ڪيانا: سٺو يا خراب؟

مواد

• ڪيلي جا ڪيترائي اهم غذائي جزا هوندا آهن
• ڪيانا فائبر ۽ مزاحمتي نشاستي ۾ اعليٰ هوندا آهن
• ڪيليز جو وزن گهٽجڻ جو ڪهڙو اثر ٿيو آهي؟
• پوٽاشيم ۾ ڪيلا وڌيڪ هوندا آهن
• ڪيليس ۾ مگنيشيم جي سجاوٽ مقدار به شامل آهي
• ڪيڙن جا ھاضمي جي صحت لاءِ فائدا آھن
• ڇا بياني ذیابيطس لاءِ محفوظ آهن؟
• ڇا ڪيلن جي صحت تي منفي اثر پوندا آهن؟
• اڪثر ميوي وانگر ، ڪيانا ڏا Healthا صحتمند هوندا آهن

ڪيانا دنيا جي مشهور ميوي مان آهن.

اهي تمام پورٽبل ۽ استعمال ڪرڻ آسان آهن ، انهن کي هڪ بهترين هلڪي ناشتي ٺاهڻ.

ڪيانا پڻ ڪافي غذائيت سان ڀريل هوندا آهن ۽ ان ۾ فائبر ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس جي وڏي مقدار هوندي آهي.

جيتوڻيڪ ، ڪيترن ئي ماڻهن کي شگر ۽ ڪارب جي مواد جي ڪري انهن جيتن بابت شڪ هوندو آهي.

اهو آرٽيڪل ڪيلي ۽ انهن جي صحت جي اثرن بابت تفصيلي جائزو وٺندو آهي.

ڪيلي جا ڪيترائي اهم غذائي جزا هوندا آهن

ڪيلي ۾ 90 سيڪڙو کان وڌيڪ ڪيليئرز ڪارب مان اچن ٿيون.

جئين ڪيلي پکڙجي ٿي ، انهي ۾ نشاستو شوگر ۾ تبديل ٿي وڃي ٿو.

انهي سبب ، اڻ (اتل (سبز) ڪيانا نشاستو ۽ مزاحمتي نشاستون ۾ گهڻو وڌندا آهن ، جڏهن ته (رندڙ (پيلي) ڪيان ۾ گهڻو ڪري کنڊ هوندو آهي.

ڪيليس ۾ فائبر جي مناسب مقدار موجود هوندي آهي ، ۽ اهي پروٽين ۽ ٿڌي ۾ تمام گهٽ هوندا آهن.

ڪيلي جا ڪيترائي مختلف قسم موجود آهن ، جن جو اندازو ۽ سائيز مختلف ٿي وڃي ٿو. وچولي ماپ (118 گرام) ڪيلي ۾ تقريبن 105 ڪيليئرز هونديون آهن.

هڪ وچولي قد واري ڪيلي ۾ پڻ هيٺيان غذائي شيون شامل آهن ():

• پوٽاشيم آر ڊي آءِ جو 9 سيڪڙو.
• وٽامن بي 6: آر ڊي آءِ جو 33 سيڪڙو.
• وٽامن سي: آر ڊي آءِ جو 11 سيڪڙو.
• مگنيشيم: آر ڊي آءِ جو 8 سيڪڙو.
• ٽامي: آر ڊي آءِ جو 10 سيڪڙو.
• مهانگاني: آر ڊي آءِ جو 14 سيڪڙو.
• فائبر: 3.1 گرام.

ڪيليز ۾ ٻي فائدي وارا ٻوٽا مرکبات ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس شامل آهن ، بشمول ڊپومين ۽ ڪيٽچين (3).

ڪيلي ۾ غذائي مواد بابت وڌيڪ تفصيل لاءِ ، هي آرٽيڪل هر شي تي مشتمل آهي جنهن کي توهان کي needاڻڻ جي ضرورت آهي.

ڪيلا ڪيترن ئي غذائي جزن جو سٺو ذريعو آهن ، بشمول پوٽاشيم ، وٽامن بي 6 ، وٽامن سي ۽ فائبر. انهن ۾ مختلف اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ نباتاتي مرڪب به شامل آهن.

