ٽماٽو الرجي ۽ ترڪيبون

مواد

• ٽماٽي جي الرجي جا نشان
• ٽماٽو الرجيءَ واري ايجما
• ٽيسٽ ۽ علاج
• ٽماٽو الرجي جون ترڪيبون
• الفريوسو سوس
• بيچاميل ساس (پيزا يا پادري لاءِ)
• جاپاني طرز ٽماٽو فري پاستا جي ساس

ٽماٽو الرجي

ٽماٽي جي الرٽي ٽائپ مان 1 جي بي حساس هجڻ آهي. ٽائپ 1 الرجي عام طور تي رابطو الرجي طور سڃاتي ويندي آهي. جڏهن هڪ ماڻهو هن قسم جي الرجي سان الرجي سان رابطي ۾ اچي ويندو آهي ، جهڙوڪ ٽماٽو ، هسٽاميمن بي پهچيل علائقن ۾ ڇڏيا ويندا آهن جهڙوڪ چمڙي ، نڪ ، ۽ تنفس ۽ هاضمي جي رستن ۾. بدلي ۾ ، اهو هڪ الرجڪ رد عمل سبب آهي.

انهي حقيقت جي باوجود ته ٽماٽر ۽ ٽماٽي جي بنياد تي پيدا ڪيل شيون ڪجهه مغربي غذا ۾ گهڻن ئي استعمال ٿيل کاڌا آهن ، ٽماٽي جي الرجي انتهائي ناياب آهي. ھڪڙو ٽماٽو الرجي سان گڏ ھڪڙو شخص ٻين رات جي ننڊ سميت الرجي رد عملن جو شڪار پڻ آھي ، بشمول آلو ، تمباکو ۽ بگن. گهڻو ڪري ، ماڻهن کي ٽماٽو الرجين سان گڏ ، ليٽڪس ۾ به سائيڪل رد عمل هوندو (ليٽڪس- ميوو سنڊروم).

ٽماٽي جي الرجي جا نشان

گهڻو ڪري ٽماٽي جي الرجي جا نشان جلد کان پوءِ ظاهر ٿيندا آهن. انهن ۾ شامل آهي:

• چمڙي ۾ ترش ، خارش ، يا چمڙي (urticaria)
• پيٽ ۾ سور ، الٽي ، الٽي يا دستي
• ڳلي ۾ خارش جو احساس
• کنگهه ، نسوار ، نڪ نه نڪرڻ ، يا نڪ مان نڪور
• چہرے ، وات ، زبان يا ڳلي جي سو sw (انجيوميما)
• انسائيفليڪس (تمام گهٽ)

ٽماٽو الرجيءَ واري ايجما

ايجزا تقريبن 10 سيڪڙو ماڻهن ۾ فوڊ الرجي ٿي رهي آهي. بهرحال ، ٽماٽر (ٻجن سان گڏ) انهن کي ايگزيما سان گڏ خارش سمجهيو ويندو آهي. الرجي سان لاڳاپيل ايجيما جي علامتن عام طور تي الرجن جي نمائش کانپوءِ فوري طور تي ٿيندي ۽ انهي ۾ بار بار دڙڪا ، سخت خارش ، ٻرندڙ ۽ ڳاڙها شامل هوندا.

ٽيسٽ ۽ علاج

ٽماٽي جي الرجي تصديق ٿي وڃي ته چمڙيءَ جي چٽڻ واري ٽيسٽ يا رت جي چڪاس جيڪا امونگلوبولن اي (آئي اي اي) کي ڳولي ٿي. بچاءُ هڪ بهترين آپشن آهي ، پر ٽماٽي جي الرجي عام طور تي اينٽي هسٽامائنز سان ڪاميابي سان علاج ڪري سگهجي ٿي ، ۽ الرجي داڻ جي علاج ڪرڻ دوران بنيادي طور تي اسٽريٽيڊيوڊ مينٽ ڪارآمد ٿي سگهي ٿو.

