بروڪولي کائڻ جا 7 سٺا سبب

مواد

• 1. ڪوليسٽرول کي گهٽائي ٿو
• 2. دل جي بيماري کي روڪي ٿو
• 3. هضم کي سهولت فراهم ڪري ٿي
• 4. قبضن کان بچو
• 5. اکين کي بچائيندو آهي
• 6. گڏيل مسئلن کي روڪيندي آهي
• 7. جسم جي دفاعن کي وڌائي ٿو
• 8. سرطان جي ظهور کي روڪيندي آهي
• بروڪلولي لاءِ غذائي معلومات
• بروڪولي جي ترڪيب
• 1. رائس سان بروڪولي
• 2. گاجر سان بروڪلولي سلاد
• 3. بروڪولي آو گرٽي
• 4. ايپل سان گڏ بروڪولي جوس

بروڪولي هڪ صليبي ٻوٽو آهي جيڪو ڪٽنب سان تعلق رکي ٿو براسيسي. هي سبزي ، ڪجهه ڪيوري هجڻ جي علاوه (100 گرام ۾ 25 ڪيلوري) ، سائنسي طور تي سلفافافين جي اعليٰ مرڪب هجڻ جي ڪري knownاڻيو ويو آهي. ڪجهه سائنسي اڀياس ظاهر ڪن ٿا ته اهي مرڪب ڪوڙن جي ڪڻڪ وارين تبديلين کي روڪڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگهن ٿا.

براڪولي کي کائڻ جو بهترين طريقو وٽيامين سي جي نقصان کي روڪڻ لاءِ اٽڪل 20 منٽن تائين ٻاamed ۾ رکيا ويا آهن ۽ اهو به ممڪن آهي ته اهو سلاد ۽ رس ۾ خام استعمال ڪيو وڃي. ھن سبزي کي باقاعدي طور تي استعمال ڪرڻ مدافعتي نظام کي بھتر بنائڻ ۽ قبض کي دور ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

1. ڪوليسٽرول کي گهٽائي ٿو

بروڪولي وچولي ڀا solي ۾ پيدا ٿيندڙ خوراڪ آهي ، جيڪي آنڊن ۾ ڪوليسٽرول کي پابند ڪن ٿا ۽ ان جي جذب کي گهٽائين ٿا ، ڳچين جي ذريعي ختم ڪري رهيا آهن ۽ جسم ۾ هن جي سطح کي سنڀالڻ ۾ مدد ڪن ٿا.

2. دل جي بيماري کي روڪي ٿو

کوليسٽرول گهٽائڻ کان علاوه ، بروڪلولي رت جي رستن کي مضبوط ڪندو آهي ۽ انهي ڪري بلڊ پريشر کي قابو ۾ رکڻ جي قابل هوندو آهي. ان کان علاوه ، اهو سلفورفيان ، ضد سوزش واري خاصيت سان گڏ هوندو آهي ، جيڪو رت جي رڳن ۾ زخمن جي ظاهر ٿيڻ ۽ ڪورونري شريانن ۾ بيماري پيدا ٿيڻ کي روڪيندو آهي.

3. هضم کي سهولت فراهم ڪري ٿي

بروڪولي هڪ بهتر طريقو آهي ته هاضمي جي عمل کي صحيح طريقي سان ڪم ڪندي رهي ، ڇاڪاڻ ته سلفافافان ۾ ان جو مالدار مرکب پيٽ ۾ بڪٽريريا جي مقدار کي منظم ڪري ٿو ، جهڙوڪ. هيليڪوبڪر پائيليري، السر يا گيسٽرائٽس جي ظهور کان بچڻ ، مثال طور.

4. قبضن کان بچو

بروڪولي ۾ موجود فائبر اندريون لنگھ کي تيز ڪن ٿا ۽ ڏاندن جو حجم وڌائي ٿو ، جيڪي ڪافي پاڻي گڏ ڪرڻ سان گڏ ڏکن کي ختم ڪرڻ جي مدد ڪن ٿا.

5. اکين کي بچائيندو آهي

لوٽين بروڪولي ۾ موجود ڪيروتينوائيڊ جو هڪ قسم آهي جيڪو اکين کي بچائڻ ۾ مدد ڪري سگهندو آهي مرحوم ٿلهي خرابي ۽ موهن جي بيماري جي ترقي جي ڪري ، مسئلا جيڪي نظر کي ڌڪيندا آهن ، خاص طور تي بزرگ ۾. سبزي جي وزن جي گرام جي حساب سان بروڪولي ۾ لوٽينن جو تسلسل 7.1 کان 33 مگرا تائين آهي.

6. گڏيل مسئلن کي روڪيندي آهي

بروڪوولي هڪ بهترين سبزياتي سوزش رکندڙ ملڪيت آهي ، جيڪا گڏيل ڀاڻ کي گهٽائڻ ۾ مدد ملندي آهي ، جيڪي گڏيل مسئلن جهڙوڪ اوستيوآرتھرائٽس جي ارتقا کي تاخير ڪري سگهن ٿيون.

