آلود ٿيل کاڌي جي مرضن جي ڪري
مواد
- آلود ٿيل کاڌي جي ڪري وڏيون بيماريون
- 1. طرفان جي ذريعي انفيڪشن سلمونيلا
- 2. توجه ڏيڻ بيڪسيس اناج
- 3. طرفان انفيڪشنايشريچيا ڪولي
- کاڌ خوراڪ جي مرض سان آلود ٿيل
- خراب کاڌي سبب مرضن جي
- فوڊ پوائزننگ جي صورت ۾ ڇا ڪجي
آلودگي واري کاڌ خوراڪ سبب ٿيندڙ بيمارين جون شيون ، جهڙوڪ الٽي ، دست ۽ پيٽ ۾ blهليل وانگر پيدا ٿين ٿيون ، پر اهي خوراڪ ۾ ترقي ڪندڙ مائڪروگنزم جي لحاظ کان مختلف ٿي سگهن ٿا.
اهو عام طور تي سڃاڻڻ آسان آهي جڏهن تازو کاڌو خراب ڪيو ويندو آهي ، جيئن اهي رنگ ، بو يا ذائقو بدلجي چڪا آهن. جيتوڻيڪ ، صنعتي کاڌا انهن تبديلين کي هميشه نه ڏيکارين ٿا جيڪي ماده جي موجودگي جي ڪري هجن ته اهي وڌ کان وڌ انهن پروڊڪٽس جي صحيحيت کي وڌائين. تنهن ڪري ، اهو ضروري آهي ته ختم ٿيڻ جي تاريخ کان خبردار رهجي وڃي ۽ وقت وار ختم ٿيڻ وارين شين کي نه استعمال ڪجي ، ڇاڪاڻ ته انهن ۾ خراب ٿيڻ جو وڌيڪ خطرو آهي.
آلود ٿيل کاڌي جي ڪري وڏيون بيماريون
مائڪروگنزمين طرفان آلودگي جي ڪري آيل 3 مکيه بيماريون شامل آهن:
1. طرفان جي ذريعي انفيڪشن سلمونيلا
خام انڊاکاڌو آلودگي جو سلمونيلا اهي علامات ظاهر ڪرڻ سبب ڪري سگهن ٿيون ، جهڙوڪ الٽي ، الٽي ، پيٽ جو سور ، دستن ، 38º کان مٿي جي بخار ، عضلات جو سور ۽ سر درد ، کائڻ کان 8 ۽ 48 ڪلاڪن جي وچ ۾. Knowاڻ ته ڪيئن انفيڪشن جي علامتن کي سڃاڻي سگهجي ٿو سلمونيلا.
آلودگي جا مکيه ذريعا: THE سلمونيلا اهو بنيادي طور تي جانورن جي جانورن ، جهڙوڪ ڪڪرن ، ڳئون ۽ خنزير ۾ ، مثال طور ڳولي سگهجي ٿو. ان نموني ، آلودگي جا بنيادي ذريعا انهن جانورن مان کاڌا آهن ، خاص طور تي جڏهن کي کچا يا گهٽ کاڌو کائين ، مثال طور گوشت ، انڊا ، کير ۽ ٿانو. ان کان علاوه ، کاڌو گهڻو گرم درجه حرارت ۾ محفوظ ڪيو ويو آهي ، مثال طور ، هي بيڪٽيريا جي افزائش کي به پسند ڪري سگهن ٿا.
2. توجه ڏيڻ بيڪسيس اناج
کير فرج کان ٻاهر رکيوکاڌو جيڪي آلود ٿيل آهن بيڪسيس اناج مثال طور ، کائڻ کان 16 ڪلاڪن تائين ، متان ، دستي ، سخت الٽي ۽ وڌيڪ ٿڪجي پيو علامات جي نشاندهي ڪري.
آلودگي جا مکيه ذريعا: اهو مائڪروجنزم ڪيترن ئي ماحول ۾ ڳولي سگهجي ٿو ، خاص طور تي زرعي ۽ حيواني شين جي سڃاڻپ ڪئي پئي وڃي. ان ڪري ، آلودگي جو بنيادي ذريعو طرفان بيڪسيس اناج اهو غير خوراڪ واري کير ، خام گوشت جي استعمال سان گڏ ٿئي ٿو ، انهي سان گڏ تازو يا پکايا ڀا vegetablesيون ۽ ڀا vegetablesيون جيڪي نامناسب درجه حرارت تي جمع ٿيل آهن.
