آمريڪا جي مهانگائي واري شوگر جو اضافو وبا جي سطح تي پهچي چڪو آهي

مواد

• اسان مان ڪيترائي ڏينهن ۾ ٽي دفعا مٺاڻ کي کائيندا رهيا آهن ۽ اسان اهو نٿا evenاڻون.
• اسان جي کاڌي ۾ مٺايون ڪندڙ
• روزانو ويل جو اندازو لڳائڻ
• شامل شگرن جو عروج
• شوگر جي تاريخ
• نه ‘خالي ڪيليون’
• روزانو ويل جو اندازو لڳائڻ
• شامل شگرن جو عروج
• شوگر جي تاريخ
• نه ‘خالي ڪيليون’
• روزانو ويل جو اندازو لڳائڻ
• شامل شگرن جو عروج
• شوگر جي تاريخ
• نه ‘خالي ڪيليون’

اسان مان ڪيترائي ڏينهن ۾ ٽي دفعا مٺاڻ کي کائيندا رهيا آهن ۽ اسان اهو نٿا evenاڻون.

کنڊ ۽ ٻين مٺاڻ آمريڪا جي پسنديده مشروبات ۽ خوراڪ ۾ مکيه شيون آهن. ۽ اهي آمريڪن غذا ۾ پوڙهي ويا آهن ، غور ڪريو اوسط آمريڪي هڪ ڏينهن ۾ تقريباً 20 چائے جو چمچ ، يا 80 گرام ، کنڊ ٺاهي ٿو. مغربي غذا ۾ مٺي شين جي ڀرپور طاقت جو هڪ سرسبز ذريعو آهي. بهرحال ، هاڻ ماهر دليل ڏين ٿا ، مٺاڻيون وڏين بيمارين ۾ حصو وٺندڙ آهن.

انساني جسم انهن مٺاڻ جي انهن سطحن کي پروسيس لاءِ ٺهيل نه هو ، جئين انهن سان لاڳاپيل مرضن جي وڌندڙ وير مان ظاهر آهي. ڪيفيتن کان علاوه ، وڌيڪ مٺو ڪندڙ واپرائيندڙ سڌو سنئون قسم 2 ذیابيطس ، دل جي بيماري ، ۽ غير الڪوحل واري ٿري جگر جي بيماري ۾ اضافو ڪري ٿو ، جنهن جي امڪاني جگر جي ٽرانسپلانٽ درخواستن جي اڪثريت جي حساب سان توقع ڪئي وئي آهي.

اهو ڪو وقتي علاج ناهي جو طبي ماهرن متعلق هجي ، پر آمريڪن جي وڏي اڪثريت لاءِ روزانو جو وڌيڪ استعمال. ڊاڪٽر ایلن گرین ، هڪ ٻارن جو ڊاڪٽر جو ذميوار ذميواري غذائيت جي بورڊ تي ويهندو آهي ، چوي ٿو ته کنڊ ، مٺي ۽ آئس ڪريم سان گڏ مٺو ٿيندڙ مٺو مشروبات ، وڏي خلاف ورزي ڪندڙ آهن ، پر شامل شگر جي پوشیدہ ذريعا پڻ تشويش جو شڪار آهن . ”ڇا ٿيو اهو آهي ته آمريڪن ڏينهن ۾ ڪيترائي ڀيرا مٺاڻ ڪري رهيا آهن ۽ اهو نٿا ،اڻن ،“ هن هيلٿ لائن کي ٻڌايو.

اسان جي کاڌي ۾ مٺايون ڪندڙ

جڏهن ته شامل ٿيل کنڊ جا واضح ڏوهه آهن ، جهڙوڪ توهان جي ڪافي ۾ چانهه جو چمچ يا توهان جي ٻار جي اناج جي پيالي ، اتي ٻيا ڪيترائي طريقا شامل آهن مٺي مٺي آمريڪي غذا ۾ شامل ٿي وڃن ٿا. پنهنجي ڏينهن جي شروعات ڪجهه گهٽ لوڻ جي دہيءَ وانگر ، ميوي جو رس ، اناج ، يا گرينولا بار شايد هڪ سمارٽ انتخاب وانگر ڪن ، پر اهي صحتمند آواز واريون شيون لڪائي سگار پيئينديون آهن.

خوراڪ لاءِ ، مکيه مجرم واضح آهن: شربت ، ڪٺيون ، ڪيڪ ، ڪوڪيز ، ۽ داڻا ڊريسٽس جهڙوڪ آئس ڪريم. هڪ هوسٽس کپ ڪيڪ ، جنهن مان آمريڪن هر سال 600 ملين کائي ٿو ، 21 گرام کنڊ تي مشتمل آهي. ٻه نن Debي ڊيبي سوئس ڪريڪ رولز 27 گرام تي مشتمل آهن ، سنيڪر بار وانگر. ايم اينڊ ايس ، آمريڪا ۾ بهترين وڪرو ڪرڻ واري مٺائي ، هر هڪ خدمت ڪرڻ واري کنڊ ۾ 30 گرام شامل آهي ، نه ته سڻڀور ٿيل چربي جي روزاني قيمت جو 30 سيڪڙو.

روزانو ويل جو اندازو لڳائڻ

جيتوڻيڪ اهي کاڌو سڀني کي پنهنجي ٻرندڙ مواد پنهنجي غذائي ليبل تي لسٽ ڪن ٿا ، اهو هڪ جزو آهي جيڪو ان سان جڙيل روزاني قدر جي وضاحت نٿو ڪري. آمريڪي دل ايسوسيئيشن (هه) ۽ ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن (ڊبليو ايڇ او) جهڙيون گروپس سفارش ڪن ٿيون ته ڪنهن فرد جي غذا جو 10 سيڪڙو گهٽ استعمال ٿيل شين مان ايندو آهي. مثالي طور ، گهڻا عورتون هڪ ڏينهن ۾ 100 کان وڌيڪ کیلوريون استعمال نه ڪن ، يا تقريبا ڇهه چمچ. مردن لاءِ ، اهو 150 کیلوري ، يا نو چمچ. جيئن ته هڪ چمچ ۾ چار گرام کنڊ شامل آهي ، هڪ کپ تمام گهڻا تجارتي ايپل جوس - اهي به جيڪي 100 سيڪڙو رس جو ليبل لڳل آهن - توهان کي ڏينهن تائين وڌائيندا.

مئي ۾ ، ايف ڊي اي اي ، جيڪا جولاء 2018 تائين شامل ڪئي وئي آهي ۽ مجموعي طور تي شامل ڪيل شگر کي روزانو قدر جي طور تي ظاهر ڪيو ويندو آهي ، هڪ اقدام جيڪي غذائي ماهرن طرفان ورهايو ويو آهي ۽ انهن کي مٺويندڙ صنعت ۾ شامل ڪيو ويو آهي. پر اڪثر انهن ضابطن مان تبديليون آنديون وينديون آهن ، جيڪي انهن مٺن شين کي وڪڻڻ کان فائدو وٺنديون آهن.

