اميرهانٿ: قدري اناج متاثر کن صحت جي فائدن سان

مواد

• امرنٿ ڇا آهي؟
• امرنٿ اعليٰ غذائيت سان ڀريل آهي
• اهو اينٽي آڪسيڊنٽس تي مشتمل آهي
• امرڻٿس کائڻ سان سوزش گهٽجي سگهي ٿي
• امرٿٿ مئي کوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي ڇڏيو آهي
• اهو مدد ڪري سگهي ٿو وزن گھٽائڻ
• امرنٿ قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي
• امرنٿ کي ڪيئن استعمال ڪيو وڃي
• هيٺيون لائن

حالانڪه امرنٿ صرف صحت جي خوراڪ جي طور تي مقبوليت حاصل ڪئي آهي ، اهو قديم اناج هزارين سالن کان دنيا جي ڪجهه حصن ۾ غذايي خوراڪ رهيو آهي.

اهو هڪ اثرائتي غذائي پروفائل آهي ۽ ڪيترن ئي اثرائتي صحت جي فائدن سان ڳن beenيل آهي.

امرنٿ ڇا آهي؟

امرنٿ 60 کان وڌيڪ مختلف اناج جو هڪ گروهه آهي ، جيڪو تقريبن 8000 سالن کان پوکيو پيو وڃي.

اهي اناج هڪ ڀيرو ، انا ، مايا ۽ ازٽڪ تهذيب ۾ گهربل خوراڪ تصور ڪيا ويندا هئا.

امرنٿ کي پينسوڊيل جي طور تي درجه بندي ڪيو ويندو آهي ، مطلب ته اهو تخنيقي طور تي ڪڻڪ يا اٽو وانگر اناج وارو داڻو نه آهي ، پر اهو غذائي اجزاء جو هڪ جيتري حصو حصيداري ڪري ٿو ۽ ساڳيو طريقن سان استعمال ٿيندو آهي. ان جو مٽيريل ، نفيس ذائقو چ wellي طرح ڀا worksين ۾ ڪم ڪري ٿو ().

ناقابل اعتبار حد تائين ورڇائجڻ کان علاوه ، هي غذائيت وارو داڻو قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي ۽ پروٽين ، فائبر ، مائڪرو ڪريٽرن ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس کان مالا مال آهي.

خلاصو امرنٿ اناج جو هڪ ورسٽائل ۽ پرورش گروپ آهي جيڪو هزارين سالن کان پوکيو پيو وڃي.

امرنٿ اعليٰ غذائيت سان ڀريل آهي

اهو قديم اناج فائبر ۽ پروٽين سان مالا مال آهي ، گڏو گڏ ڪيترن ئي اهم مائڪروترينٽرينس.

خاص طور تي امرنٿ مينگنيز ، مئگنيشم ، فاسفورس ۽ آئرن جو هڪ سٺو ذريعو آهي.

هڪ کپ (246 گرام) پکايا امرنٿ هيٺيان غذائي شيون شامل آهن (2):

• ڪڻڪ 251
• پروٽين: 9.3 گرام
• ڪاربس: 46 گرام
• چرٻي: 5.2 گرام
• مهانگاني: آر ڊي آءِ جو 105 سيڪڙو
• مگنيشيم: آر آءِ ڊي جو 40 سيڪڙو
• فاسفورس: آر ڊي آءِ جو 36 سيڪڙو
• لوھ: آر ڊي آءِ جو 29 سيڪڙو
• سيلينيم آر ڊي آءِ جو 19 سيڪڙو
• ٽامي: آر ڊي آءِ جو 18 سيڪڙو

امرنٿ مهانگين سان ڀريل آهي ، صرف هڪ خدمت ۾ تنهنجي روزاني ضرورتن کان وڌيڪ آهي. منگينجي دماغ جي فنڪشن لاءِ خاص طور تي ضروري آهي ۽ ڪجهه اعصابي حالتن کان بچاءُ لاءِ مڃي ٿي ().

اهو مگنيشيم ۾ پڻ مالا مال آهي ، هڪ ضروري غذائيت جنهن ۾ جسم ۾ تقريبن 300 ردعمل شامل آهي ، بشمول ڊي اين اي جي ترکیب ۽ عضلات جي تضاد ().

