گوبي جا 8 صحت وارا فائدا

مواد

• 1. ڪيترن ئي غذائي جزن تي مشتمل هوندي آهي
• 2. فائبر ۾ وڏو
• 3. اينٽي آڪسيڊنٽس جو سٺو ذريعو
• 4. مئي ۾ وزن گهٽائڻ ۾ مدد
• 5. چولين ۾ وڌيڪ آهي
• 6. سلفافن ۾ مالدار
• 7. اناج ۽ ٻيرين جو گهٽ ڪارب متبادل
• 8. پنھنجي غذا ۾ آسان شامل ڪريو
• هيٺيون لائن

ڪولفور هڪ انتهائي صحتمند سبزي آهي جيڪا غذائيت جو هڪ اهم ذريعو آهي.

ان ۾ پڻ منفرد ٻوٽي وارا مرڪب هوندا آهن جيڪي دل جي بيماري ۽ ڪينسر سميت ڪيترن ئي مرضن جي خطري کي گهٽائي سگهن ٿا.

اضافي طور تي ، اهو وزن گهٽائڻ وارا دوستانه ۽ توهان جي غذا ۾ اضافو ڪرڻ ناقابل يقين طور آسان آهي.

هتي گوبي بابت 8 سائنس تي مبني صحت جا فائدا آهن.

1. ڪيترن ئي غذائي جزن تي مشتمل هوندي آهي

گوبي جي غذائي پروفائل ڪافي اثرائتي آهي.

ڪلوري ۾ اڃا تائين وٽامن ۾ تمام گھٽ آهي وٽامن وٽ وڌيڪ. حقيقت ۾ ، گوبي ۾ تقريبن هر ويتامين ۽ معدنيات شامل هونديون آهن جن کي توهان جي ضرورت هوندي آهي (1).

هتي 1 کپ ، يا 128 گرام ، خام گوبي جي خام مالن جو هڪ جائزو آهي: 1

• ڪڻڪ 25
• فائبر: 3 گرام
• وٽامن سي: آر ڊي آءِ جو 77 سيڪڙو
• وٽامن ڪ: آر ڊي آءِ جو 20 سيڪڙو
• وٽامن بي 6: آر ڊي آءِ جو 11 سيڪڙو
• فوليو آر ڊي آءِ جو 14 سيڪڙو
• پنٿوتينڪ ايسڊ: آر ڊي آءِ جو 7 سيڪڙو
• پوٽاشيم آر ڊي آءِ جو 9 سيڪڙو
• مهانگاني: آر ڊي آءِ جو 8 سيڪڙو
• مگنيشيم: آر ڊي آءِ جو 4 سيڪڙو
• فاسفورس: آر ڊي آءِ جو 4 سيڪڙو

ڪولائفل وٽيامين ۽ معدنيات جو هڪ بهترين ذريعو آهي ، هتان جي تقريبن هر ويتامين ۽ معدنيات تي مشتمل هوندي آهي جنهن جي توهان کي ضرورت هوندي آهي.

2. فائبر ۾ وڏو

ڪولائفل فائبر ۾ ڪافي مٿي هوندي آهي جيڪا پوري صحت لاءِ فائديمند آهي.

ھتي آھي ھڪڙو گرام ۾ 3 گرام فائبر ھڪڙي کپ گوبھ ، جيڪو توھان جي روزاني ضرورتن جو 10 ٪ آھي (1).

فائبر اھم آھي ڇاڪاڻ itتہ اھو توھان جي گٽ ۾ موجود صحت مند بيڪٽيريا کي feedڪي ٿو جيڪي سوزش کي گھٽائڻ ۽ ھاضمي جي صحت کي وڌائڻ ۾ مدد ڏين ٿا (،).

ڪافي فائبر استعمال ڪرڻ سان هاضمي جي حالتن کي روڪڻ ۾ مدد ملي ٿي جئين قبض ، ڊيوٿڪ ڪيائٽسس ۽ سوزش واري بيماري جي بيماري (IBD) (،).

وڌيڪ ، مطالعو اهو ڏيکاري ٿو ته هڪ غذا فائبر اميرن واري ڀا inين ۾ وڏي پئماني تي ڀاڪر وانگر ٻين ڪيترن ئي بيمارين جي گهٽ خطري سان ڳن isيل آهي ، جن ۾ دل جي بيماري ، ڪينسر ۽ ذيابيطس (، ،).

فائبر شايد موٽائيت جي روڪٿام ۾ پنهنجو ڪردار ادا ڪري ، انهي جي پوري پوري پوري ڪلوريت جي گھٽتائي ۽ گهٽ ڪيلوري جي گھٽتائي کي گهٽائڻ جي قابليت سبب ().

