بادام کير ڇا آهي ، ۽ اهو توهان لاءِ سٺو يا خراب آهي؟

مواد

• بادام کير ڇا آهي؟
• بادام کير جو تغذيه
• بادام کير جو صحت جا فائدا
• وٽامن اي ۾ گھڻو آھي
• اڻ ٻرندڙ قسمون ڪمند ۾ گهٽ آهن
• ممڪن حدون
• پروٽين وڃائي ٿو
• ٻارڙن لاءِ ن مناسب
• additives تي مشتمل ٿي سگھي ٿو
• بهترين بادام واري کير جو انتخاب ڪيئن ڪجي
• پنهنجو بادام کير ڪيئن ٺاهجي
• هيٺئين لائن

ٻوٽي جي بنياد تي کاڌ خوراڪ ۽ داڻا حساسيت جي واڌ سان ، ڪيترائي ماڻهو ڳئون جي کير جو متبادل ڳوليندا آهن (،).

بادام جو کير سڀ کان وڌيڪ وڪرو ڪندڙ ٻوٽي جي بنياد تي کير مان هڪ آهي ، انهي جي مالدار بناوت ۽ ذائقي سبب).

تنهن هوندي ، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ پروسيس ٿيل مشروب آهي ، توهان حيران ٿي سگهو ٿا ته ڇا اهو هڪ غذائيت ۽ محفوظ اختيار آهي.

اهو آرٽيڪل بادام کير جو جائزو وٺي ٿو ۽ ڇا اهو سٺو يا توهان جي صحت لاءِ خراب آهي.

بادام کير ڇا آهي؟

بادام جو کير زميني بادام ۽ پاڻي مان ٺهيل آهي پر ٻيون شيون شامل ڪري سگھن ٿيون.

گهڻا ماڻهو اهو پريم کان خريد ڪندا آهن ، حالانڪه اهو گهر ۾ ڪافي آسان هوندو آهي.

پروسيسنگ دوران ، بادام ۽ پاڻي ملايو ويندو آهي ۽ پوءِ گوڙ ختم ڪرڻ لاءِ زور لڳايو ويندو آهي. هي نڪ هڪ هموار مائع ().

اڪثر تجارتي بادام واري کير ۾ ، ٿڪيندڙ ، بچائيندڙ ۽ ذائقي کي عام طور تي ذائقو ، بناوت ۽ شيلف زندگي کي بهتر بڻائڻ لاءِ شامل ڪيو ويندو آهي.

بادام جو کير قدرتي طور تي کير کان پاڪ آهي ، مطلب ته اهو ويگنن لاءِ مناسب آهي ، ماڻهو ماڻهن کي کير جي الرجي يا ليٽڪوز جي عدم برداشت ()

تڏهن به ، توهان کي هن کان پاسو ڪرڻ گهرجي جيڪڏهن توهان وڻ جي پوٽي جا الرجي آهيو.

بادام جو کير هڪ ٻوٽي تي مشتمل مشروب آهي جيڪو فلٽر ٿيل بادام ۽ پاڻي مان ٺهيل آهي. اھو قدرتي طور تي ڊيئرائي- ۽ ليڪٽوز کان پاڪ آهي ، ان کي ختم ڪرڻ وارن لاءِ بھترين اختيار آھي

بادام کير جو تغذيه

صرف 39 کیلوريز في کپ (240 ml) ، بادام جو کير ڳئون جي کير ۽ ٻين پودوں تي مشتمل مشروبات جي مقابلي ۾ کیلوريز ۾ تمام گهٽ آهي. انهي ۾ پڻ مختلف غذائي مواد شامل آهن.

هڪ کپ (240 مليل) تجارتي بادام وارو کير مهيا ڪندو آهي ():

• ڪڻڪ 39
• چرٻي: 3 گرام
• پروٽين: 1 گرام
• ڪاربس: 3.5 گرام
• فائبر: 0.5 گرام
• ڪلسيم روزاني ويليو جي 24 ٪ (DV)
• پوٽاشيم وي ڊي جو 4 سيڪڙو
• وٽامن ڊي: ڊي جو 18 سيڪڙو
• وٽامن اي: ڊي جي 110 سيڪڙو

بادام کير کير واري وٽيامين اي جو هڪ بهترين ۽ قدرتي ذريعو آهي ، جيڪا هڪ موٽن کي حل ڪرڻ واري اينٽي آڪسيڊنٽ آهي جيڪا توهان جي جسم کي آزاد ريڊيڪل نقصان کان بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿي ().

