ڪاربوهائيڊريٽ ڪيئن هضم ڪيا ويندا آهن؟

مواد

• ڪاربوهائيڊريٽ جا قسم
• روزانو کاڌ خوراڪ
• ڪيئن ڪاربوهائيڊريٽ هضم ڪيا ويندا آهن؟
• 1. وات
• 2. ڇُري
• 3. نن intestي آنڊي ، پينڪريريا ۽ جگر
• 4. ڪالون
• طبي حالتون جيڪي ڪاربوهائيڊريٽ هضم ٿينديون آهن ان تي اثر وجهن ٿيون
• گليڪسيسيميا
• فرائڪز جي غلط استعمال
• مشڪوپوليڪسيچائيڊس
• گرداب ميٽابولزم جي خرابيون
• هيٺئين لائن
• ٻيون صلاحون
  

ڪاربوهائيڊريٽ ڇا آهن؟

ڪاربوهائيڊريٽ جسم کي توانائي ڏي ٿو توهان جي ڏينهن جي ذهني ۽ جسماني ڪمن بابت. هضم ڪرڻ يا ميٽابولائز ڪرڻ ڪاربوهائيڊريٽ خوراڪ کي ٽوڙي ڇڏيو ويندو آهي جنهن کي شڪريون پڻ سڏجن ٿيون. اهي مالیکیول وات ۾ هاضمي شروع ڪندا آهن ۽ جسم مان جاري رهندا آهن ، عام طور تي سيل جي واڌاري ۽ مرمت تائين ڪنهن به شيءِ جي لاءِ استعمال ڪندو.

توهان شايد ٻڌو آهي ته ڪجهه ڪاربوهائيڊريٽ ”سٺو“ سمجهيو ويندو آهي جڏهن ته ٻيا ”خراب“ آهن. پر واقعي ، اهو ايترو سادو ناهي.

ڪاربوهائيڊريٽ جا ٽي بنيادي قسم آهن. ڪي ڪاربوهائيڊريٽ قدرتي طور تي واقع ٿي رهيا آهن. توهان انهن کي پوري ميوي ۽ ڀا vegetablesين ۾ ڳولي سگهو ٿا ، جڏهن ته ٻيا پروسيس ۽ بهتر آهن ، ۽ يا ته انهن جي غذائي اجتن ۾ گهٽتائي يا گهٽتائي آهي. هتي معاملو آهي:

ڪاربوهائيڊريٽ جا قسم

ڪارب جا ٽي قسم آهن:

• نشاستو يا پيچيده ڪاربس
• شگر يا سادو ڪارب
• فائبر

ٻئي سادي ۽ پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ گلوڪوز (ٽو رت جو شگر) ۾ breakاٿل آهن. هڪ سادي ڪارب هڪ آهي ، جيڪا هڪ يا ٻن شگر جي انوولز تي مشتمل هوندي آهي ، جڏهن ته هڪ پيچيده ڪارب ٽي يا وڌيڪ شگر انوولز تي مشتمل هوندي آهي.

فائبر ، ٻئي طرف ، صحتمند ڪاربن ۾ ملي ٿو ، پر هضم نه ڪيو ويو يا ٽوڙيو ويو. اهو دل جي صحت ۽ وزن جي انتظام لاءِ سٺو ڏسڻ ۾ آيو آهي.

قدرتي طور تي سادي شگر کي ميون ۽ داڻا ۾ مليا آهن. پروسيس ۽ سڌريل سادي شگر پڻ آهن جيڪي کاڌي جون ڪمپنيون کاڌي ۾ شامل ڪري سگهن ٿيون ، جيئن سوڊ ، کینڊي ، ۽ ڊريسٽ.

پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ جا سٺا ذريعا شامل آهن:

• س grو اناج
• رانديون
• ميون
• دالَ
• مٽر
• آلو

فائبر ڪيترن ئي صحتمند ڪاربن ۾ مليا آهن جهڙوڪ:

• ميون
• ڀايون
• س grو اناج
• ميون
• رانديون

قدرتي طور تي موجود ذريعن وانگر فائبر ، پيچيده ۽ سڻڀ ڪارب استعمال ڪرڻ جهڙوڪ ميوو توهان کي بيماري کان بچائي سگهي ٿو ۽ شايد توهان جي وزن کي برقرار رکڻ ۾ به مدد ڪري سگهي ٿو. انهن ڪاربن ۾ وڌيڪ ويتامين ۽ معدنيات شامل آهن.

جيتوڻيڪ ، پروسيس ۽ سڌريل ڪاربوهائيڊريٽ ڪيليئرز ۾ تمام وڏا هوندا آهن پر نسبتا غذائيت کان خالي آهن. اهي ماڻهون وزن وڌائڻ ۾ مدد ڪن ٿا ۽ شايد موهپا سان لاڳاپيل حالتن جي ترقي ۾ حصو وٺي سگهن ٿيون ، جهڙوڪ ذيابيطس 2 ۽ دل جي بيماري وانگر.

روزانو کاڌ خوراڪ

ڪاربوهائيڊريٽ آمريڪي غذايي هدايتن جي مطابق توهان جي روزاني ڪيوري جو 45 کان 65 سيڪڙو ٺاهڻ گهرجي.

هڪ ماڻهو هڪ ڏينهن ۾ 2،000 ڪيليئرز کائي ٿو ، ان جو مطلب اهو آهي ته ڪاربوهائيڊريٽ شايد انهن ڪلوريز جي 900 کان 1،300 تائين ڪري سگهي ٿو. اهو ڏينهن هر ڏينهن 225 کان 325 گرام تائين وڃي ٿو. تنهن هوندي ، توهان جي ڪارب ڀرڻ توهان جي انفرادي ضرورتن جي بنياد تي مختلف هوندي.

ڪيئن ڪاربوهائيڊريٽ هضم ڪيا ويندا آهن؟

توهان جو کاڌو کاڌو توهان جي هاضمي جي نظام مان گذري ٿو تنهنڪري اهو ٽوڙيو وڃي ۽ جسم پاران استعمال ڪري سگهجي ٿو. ڪاربوهائيڊريٽ هڪ سفر گهري ٿو وات ۾ انشاء سان شروع ٿيڻ ۽ توهان جي ڪولن جي خاتمي سان ختم ٿيڻ. هتي داخل ٿيڻ ۽ نڪرڻ جي نقطي جي وچ ۾ گهڻو ڪجهه آهي.

1. وات

توهان شروع ڪيو ڪاربوهائيڊريٽ هضم ڪرڻ شروع ڪندؤ جڏهن ماني توهان جي وات ۾ اچي ويندي آهي. توهان جي ترڪيب وارن غدودن مان لڪي لذت وارو کاڌو پيالو ڪيو ويندو آهي.

ليوا اينزيما خارج ڪري ٿو ايميلائيز ، جنهن کي کاربوهائيڊريٽ ۾ جيڪو توهان کائڻو ٿا سو ۾ شگر جي وقفي جي عمل شروع ڪري ٿو.

2. ڇُري

اتان کان ، توهان کاڌي کي نگليو هاڻ اهو نن smallerن ٽڪرن ۾ چٽيو وڃي ٿو. ڪاربوهائيڊريٽ توهان جي ڳچيء مان توهان جي معدي ڏانهن سفر ڪندا آهن. هن مرحلي ۾ ، کاڌو چون طور حوالي ڪيو ويندو آهي.

توهان جو معدي انهي چيزيم ۾ بيڪٽريا کي مارڻ لاءِ تيزاب ٺاهيندو آهي ، انهي کان اڳ ته هاضمي جي سفر ۾ پنهنجو ايندڙ قدم ـ

3. نن intestي آنڊي ، پينڪريريا ۽ جگر

چونڪ پوءِ نن stomachي آنڊي جي پهرين حصي ۾ پيڙيندڙ کان وڃي وڃي ٿي ، جنهن کي ٻيڙو (Dodenenum) سڏيو ويندو آهي. هن جو سبب بنجي ٿو پينڪريريا جي ايميلسيز جاري ڪرڻ سان. اينجيم ڀٽائي کي ڊيڪٽرين ۽ مالٽوز ۾ ورهائي ٿي.