2002 ۾ ، ڊبليو ايڇ او ٽي آر ايس 196 ، هڪ دستاويز جاري ڪئي جنهن پنهنجي عالمي حڪمت عملي جي بهترين طريقن جو جائزو ورتو ته غيرقانوني مرض کي گهٽايو وڃي. هڪ سفارش ته اهو آهي ته کنڊ جي انڪشاف کي ڪنهن شخص جي روزاني ڪيوري جي 10 سيڪڙو کان گهٽ ڪرڻ. رپورٽ شوگر ٺاهيندڙن جي ان جي سائنسي قابليت ۽ مفروضن تي حملو ڪئي وئي ، انهي سان صحت جي سائنسدانن ۽ فوڊ انڊسٽريز وچ ۾ هڪ ٻي جنگ شروع ٿي وئي.

شوگر ايسوسيئيشن ، ڪارن ريفائنرز ايسوسيئيشن ، انٽرنيشنل ڊيري فوڊس ايسوسيئيشن ، نيشنل ڪارن گروورز ايسوسيئيشن ، ۽ سنيک فوڊ ايسوسيئيشن جهڙن گروپن پاران سفارش جي مخالفت ۾ خط لکيا ان بنياد تي ته ڪافي ثبوت نه هئا دعوائن جي حمايت “انهن دعويٰ ڪئي ته خراب خوراڪ نه آهن ، صرف خراب غذا آهي ، ۽ اهو ذاتي انتخابن جي ڪري هو ،” اولسو يونيورسٽي جي پروفيسر ، نارويجين تغذيه ڏيندڙ Kaare R. Norum ، انڊسٽري ڌڪ جي واپسي بابت لکيو

شوگر انڊسٽريءَ ايترو ته پري وئي جيت جي ٽامي ٿامسن کان ، پوءِ يو ايس. صحت ۽ انساني خدمتن جو سيڪريٽري ، پي ايڇ او کي ادائيگي جي آمريڪي حصي کي روڪيندي جيڪڏهن اها رپورٽ شايع ڪئي وئي. اقدام کي بليڪ ميلنگ سان تشبيهه ڏني وئي ۽ تمباکوءَ جي صنعت طرفان استعمال ٿيندڙ ڪنهن به حڪمت عملي کان وڌيڪ بدتر سمجهيو ويو.

اها شايع ٿي وئي ۽ نه ئي ڪا رقم روڪي وئي.

شامل شگرن جو عروج

شوگر تازو غذائي حدف ٿيل دوور بڻجي چڪو آهي ، جيئن کوليسٽرال ۽ ان کان اڳ سنترين ۽ ٽرانس فٽس. کاڌي جي پروسيسنگ دوران ، اهم غذائي فائبر ۽ فائبر ڪ areيا ويندا آهن جڏهن ته شوگر کي شامل ڪيو ويندو آهي انهي کي پائيدار بڻائڻ لاءِ. هڪ تازو مطالعو برٽش ميڊيڪل جرنل ۾ ظاهر ٿيو ڏٺائين ته الٽرا پروسيس ٿيل کاڌو ـ جيڪي سڀ مصنوعي مواد سان هوندا آهن اهي بنا ـ تقريبن 58 سيڪڙو ڪيلوريز استعمال ڪن ٿا ، 90 سيڪڙو جن ۾ شگر شامل ڪئي وئي آهي. مجموعي طور تي ، محقق مليا ، 82 سيڪڙو کان وڌيڪ 9،317 ماڻهن سروي شگر کان تجويز ڪيل 10 ڪلوريز کان وڌي.

شوگر ، پاڻ طرفان ، المار ۾ شيطان نه هوندو آهي ، پر انهي جو گهڻو استعمال اسان جي قوم جي صحت بابت ڪيترائي ماهر ويٺو آهي. ھن مسئلي جو ھڪڙو تيز نقاد ڊاڪٽر رابرٽ لستگ ، ڪيليفورنيا يونيورسٽي ، سان فرانسسڪو ، ۾ ٻارن جي اينڊوڪرنولوجسٽ آھي ، ۽ انسٽيٽيوٽ فار رسپانيل غذائيت جو باني. هن کي آمريڪي غذا ۾ شوگر جي موجودگي کي ٽوڪسين يا زهر قرار ڏيڻ کان شرم ناهي.

"اسان کي کاڌي جي فراهمي ۾ تبديلي جي ضرورت آهي ،" لستگ هيلٿ لائن کي ٻڌايو. ”اسان کي جيئڻ جي لاءِ شگر جي ضرورت ناهي. ڪو به نٿو ڪري.

شوگر جي تاريخ

شوگر صدين کان انساني غذا جو حصو رهيو آهي. هڪ دفعي عياشي سمجهي ، ڪرسٽوفر ڪولمبس پنهنجي 1492 سفر جي دوران اتر آمريڪا ڏانهن ”سفيد سونا“ ٻوٽا پڻ پاڻ سان کڻي آيا ، ۽ گڻ جو فصل خوشحال ٿي ويو. 1800 ع تائين ، اوسط آمريڪي هر سال کنڊ جا 4 پائونڊ کاڌو. اهو اڃا تائين هڪ اهم عالمي نقد فصل آهي ۽ ڌرتي تي تقريبن هر ثقافت جو حصو.

پر جڏهن شوگر جو ذڪر ڪيو وڃي ٿو ، اسان ڳالهائي نه رهيا آهيون ٽيبل جي شگر مان ٺهيل هڻندڙ ۽ ٻٻر ، پر انهن مان جيڪي پڻ مکڻ مان ٺهيل آهن ، جهڙوڪ مکڻ جو سڻڀ ۽ ڪڻڪ واري هيڪڙ. سڀني کي ٻڌايو ويو ، شگر 56 نالن جي ڪري سڃاتو وڃي ٿو ، جن مان ڪو به کاڌي جي ليبل تي ظاهر ٿي سگهي ٿو. ڪلورڪ مٺايون ڏيندڙ ڇولين جي هيٺيان اهي سڀئي نالا شامل ڪريو ۽ 1999 ۾ پنهنجي چوٽي تي ، آمريڪي هر سال جي ڪلورائي مٺاڻ مان 155 پائونڊ ، يا هر ڏينهن تقريبن 52 چائے جو چمچ استعمال ڪري رهيا هئا.

هاڻ آمريڪي جو سراسري ساليانو استعمال ساليانو 105 پائونڊ آهي ، اها نشاني آهي ته اڇي شين بابت صارفين جا رويا toيرائڻ شروع ٿي ويا آهن

هڪ لحاظ کان ، کنڊ سڀ کان پهرين خوراڪ جو اضافو آهي. اهو ڪجهه ناپسنديده هنڌن تي ٿيندو آهي ، جهڙوڪ پيزا ، ماني ، گرم ڪتا ، دٻي ۾ ملايل چانور ، سوپ ، ڪريڪرز ، اسپيگيٽي ساوا ، لنچ گوشت ، کنڊ جون ڀا vegetablesيون ، ميوي جو پيالو ، ذائقيدار جوڙو ، ڪيچپ ، سلاد ڊريسنگ ، ميئونز ، ۽ ڪجهه مونگ. مکڻ ، "هڪ 2000 USDA رپورٽ ٻڌائي ٿي.