ڪيڙن ڪئلشيم ۽ وٽامن ڊي سان قلعو رکبو آهي ، جيڪي هڏن جي صحت لاءِ اهم غذائي جزا آهن. هوم ورڪ ورزن ناياب نباتات جو سٺو ذريعو نه هوندا آهن (، 8).

آخرڪار ، بادام جو کير پروٽين ۾ گهٽ آهي 1 کپ (240 ml) سان صرف 1 گرام () فراهم ڪندي.

بادام جو کير قدرتي طور تي وٽامن اي ۾ وڌيڪ هوندو آهي ، هڪ بيماري سان وڙهڻ واري اينٽي آڪسيڊنٽ. پروسيسنگ دوران ، ان کي عام طور تي ڪلشيم ۽ وٽامن ڊي سان ڀيٽيو ويندو آهي.

بادام کير جو صحت جا فائدا

بادام جو کير شايد صحت جي ڪجهه خاص فائدا فراهم ڪري سگهي ٿو.

وٽامن اي ۾ گھڻو آھي

بادام وٽيامين اي جو هڪ بهترين ذريعو آهي ، جيڪا توهان جي خلیوں کي آزاد ريڊيڪل نقصان کان بچائيندي آهي.

ويتامين اي اکين ۽ چمڙي جي صحت کي فروغ ڏئي ٿو ۽ دل جي بيماري جي خلاف حفاظت ڪرڻ ۾ ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو (، ،).

هڪ کپ (240 مليل) تجارتي بادام وارو کير 110 سيڪڙو جي ڊي ويٽامين اي کي فراهم ڪري ٿو ، انهي کي توهان جي روزاني ضرورتن کي پورو ڪرڻ جو آسان ۽ سستي طريقو ()

اڻ ٻرندڙ قسمون ڪمند ۾ گهٽ آهن

اڪثر ماڻهو مٺاڻ ، مشروبات ۽ مٺاڻ جي صورت ۾ گهڻو وڌيڪ کنڊ ٺاهي وٺن ٿا. اهڙيء طرح ، کاڌو ۽ مشروبات چونڊڻ سان کنڊ ۾ قدرتي طور گهٽ هجڻ توهان کي وزن سنڀالڻ ۽ ڪجهه دائمي بيمارين جي خطري کي محدود ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.

ڪيترائي ٻوٽا تي ٻڌل کير ذائق ۽ مٺا آهن. حقيقت ۾ ، 1 کپ (240 ايم ايل) چاکليٽ سان ذائقو ڪرڻ واري بادام وارو کير 21 گرام وڌيڪ کنڊ جو پيڪ ڪري سگھي ٿو - 5 چورن کان وڌيڪ ().

جيڪڏهن توهان پنهنجي کنڊ جي ذخيري کي محدود ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو ، اڻ وڻندڙ ​​بادام کير هڪ بهترين انتخاب آهي. اهو قدرتي طور تي کنڊ ۾ گهٽ آهي ، هر 2 گرام في کپ (240 ml) مهيا ڪندي.

اڻweetاڻ بادام جو کير قدرتي طور تي کنڊ ۾ گهٽ ۽ ويتامين اي ۾ وڌيڪ آهي ، هڪ مضبوط بيماري واري antioxidانچي وارو روٽ. تنهن هوندي ، مٺي بادام جو کير کنڊ سان لوڊ ڪري سگھجي ٿو.

ممڪن حدون

جڏهن ته بادام جو کير ڪيترائي فائدا آهن ، اتي ڪجھ اهم خرابيون آهن.

پروٽين وڃائي ٿو

بادام جو کير صرف 1 گرام پروٽين في کپ (240 ايم ايل) مهيا ڪندو آهي ، جڏهن ته ڳئون ۽ سويا کير 8 ۽ 7 گرام ، ترتيب ڏنو ()

پروٽين ڪيترن ئي جسمن جي افعال لاءِ ضروري آهي ، جن ۾ عضلات جي واڌ ، چمڙي ۽ هڏن جي جوڙجڪ ، ۽ اينزيميم ۽ هارمون جي پيداوار شامل آهن (، ،).

ڪيترين ئي کير کان سواءِ ۽ نباتات تي ڀاڙين وارا کاڌا پروٽين ۾ وڌيڪ آهن جن ۾ وين ، دال ، نٽ ، ٻج ، توفو ، ڏتي ۽ ڀنگ جو ٻج شامل آهن.

