت چيڪ ڪريو. قلعي وارو OJ ٿورو و moreيڪ خرچ ڪري ٿو ، پر توھان فيصلو ڪيو ته جيئن ھيلٿ انشورنس ٿي وي ، اھو ادا ڪرڻ لاءِ تمام سستي قيمت آھي. جيستائين اھو ذائقو جيترو س asو آھي اصل جيترو ، توھان شايد ان کي aيو فڪر نه ڏيو.

سچ آهي، توهان کي گهرجي. اھو جڙي Oوٽو OJ و functionalندڙ فصل جو ھڪڙو مثال آھي ”فنڪشنل فوڊس“ گھمندڙ گروسري اسٽور شيلف ۽ صارفين کي پريشان ڪن ٿا. جيتوڻيڪ اتي ڪا قانوني يا سرڪاري وصف ناهي ، بروس سلورگليڊ ، ڊائريڪٽر آف افيئرس سينٽر فار سائنس فار سينٽر فار پبلڪ انٽريسٽ (CSPI) ، چوي ٿو ته واپاري اصطلاح فنڪشنل فوڊز کي بيان ڪري ٿو ڪنھن به استعمال لائق جنهن ۾ اھڙا اجزا شامل آھن جيڪي بنيادي غذائيت کان healthاھر صحت جا فائدا مهيا ڪرڻ جو ارادو رکن ٿا. . ھن ۾ اھي کا foodsا شامل آھن جن ۾ جڙي orوٽيون يا سپليمنٽس شامل ڪيا ويا آھن ته جيئن مبينا طور تي غذائي قيمت و enhanceائي سگھجي يا قدرتي طور تي پيدا ٿيندڙ اجزاء جي صحت جي اثرن کي فروغ ڏنو و suchي ، جھڙوڪ ٽماٽن ۾ موجود لائڪوپين.

جڙي ٻوٽين جي دوکي؟

ھي نه آھي کائڻ لاءِ توانائي لاءِ يا ا evenا ڊگھي عمر لاءِ سوال ۾ کا foodsو دعويٰ ڪري ٿو مدافعتي نظام جي ڪم کي و boostائڻ ، يادگيري ۽ توسيع کي بھتر ڪرڻ ۽ ا evenا تائين ڊپريشن کي دور ڪرڻ جي.

خوشقسمتيء سان، اڪثر ماهر محسوس ڪن ٿا ته ٺاهيندڙن کي سوال ۾ مبينا طور تي صحت مند اجزاء جي اهڙي غير معمولي مقدار شامل ڪري رهيا آهن ته امڪاني نتيجو اهو آهي ته انهن جو ڪو به اثر نه ٿيندو. جيتوڻيڪ کاڌي جي پيداوار ۾ صحيح طور تي ضابطو ڪيل جڙي ٻوٽين جو دوز شامل آهي، ڪيترن ئي دوائن جي جڙي ٻوٽين کي ڪيترن ئي هفتن تائين وٺڻ گهرجي ان کان اڳ جو اثر ڏسڻ ۾ اچي. انهن حالتن ۾، توهان صرف پنهنجو پئسا ضايع ڪيو هوندو. ا ،ا تائين ، اهو ممڪن آهي ته وoseيڪ مقدار و vitaminsائين ڪجهه ويٽامن ۽ معدنيات (بشمول آئرن ، وٽامن اي ۽ ڪروميم جي). تنهن ڪري جيڪڏهن توهان جي غذا جي اڪثريت سپرنيلڊ کاڌي مان ٺهيل آهي، توهان پنهنجي پاڻ کي خطري ۾ وجهي سگهو ٿا.

ڪوڙن دعوائن تي پابندي لاءِ زور ڀريو

CSPI ، هڪ غير منافع بخش صارفين جي وڪيل تنظيم ، ڪم ڪري رهي آهي صارفين کي قابل اعتراض مواد ۽ گمراه ڪندڙ دعوائن کان بچائڻ لاءِ.تنظيم فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن وٽ ڪيتريون ئي شڪايتون داخل ڪيون آھن جن تي زور ريو ويو آھي ته فنڪشنل اجزاء محفوظ ثابت ٿين ۽ اھي ليبل دعوائون مارڪيٽنگ کان پھريائين منظور ڪيون ون. انهن هڪ حڪمران لاءِ به چيو آهي جيڪو manufacturersاهيندڙن کي روڪيندو کا functionalي جي شين جي مارڪيٽنگ کان غذائي سپليمنٽس جي طور تي خوراڪ جي شين لاءِ ايف ڊي اي جي ضابطن کان بچڻ لاءِ. ”قانون جملن سان areريل آھن جيڪي چ definedيءَ طرح بيان ٿيل يا سمجھايل نه آھن ،“ ڪرسٽين ليوس تسليم ڪيو ، پي اي. ڊي ، غذائي مصنوعات جي آفيس جي ڊائريڪٽر ، ايف ڊي اي جي ليبلنگ ۽ غذائي سپليمنٽس. ”اهو اسان جو ڪم آهي ته theاهيندڙن جي دعوائن کي رد ڪريون ،“ هوءَ شامل ڪري ٿي. "اهو ڪرڻ مشڪل ٿي سگهي ٿو."