2005 کان 2009 تائين ، 77 سيڪڙو آمريڪا ۾ خريد ڪيل سڀني کیلوريز جو مٺاڻ مٺاڻيون مٺاڻيون موجود آهن ، 2012 جي مطابق هڪ نن ofڙي کيرولينا يونيورسٽي مان چپل هيل تي. انهن هنڌن جي وڏي اڪثريت ۾ ڏٺا ويا جيڪي توهان توقع ڪري رهيا هئا ـ مٺي ماني ، پائي ، ڪوڪيز ، ڪيڪ ، ۽ کنڊ وارو مٺو مشروبات ـ پر پڻ تيار کائڻ لاءِ اناج ۽ گرينولا ، پروٽين ، ۽ انرجي بار ، جيئن مٿي notedاڻايل آهن. . آمريڪا جي خوراڪ مارڪيٽ ۾ مکڻ جو سُرپ تمام گهڻو استعمال ٿيندڙ مٺوائيندڙ آهي ، جنهن کان پوءِ سورگيم ، کنڊ کنڊ ، هائي فرائيڪوز مکڻ جو شربت ۽ ميوي جو رس جو ٻانهون.

"اهي پروسيس ٿيل کاڌي ۾ آهن جهڙوڪ داڻا ، جهڙوڪ باربي کیو ساس ، ڪيچپ ، هيمبرگر بن ، هيمبرگر گوشت ،" لستگ چيو. "عملي طور تي پوري گراسري اسٽور جي هر شي ۾ شامل ٿيل کنڊ سان لڳل هوندي آهي ، مقصد سان ، فوڊ انڊسٽري طرفان ، ڇاڪاڻ ته اهي knowاڻن ٿا جڏهن اهي انهي کي شامل ڪن ٿا توهان وڌيڪ خريد ڪريو."

نه ‘خالي ڪيليون’

پوءِ توهان لاءِ ڇا بهتر آهن ، کنڊ ، يا مکين تي مشتمل مٺاڻ؟

اهو کنڊ جي صنعت ۽ هاءِ فرڪڪوز مکئي جي شربت ٺاهڻ وارن جي وچ ۾ ڪيس قائم ڪرڻ جو بنياد هو. ٻنهي دعويٰ ڪئي ته هڪ ٻئي کي اشتهارن ۾ هڪ ٻئي کي غلط پيش ڪيو ويو آهي ، بشمول مکئي جي شربت جا اشتهار جنهن ۾ سڀ شگر برابر آهن ۽ “توهان جو جسم فرق نٿو ٻڌائي سگهي.” عدالتن ۾ سالن کان پوءِ اهو ڪيس آخرڪار آخري نومبر ۾ لاس اينجلس ۾ هلندڙ مقدمو هليو ، پر 20 نومبر تي ٻنهي گروپن هڪ رازداري واري معاهدي تي پهچڻ جو اعلان ڪيو. جيتوڻيڪ ، ايف ڊي اي ، اھو ٻرندڙ ، ڇا مکڻ ، ٻني يا کنڊ جي کنڊ کان ، لازمي طور تي ساڳيا آھن ۽ ھر ڪنھن کي پنھنجي سڀني جي استعمال جي محدود ڪرڻ جي سفارش ڪري ٿو.

تمام گهڻو مٺو مواد بيماريءَ جو سبب بڻجي سگهي ٿو. تمام گهٽ؟ چ ،و ، ڪا به ڳالهه ناهي.

قدرتي طور تي موجود شگر ، ميون ۽ داڻا واري شين وانگر ، ماهرن کي گهٽ توجهه ڏين ٿيون ڇو ته هو فائبر ، معدنيات ۽ ٻيون غذائي شيون پڻ آڻيندا آهن. گرين چوي ٿو جئين اهو ڏسڻ ۾ نٿو اچي ته ڪو هڪ کي قطار ۾ 5 سيب کائيندي ، اهو ڏسڻ ۾ ڪو معمولي ناهي ته ڪو ماڻهو هڪ ئي سطح جو کنڊ ، جيڪڏهن وڌيڪ نه ، جڏهن ڪوڪيز کي ڇڪڻ يا سوڈا پيئندڙن کي کائي.

”اهو نظام انهن سطحن سان ٺهيل آهي جيڪي ان کي سنڀالڻ لاءِ ٺهيل نه هئا ،“ هن چيو.

بهتر ٿيل کنڊ ۽ ٻيون مٺاڻ - بشمول هاءِ فرڪوٽز مکڻ شربت ۽ ٻيون شامل شگر جو لاڪس سان گڏ پيش ڪيل آهن صرف پيشابيون ۽ نه غذائي قيمت. ليبل ٿيل ”خالي ڪيليئرز“ ، ماهر چون ٿا ته کنڊ جو چرخو خالي ناهي ۽ هڪ ڀيرو محسوس ٿيڻ کان وڌيڪ ، انساني جسم کي وڌيڪ نقصان پهچائيندو آهي. اهي توانائي سان ڀريل مائڪروٽريٽرينس غريب خوراڪ آهن ، انهي جو مطلب آهي ته اها گهڻي توانائي فراهم ڪري ٿي پر جسم جي ضرورت کانسواءِ ٻيو ڪجهه به ناهي. ۽ جيڪڏهن توهان اها توانائي بند نه ڪريو ، توهان جو جسم ان کي موهجي ڏانهن تبديل ڪري ٿو. اها جلدي وڌيڪ ٿئي ٿي جيڪڏهن اهو مائع شڪل ۾ اچي وڃي ڇاڪاڻ ته جسم مڪمل محسوس نه ڪندو آهي ، جهڙوڪ اهي solidڻ ته اهي ڏا solidي شڪل ۾ هجن ها.

سوال اهو آهي ته سڀني کاڌي ۾ ، تمام گهڻن نسخن ۾ ، ۽ پروسيس ٿيل سڀني کاڌي ۾ تمام گهڻو کنڊ ڇو آهي؟ “ لستگ چيو. ”۽ جواب آهي ڇو ته کنڊ وڪرو. ۽ آئون knowاڻان ٿو ته اهو وڪرو ٿئي ٿو ، پر بدقسمتي سان ، جيئن اسان سکيو آهي ، اهو توهان لاءِ سٺو ناهي. “

ڏسو ڇو ته اهو وقت آهي # بريڪUpWithSugar

مثال طور ، ڊنن آل قدرتي پلين گهٽ فٽ يوگورٽ جو 6 آون وارو ڪنٽينر 12 گرام کنڊ تي مشتمل آهي. Tropicana Pure Premium Orange جو رس جو 8 آونس گلاس 22 گرام کنڊ تي مشتمل آهي.

فطرت وادي اوٽس جو هڪ ٻه بار وارو پيڪ ‘ن’ هنيو گرينولا بارن ۾ 11 گرام کنڊ آهي. (ماکي کنڊ جي پهرين فهرست ڏنل مٺي آهي. شراب خانن ۾ بهار جي کنڊ شامل هوندي آهي.) جڏهن ته ليبل چوي ٿو ”قدرتي“ ، ”پاڪ“ ، ۽ ”فطرت“ ، يو ايس فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن جا لفظ ترتيب نٿا ڏين. اهي سڀئي ڳئون شامل آهن کنڊ جو ذريعو.

پر ناشتو فقط شروعات آهي.

