آمريڪن غذائيت جو شڪار آهن (پر انهن سببن لاءِ نه جيڪي توهان سمجهندا)

مواد

• لاءِ جائزو

آمريڪن بک مري رهيا آهن. اھو مضحکہ خيز ل soundي سگھي ٿو ، انھيءَ تي غور ڪندي ته اسان زمين تي بھترين خوراڪ رکندڙ قومن مان آھيون ، پر جڏھن اسان مان گھڻا ماڻھو ڪافي کیلوريز کان و gettingيڪ حاصل ڪري رھيا آھن ، اسان ساultaneouslyئي وقت پاڻ کي حقيقي ، اھم غذائي اجتن جو شڪار ڪري رھيا آھيون. اهو آهي مغربي غذا جو حتمي تضاد: آمريڪا جي دولت ۽ صنعت جي مهرباني، اسان هاڻي خوراڪ پيدا ڪري رهيا آهيون جيڪا تمام گهڻي لذيذ آهي پر غذائيت جي لحاظ کان گهٽجي رهي آهي، جنهن جي نتيجي ۾ غذائيت جو شڪار ماڻهن جي نسل ۽ بيمارين جي وبا پيدا ٿي رهي آهي- نه رڳو آمريڪا ۾، پر آمريڪا ۾. ڪيترائي پھريون دنيا جا ملڪ ، شايع ٿيل ھڪڙي مطالعي مطابق فطرت.

”جديد مغربي غذا جي وضاحتي خاصيتن مان هڪ آهي تازو ميون ۽ vegetablesا vegetablesين کي تبديل ڪرڻ ڪاربوهائيڊريٽ ۽ processين پروسيس ٿيل پرساد سان ،“ مائيڪ فينسٽر ، ايم ڊي چوي ٿو ، هڪ مداخلت پسند دل جو ماهر ، شيف ۽ ليکڪ. ڪلوري جي غلط فهمي: Westernو جديد مغربي غذا اسان کي ماري رهي آهي ۽ ان کي ڪيئن روڪجي، جيڪو مطالعي ۾ شامل نه هو.

”اها غذا تمام گهڻي ذهين ۽ غير شعوري طريقي سان انتهائي لت واري ٿي سگهي ٿي،“ هو وضاحت ڪري ٿو. پهريون ، اهو اسان کي غذائيت کان محروم ڪري ٿو ، foodsو ته کا foodsي کي استعمال ڪيو و criticalي ٿو ته نازڪ غذائيت کي ختم ڪري ۽ تبديل ڪيو و poorي ناقص متبادل سان. ان کان پوء، انهن پروسيس ٿيل کاڌي ۾ کنڊ، لوڻ ۽ چربی جي زبردست مقدار جي مسلسل نمائش اسان جي ذائقي جي احساس کي نقصان پهچائي ٿو ۽ انهن غير فطري ۽ غير غذائي خوراڪ تي اسان جي انحصار کي سيل ڪري ٿو، هو شامل ڪري ٿو. (ان پيڪيج ۾ ؟ا آھي؟ Learnاڻو انھن اسرار فوڊ ايڊيٽيونز ۽ اجزاء بابت A کان Z تائين.)

”ھي غذائي انتخاب س directlyو سنئون اسان جي ميٽابولزم کي متاثر ڪن ٿا-خاص طور تي ، اسان جو انفرادي گٽ مائڪرو بائيومز- ۽ پيدا ڪن ٿا معذورين ۽ بيمارين جو وسيع سلسلو ،“ فينسٽر چوي ٿو. شروعات ڪندڙن لاءِ ، ھن قسم جي غذا خلل وجھندي آھي جسم ۾ قدرتي سوڊيم-پوٽاشيم جي تناسب کي ، جيڪو دل جي بيماريءَ جو ڪارڻ آھي ، ھو وضاحت ڪري ٿو. پر غذائيت جي بدترين مجرمين مان هڪ، فينسٽر شامل ڪري ٿو، جديد غذا ۾ فائبر جي کوٽ آهي.نه ر solو گھُلندڙ ۽ نه uھيل فائبر اسان کي وreatيڪ کائڻ کان روڪي ٿو ، پر ان کان به و importantيڪ اھم ، اھو آھي کا foodو جيڪو س goodو بيڪٽيريا کائيندا آھن جيڪي اسان جي آنڊن ۾ رھندا آھن. ۽، تازي تحقيق جي هڪ ڌماڪي جي مطابق، صحتمند گٽ بيڪرياريا جو صحيح توازن مدافعتي نظام کي وڌائي ٿو، سوزش کي روڪي ٿو، موڊ کي بهتر بڻائي ٿو، دل جي حفاظت ڪري ٿو، ۽ صحتمند وزن برقرار رکڻ لاء ضروري آهي. ڪافي فائبر کان سواءِ ، س bacteriaا بيڪٽيريا زنده نٿا رهي سگھن.