7. جسم جي دفاعن کي وڌائي ٿو

ويتامين سي ، گلوڪوزينولٽس ۽ سيلينيم جي مقدار جي ڪري ، بروڪولي جو استعمال باقاعدي طور تي جسم جي دفاع کي وڌائڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ۽ مدافعتي نظام کي بهتر بنائڻ سان گڏ ، جسم کي انفيڪشن کان بچائي ٿو.

8. سرطان جي ظهور کي روڪيندي آهي

بروڪولي سلفرفان ، گلوڪوزينولٽز ۽ انڊول -3-ڪاربنول ۾ مالدار آهي ، اهي شيون جيڪي اينٽي آڪسيڊنٽس طور ڪم ڪن ٿيون ، سرطان جي مختلف قسمن ، خاص طور تي پيٽ ۽ آنڊن جي سرطان کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. ان کان علاوه ، انڊوول-3-ڪاربنول پڻ رت ۾ گردش ٿيندڙ ايسٽروجن جي مقدار کي گهٽائي ڇڏي ٿو ، سرطان جي خلين جي ظاهر ٿيڻ کي روڪي ٿو جن جي واڌ هارمون تي منحصر آهي.

ڪجهه مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته بروڪولي جي 1/2 کپ روزانو کائڻ سان ڪينسر جي بچاءُ ۾ مدد ملي ٿي.

بروڪلولي لاءِ غذائي معلومات

بروڪولي جي ترڪيب

بروڪلولي مختلف طريقن سان تيار ڪري سگھجي ٿو ، ابل ۽ خراب ٿيل مان ، جڏهن ته ان کي کائڻ جو بهترين طريقو خام آهي ، انهي طريقي سان وٽامن وارن جو ڪوبه نقصان ناهي. تنهن ڪري ، خام بروڪولي استعمال ڪرڻ جو هڪ سٺو ٽپ اهو آهي ته هڪ سلاد ٺاهڻ يا ان کي استعمال ڪرڻ لاءِ قدرتي جوس جي تياري ڪرڻ سان گڏ ، نارنگي ، خربوزي يا گاجر وغيره.

1. رائس سان بروڪولي

هي چانور تيار ڪرڻ لاءِ هاڻي بروڪل سان افزوده صرف چانورن جي هڪ پيالي ۾ ، ۽ ٻه پيالو پاڻي. صرف چانور جي 10 منٽ پري کٽيل بروڪلي جو پيالو آهي جنهن ۾ پتا ، ٻوٽا ۽ گل به شامل آهن.

هن ترڪيب جي غذائي قيمت ۾ وڌيڪ اضافو ڪرڻ لاءِ ڀور چانور استعمال ڪري سگهجن ٿا.

2. گاجر سان بروڪلولي سلاد

بروڪلولي کي ڪٽيو ۽ ان کي ٿانو ۾ 1 ڪڻڪ پاڻي سان وجھو ۽ پچايو جيستائين ٿورو نرم ٿئي. جئين بروڪلي جي پچائڻ وقت گاجر کان مختلف هوندو آهي ، توهان کي اڳ ۾ پکڻ لاءِ گاجر ضرور وجهڻ گهرجي ۽ جڏهن اها لڳ ڀڳ تيار ٿئي ٿي ته نمڪ وارو پاڻي ۾ بروڪولي شامل ڪرڻ گهرجي. هڪ ڀيرو پکايا ، زيتون جو تيل جي پڪڙ سان گڏ sprٽو ڪيو. هڪ ٻيو آپشن اهو آهي ته تيل ۾ 2 لہسن جا چمڪ هڻڻ ۽ سرو ڪرڻ کان پهريان بروڪولي ۽ گاجر کي sprٽو ڪريو.

3. بروڪولي آو گرٽي

س brي بروڪوولي کي بيڪنگ شيٽ تي ڇڏي ڏئي پيريچري پيپر سان coveredڪيل ۽ لوڻ ، ڪٽيل پياريل ۽ ڪارو مرچ سان leٽو ڪريو. پنهنجي پسند جي پنير سان ڪيو ، گرٽي يا ڪٽي ۾ ڪٽيو ، ۽ تندور ۾ پوکي ڇڏيو 20 منٽن.

4. ايپل سان گڏ بروڪولي جوس

اجزاء

• سائي ايپل جا 3 نن unitsڙا يونٽ ؛
• بروڪولي جا 2 پيالا ؛
• 1 ليبو ؛
• ٿڌي پاڻي جو 1.5 ايل

تياري جي موڊ

ايپل ۽ بروڪولي واري ٽڪر کي ڪٽيو ، هڪ بلینڈر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پاڻي ۽ 1 ليمن جو رس شامل ڪريو. تمام اجزاء ڀاي ڇڏيو ۽ ان کان پوءِ پيئيو. اهو جوس ٻين سبز پنن ۾ پڻ شامل ڪري سگهجي ٿو ، مثال طور ڌڻي ۽ پارسل.