ڪولائفل ۾ فائبر جي وڏي مقدار موجود هوندي آهي ، جيڪا هاضمي جي صحت لاءِ اهم آهي ۽ ڪيترن ئي دائمي بيمارين جو خدشو گهٽائي سگهي ٿي.

3. اينٽي آڪسيڊنٽس جو سٺو ذريعو

ڪولائفل اینٽي آڪسيڊنٽس جو هڪ وڏو ذريعو آهي ، جيڪي توهان جي خسيس کي نقصانڪار آزاد ريڊيڪل ۽ سوزش کان بچائيندا آهن.

موروثي ٻين ڀا vegetablesين سان ملندڙ ، گوبھی خاص طور تي گلوڪوزينولٽس ۽ اسوٿيوسائيٽس ، اينٽي آڪسائيڊٽس جا ٻه گروپ آهن جيڪي ڪينسر جي خلين جي واڌ کي سست ڪرڻ لاءِ ڏيکاريا ويا آهن (، ، ،).

ٽيسٽ ٽيوب جي مطالعي ۾ ، گلوڪوزينولٽز ۽ اسوٿيوسيائيٽس خاص طور تي ڪولن ، ungungڙن ، سينه ۽ پروسٽٽ سرطان () جي خلاف حفاظتي طور ڏيکاريا ويا آهن.

ڪولائفل ۾ پڻ ڪيروٽوينائيڊ ۽ فلوونائيڊ اينٽي آڪسيڊنٽس شامل آهن ، جيڪي ڪينسر جا اثر رکن ٿا ۽ دل جي بيماري سميت ڪيترن ئي ٻين بيمارين جو خطرو گهٽائي سگهن ٿا ، (، ، ،).

وڌيڪ ڇا آهي ، گوبي ۾ ويتامين سي جي گهڻي مقدار هوندي آهي ، جيڪا اينٽي آڪسيڊنٽ طور ڪم ڪندي آهي. اهو پنهنجي ضد سوزش واري اثر لاءِ مشهور آهي جيڪو مدافعتي صحت کي وڌائي سگھي ٿو ۽ دل جي بيماري ۽ ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿو (،).

ڪولائفل اینٽي آڪسيڊنٽس جي وڏي مقدار فراهم ڪري ٿي ، جيڪي سوزش گهٽائڻ ۽ ڪيترن ئي دائمي بيمارين جي خلاف حفاظت لاءِ فائديمند آهن.

4. مئي ۾ وزن گهٽائڻ ۾ مدد

گوبي کي ڪيتريون خاصيتون آهن جيڪي وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.

پهرين ، اهو صرف 25 کیلوريز في کپ سان ڪلوري ۾ گهٽ هوندو آهي ، تنهن ڪري توهان وزن وٺڻ کانسواءِ ايترو گهڻو ڪري سگهو ٿا.

اهو تيز کیلوريز جي خوراڪ جي گهٽ چروري جي متبادل جي طور تي خدمت ڪري سگھي ٿو ، جهڙوڪ چانورن ۽ اٽو.

فائبر جو هڪ بهتر ذريعو جي طور تي ، گوبي هضم کي سست ڪري ٿو ۽ مڪمل طور تي احساس کي فروغ ڏئي ٿي. اھو شايد پاڻمرادو پاڻمرادو کائڻ جي گھٽين جو تعداد گھٽائي ٿو ، وزن ڪنٽرول تي ھڪ اھم عنصر آھي.

تيز پاڻيءَ جو مواد گوبي جي وزن ۾ ٻرندڙ هڪ ٻيو دوستاڻو عنصر آهي. حقيقت ۾ ، 92 سيڪڙو ان جو وزن پاڻي مان ٺهيل آهي. گھڻائي پاڻي ڀريل ، گھٽ -ڪلوريز وارا کاڌا وزن جي نقصان سان جڙيل آهي (1،).

ڪولف ڪيوريئرز ۾ گهٽ آهي پر فائبر ۽ پاڻي ۾ تمام گهڻو آهي ـ سڀ خاصيتون جيڪي وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڏين ٿيون.

5. چولين ۾ وڌيڪ آهي

ڪوليون کولين ۾ وڌيڪ هوندي آهي ، هڪ ضروري غذائيت جنهن جي ڪيترن ئي ماڻهن ۾ گهٽتائي هوندي آهي.

گوبي جي هڪ کپ ۾ 45 ملي گرام کولين شامل آهي ، جيڪا عورتن جي مناسب رسُن (اي آءِ) بابت 11 سيڪڙو ۽ مردن لاءِ 8 سيڪڙو آهي (1، 22).

ڪولين جي جسم ۾ ڪيترائي اھم افعال آھن.