مجموعي طور تي ، ڪل ڪيلوري جو ٻرندڙ اضافو کنڊ مان ايندو آهي. ٽيون حصو کنڊ مان مٺي پيئڻ واري شين کان اچي ٿو ، جنهن ۾ نرم مشروبات ، راندين جو مشروبات ، ۽ ميوي جو مشروبات شامل آهن. ڪوڪا ڪولا جي هڪ 20 ونس بوتل ، دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ وڪرو ٿيندڙ سوڊا ، 65 گرام کنڊ تي مشتمل آهي. ساڳئي سائيز پيپسي جي 69 گرام آهي ، ۽ “حقيقي شوگر” قسم 66 گرام آهي. هڪ 20 اونس گٽرا ۾ 34 گرام کنڊ آهي. پر مصوري پيئڻ واري جوس جو رس اڪثر بازار تي اڪثر سو sن کان وڌيڪ آئن في شوگر هوندي آهي. مثال طور ، منڊي ميري ڪرينبيري ايپل ڪڪٽيل جي 11.5 آونز جو ڪڻڪ “حقيقي ميوي جي جوس سان ٺهيل” ـ 58 گرام کنڊ آهي ، جڏهن ته پيپسي جي 12 آون جو کنڊ 41 گرام آهي.

خوراڪ لاءِ ، مکيه مجرم واضح آهن: شربت ، ڪٺيون ، ڪيڪ ، ڪوڪيز ، ۽ داڻا ڊريسٽس جهڙوڪ آئس ڪريم. هڪ هوسٽس کپ ڪيڪ ، جنهن مان آمريڪن هر سال 600 ملين کائي ٿو ، 21 گرام کنڊ تي مشتمل آهي. ٻه نن Debي ڊيبي سوئس ڪريڪ رولز 27 گرام تي مشتمل آهن ، سنيڪر بار وانگر. ايم اينڊ ايس ، آمريڪا ۾ بهترين وڪرو ڪرڻ واري مٺائي ، هر هڪ خدمت ڪرڻ واري کنڊ ۾ 30 گرام شامل آهي ، نه ته سڻڀور ٿيل چربي جي روزاني قيمت جو 30 سيڪڙو.

روزانو ويل جو اندازو لڳائڻ

جيتوڻيڪ اهي کاڌو سڀني کي پنهنجي ٻرندڙ مواد پنهنجي غذائي ليبل تي لسٽ ڪن ٿا ، اهو هڪ جزو آهي جيڪو ان سان جڙيل روزاني قدر جي وضاحت نٿو ڪري. آمريڪي دل ايسوسيئيشن (هه) ۽ ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن (ڊبليو ايڇ او) جهڙيون گروپس سفارش ڪن ٿيون ته ڪنهن فرد جي غذا جو 10 سيڪڙو گهٽ استعمال ٿيل شين مان ايندو آهي. مثالي طور ، گهڻا عورتون هڪ ڏينهن ۾ 100 کان وڌيڪ کیلوريون استعمال نه ڪن ، يا تقريبا ڇهه چمچ. مردن لاءِ ، اهو 150 کیلوري ، يا نو چمچ. جيئن ته هڪ چمچ ۾ چار گرام کنڊ شامل آهي ، هڪ کپ تمام گهڻا تجارتي ايپل جوس - اهي به جيڪي 100 سيڪڙو رس جو ليبل لڳل آهن - توهان کي ڏينهن تائين وڌائيندا.

مئي ۾ ، ايف ڊي اي اي ، جيڪا جولاء 2018 تائين شامل ڪئي وئي آهي ۽ مجموعي طور تي شامل ڪيل شگر کي روزانو قدر جي طور تي ظاهر ڪيو ويندو آهي ، هڪ اقدام جيڪي غذائي ماهرن طرفان ورهايو ويو آهي ۽ انهن کي مٺويندڙ صنعت ۾ شامل ڪيو ويو آهي. پر اڪثر انهن ضابطن مان تبديليون آنديون وينديون آهن ، جيڪي انهن مٺن شين کي وڪڻڻ کان فائدو وٺنديون آهن.

2002 ۾ ، ڊبليو ايڇ او ٽي آر ايس 196 ، هڪ دستاويز جاري ڪئي جنهن پنهنجي عالمي حڪمت عملي جي بهترين طريقن جو جائزو ورتو ته غيرقانوني مرض کي گهٽايو وڃي. هڪ سفارش ته اهو آهي ته کنڊ جي انڪشاف کي ڪنهن شخص جي روزاني ڪيوري جي 10 سيڪڙو کان گهٽ ڪرڻ. رپورٽ شوگر ٺاهيندڙن جي ان جي سائنسي قابليت ۽ مفروضن تي حملو ڪئي وئي ، انهي سان صحت جي سائنسدانن ۽ فوڊ انڊسٽريز وچ ۾ هڪ ٻي جنگ شروع ٿي وئي.

شوگر ايسوسيئيشن ، ڪارن ريفائنرز ايسوسيئيشن ، انٽرنيشنل ڊيري فوڊس ايسوسيئيشن ، نيشنل ڪارن گروورز ايسوسيئيشن ، ۽ سنيک فوڊ ايسوسيئيشن جهڙن گروپن پاران سفارش جي مخالفت ۾ خط لکيا ان بنياد تي ته ڪافي ثبوت نه هئا دعوائن جي حمايت “انهن دعويٰ ڪئي ته خراب خوراڪ نه آهن ، صرف خراب غذا آهي ، ۽ اهو ذاتي انتخابن جي ڪري هو ،” اولسو يونيورسٽي جي پروفيسر ، نارويجين تغذيه ڏيندڙ Kaare R. Norum ، انڊسٽري ڌڪ جي واپسي بابت لکيو

شوگر انڊسٽريءَ ايترو ته پري وئي جيت جي ٽامي ٿامسن کان ، پوءِ يو ايس. صحت ۽ انساني خدمتن جو سيڪريٽري ، پي ايڇ او کي ادائيگي جي آمريڪي حصي کي روڪيندي جيڪڏهن اها رپورٽ شايع ڪئي وئي. اقدام کي بليڪ ميلنگ سان تشبيهه ڏني وئي ۽ تمباکوءَ جي صنعت طرفان استعمال ٿيندڙ ڪنهن به حڪمت عملي کان وڌيڪ بدتر سمجهيو ويو.

اها شايع ٿي وئي ۽ نه ئي ڪا رقم روڪي وئي.

شامل شگرن جو عروج

شوگر تازو غذائي حدف ٿيل دوور بڻجي چڪو آهي ، جيئن کوليسٽرال ۽ ان کان اڳ سنترين ۽ ٽرانس فٽس. کاڌي جي پروسيسنگ دوران ، اهم غذائي فائبر ۽ فائبر ڪ areيا ويندا آهن جڏهن ته شوگر کي شامل ڪيو ويندو آهي انهي کي پائيدار بڻائڻ لاءِ. هڪ تازو مطالعو برٽش ميڊيڪل جرنل ۾ ظاهر ٿيو ڏٺائين ته الٽرا پروسيس ٿيل کاڌو ـ جيڪي سڀ مصنوعي مواد سان هوندا آهن اهي بنا ـ تقريبن 58 سيڪڙو ڪيلوريز استعمال ڪن ٿا ، 90 سيڪڙو جن ۾ شگر شامل ڪئي وئي آهي. مجموعي طور تي ، محقق مليا ، 82 سيڪڙو کان وڌيڪ 9،317 ماڻهن سروي شگر کان تجويز ڪيل 10 ڪلوريز کان وڌي.

