س Wheو ڪڻڪ ۽ س Graو اناج جي وچ ۾ ا فرق آهي؟

مواد

• پهريون، سڌريل اناج
• سoleي اناج جي تعريف
• س Wheي ڪڻڪ جي تعريف
• Multigrain جي تعريف
• ڪيئن چونڊيو صحت مند ترين روٽيون ، بيجلز ، لفافا ، ۽ ويڪ
• لاءِ جائزو

توهان شايد knowاڻو ٿا ونڊر روٽي کي بائي پاس ڪرڻ جڏھن گروسري اسٽور تي روٽي پڪڙيندي ، پر aboutا ٿيندو جڏھن اھو اچي ٿو ”س wheatو ڪڻڪ“ ۽ ”س wholeو اناج“ جي وچ ۾ چونڊ ڪرڻ جو. "multigrain" بابت ڇا؟ ھي ليبل روٽي بيگز تي ، اناج جا د boxesا ، ۽ ا evenا به ersاھي سگھن ٿا گروسري شاپنگ کي پريشان ڪندڙ.

تنهن ڪري، اسان هر شي کي ٽوڙي رهيا آهيون جنهن جي باري ۾ توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ته ڪهڙي شيء کي مڪمل اناج ٺاهي ٿو، مثال طور، هر هڪ جي غذائي فرق توهان جي مدد لاء صحت مند فيصلو ڪرڻ ۾ مدد لاء.

پهريون، سڌريل اناج

سمجھڻ لاءِ ته fو اڻ سfريل ، س wholeو اناج بھتر انتخاب آھي ، اھو مدد ڪري سگھي ٿو ته knowاڻائجي ته missingا غائب آھي سinedريل اناج يا ا whiteو اناج. ا Whiteي ماني ، پاستا ، چانور ، يا اٽو س all madeاھيا ويا آھن س graريل اناج مان جيڪي جراثيم ۽ بران کي ختم ڪري چڪا آھن ، تنھنڪري توھان فائبر ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس مان صحت جي س benefitsني فائدن کان محروم آھيو. ان جي بدران ، توھان leftڏي ويا آھيو اڪثر نشاستي-اڪا ڪارب سان. جڏهن ته ڪاربوهائيڊريٽ دشمن نه آهن - هتي وڌيڪ آهي ته توهان کي ڏوهي محسوس نه ٿيڻ گهرجي ته ماني جي سڌريل اناج کائڻ جي باري ۾ گليسيمڪ انڊيڪس تي وڌيڪ هوندو آهي، توهان جي رت جي شگر جي سطح کي تيز ڪري ٿو ۽ پوء جلدي گهٽجي ٿو. اهو بک ۽ لالچ جي ڪري ٿي، تنهنڪري باقاعده اعلي GI کاڌو چونڊڻ وزن وڌائي سگھي ٿو.

هاڻي ته اهو آهي صاف ڪريو، ھتي اھو آھي جيڪو توھان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آھي سڀني بھوري ماني جي اختيارن بابت اڃا تائين شيلف تي ڇڏيل آھن.

سoleي اناج جي تعريف

ھڪڙو اناج جيڪو ر theو فيلڊ مان ڪٽيو ويو آھي ان جا ٽي حصا آھن: branا ،و ، جيڪو fiberريل آھي فائبر ، B وٽامنز ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس سان. جراثيم ، جنھن ۾ آھي پروٽين ، معدنيات ۽ صحتمند atsاڻ ۽ انڊوسپرم، جيڪو نشاستي مهيا ڪري ٿو. "سڄو اناج" جو مطلب آهي ته سڀئي ٽي سڀئي باقي بچيل آهن.

بيوقوف نه ٿيو جيڪڏهن پراڊڪٽ چوي ته اها آهي ”madeاهيل سان سڄو اناج." هن جو مطلب صرف اهو آهي ڪجهه کا graي ۾ س graو اناج ، پر اھو ڪونھي ڪو tellingائي ته ڪيترو.

س graو اناج ، جھڙوڪ آمرنٿ ، جوار ، brownاڙھو چانور ، ۽ Quinoa ، پوليفينولز ۾ مالدار آھن. اهي اينٽي آڪسيڊنٽ آزاد ريڊيڪل نقصان کي روڪيندا آهن ۽ شايد عمر جي خلاف فائدا هوندا. اهي صاف ٿيل اناج کان وڌيڪ صحت مند آهن، جن کي پروسيسنگ دوران هٽايو ويو اناج جا ڪجهه غذائي حصا. سڄي اناج جي ماني، رولز ۽ لفافن جو اعليٰ فائبر مواد توهان کي وڌيڪ ڊگهو رکندو ۽ هڪ صحتمند هاضمي سسٽم کي فروغ ڏيندو، اهي ٻئي شيون توهان جي وزن کي سنڀالڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.