ڪيانا فائبر ۽ مزاحمتي نشاستي ۾ اعليٰ هوندا آهن

فائبر Carbs کي چوندا آھن جيڪي مٿي ھاضمي جي سرشتي ۾ ھضم نه ٿي سگھن.

هاء فائبر جو ذخيرو ڪيترن ئي صحت جي فائدن سان ڳن hasيل آهي. هر ڪيلي ۾ 3 گرام بابت هوندا آهن ، جيڪي انهن کي هڪ سٺو فائبر ذريعو بڻائين ٿا (4).

سائي يا اڻ کٽ وارا ڪيانا مزاحمتي نشاسته ۾ مالدار آهن ، هڪ قسم جي هضم ڪاربوهائيڊريٽ آهي جيڪو فائبر وانگر ڪم ڪري ٿو. جيانا جيترو آهي ، مزاحمتي نشاسته وارو مواد تمام وڏو آهي (5).

مزاحمتي نشاستو ڪيترن ئي صحت جي فائدن سان ڳن hasيل آهي (، ، ، ، ، ،):

• بهتر نوآبادي جي صحت.
• کاڌي کان پوءِ ٿولهه جو احساس وڌڻ.
• انسولين جي مزاحمت گهٽجي وئي.
• کاڌي کان پوءِ رت جي شگر جي سطح گهٽ ڪريو.

پيڪن هڪ قسم جو غذائي فائبر آهي ، جيڪو ڪيانا ۾ ملي ٿو. پيٽرين ڪيلن جي اڏاوت جو فارم مهيا ڪندو آهي ، انهن جي شڪل سنڀالڻ ۾ مدد ڪندو آهي.

جڏهن ڪيانا وڌيڪ چاڙهيا ويندا آهن ، اينزيميون پائيٽين کي ٽوڙڻ لڳنديون آهن ۽ ميوو نرم ۽ گاهه ٿي ويندي آهي (13).

کائڻ کان پوء پيٽرين بھوڪ گهٽائي ۽ رت جي شگر جي سطح گهٽائي سگھي ٿي. اهي شايد کولون جي ڪينسر کان بچاءُ ۾ مدد ڏين ٿيون (، ، ،).

ڪيانا فائبر ۾ وڌيڪ هوندا آهن. اڻ bاتل ڪيلا مزاحم نشاسته ۽ پيڪنين کان به مالا مال آهن ، جيڪي صحت جا ڪيترائي فائدا مهيا ڪري سگھن ٿا.

ڪيليز جو وزن گهٽجڻ جو ڪهڙو اثر ٿيو آهي؟

ڪو به اڀياس وزن جي نقصان تي ڪيلي جي اثر جي تحقيق نه ڪئي آهي.

تنهن هوندي ، موتي ، ذيابيطس ماڻهن جي هڪ مطالعي جي تحقيق ڪئي ته اڻ وڻندڙ ​​ڪيانا نشاستو (مزاحمتي نشاسته ۾ گهڻو) جسم جي وزن ۽ انسولين جي حساسيت کي متاثر ڪيو.

انهن اهو معلوم ڪيو ته هر ڏينهن 4 گرام لاءِ 24 گرام ڪيلي جي نشاستو وٺڻ سبب وزن گهٽائي 2.6 مڻ (1.2 ڪلو) گهٽجي ٿي ، جڏهن ته انسولين جي حساسيت کي به بهتر بڻايو وڃي.

ٻيا مطالعو پڻ وزن گھٽائڻ جي لاءِ ميوو جي کپت کي ڳن haveي چڪا آهن. ميوو فائبر ۾ وڌيڪ آھي ، ۽ وڌيڪ فائبر جو استعمال گھٽ جسم جي وزن سان ڪيو ويو آھي (، ،).

ان کان علاوه ، مزاحمتي نشاستي ڪجهه وزن حاصل ڪري ورتو آهي جيئن وزن گهٽائڻ وارو دوست جزو ().

