بلگور جا فائدا ۽ اهو ڪئين ڪجي
مواد
بلغار ، ڪڻڪ پڻ سڏيو ويندو آهي ، هڪ مڪمل اناج ڪوينووا ۽ براون چانور وانگر آهي ، بي وٽامن ، فائبر ، پروٽين ۽ معدنيات سان مالدار آهن ، ۽ انهي ڪري ئي هڪ تمام مهانگو کاڌو سمجهيو ويندو آهي. ان جي بناوت جي ڪري ، بلگور آنڊي جي ڪم کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ، مدافعتي نظام کي تيز ڪري ٿو ۽ توانائي جي پيداوار وڌائي ٿو ، ۽ سلاد ۾ ترسائي سگھي ٿو ، مثال طور.
هي اناج جو وڏو غذائيت وارو قدر آهي ۽ تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ مختلف ويگن ڊشن ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ۽ فائبر جو ذريعو استعمال ڪري سگهجي ٿو ، مثال طور. بھترين کاڌ خوراڪ هئڻ جي باوجود ، بلگور جو استعمال اھڙن ماڻھن کي نه ڪرڻ گھرجي جن ۾ گلوٽين کي الرجي يا عدم برداشت ھجي ، ڇاڪاڻ ته اھا گندم مان ٺاھيل اناج آھي ، ۽ اھڙن ماڻھن جو جيڪي معدے جي بيماريون آھن ، جھڙوڪ Syndrome Irritable Bowel، مثال طور ، ناقابل برداشت فائبر جي وڏي مقدار جي ڪري.
بلغرض جا فائدا
بلغار وٽ چرٻي وارو گهٽ ۽ فائبر ، پروٽين ۽ معدنيات جي وڏي مقدار هوندي آهي ، جهڙوڪ فاسفورس ، مئگنيشم ، پوٽاشيم ، آئرن ۽ زنڪ ، هڪ تمام غذائيت وارو کاڌو سمجهيو ويندو آهي. بلگور جا بنيادي صحت فائدا آهن:
- گھڻائي جي ڪمائي ۾ واڌارو ، جتان فائبر ۾ مالدار هوندو آهي ؛
- اهو جسماني سرگرمي کانپوءِ عضلات جي ڪارڪردگي ۽ عضلات جي بحالي لاءِ مدد ڏئي ٿو ، مثال طور ، پوٽاشيم ۽ ميگنيشيم جي موجودگي جي ڪري.
- ڇاڪاڻ ته ان ۾ لوهه ۽ زنڪ هوندو آهي ، اهو مدافعتي نظام جي ڪارڪردگي کي وڌائيندو آهي.
- اهو توانائي جي پيداوار وڌائي ٿو ، ڇاڪاڻ ته اها بي وٽيامين ۾ مالدار آهي ، ان کان علاوه چمڙي ۽ اعصابي نظام جي صحت کي برقرار رکڻ ۾. فائدا اڻيو ۽ ڪيڏانهن ويٽامين کي ڳولڻ ؛
- هڏن کي مضبوط ڪري ٿو ، ڇاڪاڻ ته هن وٽ مگنيشيم جو سٺو مقدار آهي.
- دل جي مسئلن کي روڪيندو آهي ، ڇاڪاڻ ته ان ۾ ضد سوزش ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتون آهن ، بچن ۽ رڳن جي ممڪن سوزش کي روڪي ٿو ، اضافي طور تي fهل ناهي.
فائبر ۽ معدنيات جي وڏي مقدار جي ڪري ، بلگور ، آنڊي جي ڪم کي بهتر ڪرڻ کان علاوه ، ڪوليٽيڪ ڪينسر جو خطرو گهٽائڻ جي قابل هوندو آهي. ان کان علاوه ، ڇاڪاڻ ته ان جي جوڙجڪ ۾ فولڪ ائسڊ آهي ، اهو حامله عورتن لاءِ سٺي خوراڪ وارو اختيار آهي ، ڇو ته هي ويتامين ٻار جي اعصابي نظام جي صحيح نشونما لاءِ ضروري آهي. حمل ۾ فولڪ ايسڊ بابت وڌيڪ اڻو.
بلغارائي غذائي جدول
هيٺ ڏنل جدول ۾ معلومات 100 گرام بلگور جي حوالي ڪري ٿي:
| ڪيليئرز | 357 ڪيڪال |
| ڪاربوهائيڊريٽ | 78.1 ج |
| پروٽين | 10.3 ج |
| لائيڊس | 1.2 ج |
| ڪيليسيم | 36 ايم پي |
| فاسفورس | 300 مگ |
| لوڀي | 4.7 مگ |
| وٽامن بي 1 | 300 ميگا |
| وٽامن بي 2 | 100 مگ |
| وٽامن بي 3 | 4.2 ايم پي |
ڪيئن ٺاهجي
بلگور جي تياري ساڳي ئي Quinoa وانگر آهي يا مراڪش ڪسڪوس ، مثال طور ، ۽ استعمال ٿيل بلگور جي قسم تي منحصر آهي اٽڪل 5 کان 20 منٽن تائين. بلغار بنائڻ لاءِ صرف 1 کپ بلغرور کي 2 کپ جي اُٻريل پاڻي ۾ شامل ڪريو ۽ باهه تي ڇڏي ڏيو جيستائين داڻو نرم ٿئي.
جڏهن نرم ، بلگر کي اڳ ۾ ئي وساري سگهجي ٿو ، مثال طور ، پاستا جو هڪ تمام پراسرار ۽ صحتمند متبادل ، ۽ استعمال ڪري سگهجي ٿو يا گڏجاڻي يا سلاد ٺاهڻ لاءِ.
مشهور
ڇا ايپل سائڊ سرنج سان سور ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