جيڪڏهن توهان جانورن جي شين کان بچڻ نه ڏين ، هگس ، مڇي ، ڪڪڙ ۽ گوشت تمام بهترين پروٽينس ذريعن آهن ().

ٻارڙن لاءِ ن مناسب

ٻارهن سالن کان گهٽ عمر وارن ٻارن کي ڳئون يا ٻوٽي جي بنياد تي کير نه پيڻ گهرجي ، جئين اهي لوهه جذب کي روڪي سگهن. خاص طور تي 4-6 مهينن جي عمر تائين ٻارن کي فارمولا لڳايو يا لڳايو جڏهن ٻٻر تائين کاڌو متعارف ڪرايو وڃي ().

6 مهينن جي عمر ۾ ، کير جي شيءَ يا فارمولا کان علاوه صحتمند مشروب جو انتخاب پيش ڪيو. 1 جي عمر کان پوءِ ، ڳئون جو کير توهان جي ٻارن جي غذا ۾ متعارف ٿي سگهي ٿو ().

سويا کير جي استثنا سان ، پودوں تي ڀاڙيندڙ مشروبات قدرتي طور تي پروٽين ، چرٻي ، ڪيلوريز ۽ ڪيترائي وٽامن ۽ معدنيات جهڙوڪ لوڻ ، وٽامن ڊي ۽ ڪيلشم. اهي غذائي واڌ ۽ واڌ لاءِ ضروري آهن (،).

بادام جو کير صرف 39 ڪيليئرز ، 3 گرام ٿلهو ۽ 1 گرام پروٽين في کپ (240 ملي ايل) فراهم ڪندو آهي. اهو وڌندڙ ٻار لاءِ ڪافي ناهي (،).

جيڪڏهن توهان نٿا چاهيو ته توهان جو ٻار ڳئون جو کير پيئي ، پنهنجو دودھ جاري رکو يا پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو بهترين نونڊيري فارمولي جي لاءِ ().

additives تي مشتمل ٿي سگھي ٿو

پروسيس ٿيل بادام کير ۾ ڪيترائي اضافي شيون شامل ٿي سگهن ٿيون ، جهڙوڪ کنڊ ، لوڻ ، گم ، ذائقو ، ۽ ليسيٽين ۽ ڪيريجنين (ايمولائزرز جا قسم).

ڪيميائي ۽ مطابقت لاءِ خاص اجزا جهڙوڪ ايمولائيزرز ۽ گومز استعمال ڪيا ويندا آهن. اهي محفوظ آهن جيستائين ايتري وڏي مقدار ۾ استعمال نه ٿئي ().

اڃا تائين ، هڪ ٽيسٽ ٽيوب جو مطالعو اهو مليو آهي ته ڪارراجنن ، جيڪو عام طور تي بادام کير ۾ هڪ هولڊر طور شامل ڪيو ويندو آهي ۽ محفوظ طور سڃاتو وڃي ٿو ، گٽ جي صحت کي خراب ڪري سگهي ٿو. بھرحال ، ڪنھن نتيجي تي ڀاڙڻ کان پھريائين وڌيڪ مضبوط تحقيق جي ضرورت آھي ().

تنهن هوندي به ، ڪيتريون ئي ڪمپنيون انهن خدشات جي ڪري هي اضافو شامل ڪري ڇڏينديون آهن.

ان سان گڏوگڏ ڪيترن ئي ذائقي ۽ مٺي بادام واري کير کنڊ ۾ وڌيڪ هوندي آهي. تمام گهڻو شوگر توهان جي وزن وڌائڻ ، ڏندن واري جهيڙن ۽ ٻين دائمي حالتن جا خطرا وڌائي سگھي ٿو (، ،).

انهي کان بچڻ لاءِ ، اڻ وڻندڙ ​​۽ اڻ خوشبو وارو بادام کير چونڊيو.

بادام جو کير هڪ نن sourceڙو پروٽين ، چربی ۽ غذائي مواد جو هڪ نن sourceڙو ٻار جي نشونما ۽ افزائش لاءِ اهم آهي. وڌيڪ ڇا آهي ، ڪيترن ئي پروسيس ٿيل قسمن ۾ اضافو جهڙوڪ کنڊ ، لوڻ ، ذائقو ، گم ، ۽ ڪارراجين.