اتان کان ، نن intestن ننineن آنتن جي ديوار لڪٽيس ، سکروسئي ۽ ملٽيز ٺاهڻ شروع ڪري ٿي. اهي اينزيميون شگر کي اڃا وڌيڪ مونوسائيڪرائڊس يا واحد ٻڪري ۾ ٽوڙي ڇڏينديون آهن.

اهي م areريون اهي آهن جيڪي آخر ۾ نن intestي آنڊي ۾ جذب ​​ٿي وينديون آهن. هڪ دفعو اهي جذب ٿي ويا آهن ، انهن کي جگر کان به وڌيڪ اپڊيٽ ڪيو وڃي ٿو ۽ گليڪوجن وانگر ذخيرو ڪيو وڃي ٿو. ٻيو گلوڪوز جسم مان رت جي وهڪري وسيلي منتقل ڪيو وڃي ٿو.

هارمون انسولين پينڪريريا کان جاري ٿي آهي ۽ گلوڪوز کي توانائي جي طور تي استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي.

4. ڪالون

ڪا به شيءِ هضم ڪرڻ جي عمل کانپوءِ بچي وئي آهي Colon ڏانهن. اهو پوءِ آنڊن جي بيڪٽيريا طرفان ٽوڙيو وڃي ٿو. فائبر ڪيترن ئي ڪاربوهائيڊريٽ ۾ موجود هوندو آهي ۽ جسم کي هضم نه ڪري سگهندو آهي. اهو کولون تائين پهچي ويندو آهي ۽ پوءِ توهان جي ڪ withڻ سان ختم ٿي ويندو آهي.

طبي حالتون جيڪي ڪاربوهائيڊريٽ هضم ٿينديون آهن ان تي اثر وجهن ٿيون

ڪجهه طبي حالتون آهن جيڪي ڪاربوهائيڊريٽ هضم ڪرڻ جي عمل ۾ رڪاوٽ بڻجي سگهن ٿيون. هيٺ ڏنل فهرست پوري نه ڪئي وئي آهي ۽ اهي حالتون اڪثر نادر ۽ جينياتي آهن ، مطلب ته اهي birthمڻ وقت ورثي ۾ آهن.

گليڪسيسيميا

گليڪيڪوسيميا هڪ جينياتي خرابي آهي جيڪا اهو اثر انداز ڪري ٿي ته جسم سادي شگر گليڪٽوز کي ڪيئن عمل ڪري ٿو ، اها هڪ شگر جيڪا وڏي ڳڊيءَ جو حصو آهي ، جيڪا ليڪتوز سڏجي ٿي جيڪا کير ، ٿري ۽ ٻين کير وارين شين ۾ ملي ٿي. اهو رت ۾ شوگر جي تمام گهڻي هجڻ جي ڪري ٿي ، جگر کي نقصان پهچائڻ ، سکيا جي معذوري ، يا توليد جي مسئلن وانگر پيچيدگيون پيدا ڪري ٿو.

