اميرهانٿ: قدري اناج متاثر کن صحت جي فائدن سان
مواد
- امرنٿ ڇا آهي؟
- امرنٿ اعليٰ غذائيت سان ڀريل آهي
- اهو اينٽي آڪسيڊنٽس تي مشتمل آهي
- امرڻٿس کائڻ سان سوزش گهٽجي سگهي ٿي
- امرٿٿ مئي کوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي ڇڏيو آهي
- اهو مدد ڪري سگهي ٿو وزن گھٽائڻ
- امرنٿ قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي
- امرنٿ کي ڪيئن استعمال ڪيو وڃي
- هيٺيون لائن
حالانڪه امرنٿ صرف صحت جي خوراڪ جي طور تي مقبوليت حاصل ڪئي آهي ، اهو قديم اناج هزارين سالن کان دنيا جي ڪجهه حصن ۾ غذايي خوراڪ رهيو آهي.
اهو هڪ اثرائتي غذائي پروفائل آهي ۽ ڪيترن ئي اثرائتي صحت جي فائدن سان ڳن beenيل آهي.
امرنٿ ڇا آهي؟
امرنٿ 60 کان وڌيڪ مختلف اناج جو هڪ گروهه آهي ، جيڪو تقريبن 8000 سالن کان پوکيو پيو وڃي.
اهي اناج هڪ ڀيرو ، انا ، مايا ۽ ازٽڪ تهذيب ۾ گهربل خوراڪ تصور ڪيا ويندا هئا.
امرنٿ کي پينسوڊيل جي طور تي درجه بندي ڪيو ويندو آهي ، مطلب ته اهو تخنيقي طور تي ڪڻڪ يا اٽو وانگر اناج وارو داڻو نه آهي ، پر اهو غذائي اجزاء جو هڪ جيتري حصو حصيداري ڪري ٿو ۽ ساڳيو طريقن سان استعمال ٿيندو آهي. ان جو مٽيريل ، نفيس ذائقو چ wellي طرح ڀا worksين ۾ ڪم ڪري ٿو ().
ناقابل اعتبار حد تائين ورڇائجڻ کان علاوه ، هي غذائيت وارو داڻو قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي ۽ پروٽين ، فائبر ، مائڪرو ڪريٽرن ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس کان مالا مال آهي.
خلاصو امرنٿ اناج جو هڪ ورسٽائل ۽ پرورش گروپ آهي جيڪو هزارين سالن کان پوکيو پيو وڃي.
امرنٿ اعليٰ غذائيت سان ڀريل آهي
اهو قديم اناج فائبر ۽ پروٽين سان مالا مال آهي ، گڏو گڏ ڪيترن ئي اهم مائڪروترينٽرينس.
خاص طور تي امرنٿ مينگنيز ، مئگنيشم ، فاسفورس ۽ آئرن جو هڪ سٺو ذريعو آهي.
هڪ کپ (246 گرام) پکايا امرنٿ هيٺيان غذائي شيون شامل آهن (2):
- ڪڻڪ 251
- پروٽين: 9.3 گرام
- ڪاربس: 46 گرام
- چرٻي: 5.2 گرام
- مهانگاني: آر ڊي آءِ جو 105 سيڪڙو
- مگنيشيم: آر آءِ ڊي جو 40 سيڪڙو
- فاسفورس: آر ڊي آءِ جو 36 سيڪڙو
- لوھ: آر ڊي آءِ جو 29 سيڪڙو
- سيلينيم آر ڊي آءِ جو 19 سيڪڙو
- ٽامي: آر ڊي آءِ جو 18 سيڪڙو
امرنٿ مهانگين سان ڀريل آهي ، صرف هڪ خدمت ۾ تنهنجي روزاني ضرورتن کان وڌيڪ آهي. منگينجي دماغ جي فنڪشن لاءِ خاص طور تي ضروري آهي ۽ ڪجهه اعصابي حالتن کان بچاءُ لاءِ مڃي ٿي ().
اهو مگنيشيم ۾ پڻ مالا مال آهي ، هڪ ضروري غذائيت جنهن ۾ جسم ۾ تقريبن 300 ردعمل شامل آهي ، بشمول ڊي اين اي جي ترکیب ۽ عضلات جي تضاد ().