انهي سان شروع ڪرڻ ، اهو سيل جھلي جي سالميت کي برقرار رکڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو ، ڊي اين کي ٺهڪي ۽ ميٽابولزم جي مدد ڪري ٿو (،).

ڪولين پڻ دماغ جي نشونما ۽ نيوورٽانسٽرٽرس جي پيداوار ۾ شامل آهي جيڪي صحتمند اعصابي نظام لاءِ ضروري آهن. وڌيڪ ڇا آهي ، اهو کوليسٽرول کي جگر ۾ جمع ٿيڻ کان روڪڻ ۾ مدد ڪندو آهي ().

جيڪي ڪافي کولون استعمال نٿا ڪن ، انهن کي جگر ۽ دل جي بيماري جو وڌيڪ خطرو آهي ، اضافي طور تي نيورولوجيڪل بيماريون جهڙوڪ ديميا ۽ الزييرير () ،

ڪيتريون ئي کاڌا کولين تي مشتمل نه هوندا آهن. ڌاڙيل ، بروڪل سان گڏ ، ھڪڙو بھترين ٻوٽي تي ٻڌل غذائي ذريعن مان آھي.

ڪولفورن کولين جو هڪ سٺو ذريعو آهي ، ڪيترن ئي ماڻهن جو هڪ غذائيت گهٽ آهي. اھو جسم ۾ ڪيترن ئي عملن ۾ شامل آھي ۽ ڪيترن ئي مرضن کان بچڻ لاءِ ڪم ڪري ٿي.

6. سلفافن ۾ مالدار

قلابائي ڪندڙ سلفورافين تي مشتمل آهي ، هڪ وڏي پئماني تي انٽي آڪسائيڊائيڊ.

ڪيترائي ٽيسٽ-ٽيوب ۽ جانورن جي مطالعي ڳولي لڌو آهي سلفافافان خاص طور تي مددگار ثابت ٿي سرطان جي ترقي کي دٻائڻ لاءِ اينزيميمز کي روڪي جيڪي ڪينسر ۽ ٽامر جي واڌ ۾ ملوث آھن (، ،).

ڪجھ مطالعي جي مطابق ، سلفافافان شايد اڳ ۾ ئي موجود خسارن کي ختم ڪري ڪينسر جي واڌ کي روڪڻ جي صلاحيت رکي ٿو (، ،).

سلفافافان ڪولن ۽ پروسٽيٽ ​​جي ڪينسر جي خلاف سڀ کان وڌيڪ محافظ ٿي رھيو آھي پر اھو پڻ ٻين ڪيترن ڪينسرز تي ، ان جي اثرن جي ڪري پڙھيو ويو آھي ، جيئن چھاتيون ، ليوڪيميا ، پينڪريريا ۽ ميلانوما ().

تحقيق ظاهر ڪري ٿي ته سلفافرافي بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو ۽ شريانن کي صحتمند رکي سگھي ٿو - ٻئي دل جي بيماري کي روڪڻ ۾ اهم عنصر ().

آخرڪار ، جانورن جي مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته سلفافرافي پڻ ذیابيطس جي روڪٿام ۾ ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو ۽ ذیابيطس سان متاثر ٿيندڙ پيچيدگين جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿو ، جهڙوڪ گردي جي بيماري ().

جڏهن ته انسان ۾ سلفورافين جي اثرن جي حد کي طئي ڪرڻ لاءِ وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي ، ان جا امڪاني صحت فائدا افزا آهن.

قلابولائيندڙ سلفورافين آھي ، ھڪ ٻوٽي جو مرڪب آھي جنھن سان ڪيترائي فائدا آھن ، جهڙوڪ ڪينسر ، دل جي بيماري ۽ ذیابيطس جو گھٽ خطرو.

7. اناج ۽ ٻيرين جو گهٽ ڪارب متبادل

گوبي ناقابل اعتماد حد تائين ورڇيل آهي ۽ توهان جي غذا ۾ اناج ۽ umesانچي کي بدلائڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿي.

نه رڳو اهو توهان جي وگزي جو اضافو وڌائڻ لاءِ هڪ بهترين طريقو آهي ، پر اهو خاص طور تي انهن ماڻهن لاءِ پڻ مددگار آهي ، جيڪي گهٽ ڪارب غذاءَ جي پيروي ڪندا آهن.

اهو ئي سبب آهي ته گوبي اناج ۽ umesانچي کان وڌيڪ ڪاربن ۾ گهٽ آهي.

