وائنري شيف جي مطابق، باقي بچيل شراب استعمال ڪرڻ جا بهترين طريقا

مواد

• پهريون ، بچيل شراب کي ڪيئن اسٽور ڪجي
• بچيل شراب سان ڪيئن پچائڻ
• BBQ ساس ٺاهيو يا وڌايو
• خشڪ ميون کي ريهائيڊريٽ ڪريو
• بوزي جام اھيو
• برائي گوشت
• بچيل شراب ڪيئن پيئجي
• سنگريا سلشيون ٺاهيو
• آئسڊ وائن ڪعب
• گرينيتا
• لاءِ جائزو

اسان سڀ اتي ويا آهيون؛ توهان خوبصورت ريڊ وائن جي بوتل کوليندا آهيو صرف هڪ يا ٻه گلاس مان لطف اندوز ٿيڻ کان اڳ ڪارڪ کي واپس اندر رکڻ ۽ بوتل کي واپس شيلف تي پاپ ڪرڻ کان اڳ.ان کان ا you توھان اھو knowاڻو ، شراب و wonderfulائي ڏيو آھي پنھنجي شاندار پيچيدگي ، کوٽائي ۽ تازگي.

پر ضايع ٿيل شراب تي نه روئو! رس کي italيهر بحال ڪرڻ توھان جي سوچڻ کان و easierيڪ آسان آھي ، ان سان گڏ پکا orاھڻ يا ان کي booئي بوزي علاج ۾ تبديل ڪرڻ. جسٽن وائن يارڊز ۽ وائنري مان ايگزيڪيوٽو شيف ريچل هيگسٽروم پنهنجي پسنديده اسٽورن کي شيئر ڪري ٿو ۽ بچيل وائن مان لطف اندوز ٿي رهيو آهي، تنهنڪري توهان کي ڪڏهن به پنهنجي بچيل وائن کي ٻيهر ضايع ٿيڻ نه ڏينداسين.

پهريون ، بچيل شراب کي ڪيئن اسٽور ڪجي

جيڪڏهن توهان هڪ ئي ويٽنگ ۾ شراب جي پوري بوتل نه پيئندا آهيو، ڪجهه ڏينهن کان پوءِ، بوتل ۾ بچيل شراب هوا جي سامهون اچي ويندو ۽ ان ڪري آڪسائيڊائز ٿي ويندو، جنهن جي ڪري شراب خراب ٿي ويندي ۽ ذائقو به سڙي ويندو. . آڪسائيڊريشن جي عمل کي سست ڪرڻ لاءِ ، Haggstrom سفارش ڪري ٿو ته ڪارڪ کي واپس بوتل ۾ وجھي ۽ ان کي ريفريجريٽر ۾ وجھي ته جيئن آڪسائيڊريشن جو عمل سست ٿئي.

کليل شراب ڪيترو ڊگهو آهي؟ عام طور تي ، ا whiteي ۽ گلابي وائن کي ريفريجريٽر ۾ اٽڪل 2-3 ڏينھن رھڻ گھرجي ، ۽ dsاڙھيون ريفريجريٽر ۾ اٽڪل 3-5 ڏينھن رھڻ گھرجن (عام طور تي ، و moreيڪ ٽينين ۽ تيزابيت واريون شراب کولڻ کان پوءِ ٿوري دير تائين رھنديون.) منصوبو تيار ڪريو شراب سان پچائڻ يا ان کي پيئڻ جو ، ان کي جيترو تازو ٿي سگھي ريفريجريٽر ۾ رکڻ توھان جي ڪاميابي لاءِ بھترين شرط آھي. (لا Relatedاپيل: theا سلفائٽس شراب ۾ خراب آھن توھان لاءِ؟)

بچيل شراب سان ڪيئن پچائڻ

BBQ ساس ٺاهيو يا وڌايو

Haggstrom جي پسنديده طريقن مان ھڪڙو بچيل شراب کي urيھر استعمال ڪرڻ اھو آھي ان کي شامل ڪري ھر ڪنھن جي پسنديده موسم گرما جي مصالحي ۾. باربيڪيو ساس. هوءَ سفارش ڪري ٿي هڪ جرئتمند، ذائقيدار ڳاڙهي شراب جهڙوڪ جسٽن جي 2017 ٽرائلٽرل، گرينچ، سائره، ۽ مورويڊري جو مرکب. (هڪ ڪيبرنيٽ سووگنن، ڪيبرنيٽ فرانڪ يا ميرلوٽ به اها چال هلائيندا.) تماڪ واري، چيري اشارو ڪيل شراب هڪ مٺي ۽ چپچپا باربي ڪيو سوس لاءِ ڀرپور پورو آهي.