وڌيڪ ڇا آهي ، امرٿان فاسفورس ۾ وڌيڪ آهي ، هڪ معدني آهي جيڪا هڏن جي صحت لاءِ اهم آهي. اهو لوهه ۾ پڻ مالدار آهي ، جيڪو توهان جي جسم کي رت پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو (،).

خلاصو امرنٿ ڪيترن ئي ٻين اهم مائڪروٽينرنٽ سان گڏ فائبر ، پروٽين ، مينگنيز ، ميگنيشيم ، فاسفورس ۽ لوهه جو هڪ سٺو ذريعو آهي.

اهو اينٽي آڪسيڊنٽس تي مشتمل آهي

اينٽي آڪسيڊنٽس قدرتي طور تي واقع ٿيندڙ مرڪب آهن جيڪي جسم ۾ نقصانڪار آزاد ريڊيڪلز جي خلاف حفاظت ۾ مدد ڏين ٿا. فري ريڊيڪلز سيلز کي نقصان پهچائي ٿو ۽ دائمي مرض جي ترقي ۾ حصو وٺي سگهن ٿا ().

امرنٿ صحت وڌائڻ واري اينٽي آڪسيڊنٽس جو هڪ سٺو ذريعو آهي.

هڪ جائزو ٻڌايو ته امرنٿ خاص طور تي فينوڪڪ ايسڊ ۾ وڌيڪ آهي ، جيڪي ٻوٽا وارا مرڪب آهن جيڪي اينٽي آڪسيڊنٽس طور ڪم ڪندا آهن. ان ۾ گليڪ ايسڊ شامل آهن ، پي-هائڊروڪسائيبينوڪ ائڪ ۽ وينليڪ ايسڊ ، سڀ ڪجهه دل جي بيماري ۽ ڪينسر جهڙين بيمارين کان بچائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا (،).

هڪ چوٿين مطالعي ۾ ، امرنٿ لڌو ويو ويو ڪجهه مخصوص انٽي آڪسائيڊٽس جي سرگرمي کي وڌائڻ ۽ جگر کي شراب کان بچائڻ ۾ مدد ().

خام امرنٿ ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ مواد سڀ کان وڌيڪ آهي ، ۽ ريسرچ سان معلوم ٿيو آهي ته لوبڻ ۽ پروسيسنگ ان جي اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرمي گهٽ ڪري سگهي ٿي ().

وڌيڪ مطالعي جي ضرورت آهي ته اهو طئي ڪري سگهجي ٿو ته امارانٽ ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽس انسان تي اثر وجهي سگهن ٿا.

خلاصو امرنٿ ڪيترن ئي اينٽي آڪسائيڊرن کان وڌيڪ آهي ، جهڙوڪ گليڪڪ اسيد ، پيهائيڊروڪسائيبينزوڪ ايسڊ ۽ وينليڪ ايسڊ ، جيڪي بيماري کان بچاءُ ۾ مددگار هوندا آهن.

امرڻٿس کائڻ سان سوزش گهٽجي سگهي ٿي

سوزش هڪ عام مدافعتي ردعمل آهي جيڪو جسم کي زخم ۽ انفيڪشن کان بچائڻ لاءِ ڊزائين ڪيل آهي.

جيتوڻيڪ ، دائمي سوزش دائمي بيماري ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ۽ ڪينسر ، ذیابيطس ۽ آهستي آهستي مرض جي حالتن سان لاڳاپيل آهي.

ڪيترائي مطالعو ڳولي چڪا آهن ته امرناٿ جسم ۾ ضد سوزش اثر وجھي سگھي ٿو.

هڪ ٽيسٽ-ٽيوب مطالعي ۾ ، امرنٿ لڌو ڏندن جي ڪيترن نشانن کي گهٽائڻ لاءِ ملي ويو ().

ساڳئي طرح ، هڪ جانورن جو مطالعو ظاهر ڪيو ويو ته امرتٿ امونگلوبولن اي جي پيداوار کي روڪي ڏيڻ ۾ مدد ڪئي ، هڪڙو قسم جو اينٽي بايوڊ الرجي سوزش ۾ شامل آهي ().

بهرحال ، وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي انسان ۾ امرتٿ جي امڪاني ضد سوزش اثرات کي.