اهو وزن وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو سڻڀ گهٽائڻ ۽ اشتياق کي گهٽائڻ سان ، اھڙيءَ طرح ماڻھن جي مدد ڪري گھٽ ھلندڙن کي کائڻ ۾ (،).

جيتوڻيڪ ڪو مطالعو اهو ظاهر نه ڪيو آهي ته ڪيانا per se وزن گھٽائڻ جو سبب ، اهي ڪيتريون ئي ملڪيت آهن جيڪي انهن کي وزن گھٽائڻ واري دوستانه کاڌو ٺاهڻ گهرجي.

اھو چئي رھيو آھي ، ڪيانا گھٽ ڪارب غذا لاءِ سٺو کاڌو نه آھن. هڪ وچولي قد واري ڪيلي ۾ 27 گرام ڪاربس موجود آهن.

ڪيڙن جو فائبر مواد پوري ڪرڻ جو احساس وڌائڻ ۽ وزن گھٽائڻ ۾ گھٽتائي آڻي سگهي ٿو. تنهن هوندي ، ڪيانا جو اعلي ڪاربان مواد انهن کي گهٽ-ڪارب غذا جي لاء غير مناسب بڻائي ٿو.

پوٽاشيم ۾ ڪيلا وڌيڪ هوندا آهن

ڪيانا پوٽيشيم جو هڪ اهم غذائي ذريعو آهن.

هڪ وچولي قد واري ڪيلي ۾ 0.4 گرام پوٽاشيم ، يا 9 سيڪڙو آر ڊي آئي شامل آهن.

پوٽاشيم هڪ اهم معدنيات آهي جيڪا ڪيترن ماڻهن کي ڪافي نه ملي رهي آهي. اهو بلڊ پريشر جي ڪنٽرول ۽ گردن جي فنڪشن ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿي (24).

پوٽاشيم وارا بھرپور غذا بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿين ٿا ۽ دل جي صحت تي مثبت اثر ڪري سگھن ٿا. هڪ وڌيڪ پوٽوشيم جو انتشار دل جي بيماري جي گھٽ خطري سان ڳن isيل آهي (، ،).

پوٽاشيم ۾ ڪيانا وڌيڪ هوندا آهن ، جيڪو بلڊ پريشر گهٽائڻ ۽ دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿيندو.

ڪيليس ۾ مگنيشيم جي سجاوٽ مقدار به شامل آهي

ڪيانا ميگنيشيم جو سٺو ذريعو آهن ، ڇاڪاڻ ته انهن ۾ آر ڊي آءِ جو 8 سيڪڙو هوندو آهي.

ميگنيشيم جسم ۾ هڪ تمام اهم معدنيات آهي ، ۽ انهي جي عمل لاءِ سوين مختلف عمل گهربل آهن.

ميگنيشيم جو وڌيڪ مقدار مختلف دائمي حالتن جي خلاف حفاظت ڪري سگهي ٿو ، بشمول بلڊ پريشر ، دل جي بيماري ۽ 2 ذیابيطس جو قسم (29).

ميگنيشيم شايد هڏن جي صحت ۾ هڪ فائدي وارو ڪردار ادا ڪري سگھي ٿي (، ،).

ڪيانا مگنيشيم جو هڪ معقول ذريعو آهي ، هڪ معدني معدنيات آهي جيڪو جسم ۾ سوين ڪردار ادا ڪري ٿو. مگنيشيم دل جي بيماري ۽ 2 ذیابيطس کان بچائي سگھي ٿو.

ڪيڙن جا ھاضمي جي صحت لاءِ فائدا آھن

اڻ اڻ ڳاٽي ، سائي وارا ڪارا مزاحمتي نشاسته ۽ پڪنڪن کان مالا مال آهن.

اهي مرڪب prebiotic غذائي عمل طور ڪم ڪن ٿا ، جيڪي هضمي نظام ۾ دوست بيڪٽيريا کي ڏين ٿا ().

اهي غذائي شيون ڪولن ۾ دوست بيڪٽيريا سان ڀريا ويندا آهن جيڪي بئرايٽ () پيدا ڪندا آهن.