س Wheي ڪڻڪ جي تعريف

يو ايس فوڊ انڊسٽري سمجھي ٿي ڪڻڪ ھڪڙي قسم جو س grainو اناج. تنھنڪري جڏھن توھان پيڪيجنگ تي ”س wheatو ڪڻڪ“ جو اصطلاح ڏسندا ، ان جو مطلب آھي ته ڪڻڪ جا س partsئي حصا برقرار رھيا. و moreيڪ ا آهي ، هڪ پراڊڪٽ لاءِ جنهن کي س wheatو ڪڻڪ سڏيو و thatي ، ان جو مطلب اهو به آهي ته اهو otherين اناج سان نه ملايو ويو آهي. غذائي نقطه نظر کان ، توھان عام طور تي غور ڪري سگھوٿا س wholeي ڪڻڪ جون شيون healthyين س wholeي اناج واري خوراڪ وانگر صحت مند. فائبر جي countڻپ ۽ اجزاء کي پڻ غور ڪرڻ گھرجي ، جيتوڻيڪ. (پاسي وارو نوٽ: نه س allئي ملڪ انهن شرطن جي وضاحت ڪن ٿا سا Canadaئي طرح. ڪئناڊا ۾ ، مثال طور ، اصطلاح ”س wheatو ڪڻڪ“ ۾ اهي شيون شامل ٿي سگهن ٿيون جيڪي س grainو اناج نه هجن ، پر ان جي بدران عمل ڪيو و someي ڪجھ ڪppedيل بران کي واپس ۾.)

بنيادي ڪڻڪ جي ماني بابت ڇا؟

رپورٽ ڪرڻ لاءِ معاف ڪجو، پر جيڪڏهن توهان لفظ "سڄو" ڪڍي ڇڏيو، ڪڻڪ جي ماني بنيادي طور تي اڇي ماني وانگر ساڳي شيء آهي، ڇاڪاڻ ته ٻنهي کي سڌريل اٽي سان ٺاهيو ويندو آهي. . ڪڏهن ڪڏهن توهان حاصل ڪري سگهو ٿا سا ڪڻڪ جي روٽيءَ ۾ و fiberيڪ فائبر ھجڻ سبب branو ته ٿوري مقدار ۾ بران شامل ڪئي وئي آھي ، پر ان کي پوري ڪڻڪ يا پوري اناج جي ماني جي سطح تي رکڻ لاءِ ڪافي ناھي.

Multigrain جي تعريف

ملٽي گرين شايد صحت مند آپشن وانگر آواز ڏئي ، پر س "ئي ”ملٽي گرين“ واقعي جو مطلب اھو آھي ته پراڊڪٽ آھي ڪيترائي اناج ان ۾. هن جو مطلب اهو ناهي ته اهي اناج آهن سڄو اناج. حقيقت ۾ ، اھو عام طور تي سinedريل ۽ اڻ سريل جو ميلاپ آھي ، اھو انتخاب lessاھڻ گھٽ غذائيت وارو آھي 100 سيڪڙو س wholeي اناج کان. سا goesيو ئي روٽيءَ لاءِ ليبل ٿيل ”-ھ اناج“ يا سا similarيو. ان جو سادو مطلب اهو آهي ته هن ماني ٺاهڻ ۾ ڇهه مختلف قسم جا اناج استعمال ڪيا ويا. اھو مقدار جو ھڪڙو بھترين مثال آھي (و graيڪ اناج) ضروري ناهي ته معيار کان بھتر ھجي (ھڪڙو يا usingه استعمال ڪندي سڄو اناج).

ڪيئن چونڊيو صحت مند ترين روٽيون ، بيجلز ، لفافا ، ۽ ويڪ

يڪ ، ھاڻي جڏھن توھان knowاڻو ٿا انھن س termsني شرطن جي وچ ۾ فرق ، ھتي آھي ڪيئن اختيارن ذريعي edوڙھو andولھيو ۽ iestوليو ھڪڙو صحت مند توھان لاءِ.