ٽماٽو الرجي جون ترڪيبون

ڇاڪاڻ ته ٽماٽر تمام گهڻيون ئي وينجن جو بنياد آهن ، جيڪي مغربي ماڻهو لطف اندوز ٿين ٿا ، اهو انهن ماڻهن لاءِ هڪ ٽماٽي الرجي هجڻ سان پريشان ٿي سگهي ٿو جيڪي انهن جي پسنديده خوراڪ کان پاسو ڪندا آهن جيئن پيزا ۽ پاستا. تنهن هوندي ، ٿورڙي ذهانت ۽ تيارگي سان ، هڪ ماڻهو الرجي سان ٽماٽر کي وسعت ڏيڻ جا طريقا ڳولي سگهي ٿو. هيٺيان تبديلين تي غور ڪريو.

الفريوسو سوس

2 خدمت ڪندو آهي.

اجزاء

• 8 سيالس ڳري ويلنگ ڪريم
• 1 بيضي جو زرد
• 3 چمچے مکھن
• 1/4 کپ گرما ٿيل پرمانسن چيز
• 1/4 پيالو ڪٽيل رومانو پنير
• 2 چمچيا ڀاڻ پرامسن ٿري
• 1 پن گرائونڊ نائفل
• لوڻ ذائقو ڪرڻ

هدايتون

وچولي گرمي مٿان هڪ سوسن ۾ مکھن کي ڳڙڪائي ڇڏيو. ڳري کریم شامل ڪريو. پامسن ۽ رومانو ٿانو ۾ لوڻ ، لوڻ ۽ جائزي وانگر. پگھلڻ تائين مسلسل اُٻرڪڻ ، هولي جي زردي ۾ ملايو. 3 ۽ 5 منٽن جي وچ ۾ وچولي ـ گهٽ گرمي تي گهمڻ ڏيو. اضافي گرش ٿيل پرمانسن پنير سان مٿي. جيڪڏهن چاهين ته پنير جا ٻيا قسم استعمال ڪري سگهجن ٿا.

بيچاميل ساس (پيزا يا پادري لاءِ)

اجزاء

• 1 پيالو ڪڪڙ يا سبزي وارو ڀوت
• 4 چمچون مکڻ
• 1 کپ اڌ ۽ اڌ
• 2 چمچون سڀني مقصدن جو اٽو
• 2 چمچون پیاز سان ڀريل
• 1/2 چمچ لوڻ
• 1/4 چمچ جو س groundو اڇو مرچ
• 1 پن خشڪ ٿئم
• 1 پن گرائونڊ ڪريلين جو مرچ

هدايتون

نن sauڙي ساکاڻ ۾ مکڻ کي ڳڙڪائي ڇڏيو ۽ پوءِ اٽو ، لوڻ ۽ اڇو مرچ ۾ stirٽو ڪيو. ٿڌي اڌ ۽ اڌ ۽ ٿڌي وارو اسٽاڪ شامل ڪريو. چي ريت ڪيو. وچولي گرمي تي ڪڪڙ ڪريو ۽ ڪٽي تائين گهڻو ڪري دٻايو. ٻيٽ کان گرم ڪريو ۽ ٻين موسمن ۾ stirيرايو.

جاپاني طرز ٽماٽو فري پاستا جي ساس

8 خدمت ڪندو آهي.

اجزاء

• 3 ڪپ پاڻي
• 1 1/2 پونڊ گاجر ، وڏي حصن ۾ ڪٽي
• 3 وڏا ٻوٽا ، ڪٽي
• 3 ٽڪر جون ٻلڻ ، نن piecesن ٽڪرن ۾ ڪٽي
• 2 بي جي پتي
• 2 کھانے جو چمچو ڳاڙھو ڪومو مورو
• 4 لونگ ٿوم
• 2 چمچ زيتون جو تيل
• 1 چيس جو چمچو اورينگو
• 1/2 چمچ تلسي
• 2 چمچ اروڙ (يا ڪوجو) ، 1/4 کپ پاڻي ۾ حل ٿيل

هدايتون

هڪ پين ۾ ، پاڻي ، ڀا vegetablesيون ، بيج جا پن ، ۽ مزو شامل ڪريو. softڪيو ۽ اباڻيو ، جيستائين تمام نرم ٿين (15 کان 20 منٽن). گهربل ڀا vegetablesيون ، ھٿ ۾ ڪڻڪ ھٿ استعمال ڪريو. برتن ڏانهن موٽڻ. لوسن کي لوڻ ۽ لوڻ سان گڏ ساهه شامل ڪريو زيتون جو تيل ، تلسي ، آريگينو ، ۽ تير. 15 کان 20 منٽن لاءِ سمر. چکڻ جي موسم.