جڏھن گھر جي BBQ چٽڻي makingاھيندي ، Haggstrom سفارش ڪري ٿو ته ڪجھ وugيڪ ٽانگ جي ترڪيب ۾ ڪجھ ugاڙھي ريڊ شراب جا گُل شامل ڪن. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ھن ٽپ کي آزمائڻ چاھيو ٿا اڳي ٺاھيل BBQ جي بوتل سان، ھڪڙو پيالو شراب آڻيو ھڪڙو پين ۾ وچولي کان تيز گرمي تي. هڪ دفعو شراب اڌ کان گهٽجي ويو آهي ۽ شراب تيار ٿي چڪو آهي، توهان جي پسنديده بوتل واري باربيڪيو ساس جي اٽڪل ٻه پيالو ۾ وڌو.

خشڪ ميون کي ريهائيڊريٽ ڪريو

اونهاري جا سلاد تمام گھڻا مnessا آھن ، ۽ خشڪ ميوا ھڪڙو بھترين طريقو آھي توھان جي سراسري اروگولا يا پالڪ جي سلاد کي بلند ڪرڻ لاءِ. هيگسٽروم چوي ٿو، ان کان اڳ جو توهان انهن ڪشمش، خشڪ چيري يا خشڪ انجير ۾ اڇلائي، انهن کي هڪ ڪلاڪ کان رات تائين ڪٿي به ڪنهن به سڪل اڇي شراب ۾ ريهائيڊريٽ ڪريو، صرف ڪافي شراب ۾ انهن کي مڪمل طور تي ڍڪڻ لاء، Haggstrom چوي ٿو. ان کان ا you جو توھان ان کي ساڻو ، توھان وٽ ھوندو مumpو ، رسيل ٽڪرا خشڪ ميون جا جيڪي ھر شيءِ ۾ perfectرپور آھن سلاد کان و cheeseي پنير جي پليٽ تائين.

بوزي جام اھيو

اونهاري جو مطلب آهي خوبصورت ميوو جي گهڻائي، تنهنڪري بچيل شراب ممڪن آهي ته صرف بچيل نه آهي جنهن سان توهان پکا رهيا آهيو. ھڪڙو آسان طريقو استعمال ڪرڻ لاءِ و wineيڪ شراب ۽ و excessيڪ ،ير ، آڑو ، يا پلم؟ ڪمپٽس ۽ جام آهن Haggstrom جو و methodڻ جو طريقو wineئي شراب ۽ ميوي جي وurيڪ urيهر استعمال لاءِ.

هن جي ڪمپوٽو ريسيپي ٺاهڻ لاءِ، هوءَ وچولي گرميءَ تي هڪ پين ۾ کنڊ ۽ شراب برابر حصن کي گڏ ڪري ٿي ۽ ان مرکب کي آهسته آهسته پچائي ٿي جيستائين کنڊ ٺهي وڃي، شراب گهٽجي وڃي (جنهن ڪري شراب ختم ٿي وڃي) ۽ ساس ٿورڙو ٿلهو ٿيڻ شروع ٿئي ٿو. ان کان پوء، هوء ٻه حصا تازو ٻير شامل ڪري ٿي ۽ مرکب کي وچولي گرمي تي تقريبا 5-10 منٽن تائين پکايا ويندا آهن ته جيئن ميوو ڪارمل ٿي سگهي ٿو جڏهن اڃا تائين ڪجهه بناوت ۽ سالميت برقرار رکي ٿي. ھڪڙي سادي طريقي سان؛ توهان ٽوسٽ، يوگرٽ، يا اڃان تائين بهترين: تازو وافلز تي لطف اندوز ٿيڻ لاءِ سڄو سال پنهنجا پنهنجا ٺهيل ٺاهي سگهو ٿا. (پڻ ڪوشش ڪريو ھي گھر جو iaھيل چيڪ ڏسو جام رائيپ ڊائيٽيشين کان.)

برائي گوشت

ٽڪوس کان پاستا تائين ، اتي ڪافي طريقا آھن ته رات جي ماني کي آسان بڻائي leftڏجي بچيل شراب جي laپ سان. Haggstrom چوي ٿو ته و favoriteيڪ شراب لاءِ سندس پسنديده استعمال گوشت isingڪڻ جي بنياد جي طور تي آھي. و Braائڻ وارو گوشت ، doneا ڪيو ويو اسٽوٽوپ تي ، تندور ۾ ، يا سست ڪُڪر ۾ ، ھڪڙي ٽيڪنڪ آھي جيڪا گوشت کي ذائقيدار مائع ۾ گھٽ ، گھٽ گرمي تي پچائي ٿي. Haggstrom پيار ڪري ٿو خنزير کي شراب ، جڙي ،وٽين ، ۽ اسٽاڪ سان Tacos al pastor ، يا braise beef with red wine and tomato sauce as a decadent pasta sauce.