غذائي فائبر جا بهترين ذريعا نه آهن، اهو نڪتو، پروسيس ٿيل "فائبر بار"، بلڪه ٻوٽن تي ٻڌل خوراڪ جي وسيع رينج. اھو جنڪ فوڊ خراب آھي ۽ gاgiesيون س goodيون آھن بلڪل خبر ناھي ، پر محققن ڏ foundو آھي ته گھڻا ماڻھو نٿا سمجھن ته ڪيتري ۽ ڪيتري تيزيءَ سان ھي تبديلي اسان جي صحت تي اثرانداز ٿئي ٿي ، حقيقت ۾ ، نيشنل پاران ڪيل ھڪڙو نئون سروي. انسٽيٽيوٽ آف هيلٿ (NIH) ڏ thatائين ته 87 سيڪڙو آمريڪن ڪافي ميوا نٿا کائين ۽ 91 سيڪڙو اسان gاgiesيون ڏيون ٿا. (وڌيڪ ڀاڄيون کائڻ لاء هنن 16 طريقن جي ڪوشش ڪريو.)

۽ پروسيس ٿيل سهولتن واري خوراڪ تي اسان جو و -يڪ انحصار نه ر bigو وڏو مسئلا پيدا ڪري رهيو آهي جھڙوڪ ذيابيطس ۽ دل جي بيماري ، پر پڻ ، مطالعي جي مطابق ، نن smallerن نن issuesن مسئلن جي بيشمار ذميدارين جھڙوڪ سردي ، ٿڪاوٽ ، چمڙيءَ جون حالتون ، ۽ معدي. مسئلا-س things شيون جيڪي ماضي ۾ خاص طور تي ڏ peopleيون ويون آھن انھن ماڻھن جي مسئلن جي طور تي جيڪي ڪافي کا affordو برداشت نه ڪري سگھن.

سائنسي ستم ظريفيءَ جي موڙ ۾ ، اسان جا کاsا ھاڻي رھيا آھن انھن جي اداس بيان ڪندڙ ايس اي ڊي جي ، يا معياري آمريڪن ڊائيٽ جي. ۽ مطالعي جي مطابق، اسان جي غير صحت مند خوراڪ اسان جي مکيه برآمدات مان هڪ بڻجي رهيا آهن باقي دنيا ڏانهن. ”اسان وٽ ماڻھن جو ھڪڙو نئون گروھ آھي جيڪي غذائي قلت جو شڪار آھن becauseو ته اھي کا eatو کائين ٿا جيڪي انھن لاءِ س goodو ناھن ، انھن کي ڪوبه غذائي فائدو ڪونھي ،“ ليڊ اسٽڊي مصنف ڊيوڊ ٽيلمن چيو ، پي اي. ڊي. .

مسئلي جو سرچشمو آهي ر justو ڪيترو سستو ۽ آسان اهو آهي کاunkو کائڻ. ”و timeيل وقت جي تقاضائن سان گڏ و discندڙ صوابديدي آمدني اسان کي جديد مغربي خوراڪ پاران پيش ڪيل آسان ۽ پرڪشش انتخابن طرف و leadsي و "ي ٿي ،“ فينسٽر و addsيڪ چيو.

خوشقسمتيء سان، جڏهن ته هڪ S.A.D جو حل. غذا آسان ناهي ، اها سادي آهي ، س allئي ماهر متفق آهن. وitchيڪ قدرتي ۽ پوري خوراڪ تي dietل غذا لاءِ پروسيس ٿيل گند ڪچرو. اھو شروع ٿئي ٿو اسان جي پنھنجي چونڊن جي ذميواري کڻڻ سان جيڪو اسان پنھنجي وات ۾ وجھي ،ڏيو آھي ، فينسٽر چوي ٿو. هو و addsيڪ شامل ڪري ٿو ته پروسيس ٿيل کا foodsي جي لت کي ٽوڙڻ جي ڪنجي آهي اسان جي ذائقي کي laيهر حاصل ڪرڻ مقامي ۽ تازو اجزاء استعمال ڪندي س mealsو کا mealsو byاهڻ سان. ۽ پريشان نه ٿيو ، صحتمند کا mealsا doesn'tاھڻ جي ضرورت ناھي مھنگي ، وقت ضايع ڪندڙ ، يا مشڪل. ثبوت: 10 آسان ترڪيبون کا Takeي کائڻ کان و Tيڪ ذائقيدار ۽ 15 فاسٽ ۽ آسان کا theا ان forوڪري لاءِ جيڪا نه اھي.

”ا soا و Moreيڪ ھاڻي ماضي جي ڪنھن به وقت جي weيٽ ۾ ، اسان کي پنھنجو پئسو ۽ پنھنجو آواز استعمال ڪرڻ گھرجي مقدار جي qualityيٽ ۾ معيار چونڊڻ لاءِ ،“ ھو چوي ٿو. تنھنڪري ايندڙ وقت بک ھڙتالون ھڙتالون ڪرڻ جي بجاءِ اھو سوچڻ جي ته توھان ڪھڙي شيءَ جي خواھش ڪري رھيا آھيو ، شايد انھيءَ سوچڻ سان شروع ڪريو ته توھان کي ا nutrients ڪھڙا غذائي جزا نھ مليا آھن. توهان حيران ٿي ويندؤ ته ڪيترو خوش ۽ وڌيڪ توانائي وارو اهو توهان کي محسوس ڪندو. اڃا به بهتر، مسلسل صحتمند کاڌو کائڻ جنڪ فوڊ جي خواهش کي ختم ڪري ڇڏيندو، بهتر عادتن ۽ بهتر صحت جو هڪ چڪر شروع ڪندي.

لاءِ جائزو