3. طرفان انفيڪشنايشريچيا ڪولي
خراب طريقي سان ڀريل سلادعلامات causedهلجڻ وارين سببن جي ڪري اِي کولي مختلف قسمن جي بيڪرياريا جي مطابق کاڌي ۾ مليا جڏهن ته ، سڀ کان وڌيڪ عام شامل آهن:
| جي قسمن اِي کولي کاڌي ۾ | آلودگي سبب علامات |
| اِي کولي انوڪو هيموريڪا | سخت پيٽ جو سور ، پيشاب ۾ رت ۽ پاڻي واري چهرا ۽ بعد ۾ رت جا st stڙا ، 5 کان 48 ڪلاڪ کائڻ کان پوءِ. |
| اِي کولي داخلا بخشيندڙ | 38º کان مٿي بخار ، پاڻي واري چهرا ۽ سخت پيٽ جو سور ، کاڌي کائڻ کان 3 ڏينهن تائين. |
| اِي کولي انوڪوٽوڪسينجينڪ | گھڻي ٿڪ ، 37º ۽ 38 between جي وچ ۾ بخار ، پيٽ جو سور ۽ پاڻي واري دسته. |
| اِي کولي pathogenic | پيٽ ۾ سور ، بار بار الٽي ، سر درد ۽ مسلسل متري. |
آلودگي جا مکيه ذريعا: THE ايشريچيا ڪولي هڪ جراثيم آهي جيڪو قدرتي طور تي ماڻهن ۽ جانورن جي آنن ۾ ڳولي سگهجي ٿو ، ۽ گهڻو ڪري ٿڪ کان ڌار ٿي ويندو آهي. ان ڪري ، E. coli جي وڪري جو بنيادي روپ هن بيڪٽيريا سان آلود ٿيل کاڌي سان رابطو جي ذريعي ٿئي ٿو ، يا ته اڻ وڻندڙ کاڌو ، جهڙوڪ اڻ کٽ گوشت يا سلاد ، يا نن hyي حفظان صحت جي حفاظت سان تيار ڪيل کاڌا. ڏسو ته ميون ۽ ڀا vegetablesيون سٺي نموني سان ڪيئن ڌوئجن.
کاڌ خوراڪ جي مرض سان آلود ٿيل
کاڌ خوراڪ جي سبب آلودگي جي ڪري ٿيندڙ بيماريون گهڻو ڪري ڪينسر ، ڪمزوري ۽ ٻلين ۾ ٻيون تبديليون آهن جيڪي هارمونون پيدا ڪن ٿيون ، مثال طور ٿائيڊرو.
ڪشمياتي دوائون کاڌي ۾ تمام گهٽ مقدار ۾ ملنديون آهن ۽ جسم ۾ جمع ٿينديون آهن ۽ تنهن ڪري ، جيتوڻيڪ اهي خوراڪ کائڻ کان فوري طور تي بيماري جو سبب نه بڻجنديون آهن ، اهي غذائي اجزا جي خرابي ۽ اصل ۾ خرابي جي بيماري ۾ شامل ٿي رهيا آهن ، جهڙوڪ ڪجهه قسمن جو ڪينسر ، مثال.
جڏهن کاڌو جراثيمن يا ڳهه دھاتين ، جهڙوڪ پارا يا ايلومينيم سان آلوده آهي ، اهو ممڪن ناهي ته ڪنهن تبديلي کي ڏسڻ يا محسوس ڪري. اهو معلوم ڪرڻ لاءِ ته ڇا اهي کاڌا کائڻ لاءِ موزون آهن ، اهو انهن جي اصليت کي isاڻڻ ۽ پاڻي يا زمين جي معيار کي isاڻڻ ضروري آهي جتي اهي پوکيا ويا يا وڌيا ويا.
خراب کاڌي سبب مرضن جي
خراب کاڌي جي سبب ٿيندڙ بيماريون گهڻو ڪري ٿينديون آهن جڏهن اهي ختم ٿي وينديون آهن ، صنعتي شين جي صورت ۾ يا جڏهن فوڊ سنڀاليندڙ پنهنجن هٿن يا برتن کي صحيح نموني سان ڌوئي نه وٺندا آهن.
جيتوڻيڪ ڪجهه حالتن ۾ اهو toاڻڻ ممڪن ناهي ته ڇا غذا خراب آهي ، جيئن انفيڪشن جي صورت ۾ سلمونيلا، اڪثر وقت اهي رنگ ، بو يا ذائقو بدليا آهن.
فوڊ پوائزننگ جي صورت ۾ ڇا ڪجي
خراب غذا کي کائڻ يا مائڪروجنزمين کي آلوده ڪرڻ کا سبب فوڊ پوائزنگ کا سبب بنجي ٿو ، علامتن جهڙوڪ الٽي ، اسهال ۽ عام بيماريون جيڪي مريض کي پاڻي ، گهر سرير ۽ جوس سان گڏ هائڊريٽ ڪرڻ سان گڏوگڏ سوپ ۽ سوپ کائڻ سان آسانيءَ سان علاج ڪري سگهن ٿيون. مثال.
سائيٽ تي دلچسپ
حمل جي خاتمي جي گهر واري علاج خطري جي لائق نه آهي ، پر توهان وٽ اڃا اختيار آهن
