سڀ کان وڌيڪ لت ڏيڻ وارو لہسن ايولي جو طريقو جيڪو توهان ڪڏهن به ڪوشش ڪندا

مواد

• لہسن Aioli ترڪيب + Crudité ٽري
• لاءِ جائزو

پھريون Iيرو جنھن بابت مون heardو آھي ، اڪيلو madeڏڻ ڏيو ،وڏيآئيولي هو جڏهن مان کا c خوراڪ واري اسڪول ۾ هوس. مون کي ياد آهي ته ان وحي سان فرش تي پکڙيل آهي ته گهر ۾ ٺهيل لوسن ميئونيز جو هڪ پيالو گرما جي شاندار دعوت کي لنگر انداز ڪري سگهي ٿو جيڪو توهان پنهنجي هٿن سان کائو ۽ دوستن سان حصيداري ڪريو. (لا :اپيل: ڪيئن Cheاھيو بھترين چيز بورڊ ھميشه)

ويهن سالن کان پوء ۽ ان جي اپيل نه وڃائي ڇڏيو آهي. مان شامل ڪرڻ پسند ڪريان ٿو خام ۽ amedاين ofاين جو ميلاپ مختلف قسمن لاءِ. توھان ان کي سادو رکي سگھوٿا ، ڪجھ قسمن جي vegetablesاين ، ھڏين ۽ ڪجھ م fishين سان ، يا ڪنھن به شيءِ سان ري وو.

اهو س starts شروع ٿئي ٿو صبح جو سوير سفر سان farmersن farmersر هارين جي مارڪيٽ ڏانهن. مان خريد ڪريان ٿو جيڪو بهترين نظر اچي ٿو ۽ پنهنجي چوٽي تي آهي، جهڙوڪ گاجر مختلف رنگن ۾ يا مختلف قسم جا مول، پوء ان جي چوڌاري ٺاهيو. مان ختم ڪريان ٿو متحرڪ ڀاڄين جي هڪ وڏي ٿاليءَ سان، ان سان گڏ انڊا ۽ مڇي يا مرغي، ۽ ڊپنگ لاءِ ڪجهه گهريلو آئيولي شامل ڪريان ٿو.

ھي کا mealو نٿو گھري ڪم جي هڪ ٽن ، پر اهو تمام خوبصورت آهي. مان هر شيءِ تيار ڪريان ٿو جنهن کي پچائڻ جي ضرورت آهي ساڳيءَ طرح- مان ڪنهن به ڪڪڙ کي ٻاڦ ڪريان ٿو، جهڙوڪ اسپرگس ۽ مٽر، ۽ پوءِ انڊا ۽ مڇي يا ڪڪڙ کي ٻاڦ ڪريان ٿو. مان vegetablesا serveين جي خدمت ڪيان ٿو ڪڪڙين وانگر خام ٿوري لوڻ ۽ ليمن جي رس سان. ان کان پوء آئون آئولي ٺاهيندس.

مان اڪثر ختم ٿي و tooان ٿو تمام گھڻو کا .ي سان. تڏهن جڏهن مان انهن دوستن کي فون ڪريان ٿو جن جي ٻارن جي عمر منهنجي ٻن ڇوڪرن، 15 ۽ 9 سالن جي برابر آهي. اسان هر شيءِ کي ماني ۽ ڪجهه گلاب يا پراسيڪو سان ترتيب ڏيون ٿا. اهو صرف کائڻ جو بهترين طريقو آهي.