شوگر ، پاڻ طرفان ، المار ۾ شيطان نه هوندو آهي ، پر انهي جو گهڻو استعمال اسان جي قوم جي صحت بابت ڪيترائي ماهر ويٺو آهي. ھن مسئلي جو ھڪڙو تيز نقاد ڊاڪٽر رابرٽ لستگ ، ڪيليفورنيا يونيورسٽي ، سان فرانسسڪو ، ۾ ٻارن جي اينڊوڪرنولوجسٽ آھي ، ۽ انسٽيٽيوٽ فار رسپانيل غذائيت جو باني. هن کي آمريڪي غذا ۾ شوگر جي موجودگي کي ٽوڪسين يا زهر قرار ڏيڻ کان شرم ناهي.

"اسان کي کاڌي جي فراهمي ۾ تبديلي جي ضرورت آهي ،" لستگ هيلٿ لائن کي ٻڌايو. ”اسان کي جيئڻ جي لاءِ شگر جي ضرورت ناهي. ڪو به نٿو ڪري.

شوگر جي تاريخ

شوگر صدين کان انساني غذا جو حصو رهيو آهي. هڪ دفعي عياشي سمجهي ، ڪرسٽوفر ڪولمبس پنهنجي 1492 سفر جي دوران اتر آمريڪا ڏانهن ”سفيد سونا“ ٻوٽا پڻ پاڻ سان کڻي آيا ، ۽ گڻ جو فصل خوشحال ٿي ويو. 1800 ع تائين ، اوسط آمريڪي هر سال کنڊ جا 4 پائونڊ کاڌو. اهو اڃا تائين هڪ اهم عالمي نقد فصل آهي ۽ ڌرتي تي تقريبن هر ثقافت جو حصو.

پر جڏهن شوگر جو ذڪر ڪيو وڃي ٿو ، اسان ڳالهائي نه رهيا آهيون ٽيبل جي شگر مان ٺهيل هڻندڙ ۽ ٻٻر ، پر انهن مان جيڪي پڻ مکڻ مان ٺهيل آهن ، جهڙوڪ مکڻ جو سڻڀ ۽ ڪڻڪ واري هيڪڙ. سڀني کي ٻڌايو ويو ، شگر 56 نالن جي ڪري سڃاتو وڃي ٿو ، جن مان ڪو به کاڌي جي ليبل تي ظاهر ٿي سگهي ٿو. ڪلورڪ مٺايون ڏيندڙ ڇولين جي هيٺيان اهي سڀئي نالا شامل ڪريو ۽ 1999 ۾ پنهنجي چوٽي تي ، آمريڪي هر سال جي ڪلورائي مٺاڻ مان 155 پائونڊ ، يا هر ڏينهن تقريبن 52 چائے جو چمچ استعمال ڪري رهيا هئا.

هاڻ آمريڪي جو سراسري ساليانو استعمال ساليانو 105 پائونڊ آهي ، اها نشاني آهي ته اڇي شين بابت صارفين جا رويا toيرائڻ شروع ٿي ويا آهن

هڪ لحاظ کان ، کنڊ سڀ کان پهرين خوراڪ جو اضافو آهي. اهو ڪجهه ناپسنديده هنڌن تي ٿيندو آهي ، جهڙوڪ پيزا ، ماني ، گرم ڪتا ، دٻي ۾ ملايل چانور ، سوپ ، ڪريڪرز ، اسپيگيٽي ساوا ، لنچ گوشت ، کنڊ جون ڀا vegetablesيون ، ميوي جو پيالو ، ذائقيدار جوڙو ، ڪيچپ ، سلاد ڊريسنگ ، ميئونز ، ۽ ڪجهه مونگ. مکڻ ، "هڪ 2000 USDA رپورٽ ٻڌائي ٿي.

2005 کان 2009 تائين ، 77 سيڪڙو آمريڪا ۾ خريد ڪيل سڀني کیلوريز جو مٺاڻ مٺاڻيون مٺاڻيون موجود آهن ، 2012 جي مطابق هڪ نن ofڙي کيرولينا يونيورسٽي مان چپل هيل تي. انهن هنڌن جي وڏي اڪثريت ۾ ڏٺا ويا جيڪي توهان توقع ڪري رهيا هئا ـ مٺي ماني ، پائي ، ڪوڪيز ، ڪيڪ ، ۽ کنڊ وارو مٺو مشروبات ـ پر پڻ تيار کائڻ لاءِ اناج ۽ گرينولا ، پروٽين ، ۽ انرجي بار ، جيئن مٿي notedاڻايل آهن. . آمريڪا جي خوراڪ مارڪيٽ ۾ مکڻ جو سُرپ تمام گهڻو استعمال ٿيندڙ مٺوائيندڙ آهي ، جنهن کان پوءِ سورگيم ، کنڊ کنڊ ، هائي فرائيڪوز مکڻ جو شربت ۽ ميوي جو رس جو ٻانهون.

"اهي پروسيس ٿيل کاڌي ۾ آهن جهڙوڪ داڻا ، جهڙوڪ باربي کیو ساس ، ڪيچپ ، هيمبرگر بن ، هيمبرگر گوشت ،" لستگ چيو. "عملي طور تي پوري گراسري اسٽور جي هر شي ۾ شامل ٿيل کنڊ ، مقصد کان ، کاڌي جي صنعت سان ڀريل هوندو آهي ، ڇاڪاڻ ته اهي knowاڻندا آهن جڏهن انهي کي شامل ڪندا ته توهان وڌيڪ خريد ڪندا."

نه ‘خالي ڪيليون’

پوءِ توهان لاءِ ڇا بهتر آهن ، کنڊ ، مکڻ تي ڀاڙيندڙ مٺاڻ؟

اهو کنڊ جي صنعت ۽ هاءِ فرڪڪوز مکئي جي شربت ٺاهڻ وارن جي وچ ۾ ڪيس قائم ڪرڻ جو بنياد هو. ٻنهي دعويٰ ڪئي ته هڪ ٻئي کي اشتهارن ۾ هڪ ٻئي کي غلط پيش ڪيو ويو آهي ، بشمول مکئي جي شربت جا اشتهار جنهن ۾ سڀ شگر برابر آهن ۽ “توهان جو جسم فرق نٿو ٻڌائي سگهي.” عدالتن ۾ سالن کان پوءِ اهو ڪيس آخرڪار آخري نومبر ۾ لاس اينجلس ۾ هلندڙ مقدمو هليو ، پر 20 نومبر تي ٻنهي گروپن هڪ رازداري واري معاهدي تي پهچڻ جو اعلان ڪيو. جيتوڻيڪ ، ايف ڊي اي ، اھو ٻڪري ، ڪڻڪ ، ٻني يا کنڊ جي کنڊ مان ، لازمي طور تي ساڳيا آھن ۽ ھر ڪنھن کي انھن سڀني جي پنھنجي کائڻ جي محدود ڪرڻ جي صلاح ڏئي ٿو.