بهترين بادام واري کير جو انتخاب ڪيئن ڪجي

گهڻا مقامي پنسار دڪان ، بادام جي کير جو هڪ قسم پيش ڪن ٿا.

جڏهن هڪ پراڊڪٽ چونڊيو ، اڻ weetرندڙ قسم جو يقين سان پڪ ڪريو. جيڪڏهن توهان اهي مواد توهان جي لاءِ خدشات بڻايا ته توهان شامل ٿيل گم يا ايمولائيزر کانسواءِ هڪ قسم به چونڊي سگهو ٿا.

آخرڪار ، جيڪڏهن توهان هڪ محدود غذا جي پيروي ڪندا آهيو ، جهڙوڪ ويگنزم يا سبزيتيزم ، ۽ توهان جي غذائيت تي ڌيان جي باري ۾ انديشو آهي ، بادام کير جو چونڊيو جيڪو ڪئلشيم ۽ وٽامن ڊي سان ڀريل آهي.

هوم ورڪ ۽ ڪجهه مقامي آپشنز ۾ شايد اهي غذائي جزا نه هوندا آهن.

تمام گهڻيون فائدا حاصل ڪرڻ لاءِ ، بادام جو کير چونڊيو ، جيڪو اڻ ڌاريا ، اڻ خوشبو وارو ۽ ڪيلشيم ۽ وٽامن ڊي سان ڀريل هجي.

پنهنجو بادام کير ڪيئن ٺاهجي

پنهنجو بادام کير ٺاهڻ لاءِ هن سادي ترڪيب تي عمل ڪريو.

اجزاء

• 2 کپ (280 گرام) ٿڪيل بادام
• 4 پيالو (1 ليٽر) پاڻي
• 1 چيس جو چمچ (5 ml) وينلا ڪ extractڻ (اختياري)

بادام کي رات جو پاڻي ۾ ٽپايو ۽ استعمال کان پهريان خشڪ ڪيو. بادام ، پاڻي ، ۽ وينلا کي aليندڙ ۾ شامل ڪريو ۽ 1-2 منٽن تائين نبض ڪريو جيستائين پاڻي ساوڪ نه هجي ۽ بادام کي ڀريل areري.

مرکب کي هڪ ميش اسٽينر ۾ وجهو ته ان کي ٿانوَ مٿان رکيو ويو آهي ۽ نٽ کير جي ٿان يا چيزڪلوٿ سان ليس آهي. جيترو ممڪن طريقي سان ڪ extractڻ لاءِ دٻاءُ ضرور وجهو. توهان کي بادام کير جي تقريباً 4 کپ (1 ليٽر) حاصل ڪرڻ گهرجي.

مائع کي سرونگ ڪنٽينر ۾ رکيو ۽ 4-5 ڏينهن تائين پنهنجي ريفريجريٽر ۾ محفوظ ڪيو.

پنهنجو بادام وارو کير ٺاهڻ لاءِ ، انهي ۾ edڪيل بادام ، پاڻي ۽ وينلا ڪ extractي به شامل ڪيو وڃي. شيزلوٿ ۽ ميش اسٽينر ذريعي مرکب کي دٻايو. 4- 5 ڏينهن تائين پنهنجي بچيل ريفريجريٽر ۾ اسٽور ڪريو.

هيٺئين لائن

بادام جو کير ڳئون جي کير کان بچائڻ وارن جي لاءِ بهترين ٻوٽي تي ٻڌل آپشن ٿي سگهي ٿو.

ناپسنديده قسمون قدرتي طور تي ڪيليئرز ۽ شوگر ۾ گهٽ هونديون آهن جڏهن ته ڪيترن ئي وٽامن اي فراهم ڪنديون آهن.

اهو چيو وڃي ٿو ، بادام جو کير پروٽين ۾ گهٽ هوندو آهي ۽ مٺاڻ واري قسم کي کنڊ سان لوڊ ڪري سگھجي ٿو.

جيڪڏهن توهان بادام واري کير جو مزو وٺندا آهيو ، اڻenedاڻين ۽ اڻ خوشبو وارو ورزن چونڊڻ جي پڪ سان پڪ ڪريو ۽ پنهنجي پروٽين ۾ ٻين پروٽين سان ڀريل خوراڪ شامل ڪريو ، جهڙوڪ هگيون ، ميون ، گريٽ ، ٻج ، مڇي ۽ ڪڪڙ.