ڊائٽ ڊاڪٽر کان پڇو: ناريل جو تيل بمقابله. ناريل مکڻ

مواد

• لاءِ جائزو

سوال: ناريل مکڻ ناريل جي تيل کان ڪيئن مختلف آهي؟ itا اھو پھچائي ٿو سا sameيا غذائي فائدا؟

الف: ناريل جو تيل هن وقت پچائڻ لاءِ تمام گهڻو مشهور تيل آهي ۽ يقينن Paleo غذا جي عقيدتمندن لاءِ چرٻيءَ جو ذريعو آهي. ناريل جي تيل جي اسپن آف پڻ مقبوليت حاصل ڪئي آهي، جنهن ۾ سڀ کان وڌيڪ نمايان ناريل مکڻ آهي. بهرحال ، اتي ڪي اختلاف آهن ، nutritionئي غذائي ۽ کاulي وارا ، مکھن ۽ تيل جي نسخن جي وچ ۾ جيڪي توھان کي gingاڻڻ کان ا اڻڻ گھرجن.

ناريل جو تيل خالص چربی آھي. ۽ نالي جي باوجود، اهو عام طور تي مضبوط ۽ مبهم هوندو- نه مائع- توهان جي الماري ۾. اهو ئي سبب آهي ته اهو 90 سيڪڙو کان وڌيڪ سنتر ٿيل ڀاڄين جو ٺهيل آهي، جيڪو ڪمري جي حرارت تي مضبوط ٿئي ٿو. اھو پڻ oilsين تيلن کان مختلف آھي ان ۾ 60 سيڪڙو کان گھٽ چربی جو گھٽ مقدار ناريل جي تيل ۾ وچولي زنجير ٽرائگلسرائڊس (MCTs) آھن ، زنجير جي تيل يا م fishي جي تيل ۾ ڊگھي زنجير فائيٽي ايسڊز جي مقابلي ۾. MCTs منفرد آهن، ڇاڪاڻ ته اهي غير فعال طور تي توهان جي هاضمي جي رستي ۾ جذب ​​ٿي ويندا آهن (ٻين ڀاڄين جي برعڪس جن کي خاص ٽرانسپورٽ/جذب جي ضرورت هوندي آهي) ۽ اهڙيء طرح آسانيء سان توانائي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهي سٿري ٿيل ڀاڄيون غذائي سائنسدانن کي سالن تائين متوجه ڪري رهيون آهن، پر غذا ۾ انهن جي بهترين درخواست اڃا تائين ٻاهر نه آئي آهي.

ٻئي طرف، ناريل مکڻ، ساڳئي طرح غذائي خاصيتن تي مشتمل آهي، پر ڇاڪاڻ ته اهو خالص، خام ناريل جي گوشت تي مشتمل آهي- نه رڳو تيل- اهو خاص طور تي چربی سان ٺهيل ناهي. ھڪڙو وڏو چمچو ناريل مکڻ 2 گرام فائبر فراهم ڪري ٿو ۽ گڏوگڏ گھٽ مقدار ۾ پوٽاشيم ، ميگنيشيم ۽ آئرن. توھان شايد واقف ھجو ناريل مانا سان ، جيڪو لازمي طور تي ناريل مکھن جو برانڊڊ ورزن آھي.

جيئن ته توهان مونگ جي مکڻ ۽ مونگ جي تيل کي ساڳئي طريقي سان پچائڻ ۾ استعمال نه ڪندا، توهان ناريل مکڻ ۽ ناريل جو تيل استعمال نه ڪندا. [هن ٽپ کي ٽوئيٽ ڪريو!] ناريل جو تيل ساٿن ۽ اسٽر فرائيز ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ ڀرپور آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي اعليٰ سنتر ٿيل ٿلهي مواد ان کي تيز گرمي پد لاءِ موزون بڻائي ٿي. ان جي ابتڙ ، ناريل جو مکڻ بناوت ۾ گھڻو آھي ، تنھنڪري حقيقي ناريل جا عاشق استعمال ڪري سگھن ٿا پکيڙ جي طور تي جيئن توھان ڪندا باقاعدي مکھن سان. منھنجا ڪجھ گراهڪ پڻ پسند ڪن ٿا ناريل مکھن استعمال ڪرڻ ۾ smoothies ۾ يا toير لاءِ ٽاپنگ جي طور تي (جھڙو توھان استعمال ڪندا دہي ، ر muchو تمام گھٽ مقدار ۾).

ٻنهي ناريل جو تيل ۽ مکڻ لڳي ٿو ته انهن جي مٿان صحت جي هلڪي هلڪي رهي آهي، تنهنڪري ڪيترائي ماڻهو انهن جي ٿلهي پروفائل کي جادوگر، ميٽابولزم کي وڌائڻ واري صحت جي عڪس جي طور تي ڏسندا آهن. مان گراهڪن کي خبردار ڪريان ٿو ته ھن روشنيءَ ۾ ڪنھن به کا foodي کي ڏسڻ کان ، itاڪاڻ ته اھو وcيڪ استعمال ۽ مايوسيءَ جو سبب بڻجي ٿو. جيتوڻيڪ bothنھي تي مشتمل آھي منفرد ۽ امڪاني طور تي صحت بخش غذائي پروفائلز ، اھي ا stillا تائين کیلوري وارا آھن-پيڪنگ 130 کیلوريون في چمچ تيل ۽ 100 کیلوريون في چمچ مکڻ. تنھنڪري نہ سمجھو ھڪڙي مفت کا foodي جي طور تي توھان استعمال ڪري سگھوٿا پنھنجي کا mealsن ۾ بي پرواھيءَ سان. اھي نه آھن صحت جي خوراڪ جو نسخو جڪ جي جادو ansا -ين جو-کیلوريون ا stillا تائين ڻينديون آھن.

لاءِ جائزو