مثال طور ، ڪاشي مان هڪ پيالو 5 گرام ڪاربس تي مشتمل آهي. ساڳي ئي وقت ۾ ، چانورن جي هڪ پيالي 45 گرام ڪاربس تي مشتمل آهي - ڪولي وارو مقدار جي 9 ڀيرا (31 ، 1).

هتي ترڪيب جا ڪجهه مثال آهن جيڪي اناج ۽ ٻلين جي بدران گوبي سان ٺاهي سگهجن ٿيون:

• گوبه چانور: اڇي يا ناسي چانور کي گوبي سان بدليو جيڪي گرٽي ٿي ويو ۽ پوءِ پکايا وڃن ، جئين انهي ترڪيب ۾.
• گوبھ وارو پيزا ڳاڙھو: ڪولفور کي فوڊ پروسيسر ۾ ترسڻ سان ۽ پوءِ ان کي ٻوٽي ۾ وجهڻ ، جيئن ته هن ترڪيب ۾ ، توهان هڪ مزيدار پيزا ٺاهي سگهو ٿا.
• قلاباز هومس: چڪن جا بدل بدليا وڃن ٿا ھومس جي ترڪيب ۾ هن جھڙي وانگر.
• گوبي کي چٽڻ: مٽي مرچ آلو ٺاهڻ بدران ، هن نسخ کي گهٽ-ڪارب گوبھی ماش ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو جيڪو ٺاهڻ آسان آهي.
• گوبي ٽريليا: گھٽ-کارب ٽيلرس ٺاهڻ لاءِ آلو سان گڏ ڪڻڪ ڪيل ڪپلر گڏ ڪريو جيڪي لفافن ، ٽاکو شيلز يا بيريوٽس لاءِ استعمال ڪري سگهجن ٿيون ، جيئن هن ترڪيب ۾.
• گوبهار ميڪ ۽ پنير: پکا ڪيل مکڻ کير ، پنير ۽ مصالحن سان ملائي ۽ کير ۽ مصالحن سان ملائي سگهجن ٿا ، جهڙوڪ هن ترڪيب ۾.

ڪولفورور ڪيترن ئي نسخن ۾ اناج ۽ ٻجين کي مٽائي سگهي ٿو ، جيڪو وڌيڪ ڀاggيون کائڻ يا گهٽ ڪارب غذا جي پيروي ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي.

8. پنھنجي غذا ۾ آسان شامل ڪريو

نه رڳو ڪولي جو ورها versي وارو ڪم آهي ، پر اهو پڻ توهان جي غذا ۾ شامل ڪرڻ تمام آسان آهي.

شروع ڪرڻ سان ، توهان ان کي خام جوڙي سگهو ٿا ، جنهن لاءِ تمام ٿورڙي تياري جي ضرورت آهي. توهان خام گوبي ٻوڙي جي ٻج مان لطف اندوز ڪري سگهو ٿا جيئن هڪ ناشتي هومس ۾ ٻڏي ويو يا انهي وانگر هڪ ٻيو صحتمند سبزي وارو ڊپ.

ڪڪڙ کي مختلف طريقن سان پڻ پچائي سگهجي ٿو ، جيئن ٻا steڻ ، روزڻ يا ساڙڻ. اهو هڪ بهترين سائڊ ڊش ٺاهيندو آهي يا جيئن ته سوپ ، سلاد ، اسٽيل فرائز ۽ ڪريزر جهڙا ڊشز سان گڏ ٿي سگهن ٿيون.

ذڪر ڪرڻ نه گهرجي ، اهو تمام سستا دڪان ۽ گهڻيون ئي سستا هوندو آهي.

توھان جي غذا ۾ گوبي کي شامل ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آھن. اهو کاڌو پائي سگھجي ٿو يا خام ۽ اهو ڪنهن به ڊش جي باري ۾ هڪ شاندار اضافو ڪري سگھي ٿو.

هيٺيون لائن

ڪولائفل ڪجهه طاقتور صحت جي فائدي فراهم ڪري ٿي.

هي غذائيت جو هڪ عظيم ذريعو آهي ، ان ۾ پڻ شامل آهن جن کي وڌيڪ ماڻهن کي وڌيڪ ضرورت آهي.

ان سان گڏ ، ڪولي ۾ منفرد اينٽي آڪسيڊنٽس شامل آهن جيڪي سوجن کي گهٽائي سگهن ٿا ۽ ڪيترن ئي مرضن کان بچائين ٿا ، جهڙوڪ ڪينسر ۽ دل جي بيماري.

وڌيڪ ڇا آهي ، گوبي کي توهان جي غذا شامل ڪرڻ آسان آهي. اهو مزيدار آهي ، تيار ڪرڻ آسان ۽ ڪيترن ئي ترڪيب ۾ وڏن ڪارب کاڌي جي متبادل وٺڻ.