بچيل شراب ڪيئن پيئجي

سنگريا سلشيون ٺاهيو

betterا بهتر آهي برفاني ٿ coldي پيئڻ کان گرم ڏينهن تي؟ گهڻو نه، ۽ اهي اڃا به بهتر آهن جيڪڏهن توهان انهن کي پنهنجي باورچی خانه جي آرام ۾ ٺاهي سگهو ٿا. Haggstrom چوي ٿو ته ان جي پسنديده طريقن مان ڪنھن به بچيل گلاب کي استعمال ڪرڻ لاءِ é اھو آھي بلينڊر ۾ پھل جھڙوڪ تربوز يا اسٽرابيري ، شامل ڪريو ڪجھ bsوٽا جھڙوڪ تلسي ، پودینہ ، يا روزيري ، ٿوري برف ، ۽ نبض برفاني سانگريا لاءِ. - جيئن اونهاري جي ڪاڪٽيل- يا، جيئن توهان ڄاڻو ٿا، فريز. (۽ سياري ۾ ، ڪوشش ڪريو ھن ريڊ شراب کي گرم چاکليٽ )اھڻ جي.)

آئسڊ وائن ڪعب

برفاني ٿ coldو گلاب موسم گرما جي مترادف آهي ، پر انهن ڪتن جي ڪجهه ڏينهن دوران سخت ٿي سگهي ٿو ٿ coldي شراب مان لطف اندوز ٿيڻ بغير ان کي برف جي ڪعب سان ملائڻ ، توهان جو ا half گلاس شراب جو پاڻي سان ترڻ. ان جي بدران، توهان جي بچيل روزو استعمال ڪريو، سووگنن بلانڪ، پنوٽ گرگيو، يا شيمپين به شراب برف جي ڪعب ٺاهڻ لاء.

Haggstrom پيار ڪري ٿو ڪا به و wineيڪ شراب ا pourلائڻ لاءِ جيڪا هن aroundرسان رکي آهي برف جي ڪعبي ٿانن ۾ ٿوري پاڻيءَ سان (ان کي منجمد ڪرڻ ۾) ۽ ڪجھ کاibleي وارا گلن لاءِ شراب جا ڪعب جيڪي پيارا ل andن ٿا ۽ توهان جي پيئڻ کي ٿillyو رکو ان کي پاڻي رڻ کان سواءِ. بھترين نتيجن لاءِ ، ھر ھڪ آئس ٽري fillريو اٽڪل twoه ٽيون رستو مٿي شراب سان ، ۽ باقي fillريو پاڻيءَ سان. (لا :اپيل: ڪيئن خريد ڪجي هڪ سéو روز é هر وقت)

گرينيتا

بوزي ڊريسٽس آھن ھڪڙو بھترين طريقو اونهاري جي گرمي کي مات ڏيڻ جو ، ۽ گرانيتا ھڪڙو آسان ترين ڊريسٽس آھي جيڪو توھان حاصل ڪري سگھوٿا. گرانيتا هڪ روايتي منجهيل اطالوي شيرين آهي جيڪا بلڪل شربت سان ملندڙ جلندڙ آهي پر هٿ سان madeاهي وئي آهي ۽ ان ۾ ذائقن جو هڪ وڏو سلسلو شامل ٿي سگهي ٿو- تنهنڪري ان جي استحڪام پنهنجو پاڻ کي مڪمل طور تي بچائي استعمال ڪرڻ لاءِ قرض ڏئي ٿي.

پهرين، ڪجهه بچيل شراب سان شروع ڪريو (ڳاڙهو، اڇو، يا گلاب هن لاء ڪندا) ۽ ان کي ٿوري ٿلهي ميوي جو رس (جهڙوڪ انار يا ڪرين بيري) سان ٺهرايو. شراب کي رس سان ملائڻ سان مدد ملندي ان کي بهتر منجمد ڪرڻ ۾ ۽ شامل ڪندو ڪجھ مnessي ۽ ميوي جو ذائقو توھان جي شيرين ۾. هر 2 پيالو شراب لاءِ ، اٽڪل هڪ پيالو ميوي جو رس شامل ڪريو. باقي بچيل ushedريل ميون ، ڪٽيل جڙي basوٽين وانگر تلسي يا گلاب ، ۽ ا someا به و lيڪ ذائق کي و toائڻ لاءِ ڪجھ ليم جو جوش شامل ڪريو. ا Pليو شراب ، ميوي جو رس ، ۽ anyيا ڪي ذائقيدار اضافا جيڪي توھان کي پسند آھن ھڪڙي ٿانو ۾ ۽ ان کي فريزر ۾ وجھو. هڪ ڪلاڪ يا پوءِ ان کي takeاهر ڪو ، ان کي forڪيو هڪ ڪانٽو ۽ آواز سان! توھان کي ملي آھي ھڪڙي سادي ، نازڪ ۽ خوبصورت مزاج واري شيرين جيڪا توھان جي وات ۾ ري ويندي. (پڻ غور ڪريو ھن Blueberries ۽ ڪريم No-Churn آئس ڪريم کي جڏھن اھو ڪم ڪرڻ لاءِ تمام گرم ھجي.)

لاءِ جائزو