تمام گهڻو مٺو مواد بيماريءَ جو سبب بڻجي سگهي ٿو. تمام گهٽ؟ چ ،و ، ڪا به ڳالهه ناهي.

قدرتي طور تي موجود شگر ، ميون ۽ داڻا واري شين وانگر ، ماهرن کي گهٽ توجهه ڏين ٿيون ڇو ته هو فائبر ، معدنيات ۽ ٻيون غذائي شيون پڻ آڻيندا آهن. گرين چوي ٿو جئين اهو ڏسڻ ۾ نٿو اچي ته ڪو هڪ کي قطار ۾ 5 سيب کائيندي ، اهو ڏسڻ ۾ ڪو معمولي ناهي ته ڪو ماڻهو هڪ ئي سطح جو کنڊ ، جيڪڏهن وڌيڪ نه ، جڏهن ڪوڪيز کي ڇڪڻ يا سوڈا پيئندڙن کي کائي.

”اهو نظام انهن سطحن سان ٺهيل آهي جيڪي ان کي سنڀالڻ لاءِ ٺهيل نه هئا ،“ هن چيو.

بهتر ٿيل کنڊ ۽ ٻيون مٺاڻ - بشمول هاءِ فرڪوٽز مکڻ شربت ۽ ٻيون شامل شگر جو لاڪس-فوز سان پيش ڪيل آهن صرف ڪيليئرز ۽ ڪوبه غذائي قدر نه. ليبل ٿيل ”خالي ڪيليئرز“ ، ماهر چون ٿا ته کنڊ جو چرخو خالي ناهي ۽ هڪ ڀيرو محسوس ٿيڻ کان وڌيڪ ، انساني جسم کي وڌيڪ نقصان پهچائيندو آهي. اهي توانائي سان ڀريل مائڪروٽريٽرين غريب خوراڪ آهن ، انهي جو مطلب آهي ته اها گهڻي توانائي فراهم ڪري ٿي پر جسم جي ضرورت کانسواءِ ٻيو ڪجهه به ناهي. ۽ جيڪڏهن توهان اها توانائي بند نه ڪريو ، توهان جو جسم ان کي موهجي ڏانهن تبديل ڪري ٿو. اها جلدي وڌيڪ ٿئي ٿي جيڪڏهن اهو مائع شڪل ۾ اچي وڃي ڇاڪاڻ ته جسم مڪمل محسوس نه ڪندو آهي ، جهڙوڪ اهي solidڻ ته اهي ڏا solidي شڪل ۾ هجن ها.

سوال اهو آهي ته سڀني کاڌي ۾ ، تمام گهڻن نسخن ۾ ، ۽ پروسيس ٿيل سڀني کاڌي ۾ تمام گهڻو کنڊ ڇو آهي؟ “ لستگ چيو. ”۽ جواب آهي ڇو ته کنڊ وڪرو. ۽ آئون knowاڻان ٿو ته اهو وڪرو ٿئي ٿو ، پر بدقسمتي سان ، جيئن اسان سکيو آهي ، اهو توهان لاءِ سٺو ناهي. “

ڏسو ڇو ته اهو وقت آهي # بريڪUpWithSugar

مثال طور ، ڊنن آل قدرتي پلين گهٽ فٽ يوگورٽ جو 6 آون وارو ڪنٽينر 12 گرام کنڊ تي مشتمل آهي. Tropicana Pure Premium Orange رس جو 8-آونس گلاس 22 گرام کنڊ تي مشتمل آهي.

فطرت وادي اوٽس جو هڪ ٻه بار وارو پيڪ ‘ن’ هنيو گرينولا بارن ۾ 11 گرام کنڊ آهي. (ماکي کنڊ جي پهرين فهرست ڏنل مٺي آهي. شراب خانن ۾ بهار جي کنڊ شامل هوندي آهي.) جڏهن ته ليبل چوي ٿو ”قدرتي“ ، ”پاڪ“ ، ۽ ”فطرت“ ، يو ايس فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن جا لفظ ترتيب نٿا ڏين. اهي سڀئي ڳئون شامل آهن کنڊ جو ذريعو.

پر ناشتو فقط شروعات آهي.

مجموعي طور تي ، ڪل ڪيلوري جو ٻرندڙ اضافو کنڊ مان ايندو آهي. ٽيون حصو کنڊ مان مٺي پيئڻ واري شين کان اچي ٿو ، جنهن ۾ نرم مشروبات ، راندين جو مشروبات ، ۽ ميوي جو مشروبات شامل آهن. ڪوڪا ڪولا جي هڪ 20 ونس بوتل ، دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ وڪرو ٿيندڙ سوڊا ، 65 گرام کنڊ تي مشتمل آهي. ساڳئي سائيز پيپسي جي 69 گرام آهي ، ۽ “حقيقي شوگر” قسم 66 گرام آهي. هڪ 20 اونس گٽرا ۾ 34 گرام کنڊ آهي. پر مصوري پيئڻ واري جوس جو رس گهڻو ڪري ڳئون جي وڌيڪ ڳري هوندي آهي منڊي تي اڪثر سوڊز کان. مثال طور ، منڊي ميري ڪرينبيري ايپل ڪڪٽيل جي 11.5 آونز جو ڪڻڪ “حقيقي ميوي جي جوس سان ٺهيل” ـ 58 گرام کنڊ آهي ، جڏهن ته پيپسي جي 12 آون جو کنڊ 41 گرام آهي.

خوراڪ لاءِ ، مکيه مجرم واضح آهن: شربت ، ڪٺيون ، ڪيڪ ، ڪوڪيز ، ۽ داڻا ڊريسٽس جهڙوڪ آئس ڪريم. هڪ هوسٽس کپ ڪيڪ ، جنهن مان آمريڪن هر سال 600 ملين کائي ٿو ، 21 گرام کنڊ تي مشتمل آهي. ٻه نن Debي ڊيبي سوئس ڪريڪ رولز 27 گرام تي مشتمل آهن ، سنيڪر بار وانگر. ايم اينڊ ايس ، آمريڪا ۾ بهترين وڪرو ڪرڻ واري مٺائي ، هر هڪ خدمت ڪرڻ واري کنڊ ۾ 30 گرام شامل آهي ، نه ته سڻڀور ٿيل چربي جي روزاني قيمت جو 30 سيڪڙو.

روزانو ويل جو اندازو لڳائڻ

جيتوڻيڪ اهي کاڌو سڀني کي پنهنجي ٻرندڙ مواد پنهنجي غذائي ليبل تي لسٽ ڪن ٿا ، اهو هڪ جزو آهي جيڪو ان سان جڙيل روزاني قدر جي وضاحت نٿو ڪري. آمريڪي دل ايسوسيئيشن (هه) ۽ ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن (ڊبليو ايڇ او) جهڙيون گروپس سفارش ڪن ٿيون ته ڪنهن فرد جي غذا جو 10 سيڪڙو گهٽ استعمال ٿيل شين مان ايندو آهي. مثالي طور ، گهڻا عورتون هڪ ڏينهن ۾ 100 کان وڌيڪ کیلوريون استعمال نه ڪن ، يا تقريبا ڇهه چمچ. مردن لاءِ ، اهو 150 کیلوري ، يا نو چمچ. جيئن ته هڪ چمچ ۾ چار گرام کنڊ شامل آهي ، هڪ کپ تمام گهڻا تجارتي ايپل جوس - اهي به جيڪي 100 سيڪڙو رس جو ليبل لڳل آهن - توهان کي ڏينهن تائين وڌائيندا.