بائريٽ هڪ نن chainڙو زنجير آهي ، جيڪا هاضمي جي صحت ۾ مدد ڏيندو آهي. اهو پڻ کولون جي ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿو (،).

اڻ ،اتل ، سائو ڪيلا مزاحم نشاسته ۽ پيڪنين کان مالا مال آهن ، جيڪي هاضمي جي صحت کي فروغ ڏين ٿا ۽ ڪولن ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگهن ٿا.

ڇا بياني ذیابيطس لاءِ محفوظ آهن؟

عام طور تي بابت راءِ عام ڪئي وئي آهي ته ڇا ڪيانا ماڻهن جي ذيابيطس لاءِ محفوظ آهن ، ڇاڪاڻ ته انهن ۾ نشاستي ۽ شگر وڌيڪ هوندي آهي.

تنهن هوندي ، اهي اڃا تائين گليميمي انڊيڪس تي گھٽ درجه بندي رکن ٿا ، جيڪي ماني کائڻ کان پوءِ رت جي شگر ۾ اضافو ڪيئن اثرانداز ٿين ٿا.

ڪيانا انهن جي پختگي تي منحصر هوندو آهي 42-62 جي گليڪيمڪ انڊيڪس قدر ، 37.

ڪيڙن جي معتدل مقدار جو استعمال ماڻهن جي ذيابيطس لاءِ محفوظ هجڻ گهرجي ، پر شايد انهن ڪيڙن جي وڏي مقدار کائڻ کان پاسو ڪرڻ چاهيندا هجن جيڪي مڪمل طور تي پکا آهن.

ان کان علاوه ، اهو ياد رکڻ گهرجي ته ذيابيطس کي هميشه انهن جي رت جي شگر جي سطح کي احتياط سان رکڻ جي پڪ ڪرڻ گهرجي ته جيئن ڪارب ۽ شگر سان ڀريل خوراڪ کائڻ کان پوءِ.

ڪيلي جي اعتدال پسند مقدار ۾ کائڻ سان رت جي شگر جي سطح کي گهڻو وڌي نٿو سگھي. تنهن هوندي به ذيابيطس وارن کي مڪمل طور تي پائڻ واري ڪيڙن سان احتياط ڪرڻ گهرجي.

ڇا ڪيلن جي صحت تي منفي اثر پوندا آهن؟

ڪيانا ڏسڻ ۾ ڪونه ٿا اچن ته انهن جا ڪو به خراب اثر ظاهر نٿا ٿين.

جيتوڻيڪ ، اهي ماڻهو جيڪي ليٽڪس کان الرجي هوندا آهن شايد ڪيلي وارن به الرج هوندا آهن.

تحقيق ظاهر ڪئي آهي ته تقريبن 30-50 سيڪڙو ماڻهن جيڪي ليٽڪس کان الرج هوندا آهن اهي ڪجهه ٻوٽي جي خوراڪ تي به حساس هوندا آهن.

ڪيانا ڏسڻ ۾ ڪونه هوندا آهن ڪو منفي صحت جا اثر ، پر اهي ڪجهه ماڻهن ۾ دير سان الرجي سبب الرجڪ ردعمل پيدا ڪري سگهن ٿا.

اڪثر ميوي وانگر ، ڪيانا ڏا Healthا صحتمند هوندا آهن

ڪيلي ڏا areا غذائيت وارا آھن.

انهن ۾ فائبر ، پوٽوشيم ، وٽامن سي ، وٽامن بي 6 ۽ ٻيا ڪيترائي فائدا ڏيندڙ ٻوٽا مرکبات شامل آهن.

اهي غذائي شيون شايد صحت جي فائدي ۾ آهن ، جيئن هاضمي ۽ دل جي صحت لاءِ.

جيتوڻيڪ ڪيبن گهٽ ڪارب واري غذا تي نا مناسب آهن ۽ ڪجهه ذیابيطس جي مريضن جو مسئلو ٿي سگهي ٿو ، مجموعي طور تي اهي ناقابل اعتبار حد تائين صحتمند کاڌا آهن.