فرائڪز جي غلط استعمال

ھن حالت کي غذايي fructose عدم برداشت پڻ چيو ويو آھي. اهو متاثر ٿئي ٿو ته جسم ڪيئن ڪڻڪ کي ٽوڙيندو آهي ميوو ۽ ڀا vegetablesين ، ماکي ، جيترا ۽ پروسيس ٿيل کاڌن کان. علامات ۾ شامل آهن

• اٻڙاڪو
• اسهال
• دائمي ٿڪ

مشڪوپوليڪسيچائيڊس

هٽرٽر سنڊوموم هڪ قسم جي وراثت واري خرابي جي قسم آهي جيڪي ميولوپولسائيچراڊسز (ايم پي ايسز) جي تحت ورهايل آهن. اهو عام طور تي 2 کان 4 سالن جي عمر جي وچ ۾ شروع ٿئي ٿو ۽ هڪ غائب انزيم جي ڪري آهي جيڪو ڪاربوهائيڊريٽ خراب نه ڪندو آهي. جسماني خرابي ، ظاهري ، ذهني نشونما ۽ عضون جا فعل سڀ ان خرابي کان متاثر ٿي سگھن ٿا.

گرداب ميٽابولزم جي خرابيون

پيروائيٽ ڊي هائيڊروجنسيز جي گهٽتائي پيرويٽ ميٽابولزم جي خرابين جي هيٺ ڏنل طبقي جي خرابي جي خرابي آهي. اهو رت جي وهڪري ۾ لڪٽڪ اسيد جي تعمير سبب بنائي ٿو.

علامات ٿي سگهي ٿو نن earlyپڻ کان ئي. انهن ۾ شامل آهي:

• سستي
• خراب کاڌو
• ساه کڻڻ
• خراب عضون جو ڳڙهه
• غير معمولي اکين جي حرڪت

علامات ، ڪاربوهائيڊريٽ وڏي وزن کان پوءِ خراب ٿي سگهن ٿا.

هيٺئين لائن

جسم کي صحيح طريقي سان ڪم ڪرڻ لاءِ ڪاربوهائيڊريٽ جي ضرورت هوندي آهي. هڪ کاڌو صحتمند س foodsي خوراڪ ۾ توهان کي پنهنجي توانائي ذريعي ڏينهن تائين توانائي ڏيڻ گهرجي.

پڪ ڪيو خاص طور تي پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ جي وڏي رقم شامل ڪرڻ وانگر ، ميون ۽ ڀا vegetablesيون - عام طور تي هر ڏينهن 900 ۽ 1،300 ڪيليئرز جي وچ ۾. يقينا ، اها رقم توهان جي اونچائي ، وزن ، ۽ سرگرمي جي بنياد تي مختلف ٿي ويندي. توهان جي خاص ڪاربوهائيڊريٽ جي ضرورتن لاءِ ، اها صلاح ڏني وئي ته توهان ڪنهن غذائيت سان ڳالهايو.

ٻيون صلاحون

• ميون ۽ ڀا vegetablesين سان گڏ ، پنهنجي پليٽ کي سورن جي اناج جي بدران س grو اناج سان ڀريو. اهي پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ چونڊ وڌيڪ فائبر ۽ اهم غذائي مواد تي مشتمل هوندا آهن ، جيئن بي ويٽامنز.
• شامل شگر سان گڏ کير جي شين جي لاءِ ڏسو. گھٽ چرٻي وارا کير ، پنير ، ۽ ڌڪ جسم کي گهربل ڪلشيم ۽ پروٽين ۽ انهي سان گڏ ٻين وٽامن ۽ معدنيات کي به رکن ٿا جو ڪلوريڪ لوڊ نه هجڻ ڪري.
• پنهنجي ڏينهن ۾ وڌيڪ مٽر ، مٽر ، ۽ مسور کي شامل ڪيو. نه رڳو اهي وينجن توهان کي پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ فراهم ڪن ٿيون ، پر اهي پروٽين ، فوليٽ ، پوٽاشيم ، آئرن ۽ ميگنيشيم جي بهتري مقدار ۾ شامل آهن.
• توهان جون ليبلون پڙهو. خاص طور تي پروسيس ٿيل کاڌي ۾ ، شامل ڪيل شگر جي ڳولا تي هميشه. توهان کي هر ڏينهن ۾ شامل ٿيل شگر يا سادي ڪاربوهائيڊريٽ مان توهان جي ڪلوري جو 10 سيڪڙو گهٽ حاصل ڪرڻ گهرجي.