ليوس اصرار ڪري ٿو ته ايف ڊي اي ”انهن مسئلن ۾ تمام گهڻي دلچسپي رکي ٿي جيڪي سي ايس پي آئي اٿيا آهن ۽ ڪوششون تيز ڪيون وينديون ته يقيني بڻائڻ لاءِ ته اجزاء محفوظ آهن ۽ ليبل سچا ۽ درست آهن. جيستائين هڪ سرڪاري مينڊيٽ جاري نه ڪيو و cautionي ، احتياط جي صلاح ڏني وئي آهي.

پڪا ڪيل واعدا

هر شي تي يقين نه ڪريو جيڪي توهان پڙهي رهيا آهيو. سينٽر آف سائنس فار پبلڪ انٽريسٽ ۾ ، ھتي آھي ھڪڙي پراڊڪٽس جي فهرست جيڪا نه ٿي سگھي حد کان وieيڪ ماڻھو اھي دعويٰ ڪن ٿا:

قبائلي ٽونڪس اهي ginseng-, kava-, echinacea- ۽ guarana-infused سائي چانهه "بحال ڪرڻ، بحال ڪرڻ ۽ خوشحالي کي وڌائڻ لاء ٺهيل آهن." ٺاهيندڙن انهن کي سپليمنٽ طور ليبل ڪيو آهي سخت ضابطن کان بچڻ لاءِ جيڪي کاڌي جي شين کي مارڪيٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي. هي هڪ گرين علائقو آهي. CSPI جي Bruce Silverglade چوي ٿو، "فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن ان کي ڪجهه وقت بند ڪري ٿو، پر هميشه نه. پڻ، لاڳو ڪرڻ FDA لاء هڪ اعلي ترجيح ناهي."

دماغ جي گم ھن چيونگم تي مشتمل آھي فاسفيٽيڊيل سيرين ، سوياين مان ڪ fatيل ھڪڙو موٽو جھڙو مادو. پراڊڪٽ، جيڪا دعويٰ ڪري ٿي ته ”حرڪت کي بهتر بڻائي،“ هڪ ضميمه طور وڪرو ڪيو وڃي ٿو، تنهن ڪري ان کي خوراڪ جي سنڀال ڪندڙ FDA ضابطن جي تعميل ڪرڻ جي ضرورت ناهي.

دل جو بار ھي L-arginine-fortified snack bar جو ليبل دعويٰ ڪري ٿو ته اھو استعمال ڪري سگھجي ٿو ”ويسولر بيماري جي غذائي انتظام لاءِ“. (ارجنائن ھڪڙو امينو اسيد آھي جيڪو نائٽرڪ آڪسائيڊ aاھڻ لاءِ گھربل آھي ، رت جي نالين کي ھلائيندڙ.) ان کي ليبل ڪيو ويو آھي طبي خوراڪ جي طور تي استعمال لاءِ ھڪڙي طبيب جي نگرانيءَ ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ FDA ا pre مارڪيٽ جي صحت جي دعويٰ جي ضابطن کي.

ھينز ڪيچپ اشتھار فخر ڪن ٿا ته ڪيچپ ۾ موجود لائڪوپين ”مدد ڪري سگھي ٿي پروسٽٽ ۽ سروايڪل ڪينسر جي خطري کي گھٽ ڪرڻ ۾. ڪمپني صرف دعويٰ اشتهارن ۾ ڪري ٿي ۽ ليبل تي نه ڇو ته فيڊرل ٽريڊ ڪميشن، جيڪا اشتهارن کي منظم ڪري ٿي، اهڙين دعوائن جي اڳ-مارڪيٽ تصديق جي ضرورت ناهي، جڏهن ته فوڊ ليبل تي اهڙي دعويٰ جي اجازت نه هوندي FDA سبب. غير مناسب تحقيق ڪرڻ لاء.

ڪيمپبيل جو V8 رس ليبلز stateائين ٿا ته پراڊڪٽ ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽس ”اھم ڪردار ادا ڪري سگھن ٿيون تبديلين کي سست ڪرڻ ۾ جيڪي عام عمر سان ٿينديون آھن ،“ دعويٰ ابتدائي سائنسي ثبوتن تي ل آھي. رس پڻ آھي سوڊيم ۾ و highيڪ ، جيڪو وodiumائي ٿو بلڊ پريشر کي وodiumائي ٿو سوڊيم سان حساس ماڻھن ۾ ، ھڪڙي حالت جيڪا و moreيڪ عام ٿي و agي ٿي عمر سان.