وڌيڪ ڇا آهي ، امرٿان فاسفورس ۾ وڌيڪ آهي ، هڪ معدني آهي جيڪا هڏن جي صحت لاءِ اهم آهي. اهو لوهه ۾ پڻ مالدار آهي ، جيڪو توهان جي جسم کي رت پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو (،).
خلاصو امرنٿ ڪيترن ئي ٻين اهم مائڪروٽينرنٽ سان گڏ فائبر ، پروٽين ، مينگنيز ، ميگنيشيم ، فاسفورس ۽ لوهه جو هڪ سٺو ذريعو آهي.اهو اينٽي آڪسيڊنٽس تي مشتمل آهي
اينٽي آڪسيڊنٽس قدرتي طور تي واقع ٿيندڙ مرڪب آهن جيڪي جسم ۾ نقصانڪار آزاد ريڊيڪلز جي خلاف حفاظت ۾ مدد ڏين ٿا. فري ريڊيڪلز سيلز کي نقصان پهچائي ٿو ۽ دائمي مرض جي ترقي ۾ حصو وٺي سگهن ٿا ().
امرنٿ صحت وڌائڻ واري اينٽي آڪسيڊنٽس جو هڪ سٺو ذريعو آهي.
هڪ جائزو ٻڌايو ته امرنٿ خاص طور تي فينوڪڪ ايسڊ ۾ وڌيڪ آهي ، جيڪي ٻوٽا وارا مرڪب آهن جيڪي اينٽي آڪسيڊنٽس طور ڪم ڪندا آهن. ان ۾ گليڪ ايسڊ شامل آهن ، پي-هائڊروڪسائيبينوڪ ائڪ ۽ وينليڪ ايسڊ ، سڀ ڪجهه دل جي بيماري ۽ ڪينسر جهڙين بيمارين کان بچائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا (،).
هڪ چوٿين مطالعي ۾ ، امرنٿ لڌو ويو ويو ڪجهه مخصوص انٽي آڪسائيڊٽس جي سرگرمي کي وڌائڻ ۽ جگر کي شراب کان بچائڻ ۾ مدد ().
خام امرنٿ ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ مواد سڀ کان وڌيڪ آهي ، ۽ ريسرچ سان معلوم ٿيو آهي ته لوبڻ ۽ پروسيسنگ ان جي اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرمي گهٽ ڪري سگهي ٿي ().
وڌيڪ مطالعي جي ضرورت آهي ته اهو طئي ڪري سگهجي ٿو ته امارانٽ ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽس انسان تي اثر وجهي سگهن ٿا.
خلاصو امرنٿ ڪيترن ئي اينٽي آڪسائيڊرن کان وڌيڪ آهي ، جهڙوڪ گليڪڪ اسيد ، پيهائيڊروڪسائيبينزوڪ ايسڊ ۽ وينليڪ ايسڊ ، جيڪي بيماري کان بچاءُ ۾ مددگار هوندا آهن.امرڻٿس کائڻ سان سوزش گهٽجي سگهي ٿي
سوزش هڪ عام مدافعتي ردعمل آهي جيڪو جسم کي زخم ۽ انفيڪشن کان بچائڻ لاءِ ڊزائين ڪيل آهي.
جيتوڻيڪ ، دائمي سوزش دائمي بيماري ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ۽ ڪينسر ، ذیابيطس ۽ آهستي آهستي مرض جي حالتن سان لاڳاپيل آهي.
ڪيترائي مطالعو ڳولي چڪا آهن ته امرناٿ جسم ۾ ضد سوزش اثر وجھي سگھي ٿو.
هڪ ٽيسٽ-ٽيوب مطالعي ۾ ، امرنٿ لڌو ڏندن جي ڪيترن نشانن کي گهٽائڻ لاءِ ملي ويو ().
ساڳئي طرح ، هڪ جانورن جو مطالعو ظاهر ڪيو ويو ته امرتٿ امونگلوبولن اي جي پيداوار کي روڪي ڏيڻ ۾ مدد ڪئي ، هڪڙو قسم جو اينٽي بايوڊ الرجي سوزش ۾ شامل آهي ().
