فوڊ پوائسن کي روڪڻ

فوڊ پوائزن کي روڪڻ جي لاءِ ، هيٺيون قدم کڻڻ وقت خوراڪ تيار ڪريو:

• احتياط سان پنھنجي ھٿن کي ڌوئڻ کپي ، ۽ هميشه پچائڻ کان پھريائين يا صفائي ڪرڻ کان پھريائين. خام گوشت کي ڇهڻ کان پوءِ انهن کي هميشه ٻيهر ڌوئجي.
• صاف ٿانوَ ۽ برتن جن جو ڪنهن به قسم جو خام گوشت ، پولٽري ، مڇي يا بيضن سان رابطو هو.
• پکا ڪرڻ دوران ٿرماميٽر استعمال ڪيو وڃي. گوشت کي گھٽ ۾ گھٽ 160 ° F (71 ° C) تائين ، ڪڻڪ تي گھٽ کان گھٽ 165 ° F (73.8 ° C) تائين ، ۽ مڇي گهٽ ۾ گهٽ 145 ° F (62.7 ° C) تائين کائو.
• ساڳي گوشت يا مڇي تي پوئتي گوشت يا مڇي واپس نه رکون جنهن کان خام گوشت رکيل هو ، جيستائين اهو ڪنٽرول مڪمل طور تي ڌوئي نه سگھجي.
• 2 ڪلاڪ اندر ڪنهن به مسمار ٿيل کاڌو يا بچيل شيون وري ريفريجريج ڪر. تقريبن 40 ° F (4.4 ° C) ۽ پنهنجي فريزر کي 0 ° F (-18 ° C) تي يا هيٺ رهڻ ڏيو. گوشت ، پولٽري ، يا مڇي نه کائو جيڪي 1 کان 2 ڏينهن تائين اڻ uncاڻ رهي چڪا آهن.
• ڪڪي ڪيل کاڌي کي مڪمل وقت جي لاءِ تجويز ڪيل پيڪيج تي پچائڻ.
• پراڻيون کاڌا ، ڀريل خوراڪ کي ٽوڙي سيل سان ڀريل نه استعمال ڪريو ، يا اهي ڪنب جيڪي ٻلهي رهيا آهن يا ڏند آهن.
• خوراڪ جو استعمال نه ڪريو جيڪو غير معمولي گند هجي يا خراب مزو هجي.
• نالن يا کوهن مان پاڻي نه پيئو جنهن جو علاج نٿا ڪيو وڃي. فقط پاڻي پيئو جنهن جو علاج يا کلورينج ڪيو وڃي.

وٺڻ لاءِ ٻيا قدم:

• جيڪڏهن توهان نن childrenن ٻارن جو خيال رکندا آهيو ، اڪثر پنهنجن هٿن کي ڌوئي ڇڏيو ۽ ڊاڪٽرن کي احتياط سان تباهه ڪريو ته جئين بيڪرياريا ٻين مٿن يا ماڻهن تائين نه canهلجي سگهن.
• جيڪڏهن توهان گهر ۾ کنڊ جي کاڌو ٺاهيندؤ ته botulism کان بچڻ لاءِ صحيح ڪينگري ٽيڪنڪ جي پيروي ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
• 1 سالن کان گهٽ عمر وارن ٻارن کي ميون نه کارايو.
• جهنگلي مشروم نه کائين.
• جڏهن سفر ڪيو جتي آلودگي وڌيڪ ممڪن آهي ، صرف گرم ، تازو پکايا کاڌو کائو. فقط پاڻي پيئندا آھيو ، جيڪڏھن ان کي ڌڪايو ويو آھي. خام ڀا vegetablesيون ۽ اڻeelاڻ وارا ميوا نه کائو.
• شيل فش نه کائو جيڪو ڳاڙهي وار تي ظاهر ٿي چڪو آهي.
• جيڪڏھن توھان حاملھ آھيو يا توھان جو ڪمزور مدافعتي نظام آھي ، مھرباني ڪري نرم ٺڳيون نه کائڻو ، خاص طور تي آمريڪا کان ٻاهر ملڪن کان درآمد ٿيل نرم پنير.

جيڪڏھن ٻيا ماڻھو شايد کاڌو کائڻ وارا آھن جيڪي توھان کي بيمار بڻائين ، انهن کي خبر ڏيو. جيڪڏهن توهان سوچيو ٿا ته کاڌو آلودگي وارو هو جڏهن توهان ان کي ڪنهن اسٽور يا ريسٽورنٽ مان خريد ڪيو ، دڪان ۽ توهان جي مقامي صحت کاتي کي ٻڌايو.

ايڊچي جي اي ، پوئتي ڊي ڊي ، ڊپونٽ ايڇ. wildernessار ۽ خارجي سفر مان متعدي بيماريون. ۾: اوبرچ پي ايس ، ڪيشنگ ٽي ، هيرس اين ايس ، ايڊ. اوبرچ جي وائلڊ دوائون. 7 هين ايڊيشن. فيلڊلفيا ، پي اي: ايلسيئر ؛ 2017: ڇاپو 82.

يو ايس فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن ويب سائيٽ. گهر ۾ خوراڪ جو تحفظ. www.fda.gov/consumers/free-publications-women/food-safety-home. اپڊيٽ ڪيو ويو 29 مئي 2019. پهچايو 2 ڊسمبر 2019.

وانگ ڪي ، گرفن پي ايم. کاڌ خوراڪ جي بيماري. ۾: بينيٽ جي اي ، ڊولين آر ، بليزر ايم ج ، ايڊز. منڊل ، ڊگلس ، ۽ بينيٽ جا اصول ۽ متعدي بيمارين جو مشق. 9 هين ايڊيشن. فيلڊلفيا ، پي اي: ايلسيئر ؛ 2020: ڇاپو 101.