خريد ڪندڙ خبردار: 7 مسئلا فنڪشنل کاڌي سان

1. انڊسٽري ا stillا تائين غير منظم آھي. ”کا Foodو manufacturersاھيندڙ nutrientsاھي رھيا آھن غذائي اجزاء ۽ نباتاتي شيون کا foodي ۾ وillyيڪ وillyيڪ ،“ مريم ايلين ڪيمير چوي ٿي ، پي اي. ڊي ، پروفيسر فوڊ سائنس ۽ انساني غذائيت جي پروفيسر مين يونيورسٽي ۾. ڪيترن ئي ڪيسن ۾ ، اھي نه ڏسي رھيا آھن ته ingredientsا اجزاء استعمال ڪري سگھجن ٿا جسم طرفان ان روپ ۾ ، يا جيتوڻيڪ اھي نقصانڪار يا فائديمند آھن. (ھڪڙو قابل ذڪر استثنا آھي ڪيليسيم fortاهيل نارنگي جو رس: calciumو ته ڪلسيم وbedيڪ جذب ڪيو ويندو آھي جڏھن ويتامين سي سان ورتو وي ، اھو perfectرپور غذائيت جو احساس ڏياريندو آھي.)

2. ڪي به تجويز ڪيل روزانه الاؤنس ناهن. CSPI جو بروس سلورگليڊ چوي ٿو ، ”دوائن واريون جڙي certainlyوٽيون يقينا روايتي دوائن کي پوريون ڪري سگھن ٿيون ،“ پر اھي کا foodي ۾ شامل ناھن. جڏھن توھان ڪاوا سان ڪڻڪ جا چپس خريد ڪندا آھيو ، توھان وٽ اھو wayاڻڻ جو ڪو طريقو ناھي ته توھان ڪيترو bوٽو حاصل ڪري رھيا آھيو. ڪاوا ۾ سڪون جو اثر آهي، ڇا ٿيندو جيڪڏهن ڪو ٻار سڄو ٿلهو کائي؟

3. جيڪڏھن اھو ل candي ٿو ڪنڊي بار وانگر ... ڪيمير چوي ٿو ، جڙي bsوٽين ۽ مبينا غذائي اجزاء سان ناشتا ingرڻ ”مارڪيٽنگ جي چال آھي ماڻھن کي جنڪ فوڊ کائڻ لاءِ ،“.

4. کيڏڻ وارو ڊاڪٽر توھان کي مصيبت ۾ وجھي سگھي ٿو. ڪجھ جڙي questionوٽيون سوال ۾ آھن healthاھيون ويون آھن صحت جي حالتن کي علاج ڪرڻ لاءِ جيڪي صارف نٿا ڪري سگھن ۽ نه پاڻ کي ان جو اندازو لائڻ گھرجي. ”سينٽ جانسورٽ ڏيکاريو ويو آھي مفيد ثابت ٿيو ڊپريشن جي علاج ۾ ،“ سلورگليڊ چوي ٿو. "توهان کي ڪيئن خبر آهي ته توهان صرف هيٺ آهيو يا ڪلينڪ طور تي اداس آهيو؟ ڇا توهان کي سپرفورٽيفائيڊ سوپ کائڻ گهرجي يا ڪنهن نفسياتي ڊاڪٽر کي ڏسڻ گهرجي؟"

5. هڪ آلو-چپ binge توهان جي waistline کان وڌيڪ خطرناڪ ٿي سگهي ٿو. اسان سمجهون ٿا ته اسان جي فرج ۾ ڪا به شيءِ کائڻ لاءِ محفوظ آهي ، پر اهو معاملو ناهي انهن خوراڪ سان. ”جيڪڏھن توھان وinalي رھيا آھيو دوا واريون جڙي وٽيون ، انھن کي و supplementو ضمني فارم ۾ ۽ پنھنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو منشيات جي امڪاني معاملن بابت ،“ سلورگليڊ زور ريو. "کاڌو استعمال ڪرڻ دوا جي مناسب دوز حاصل ڪرڻ جو هڪ غريب طريقو آهي."

6. ٻه غلطيون صحيح نه ٿيون ٿين. ”توهان مضبوط غذائون استعمال نٿا ڪري سگهو غذائي عدم توازن جي تلافي لاءِ ،“ ڪيمير چوي ٿو.

7. هڪ isيرو ڪافي ناهي. ماهرن کي شڪ آهي ته اڪثر جڙي ٻوٽين سان ڀريل فارمولن ۾ ڪافي فعال اجزاء شامل نه هوندا آهن جيڪي اثر انداز ڪن ٿا. جيتوڻيڪ اهي ڪندا هئا، دوائن جي جڙي ٻوٽين کي اڪثر ڪيترن ئي هفتن تائين ورتو وڃي ٿو ان کان اڳ فائدا شروع ٿيڻ کان اڳ.

لاءِ جائزو