بهرحال ، وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي انسان ۾ امرتٿ جي امڪاني ضد سوزش اثرات کي.
خلاصو جانورن ۽ ٽيسٽ ٽيوب جون مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته امرنٿ جسم ۾ ضد سوزش وارو اثر رکي ٿي.امرٿٿ مئي کوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي ڇڏيو آهي
ڪوليسٽرول هڪ چرٻي جهڙو مال آهي جيڪو س theي جسم ۾ مليو آهي. رت ۾ تمام گهڻو کوليسٽرول پيدا ٿي سگهي ٿو ۽ شريانن کي تنگ ڪري سگهي ٿو.
دلچسپ ڳالهه اها آهي ته ڪجهه جانورن جي مطالعي مان معلوم ٿي چڪو آهي ته aranاڻ ۾ کوليسٽرول گهٽائيندڙ خاصيتون هوندا.
هيمسٽرز ۾ هڪ مطالعي مان اهو ظاهر ٿيو ته امرتٿ آئل مجموعي طور تي گهٽ ۽ ”خراب“ ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول 15 سيڪڙو ۽ 22 سيڪڙو گهٽائين. ان کان علاوه ، امرنٿ اناج "خراب" LDL کوليسٽر کي گهٽائي ڇڏيو جڏهن ته "سٺو" HDL کوليسٽر ()
اضافي طور تي ، مرغن ۾ پڙهيل هڪ reportedاڻ ڏي ٿي ته غذا تي مشتمل جنهن ۾ امرتٿٿ شامل آهي ، مڪمل طور تي ڪوليسٽرول 30 سيڪڙو تائين گهٽجي ويو ۽ ”خراب“ ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول 70 سيڪڙو تائين.
انهن انجام ڏيڻ واري نتيجن جي باوجود ، اهو سمجهڻ لاءِ وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي ته امارانٿ انسان ۾ ڪوليسٽرول ليول تي ڪيئن اثرانداز ٿيندو.
خلاصو ڪجهه جانورن جي مطالعي مان ظاهر ٿئي ٿو ته امرتٿ ايل ڊي ايل کوليسٽرول جي ڪل ۽ ”خراب“ سطح جي گھٽتائي ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.اهو مدد ڪري سگهي ٿو وزن گھٽائڻ
جيڪڏهن توهان ڪجهه اضافي پائونڊ ڪ toڻ چاهيندا آهيو ، توهان پنهنجي غذا ۾ اميرنٿ شامل ڪرڻ تي غور ڪرڻ چاهيندا.
امرنٿ پروٽين ۽ فائبر ۾ وڌيڪ آھي ، ٻئي توھان جي وزن گھٽائڻ جي ڪوششن ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.
هڪ نن studyي مطالعي ۾ ، هڪ وڌيڪ پروٽين ناشتي گريلن جي سطح کي گهٽائڻ لاءِ مليو هو ، هارمون جيڪو بک کي وڌائيندو آهي).
19 ماڻهن ۾ هڪ ٻيو مطالعو ظاهر ڪيو ويو آهي ته هڪ اعلي پروٽينن جي غذا اشتياق جي گهٽتائي ۽ ڪليري جي گھٽتائي سان لاڳاپيل هئي.
ان کان علاوه ، امارانٿ ۾ فائبر آهستي آهستي جي ندي جي پيٽ ذريعي منتقل ٿي سگهي ٿو ، مڪمل طور تي جذبات کي فروغ ڏيڻ ۾ مدد ڪندو.
ھڪڙي مطالعي 202 عورتن جي 20 مھينن جي پيروي ڪئي ۽ ڏٺائين ته وڌندڙ فائبر جو استعمال وزن ۽ جسم جي چربی حاصل ڪرڻ جي گھٽ خطري سان لاڳاپيل ھو).
اڃا تائين ، وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي امرنٿ جا اثر وزن جي نقصان تي ڏسڻ لاءِ.
وزن گھٽائڻ کي وڌائڻ لاءِ ، مڪمل صحتمند غذا ۽ فعال طرز زندگي سان امرٿ کي يقيني بڻايو وڃي.