خلاصو جانورن ۽ ٽيسٽ ٽيوب جون مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته امرنٿ جسم ۾ ضد سوزش وارو اثر رکي ٿي.

امرٿٿ مئي کوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي ڇڏيو آهي

ڪوليسٽرول هڪ چرٻي جهڙو مال آهي جيڪو س theي جسم ۾ مليو آهي. رت ۾ تمام گهڻو کوليسٽرول پيدا ٿي سگهي ٿو ۽ شريانن کي تنگ ڪري سگهي ٿو.

دلچسپ ڳالهه اها آهي ته ڪجهه جانورن جي مطالعي مان معلوم ٿي چڪو آهي ته aranاڻ ۾ کوليسٽرول گهٽائيندڙ خاصيتون هوندا.

هيمسٽرز ۾ هڪ مطالعي مان اهو ظاهر ٿيو ته امرتٿ آئل مجموعي طور تي گهٽ ۽ ”خراب“ ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول 15 سيڪڙو ۽ 22 سيڪڙو گهٽائين. ان کان علاوه ، امرنٿ اناج "خراب" LDL کوليسٽر کي گهٽائي ڇڏيو جڏهن ته "سٺو" HDL کوليسٽر ()

اضافي طور تي ، مرغن ۾ پڙهيل هڪ reportedاڻ ڏي ٿي ته غذا تي مشتمل جنهن ۾ امرتٿٿ شامل آهي ، مڪمل طور تي ڪوليسٽرول 30 سيڪڙو تائين گهٽجي ويو ۽ ”خراب“ ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول 70 سيڪڙو تائين.

انهن انجام ڏيڻ واري نتيجن جي باوجود ، اهو سمجهڻ لاءِ وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي ته امارانٿ انسان ۾ ڪوليسٽرول ليول تي ڪيئن اثرانداز ٿيندو.

خلاصو ڪجهه جانورن جي مطالعي مان ظاهر ٿئي ٿو ته امرتٿ ايل ڊي ايل کوليسٽرول جي ڪل ۽ ”خراب“ سطح جي گھٽتائي ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.

اهو مدد ڪري سگهي ٿو وزن گھٽائڻ

جيڪڏهن توهان ڪجهه اضافي پائونڊ ڪ toڻ چاهيندا آهيو ، توهان پنهنجي غذا ۾ اميرنٿ شامل ڪرڻ تي غور ڪرڻ چاهيندا.

امرنٿ پروٽين ۽ فائبر ۾ وڌيڪ آھي ، ٻئي توھان جي وزن گھٽائڻ جي ڪوششن ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.

هڪ نن studyي مطالعي ۾ ، هڪ وڌيڪ پروٽين ناشتي گريلن جي سطح کي گهٽائڻ لاءِ مليو هو ، هارمون جيڪو بک کي وڌائيندو آهي).

19 ماڻهن ۾ هڪ ٻيو مطالعو ظاهر ڪيو ويو آهي ته هڪ اعلي پروٽينن جي غذا اشتياق جي گهٽتائي ۽ ڪليري جي گھٽتائي سان لاڳاپيل هئي.

ان کان علاوه ، امارانٿ ۾ فائبر آهستي آهستي جي ندي جي پيٽ ذريعي منتقل ٿي سگهي ٿو ، مڪمل طور تي جذبات کي فروغ ڏيڻ ۾ مدد ڪندو.

ھڪڙي مطالعي 202 عورتن جي 20 مھينن جي پيروي ڪئي ۽ ڏٺائين ته وڌندڙ فائبر جو استعمال وزن ۽ جسم جي چربی حاصل ڪرڻ جي گھٽ خطري سان لاڳاپيل ھو).

اڃا تائين ، وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي امرنٿ جا اثر وزن جي نقصان تي ڏسڻ لاءِ.

وزن گھٽائڻ کي وڌائڻ لاءِ ، مڪمل صحتمند غذا ۽ فعال طرز زندگي سان امرٿ کي يقيني بڻايو وڃي.

خلاصو امرنٿ پروٽين ۽ فائبر ۾ وڌيڪ آھي ، ٻنھي کي بھوت گھٽائڻ ۽ وزن گھٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگھي ٿو.