مئي ۾ ، ايف ڊي اي اي ، جيڪا جولاء 2018 تائين شامل ڪئي وئي آهي ۽ مجموعي طور تي شامل ڪيل شگر کي روزانو قدر جي طور تي ظاهر ڪيو ويندو آهي ، هڪ اقدام جيڪي غذائي ماهرن طرفان ورهايو ويو آهي ۽ انهن کي مٺويندڙ صنعت ۾ شامل ڪيو ويو آهي. پر اڪثر انهن ضابطن مان تبديليون آنديون وينديون آهن ، جيڪي انهن مٺن شين کي وڪڻڻ کان فائدو وٺنديون آهن.

2002 ۾ ، ڊبليو ايڇ او ٽي آر ايس 196 ، هڪ دستاويز جاري ڪئي جنهن پنهنجي عالمي حڪمت عملي جي بهترين طريقن جو جائزو ورتو ته غيرقانوني مرض کي گهٽايو وڃي. هڪ سفارش ته اهو آهي ته کنڊ جي انڪشاف کي ڪنهن شخص جي روزاني ڪيوري جي 10 سيڪڙو کان گهٽ ڪرڻ. رپورٽ شوگر ٺاهيندڙن جي ان جي سائنسي قابليت ۽ مفروضن تي حملو ڪئي وئي ، انهي سان صحت جي سائنسدانن ۽ فوڊ انڊسٽريز وچ ۾ هڪ ٻي جنگ شروع ٿي وئي.

شوگر ايسوسيئيشن ، ڪارن ريفائنرز ايسوسيئيشن ، انٽرنيشنل ڊيري فوڊس ايسوسيئيشن ، نيشنل ڪارن گروورز ايسوسيئيشن ، ۽ سنيک فوڊ ايسوسيئيشن جهڙن گروپن پاران سفارش جي مخالفت ۾ خط لکيا ان بنياد تي ته ڪافي ثبوت نه هئا دعوائن جي حمايت “انهن دعويٰ ڪئي ته خراب خوراڪ نه آهن ، صرف خراب غذا آهي ، ۽ اهو ذاتي انتخابن جي ڪري هو ،” اولسو يونيورسٽي جي پروفيسر ، نارويجين تغذيه ڏيندڙ Kaare R. Norum ، انڊسٽري ڌڪ جي واپسي بابت لکيو

شوگر انڊسٽريءَ ايترو ته پري وئي جيت جي ٽامي ٿامسن کان ، پوءِ يو ايس. صحت ۽ انساني خدمتن جو سيڪريٽري ، پي ايڇ او کي ادائيگي جي آمريڪي حصي کي روڪيندي جيڪڏهن اها رپورٽ شايع ڪئي وئي. اقدام کي بليڪ ميلنگ سان تشبيهه ڏني وئي ۽ تمباکوءَ جي صنعت طرفان استعمال ٿيندڙ ڪنهن به حڪمت عملي کان وڌيڪ بدتر سمجهيو ويو.

اها شايع ٿي وئي ۽ نه ئي ڪا رقم روڪي وئي.

شامل شگرن جو عروج

شوگر تازو غذائي حدف ٿيل دوور بڻجي چڪو آهي ، جيئن کوليسٽرال ۽ ان کان اڳ سنترين ۽ ٽرانس فٽس. کاڌي جي پروسيسنگ دوران ، اهم غذائي فائبر ۽ فائبر ڪ areيا ويندا آهن جڏهن ته شوگر کي شامل ڪيو ويندو آهي انهي کي پائيدار بڻائڻ لاءِ. هڪ تازو مطالعو برٽش ميڊيڪل جرنل ۾ ظاهر ٿيو ڏٺائين ته الٽرا پروسيس ٿيل کاڌو ـ جيڪي سڀ مصنوعي مواد سان هوندا آهن اهي بنا ـ تقريبن 58 سيڪڙو ڪيلوريز استعمال ڪن ٿا ، 90 سيڪڙو جن ۾ شگر شامل ڪئي وئي آهي. مجموعي طور تي ، محقق مليا ، 82 سيڪڙو کان وڌيڪ 9،317 ماڻهن سروي شگر کان تجويز ڪيل 10 ڪلوريز کان وڌي.

شوگر ، پاڻ طرفان ، المار ۾ شيطان نه هوندو آهي ، پر انهي جو گهڻو استعمال اسان جي قوم جي صحت بابت ڪيترائي ماهر ويٺو آهي. ھن مسئلي جو ھڪڙو تيز نقاد ڊاڪٽر رابرٽ لستگ ، ڪيليفورنيا يونيورسٽي ، سان فرانسسڪو ، ۾ ٻارن جي اينڊوڪرنولوجسٽ آھي ، ۽ انسٽيٽيوٽ فار رسپانيل غذائيت جو باني. هن کي آمريڪي غذا ۾ شوگر جي موجودگي کي ٽوڪسين يا زهر قرار ڏيڻ کان شرم ناهي.

"اسان کي کاڌي جي فراهمي ۾ تبديلي جي ضرورت آهي ،" لستگ هيلٿ لائن کي ٻڌايو. ”اسان کي جيئڻ جي لاءِ شگر جي ضرورت ناهي. ڪو به نٿو ڪري.

شوگر جي تاريخ

شوگر صدين کان انساني غذا جو حصو رهيو آهي. هڪ دفعي عياشي سمجهي ، ڪرسٽوفر ڪولمبس پنهنجي 1492 سفر جي دوران اتر آمريڪا ڏانهن ”سفيد سونا“ ٻوٽا پڻ پاڻ سان کڻي آيا ، ۽ گڻ جو فصل خوشحال ٿي ويو. 1800 ع تائين ، اوسط آمريڪي هر سال کنڊ جا 4 پائونڊ کاڌو. اهو اڃا تائين هڪ اهم عالمي نقد فصل آهي ۽ ڌرتي تي تقريبن هر ثقافت جو حصو.

پر جڏهن شوگر جو ذڪر ڪيو وڃي ٿو ، اسان ڳالهائي نه رهيا آهيون ٽيبل جي شگر مان ٺهيل هڻندڙ ۽ ٻٻر ، پر انهن مان جيڪي پڻ مکڻ مان ٺهيل آهن ، جهڙوڪ مکڻ جو سڻڀ ۽ ڪڻڪ واري هيڪڙ. سڀني کي ٻڌايو ويو ، شگر 56 نالن جي ڪري سڃاتو وڃي ٿو ، جن مان ڪو به کاڌي جي ليبل تي ظاهر ٿي سگهي ٿو. ڪلورڪ مٺايون ڏيندڙ ڇولين جي هيٺيان اهي سڀئي نالا شامل ڪريو ۽ 1999 ۾ پنهنجي چوٽي تي ، آمريڪي هر سال جي ڪلورائي مٺاڻ مان 155 پائونڊ ، يا هر ڏينهن تقريبن 52 چائے جو چمچ استعمال ڪري رهيا هئا.