خلاصو امرنٿ پروٽين ۽ فائبر ۾ وڌيڪ آھي ، ٻنھي کي بھوت گھٽائڻ ۽ وزن گھٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگھي ٿو.امرنٿ قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي
گلوٽين هڪ قسم جو پروٽين آهي جيڪو اناج ۾ ٿئي ٿو جهڙوڪ ڪڻڪ ، ٻلي ، اسپيل ۽ رائي.
انهن ماڻهن لاء جيڪي پيٽ جي بيماري سان گڏ آهن ، گلوٽين کائڻ سان جسم ۾ مدافعتي ردعمل پيدا ٿئي ٿو ، جنهن جي هضم جي خرابي ۾ نقصان ۽ سوزش پيدا ٿي ويندي آهي.
جيڪي گلوٽين جي حساسيت سان هوندا آهن انهن کي منفي علامات به محسوس ٿي سگهن ٿيون ، بشمول اسهال ، چمڪندڙ ۽ گئس ().
جڏهن ته اڪثر عام طور تي کاڌا اناج گلوٽين تي مشتمل هوندو آهي ، امرنٿ قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي ۽ انهن کي گلوٽين کان پاڪ غذا مان لطف اندوز ٿي سگهي ٿو.
قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ ٻيا داڻا شامل آهن صغور ، ڪائنووا ، باجرا ، اٽو ، بڪياٽ ۽ ڳاڙهو چانور.
خلاصو امرنٿ هڪ غذائي ، گلوٽين کان پاڪ اناج آهي ، جيڪي سيليڪڪ بيماري يا گلوٽين حساسيت جي حامل ماڻهن لاءِ هڪ مناسب غذا آهي.امرنٿ کي ڪيئن استعمال ڪيو وڃي
امرنٿ تيار ڪرڻ لاءِ سادي آھي ۽ ڪيترن ئي مختلف ڊشن ۾ استعمال ٿي سگھي ٿي.
روزاني پوکي ڪرڻ کان پھريائين ، توھان ان کي پاڻي ۾ ڀري ڪري ٻاھر ڪري سگھو ٿا ۽ پوءِ اناج کي ھڪ کان ٽي ڏينھن اُڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا.
پوکڻ اناج کي هضم ڪرڻ آسان بڻائي ٿو ۽ اينٽينٽينٽس کي ٽوڙي ٿو ، جيڪي معدني جذب گهٽائي سگهن ٿا ().
اميرن پوکي ڪرڻ لاءِ ، پاڻي کي 3: 1 جي تناسب ۾ ايمنٿ سان گڏ ڪريو. ايتري تائين جو گرمي تائين لڳايو ، تيستائين گرمي کي گھٽائي ڇڏيو ۽ تقريبا 20 منٽن تائين سمهڻ ڏيو ، جيستائين پاڻي جذب نٿو ٿئي.
هتي ڪجهه آسان طريقا آهن هن مزيدار اناج مان لطف اندوز ٿيڻ:
- فائبر ۽ پروٽين جي مواد کي واڌارو ڪرڻ لاءِ سمرٿس ۾ smoothies شامل ڪريو
- ان کي پيادا ، چانور يا ڪوسس جي جاءِ تي طعام ۾ استعمال ڪريو
- ان کي موتي شامل ڪرڻ لاءِ سوپ يا اسٽيسو ۾ ملائي وٺو
- ان کي ميوي ، گرائيون يا دار چینی ۾ چنبڙ ڪري ناشتي جي اناج ۾ ٺاهيو
هيٺيون لائن
امرنٿ هڪ غذائي ، گلوٽين کان پاڪ اناج آهي جيڪو فائبر ، پروٽين ۽ مائڪروترينٽس جو گهڻو حصو فراهم ڪري ٿو.
اهو پڻ ڪيترن ئي صحت جي فائدن سان لاڳاپيل آهي ، سوزش کي گهٽائڻ ، کوليسٽرال جي گهٽ سطح ۽ وڌندڙ وزن وڌائڻ.
سڀني کان بهترين ، اهو اناج تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ مختلف قسم جي ڊش ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو ، اهو توهان جي غذا ۾ بهترين اضافو بڻائيندو.
دلچسپ تصويرون
پالمار ايريٿما ڇا آهي؟