1. ليبل پڙھو.

جيتوڻيڪ نه س allئي مارڪيٽنگ ليبلز ريگيوليٽ ٿيل آھن يا قبول ڪري سگھجن ٿا منھن جي قيمت تي (ٽرانس فٽ ، اسان توھان کي ڏسي رھيا آھيون) ، توھان آساني سان tellائي سگھوٿا ته ڪا شيءِ پوري اناج جي معيار تي پورو لھي ٿي پوري اناج جي اسٽامپ کي somewhereولھي پيڪيج تي ڪٿي. اهو اسٽام، جيڪو اولڊ ويز هول گرين ڪائونسل (OWGC) پاران تيار ڪيو ويو آهي ته جيئن صارفين کي خوراڪ جي بهتر چونڊ ڪرڻ ۾ مدد ملي سگهي، اهو نشان لڳايو ويو آهي ته شين ۾ موجود سڀئي اناج مڪمل آهن، ۽ بونس-هڪ سرونگ گهٽ ۾ گهٽ 16 گرام مهيا ڪندو. س wholeو اناج جو. جڏهن ته اها ضرورت ناهي آمريڪي قانون جي طرفان ته manufacturersاهيندڙن ۾ شامل آهن انهن جي ليبل تي ، اتي تقريبن 9،000 ليبل ٿيل شيون آهن في الحال آمريڪا جي مارڪيٽ ۾.

اضافي طور تي ، OWGC وٽ ليبلز به آھن جيڪي چون ٿا ته ”50 سيڪڙو س grainو اناج ،“ جنھن جو مطلب آھي پيداوار ۾ گھٽ ۾ گھٽ ا half اناج س wholeي اناج مان يا گھٽ ۾ گھٽ 8 گرام س graو اناج ھر خدمت ۾ ، ۽ ”بنيادي اسٽيمپ“ ، جنھن جو مطلب گھٽ آھي. اناج جي اڌ کان وڌيڪ سڄي آهي.

2. اجزاء کي ڏسو.

لفظن جي اجزاء جي فهرست کي چيڪ ڪريو جيئن ته "اثرائتو" يا "بليچ ٿيل." اھي اشارا آھن ته ڪجھ يا س allو کا foodو س containsريل اناج تي مشتمل آھي. فهرست تي ڪنهن به مصنوعي ذائق، رنگ، يا محافظن لاء پڻ ڏسو. جڏهن شڪ ۾، شيون چونڊيو قدرتي اجزاء سان جيڪي توهان سڃاڻندا آهيو.

3. فائبر تي ڌيان ڏيو.

پڪ ڪريو ته ڪنھن به اناج واري کا foodي ۾ گھٽ ۾ گھٽ 4 گرام فائبر آھي جيڪو توھان جي روزاني ضرورتن کي پورو ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو 25 گرام في ڏينھن. (توهان انهن صحتمند ترڪيبن سان پڻ پنهنجي ڪوٽا ڏانهن ڪم ڪري سگهو ٿا جيڪي اعلي فائبر کاڌي جي خاصيت رکن ٿا.)

4. کنڊ ۽ لوڻ کي محدود ڪريو.

جيڪڏهن توهان اهو گهڻو وقت اناج ۽ اجزاء جي فهرستن کي ڳولڻ ۾ گذاريو آهي، جڏهن توهان ان تي آهيو، 2 گرام کان گهٽ کنڊ سان گڏ سڄو اناج کاڌو چونڊيو (انهن ٿڪيل احساسن ۽ سر درد کان بچڻ لاء) ۽ 200 ملي گرام کان گهٽ. سوڊيم في خدمت. توھان حيران ٿي ويندؤ اھو learnاڻڻ لاءِ ته روٽي ۽ اناج غير متوقع طور تي سوڊيم ۾ و beيڪ ٿي سگھن ٿا.

هيٺين لائن: و best ۾ و nutrition غذائيت لاءِ توھان جو بھترين شرط اھو آھي ته کا foodsو thatولھي جيڪي 100 سيڪڙو س wholeو اناج آھن. جڏھن اھو ممڪن ناھي ، س wheatو ڪڻڪ ھڪڙو وڏو ثانوي آپشن آھي ، ۽ ملٽي گرين آئٽمز کي ويجھي نظر جي ضرورت آھي. ڪو به انھن چونڊن مان بھتر ھوندو سinedريل اناج ۽ ا whiteي ماني کان.

لاءِ جائزو