لہسن Aioli ترڪيب + Crudité ٽري

akesاھي ٿو:8 کان 10 سرونگ

اجزاء

آئولي لاءِ:

• 1 پيالو انگور يا مونگ جو تيل
• 1/2 پيالو اضافي ڪنوار زيتون جو تيل
• 1 وڏو انڊو پلس 1 انڊين زردي
• 1 چائے جو چمچو دجون سرسري
• 1 ننڍو لونگ لونگ، پتلي ڪٽيل
• 2 کان 3 چمچون سفيد شراب سرڪي
• ڪشير لوڻ، تازو پيالو مرچ

پليٽ لاء:

• 3 کان 4 پائونڊ مخلوط شاندار vegetablesا ofين جو steاaming لاءِ suchاamingيون ، جيئن شوگر سنيپ مٽر ، ھيرڪيٽس ورٽس ، اسپرگس ، نن smallيون گاجرون ، رومانو ansا ،يون ، نن fingerيون آ fingerريون آلو (اڻ کليل) ، صاف ۽ سنواريل.
• 12 وڏا آنا
• 2 پائونڊ بغير چمڙي وارو سامن يا ڪوڊ فلٽ
• 3 کان 4 پائونڊ ملايل رنگين vegetablesا vegetablesين جي rawا rawين کي خام خدمت ڪرڻ لاءِ ، جھڙوڪ بيبي ليٽيوس ، آئسڪيل يا ايسٽر انڊا ريڊيز ، چيري ٽماٽا ، فارسي (مني) ڪڪڙ ، سونف ، م sweetي گھنج مرچ ، leryج ، صاف ۽ تراشيل.
• kyرندڙ سامونڊي لوڻ ، edريل ڪارا مرچ ، ليمون جا ٽڪرا ، زيتون جو تيل ، ۽ 2 بيگيوٽس ، خدمت ڪرڻ لاءِ

ھدايتون

آئولي Toاهڻ لاءِ:

1. ماپڻ واري شيشي ۾ اسپائوٽ سان، تيل گڏ ڪريو.
2. وچولي ٿانو ۾، سڄي انڊا، انڊيءَ جي زردي، سرس، لوسن ۽ 2 چمچ سرڪي کي گڏ ڪريو جيستائين مڪمل طور تي بلینڈ نه ٿي وڃي.
3. مسلسل isوڪيندي ، zzڪيل تيل جو مرکب آنا mixtureوڙيندڙ مرکب ۾ dropوٽو (لفظي طور) ، جيستائين مرکب ٿenو ٿيڻ شروع ٿئي ۽ بلڪل سھڻو لي. اهو هڪ اشارو آهي ته توهان وٽ ايموليشن آهي ۽ اهو محفوظ آهي ته تيل کي ٿورو وڌيڪ جلدي شامل ڪرڻ لاء. جاري رکو whisking ۽ وجھڻ تيل ھڪڙي پتلي نديءَ ۾ جيستائين س allني تيل کي شامل ڪيو ويو آھي ۽ ميئونز نرم ۽ enedڪيل آھي. جيڪڏھن ڪنھن به ج aھ تي ايولي گھڻي ٿ thickي ل whي ته ان کي isوڪيو ، ان کي aڏيو ھڪڙو چمچ پاڻيءَ سان ۽ ا carryتي وو.
4. لوڻ ۽ مرچ ۽ و moreيڪ سرکہ سان مصالحو چکو ۽ ترتيب ڏيو.
5. ايوولي کي andڪيو ۽ فرج ۾ رکو جيستائين خدمت ڪرڻ لاءِ تيار نه هجي.

پليٽ ٺاهڻ لاء:

1. اسٽيمر جي ٽوڪري سان ڀريل هڪ وڏي برتن ۾، چند انچ پاڻي آڻيو.
2. هڪ وقت ۾ هڪ قسم جي سبزي سان ڪم ڪرڻ کان پوءِ پچائڻ جا وقت مختلف هوندا، سبزي کي اسٽيمر جي ٽوڪري ۾ شامل ڪريو، ڍڪيو، ۽ ڀاڄي تري تائين ترڪيو: 2 منٽن لاءِ شوگر سنيپ مٽر؛ 3 منٽ سائي ڀاڄين لاءِ، موم ڀاڄيون، ۽ asparagus؛ 5 منٽ گاجر ۽ رومانو ansا forين لاءِ ۽ 10 کان 12 منٽ نن wholeن آلو لاءِ.
3. vegetablesا vegetablesين کي گھٽ ۾ گھٽ largeن وڏن ڪنڊن واري بيڪنگ شيٽ ڏانھن منتقل ڪريو جيڪي ڪاغذن جي ٽوالن سان جڙيل آھن جيئن ٿ coolا ٿي ون. مٿان پاڻي بند ڪريو برتن ۾ جيئن ضرورت هجي بيچن جي وچ ۾.
4. جڏهن ٿڌو، ڀاڄين کي نم ڪاغذن جي ٽوال سان ڍڪيو ۽ پوء پلاسٽڪ لفافي جي هڪ پرت؛ 3 ڪلاڪن تائين فرج ۾ رکڻ.
5. پاڻيءَ سان merاھران ، eggsا placeي ۾ اسٽيمر وجھو ، ،ڪيو ، ۽ 8 منٽ پکا سخت اُiledل ھڏن لاءِ ، نرم سفيد ۽ ڪريمي سان ، نرميءَ سان olھيل زرديءَ سان. ٿڌي ڪرڻ لاءِ برف جي پاڻيءَ جي پيالي ۾ اڇليو. eggsڪرين کي andوئي refrigeڏيو ۽ فرج ۾ رکو جيستائين خدمت ڪرڻ لاءِ تيار نه هجي.
6. موسم جو سامونڊي ڪوسير لوڻ ۽ تازو زميني مرچ ، اسٽيمر جي ٽوڪريءَ ۾ رکي ، ۽ پکو جيستائين مرڪز تي ناپاڪ ، 6 کان 8 منٽ. ٿ coolو ٿيڻ ڏيو ، پوءِ coverڪيو نرميءَ سان پلاسٽڪ جي لپيٽ سان ۽ فرج ۾ رکو 3 ڪلاڪن تائين.
7. ان کان علاوه، خام ڀاڄيون تيار ڪريو. الorable ڪريو پيارا letار lettuce پنن کي ، پوءِ washوئي ۽ اسپين سڪل. Leaveڏي ڏيو نن radيون مishesيون ۽ whiteار ا whiteا ٽرنپس س wholeو ، س goodا ڏسڻ وارا مٿي سان attachedنيل (يا تراشيل ، جيڪڏھن توھان ترجيح ڏيو). 1⁄2-انچ ويجز يا پتلي گولن ۾ وڏيون ريڊيشز کي ڪٽيو. اve ٽماٽا ۽ نن smallا ڪڪڙ. سونف، مٺي گھنٽي مرچ، ۽ اجوائن کي ٿلهي اسپيئرز ۾ ڪٽيو. andڪيو ۽ ٿو ڪريو.
8. خدمت ڪرڻ لاءِ ، vegetablesا andين ۽ سامن جو بندوبست ڪريو وڏي ٿالھيءَ تي يا تختن تي ۽ ليمن جي پنن کي چو aroundاري .ڪيو. آئولي کي چمچن سان ٽن يا چار پيالن ۾ ورهايو، ۽ گذرڻ لاءِ تيار ٿيو. elڪيو ۽ ا eggs ڪريو ا eggsن ۽ موسم کي لوڻ لوڻ ۽ pepperريل مرچ سان تختن تي ترتيب ڏيو. ڪجهه ليمن جو رس هر شيء تي نچوض ڪريو ۽ تيل سان ٿڌڻ؛ ٿلهي لوڻ ۽ ڀريل مرچ سان موسم ۽ بيگيٽس سان خدمت ڪريو.

ترڪيب rinيهر tedپائي وئي جتان پچائڻ شروع ٿئي ٿو: غير پيچيده ترڪيبون توھان کي وڏو ڪڪ اهڻ لاءِ. ڪاپي رائيٽ © 2019 ڪارلا لالي ميوزڪ طرفان. ڪاپي رائيٽ 2019 Gentl and Hyers. شايع ٿيل ڪلارڪسن پوٽر ، پينگوئن رينڊم هائوس ، LLC جو هڪ نقشو.

شڪل ميگزين ، مئي 2019 جو مسئلو

لاءِ جائزو