امرنٿ قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي

گلوٽين هڪ قسم جو پروٽين آهي جيڪو اناج ۾ ٿئي ٿو جهڙوڪ ڪڻڪ ، ٻلي ، اسپيل ۽ رائي.

انهن ماڻهن لاء جيڪي پيٽ جي بيماري سان گڏ آهن ، گلوٽين کائڻ سان جسم ۾ مدافعتي ردعمل پيدا ٿئي ٿو ، جنهن جي هضم جي خرابي ۾ نقصان ۽ سوزش پيدا ٿي ويندي آهي.

جيڪي گلوٽين جي حساسيت سان هوندا آهن انهن کي منفي علامات به محسوس ٿي سگهن ٿيون ، بشمول اسهال ، چمڪندڙ ۽ گئس ().

جڏهن ته اڪثر عام طور تي کاڌا اناج گلوٽين تي مشتمل هوندو آهي ، امرنٿ قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي ۽ انهن کي گلوٽين کان پاڪ غذا مان لطف اندوز ٿي سگهي ٿو.

قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ ٻيا داڻا شامل آهن صغور ، ڪائنووا ، باجرا ، اٽو ، بڪياٽ ۽ ڳاڙهو چانور.

خلاصو امرنٿ هڪ غذائي ، گلوٽين کان پاڪ اناج آهي ، جيڪي سيليڪڪ بيماري يا گلوٽين حساسيت جي حامل ماڻهن لاءِ هڪ مناسب غذا آهي.

امرنٿ کي ڪيئن استعمال ڪيو وڃي

امرنٿ تيار ڪرڻ لاءِ سادي آھي ۽ ڪيترن ئي مختلف ڊشن ۾ استعمال ٿي سگھي ٿي.

روزاني پوکي ڪرڻ کان پھريائين ، توھان ان کي پاڻي ۾ ڀري ڪري ٻاھر ڪري سگھو ٿا ۽ پوءِ اناج کي ھڪ کان ٽي ڏينھن اُڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا.

پوکڻ اناج کي هضم ڪرڻ آسان بڻائي ٿو ۽ اينٽينٽينٽس کي ٽوڙي ٿو ، جيڪي معدني جذب گهٽائي سگهن ٿا ().

اميرن پوکي ڪرڻ لاءِ ، پاڻي کي 3: 1 جي تناسب ۾ ايمنٿ سان گڏ ڪريو. ايتري تائين جو گرمي تائين لڳايو ، تيستائين گرمي کي گھٽائي ڇڏيو ۽ تقريبا 20 منٽن تائين سمهڻ ڏيو ، جيستائين پاڻي جذب نٿو ٿئي.

هتي ڪجهه آسان طريقا آهن هن مزيدار اناج مان لطف اندوز ٿيڻ:

• فائبر ۽ پروٽين جي مواد کي واڌارو ڪرڻ لاءِ سمرٿس ۾ smoothies شامل ڪريو
• ان کي پيادا ، چانور يا ڪوسس جي جاءِ تي طعام ۾ استعمال ڪريو
• ان کي موتي شامل ڪرڻ لاءِ سوپ يا اسٽيسو ۾ ملائي وٺو
• ان کي ميوي ، گرائيون يا دار چینی ۾ چنبڙ ڪري ناشتي جي اناج ۾ ٺاهيو

خلاصو امرنٿ هضم ۽ معدنيات جي جذب کي وڌائڻ لاءِ ڀري سگهجي ٿو. پکايا امرنٿ ڪيترن ئي مختلف ڊش ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو.

هيٺيون لائن

امرنٿ هڪ غذائي ، گلوٽين کان پاڪ اناج آهي جيڪو فائبر ، پروٽين ۽ مائڪروترينٽس جو گهڻو حصو فراهم ڪري ٿو.

اهو پڻ ڪيترن ئي صحت جي فائدن سان لاڳاپيل آهي ، سوزش کي گهٽائڻ ، کوليسٽرال جي گهٽ سطح ۽ وڌندڙ وزن وڌائڻ.

سڀني کان بهترين ، اهو اناج تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ مختلف قسم جي ڊش ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو ، اهو توهان جي غذا ۾ بهترين اضافو بڻائيندو.