هاڻ آمريڪي جو سراسري ساليانو استعمال ساليانو 105 پائونڊ آهي ، اها نشاني آهي ته اڇي شين بابت صارفين جا رويا toيرائڻ شروع ٿي ويا آهن

هڪ لحاظ کان ، کنڊ سڀ کان پهرين خوراڪ جو اضافو آهي. اهو ڪجهه ناپسنديده هنڌن تي ٿيندو آهي ، جهڙوڪ پيزا ، ماني ، گرم ڪتا ، دٻي ۾ ملايل چانور ، سوپ ، ڪريڪرز ، اسپيگيٽي ساوا ، لنچ گوشت ، کنڊ جون ڀا vegetablesيون ، ميوي جو پيالو ، ذائقيدار جوڙو ، ڪيچپ ، سلاد ڊريسنگ ، ميئونز ، ۽ ڪجهه مونگ. مکڻ ، "هڪ 2000 USDA رپورٽ ٻڌائي ٿي.

2005 کان 2009 تائين ، 77 سيڪڙو آمريڪا ۾ خريد ڪيل سڀني کیلوريز جو مٺاڻ مٺاڻيون مٺاڻيون موجود آهن ، 2012 جي مطابق هڪ نن ofڙي کيرولينا يونيورسٽي مان چپل هيل تي. انهن هنڌن جي وڏي اڪثريت ۾ ڏٺا ويا جيڪي توهان توقع ڪري رهيا هئا ـ مٺي ماني ، پائي ، ڪوڪيز ، ڪيڪ ، ۽ کنڊ وارو مٺو مشروبات ـ پر پڻ تيار کائڻ لاءِ اناج ۽ گرينولا ، پروٽين ، ۽ انرجي بار ، جيئن مٿي notedاڻايل آهن. .آمريڪا جي خوراڪ مارڪيٽ ۾ مکڻ جو سُرپ تمام گهڻو استعمال ٿيندڙ مٺوائيندڙ آهي ، جنهن کان پوءِ سورگيم ، کنڊ کنڊ ، هائي فرائيڪوز مکڻ جو شربت ۽ ميوي جو رس جو ٻانهون.

"اهي پروسيس ٿيل کاڌي ۾ آهن جهڙوڪ داڻا ، جهڙوڪ باربي کیو ساس ، ڪيچپ ، هيمبرگر بن ، هيمبرگر گوشت ،" لستگ چيو. "عملي طور تي پوري گراسري اسٽور جي هر شي ۾ شامل ٿيل کنڊ ، مقصد کان ، کاڌي جي صنعت سان ڀريل هوندو آهي ، ڇاڪاڻ ته اهي knowاڻندا آهن جڏهن انهي کي شامل ڪندا ته توهان وڌيڪ خريد ڪندا."

نه ‘خالي ڪيليون’

پوءِ توهان لاءِ ڇا بهتر آهن ، کنڊ ، مکڻ تي ڀاڙيندڙ مٺاڻ؟

اهو کنڊ جي صنعت ۽ هاءِ فرڪڪوز مکئي جي شربت ٺاهڻ وارن جي وچ ۾ ڪيس قائم ڪرڻ جو بنياد هو. ٻنهي دعويٰ ڪئي ته هڪ ٻئي کي اشتهارن ۾ هڪ ٻئي کي غلط پيش ڪيو ويو آهي ، بشمول مکئي جي شربت جا اشتهار جنهن ۾ سڀ شگر برابر آهن ۽ “توهان جو جسم فرق نٿو ٻڌائي سگهي.” عدالتن ۾ سالن کان پوءِ اهو ڪيس آخرڪار آخري نومبر ۾ لاس اينجلس ۾ هلندڙ مقدمو هليو ، پر 20 نومبر تي ٻنهي گروپن هڪ رازداري واري معاهدي تي پهچڻ جو اعلان ڪيو. جيتوڻيڪ ، ايف ڊي اي ، اھو ٻڪري ، ڪڻڪ ، ٻني يا کنڊ جي کنڊ مان ، لازمي طور تي ساڳيا آھن ۽ ھر ڪنھن کي انھن سڀني جي پنھنجي کائڻ جي محدود ڪرڻ جي صلاح ڏئي ٿو.

تمام گهڻو مٺو مواد بيماريءَ جو سبب بڻجي سگهي ٿو. تمام گهٽ؟ چ ،و ، ڪا به ڳالهه ناهي.

قدرتي طور تي موجود شگر ، ميون ۽ داڻا واري شين وانگر ، ماهرن کي گهٽ توجهه ڏين ٿيون ڇو ته هو فائبر ، معدنيات ۽ ٻيون غذائي شيون پڻ آڻيندا آهن. گرين چوي ٿو جئين اهو ڏسڻ ۾ نٿو اچي ته ڪو هڪ کي قطار ۾ 5 سيب کائيندي ، اهو ڏسڻ ۾ ڪو معمولي ناهي ته ڪو ماڻهو هڪ ئي سطح جو کنڊ ، جيڪڏهن وڌيڪ نه ، جڏهن ڪوڪيز کي ڇڪڻ يا سوڈا پيئندڙن کي کائي.

”اهو نظام انهن سطحن سان ٺهيل آهي جيڪي ان کي سنڀالڻ لاءِ ٺهيل نه هئا ،“ هن چيو.

بهتر ٿيل کنڊ ۽ ٻيون مٺاڻ - بشمول هاءِ فرڪوٽز مکڻ شربت ۽ ٻيون شامل شگر جو لاڪس-فوز سان پيش ڪيل آهن صرف ڪيليئرز ۽ ڪوبه غذائي قدر نه. ليبل ٿيل ”خالي ڪيليئرز“ ، ماهر چون ٿا ته کنڊ جو چرخو خالي ناهي ۽ هڪ ڀيرو محسوس ٿيڻ کان وڌيڪ ، انساني جسم کي وڌيڪ نقصان پهچائيندو آهي. اهي توانائي سان ڀريل مائڪروٽريٽرين غريب خوراڪ آهن ، انهي جو مطلب آهي ته اها گهڻي توانائي فراهم ڪري ٿي پر جسم جي ضرورت کانسواءِ ٻيو ڪجهه به ناهي. ۽ جيڪڏهن توهان اها توانائي بند نه ڪريو ، توهان جو جسم ان کي موهجي ڏانهن تبديل ڪري ٿو. اها جلدي وڌيڪ ٿئي ٿي جيڪڏهن اهو مائع شڪل ۾ اچي وڃي ڇاڪاڻ ته جسم مڪمل محسوس نه ڪندو آهي ، جهڙوڪ اهي solidڻ ته اهي ڏا solidي شڪل ۾ هجن ها.

سوال اهو آهي ته سڀني کاڌي ۾ ، تمام گهڻن نسخن ۾ ، ۽ پروسيس ٿيل سڀني کاڌي ۾ تمام گهڻو کنڊ ڇو آهي؟ “ لستگ چيو. ”۽ جواب آهي ڇو ته کنڊ وڪرو. ۽ آئون knowاڻان ٿو ته اهو وڪرو ٿئي ٿو ، پر بدقسمتي سان ، جيئن اسان سکيو آهي ، اهو توهان لاءِ سٺو ناهي. “

ڏسو ڇو ته اهو وقت آهي # بريڪUpWithSugar